Merci pour cette formidable recette que j’ai modifié pour la levée de la pâte

Mettre la pâte dans un récipient suffisamment haut pour ne pas bloquer la levée.
Pour 1ère levée faire préchauffer le four à 37 degrés en mode étuve ou vapeur et l’arrêter.
Recouvrir le récipient d’un film alimentaire.
Enfourner.
Laisser lever 1h30 maximum pour ne pas laisser trop monter la pâte.

Pour la 2ème levée:
Préparer le four à micro onde avec de l’eau bouillante afin d’obtenir de la chaleur à l’intérieur.
Mettre dans les moules un papier cuisson enduit au fond d’eau à l’aide d’un pinceau.
Laisser monter 1h30 environ

Avant d’enfourner, mettre le four en préchauffage 180 degrés pour un démarrage à chaud.

Laisser cuire 30 à 35mns à 180 puis si besoin 10 mins à 160 après avoir recouvert d’un papier d’aluminium.

Que du bonheur après avoir suivi la recette à la lettre. 😋😋

Un peu retombée en passant le beurre sucré avant la mise au four. Mais vivement demain matin …😋