• Un régal ! Testé pour la 1ère fois et c’est un succès ! J’ai quelque peu modifié la recette car seulement du sauterne à porté de main et manque de temps. Mes modifications :
    – 4 c. à soupe de sauternes
    – temps de pose avant varoma : 1 heure (en arrosant régulièrement le foie gras du mélange Sauternes, sel, poivre.
    A refaire au plus vite !

    Foie gras Thermomix par Flo.y
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    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Très joli 🖒
      Ont dirait un foie gras au torchon 👏

      • Flo.y a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci ! Je ne m’attendais pas à un tel résultat ! Très peu de gras, je suis ravie !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est que le foie etait de bonne qualité

    • TimJeaLyd a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Pour le varoma vous mettez le foie dedans quand il est arrivé à température ou alors à froid

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        A froid

    • carolineG31 a répondu il y a 10 mois

      Je test demain de mon côté, j’espere un aussi beau resultat! J appréhende la partie où il faut l’eveiner… et n’ayant aucun alcool approprié je le ferai surement sans alcool.

    • Sophiej76 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour vous mettez 4 cuillères de sauternes cela remplace tout l’alcool ? Merci pour votre réponse

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Oui en effet ! Je n’ai pas mis d’autres alcools

      • Sophiej76 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Merci Flo.y 😉 Bonnes fêtes

    • Ce pcmo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Vous dites manque de temps. … vous l avez mangé au bout se combien de temps. Faut il vraiment attendre 3 jours?
      Est ce trop tard de la faire maintenant pour demain midi?
      Merci

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Ah oui il est clairement trop tard pour demain midi. Prévoyez minimum 2j à l’avance mais c’est dommage car il est meilleur après 3j

      • Ce pcmo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci. .. alors ce sera pour le nouvel an! Bonnes fêtes !

    • misslt56 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je confirme, le foie prend bien le goût du sauterne alors qu’il n’est arrosé que pendant 1h. Ca facilite encore plus la préparation. Merci pour le conseil ! Tout le monde a adoré !

    • didice a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je voudrais savoir car j’ai tester la recette et je n’aime pas le foie gras mi cuit pouvez vous me donner des conseils svp ?

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour, il faut jouer sur le temps de cuisson. Moi qui aime le foie gras légèrement rosé, je le cuis 14 min d’un côté puis 12 min de l’autre (pour un foie gras de 400g environ) puis je laisse refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur. Pour un foie gras plus cuit j’ajouterai 2 min de cuisson pour la 2ème face, soit 14 min + 14 min. Mais c’est à tester 😉

      • didice a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci

    • Cri1234... a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Excellent !

    • sebas59610 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Fait cette année une réussite 😁🍾

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