• Virginie_2 a répondu à une question à propos de la recette Crème brûlée, il y a 1 mois

    En réponse à : Bonjour avez-vous une idée de pourquoi ma crème brûlée ne prend pas. Elle est liquide après la cuisson.. merci de vos conseils Afficher

    C est ce que j ai fait mais au final beaucoup plus de temps… j ai pas regardé mais je dirais plus de 2h quand même.

  • Virginie_2 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 1 mois

    Bonjour avez-vous une idée de pourquoi ma crème brûlée ne prend pas. Elle est liquide après la cuisson.. merci de vos conseils

    • C
      chachaaa68 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, laissez la cuire plus longtemps. Moi parfois 1h30 de cuisson ensuite elle est un peu tremblante au milieu et se solidifie au frigo

      • Virginie_2 a répondu il y a 1 mois

        C est ce que j ai fait mais au final beaucoup plus de temps… j ai pas regardé mais je dirais plus de 2h quand même.

  • Mes notes perso sur la recette Beignets au four, il y a 1 mois et 1 semaine

    Pour une recette mis 1 sachet de levure boulangère

  • Virginie_2 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour peut on mettre de la levure boulangère à la place de la levure fraîche ? Et si oui quelle quantité ?

    • Aurélie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui, il faut moitié de levure sèche par rapport à la fraîche. Donc pour cette recette 5g de sèche feront l’affaire (les sachets font souvent 7g, je pense que vous pouvez le mettre en entier)

  • Virginie_2 a répondu à une question à propos de la recette Pain au lait, il y a 2 mois

    En réponse à : Bonjour j ai essayé de faire les pains au lait mais j ai un goût de levure et ils ont pas assez levés.. ma pâte avant de lever était collante.. je pense que ça vient de la levure. Je n avais pas de levure fraîche et j ai de la levure boulangère du coup quelle quantité dois je mettre ? La même quen fraîche ?et cette quantité c est diluée ou pas? Merci pour votre aide Afficher

    Ok merci pour les précisions je réessaierai avec les conseils. Merci

  • Virginie_2 a répondu à une question à propos de la recette Pain au lait, il y a 2 mois et 1 semaine

    En réponse à : Bonjour, Est-il possible de faire la recette avec de la levure de boulanger sèche ? Merci 😊 Afficher

    Ok merci beaucoup

  • Virginie_2 a répondu à une question à propos de la recette Pain au lait, il y a 2 mois et 1 semaine

    En réponse à : Bonjour, Est-il possible de faire la recette avec de la levure de boulanger sèche ? Merci 😊 Afficher

    Ok donc mon problème doit venir de la je vais réessayer lol

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Après méfier vous la balance du thermomix n’est pas fiable pour les petites quantités j’utilise une balance à coté pour la levure

    • Virginie_2 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ok merci beaucoup

  • Virginie_2 a répondu à une question à propos de la recette Pain au lait, il y a 2 mois et 1 semaine

    En réponse à : Bonjour, Est-il possible de faire la recette avec de la levure de boulanger sèche ? Merci 😊 Afficher

    Merci pour votre réponse mais 10gr une fois diluée dans l eau ou 10gr de levure qu on dilue après ?

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      10 gr qu’on dilue

  • Virginie_2 a répondu à une question à propos de la recette Pain au lait, il y a 2 mois et 1 semaine

    En réponse à : Bonjour, Est-il possible de faire la recette avec de la levure de boulanger sèche ? Merci 😊 Afficher

    Bonjour vous mettez quelle quantité en levure boulangère ?

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour pour 500 gr de farine 10 gr de levure déshydratée

  • Virginie_2 a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonjour j ai essayé de faire les pains au lait mais j ai un goût de levure et ils ont pas assez levés.. ma pâte avant de lever était collante.. je pense que ça vient de la levure. Je n avais pas de levure fraîche et j ai de la levure boulangère du coup quelle quantité dois je mettre ? La même quen fraîche ?et cette quantité c est diluée ou pas? Merci pour votre aide

    • Illustration du profil de ByCoconuts
      ByCoconuts a répondu il y a 2 mois

      Vous voulez dire que vous avez mis de la levure déshydratée ?
      Si tel est le cas, il faut toujours diviser par 2 par rapport à de la fraîche.
      Dans cette recette, il vous faut donc 10 gr. Et ne pas la réhydrater avant puisque l’étape du lait chauffé avec la levure est fait pour ça. 😉

      • Virginie_2 a répondu il y a 2 mois

        Ok merci pour les précisions je réessaierai avec les conseils. Merci

  • Mes notes perso sur la recette Béchamel, il y a 4 mois et 3 semaines

    15g farine en plus

  • Virginie_2 a répondu à une question à propos de la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 5 mois et 1 semaine

    En réponse à : Bonjour cette recette est prévue pour quelle taille de moule ?merci Afficher

    Merci je n avais pas vu

  • Virginie_2 a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour cette recette est prévue pour quelle taille de moule ?merci

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour Virginie_2 c est noté au début de la recette dans »recommandé pour cette recette »

      • Virginie_2 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci je n avais pas vu

  • co42 a commenté une activité il y a 5 mois et 2 semaines

    En réponse à : Sorbet mangue & fraise , réalisé au digicook. J'ai doublé les quantités de la fraise par apport à la framboise. La mangue étant forte en gout. Premier sorbet ,première buche. Très facile à faire . Afficher

    Merci ! Je vais essayer de le trouver dès demain !

  • co42 a commenté une activité il y a 5 mois et 2 semaines

    En réponse à : Sorbet mangue & fraise , réalisé au digicook. J'ai doublé les quantités de la fraise par apport à la framboise. La mangue étant forte en gout. Premier sorbet ,première buche. Très facile à faire . Afficher

    Je trouve magnifique les arabesques obtenues sur le dessus de cette bûche ! Pouvez vous me dire où vous avez trouvé ce moule ?

    • L
      luludigicook a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour , je l ai acheté chez Leclerc cette semaine 😉

       Thermomix par luludigicook
    • co42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci ! Je vais essayer de le trouver dès demain !

  • Virginie_2 a attribué 4/5 à la recette Raffaello, il y a 5 mois et 2 semaines

  • Mes notes perso sur la recette Raffaello, il y a 5 mois et 2 semaines

    Mis du lait non sucré

  • co42 s'est inscrit il y a 6 mois et 3 semaines

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