• Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 4/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 10 mois

    Pas mal mais l’étape de l’eau et du sucre pas génial j’ai trouvé.
    J’ai fait des mini beignets, Nutella (recette cookomix), confiture de fraise et confiture d’abricot.

    Beignets au four Thermomix par Delphineguerraz
  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 3 ans et 11 mois

    Les enfants ont adoré 👍🏼

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Delphineguerraz
    J'aime2
  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 11 mois

    Meilleurs cookies goûtés dans ma vie !

    Cookies américains Thermomix par Delphineguerraz
    J'aime2
  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 11 mois

    Délicieuse. Je garde la recette précieusement 😋

    Brioche Buchty Thermomix par Delphineguerraz
    J'aime3
  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 4 ans et 3 mois

    Délicieuse

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Delphineguerraz
    J'aimeWowLoveMiam30
    • Illustration du profil de cocotricot
      cocotricot a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Wouaw, elle est superbe cette bûche

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci 🥰

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Magnifique ! 😍

    • K
      katianoa a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Pourriez-vous me dire comment avez vous fait pour que les meringues ne tombent pas, je vois pas comment ça va tenir quand je vais mettre mes meringues sur la génoise… merci

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ce sont des meringues dures. Avec la crème au citron ça tient tout seul.

    • K
      katianoa a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J ai préparé mes meringues dures hier 😊 donc ça tient sans rien mettre en dessous ? On met directement sur la génoise ? Pas de citron en dessous ? Suis lourde avec mes questions mais j ai pas envie de rater la présentation lol

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        J’ai d’abord mis de la crème au citron sur toute la bûche puis collé les meringues.

      • K
        katianoa a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Haaa voilà merci j ai enfin tout compris lol, je vais essayer votre ou ta recette 😉

      • S
        sanday a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Non, pas lourde ça intéresse tout le monde ! 😉

    • jadeska a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour est ce que vous pensez que le sirop est indispensable car je ne peux pas mettre d alcool dans ma buche ? Merci pour vos réponses !

  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 4/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bonne mais le temps de pose au frigo de la crème à fait ressortir toute la gélatine

    Bûche Tiramisu Thermomix par Delphineguerraz
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  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Oeufs à la florentine, il y a 4 ans et 3 mois

    Fait en portions individuelles.
    Tout le monde s’est régalé, même mon fils de 4 ans.
    Les œufs étaient parfaits et la sauce très bonne.
    Merci pour cette délicieuse recette.

    Oeufs à la florentine Thermomix par Delphineguerraz
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  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 2 mois

    Au top ! Meilleure recette de brioche qui existe. Elle est délicieuse. 20 minutes ont suffit pour moi.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Delphineguerraz
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Delphineguerraz
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Delphineguerraz
    WowJ'aimeMiamLove93
    • Illustration du profil de Doucecaro
      Doucecaro a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Fabuleuses ces photos…👍👍

    • Illustration du profil de jeny35
      jeny35 a répondu il y a 5 ans

      Bonsoir
      vous avez laisser la pâte levé dans le Thermomix avec le Gobelet ou sans ?
      Et vous avez laissé simplement que 20 min pour qu’elle pousse ?
      Merci de votre retour

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 5 ans

        Bonjour, oui j’ai laissé pousser avec le gobelet. 20 minutes de cuisson et c’était parfait.

      • S
        sabisab57 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Peut on la mettre dans un autre saladier pour la pousse?

      • laila_47 a répondu il y a 1 an

        C’est meilleur dans le bol

    • L
      LAU a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      La pate semble s’être fort développé.. je n’arrive pas au meme résultat..

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        J’ai mis de la levure fraîche.

      • R
        REGUEME a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Combien de gr svp ?

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        20g

      • F
        faiza_35 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Un peux trop non? Risque de laisser des odeurs artificielles

    • 72isa a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Vous n’avez pas eu trop de difficultés à enlever la pâte du bol après qu’elle soit montée ?

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Non pas du tout, ça part tout seul.

    • Nadege8771 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Rrrr moi elle n’a pas monté du tout…

      • C
        crafilou a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Moi non plus elle n’est pas montée mais j’avais retiré le couvercle et le gobelet. Y. Peu de mal à la sortir du bol et en plus elle était hyper collante malgré la farine donc galère à séparer, elle est quand dans le four donc à voir…

      • Nadege8771 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Alors ça a donné quoi pour vous?

      • Nath a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Moi non plus et pate collante une catastrophe pour le 2 ème essai😡

    • Illustration du profil de Delphineguerraz
      Delphineguerraz a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Il faut mettre le bol dans une pièce chaude, comme la salle de bain par exemple.

    • emma_28 a répondu il y a 4 ans

      ☹️ moi elle n à presque pas monté 😞

    • CoralieLilyMalou28 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Ça m’a fait pareil 😂😂😂

    • D
      debo22590 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Vous avez laissez le couvercle ouvert pdt le temps de pose?

    • celine_292 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Moi elle a pas gonflé….j avais laissé le bol fermé….faut il l ouvrir ? Le couvrir ? Merci

      • L
        laduch38 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Moi je l’ai laissé fermé elle a monté mais n’a pas rempli le bol non plus

    • N
      nawal_95 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      pareil elle a pas du tout gonflé, je l’ai laissé 3h poussé et walou, jai quand meme faconné en tresses et cuit 25 minutes a 180 en chaleur tournante et cru et compacte a l’interieur

    • S
      sardine377 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J ai exactement la même résultat que vous

    • R
      REGUEME a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Vous avez mis combien de levure fraîche svp ?

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        J’ai fait exactement la recette

    • ktymo a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Il faut laisse lève la pâte avec le couvercle et gobelet ?? J’ai laissé poussé dans le couvercle et ça n’a pas du tout monté

    • alicia_63 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Ma pâte ne monte pas..

    • S
      sabisab57 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonsoir peut on la transvaser dans un autre saladier pour la faire monter?

    • D
      doudoune07 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bjr si la pâte n’a pas du tout gonflé quoi faire … sbp

    • S
      sabisab57 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Personnellement j’ai transvaser dans un autre saladier et je l ai mis perdu chauffage ça a triple de volume super bon

    • monalisa974 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      La pâte ne gonfle pas ….peut on l’a transvaser dans un autre saladier ? Ou c’est un soucis de levure ? J’utilise de la levure déshydratée pourtant …cela fait 2 fois que je l’ai fait et rien

      • S
        sabisab57 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        De la levure fraîche je pense que c’est mieux, et oui transvaser et mettez près du chauffage vous verrez le changement

      • K
        karineaaron a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C est de la levure fraiche qu il faut. Enfin moi je n utilise que celle la.

      • F
        faiza_35 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Problème de levure jaj essayé plusieurs fois avec levure déshydraté cet nul , alors que avec levure fariche ça pousse super bien

    • lalou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je n’arrivais jamais à faire lever mes pâtes avec de la levure déshydratée. Depuis que j’utilise de la fraîche aucun soucis. Et il ne faut pas que le sel touche la levure, sinon ça lève pas non plus

    • M
      mathie66 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      J’utilise de la levure déshydratée et la pâte lève très bien car l’important (comme l’on déjà souligné certaines personnes) est de laisser pousser dans un environnement chaud avec un torchon dessus pour éviter les courants d’air 😉

    • B
      blondiie83 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, vous laissez pousser avec le couvercle du thermomix ou sans couvercle ? Merci

    • M
      mathie66 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      si la température ambiante n’est pas très élevée, je mets mon four à 40° puis je l’éteins. Je mets dans un SALADIER légèrement fariné la pâte et recouvre d’un torchon, puis je mets ça dans le four éteint mais tiédi… (dans le Thermomix je trouve que la pâte ne lève pas bien) Et au bout d’une heure et demi, la pâte est prête à déborder du saladier. Je fais la même opération dans le four tiédi quand j’ai façonné la pâte dans le moule… Bonne dégustation 😉

      • B
        blondiie83 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci pour les conseils 😁

    • Illustration du profil de Faticook
      Faticook a répondu il y a 1 an et 8 mois

      2ème essai pour moi, elle n’a pas doublé et au four pour 2 fois 30mn et résultat décevant. Par contre le goût y est.

    • muriel_184 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour
      Je test cette recette aujourd’hui et mon companion se met en sécurité !! Grrr

    • K
      katyfab a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour vous avez mis quelle farine et levure svp et vous avez mis votre pâte à la chaleur ou pas car elle est super bien monte 😱😱

    • M
      mathie66 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour
      Pour ma part, j’utilise de la farine classique de base T45 ou T55 marque U, et pour la levure déshydratée Briochin Alsa (1 sachet). Pour que la pâte prenne du volume, il faut la mettre à la chaleur (four préchauffé à 40 ou 50 degrés) pendant 1h ou 1h30 environ pour chaque levée.

    • K
      kc28 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Hummmmm 😋

    • alialouh a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour moi la pate n’a quasi pas monté pourtant j’ai bien suivis les instructions et laisser la pate monter dans le bol

    • P
      Patita a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, Je fais bouillir de l’eau dans un saladier que je mets au four avec la brioche ou dans le micro ondes
      Elle gonfle comme pas possible !

    • lili63 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Elle c’est plus développer hors sans moule visiblement

  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans et 3 mois

  • C

    Cherbonnel a posé une question sur la recette Meringues, il y a 7 ans

    Je vais faire des meringues d’ici 1h30 (le temps que mes crèmes brûléesur cuisent). J’ai 7 blancs est ce que qqn peut me dire si je fais mes meringues en 1 ou 2 fois ? Car j’ai peur que les blancs en neige débordent du bol !!

    • Illustration du profil de Delphineguerraz
      Delphineguerraz a répondu il y a 7 ans

      Comment vous avez fait alors ? Moi jai 6 blancs.

      • C
        Cherbonnel a répondu il y a 7 ans

        J’ai tout mis et ça l’a fait mais j’ai un TM5 avec une contenance de 2 litres

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 7 ans

        Merci pour la réponse. J’ai essayé hier mais ma préparation était hyper liquide. Je ne sais pas pourquoi mes blancs ne sont pas montés

        • Illustration du profil de Red-cherry
          Red-cherry a répondu il y a 6 ans et 11 mois

          battre a vitesse 3 avec le fouet, en surveillant dans un bol sec et sans résidu mettre le sucre très progressivement autrement tu fais retombé les blancs

      • C
        Cherbonnel a répondu il y a 7 ans

        Pour que tes blancs montent bien il faut que ton bol soit super propre bien faire attention au niveau des couteaux car si il y a rien qu’une tte petite saleté ds ton bol ça empêche tes blancs de monter et bien le sécher. Après bien laisser tes blancs monter avec ta pincé de sel pdt 5 min et le temps restant mettre doucement le sucre semoule par le trou du couvercle! J’espère que ça ira mieux la prochaine fois!

      • Illustration du profil de Delphineguerraz
        Delphineguerraz a répondu il y a 7 ans

        Merci c’est gentil. Je vais essayer de les refaire comme ça 🙂

  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a posé une question sur la recette Meringues, il y a 7 ans

    Bonjour, jai 6 blanc d’œuf dans un bol. Combien je dois mettre de sucre svp ? Les blancs il faut qu’ils soient à température ambiante ? Merci d’avance.

    • Illustration du profil de Red-cherry
      Red-cherry a répondu il y a 6 ans et 11 mois

      simplissime , tu met le meme poids en blanc d’oeuf , en sucre glace et en sucre en poudre
      exemple : 100g de blanc doeuf = 100g de sucre glace et 100G de sucre semoule.

  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a posé une question sur la recette Crème à la vanille, il y a 7 ans et 3 mois

    Bonjour, merci beaucoup pour cette recette c’est délicieux! Combien de temps je peux les conserver au frigo ?

    • leyoy a répondu il y a 7 ans et 3 mois

      Aucune idée … en général, le lendemain y en a plus ! 🙂

  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 7 ans et 5 mois

    1er pain cocotte fait lors d’un repas avec ma belle mère, elle a adoré ! Ouf 🙂

    Pain Cocotte Thermomix par Delphineguerraz
  • Illustration du profil de Delphineguerraz

    Delphineguerraz s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois