Isa1981 a noté 5/5 la recette Cake pommes yaourt, il y a 1 an et 2 mois
Il était bien sympa ce petit gâteau à la pomme… Un goût de reviens y, alors je l’ai apporté à mes voisins… C’est plus sage… J’ai modifié 2-3 trucs qui ont bien fonctionné :
Moitié moins de cassonade : ok
Beurre remplacé par du mascarpone (faut que je finisse mon pot des Forêts Noires de Noël !!
Et une GROSSE cuillère à soupe de cannelle 😇 (j’en ajouterais bien davantage pour voir🤔🤔)Seule déception… Il a fait plouf, je pense que j’ai coupé le four un peu vite… Dommage, il était bien beau, bien gonflé 🤩 allez, j’en referai un.. pas le choix ! Faut une photo qd même !!
SCSC a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 4 ans et 10 mois
Recette réalisée avec des perles du Japon et au fond j’ai rajouté une cuillère à café de pâte de spéculos 😝
- N
Tu as mis le même poids de perles du Japon et cuit le même temps ?
Bonjour, oui même poids et même temps de cuisson. Un régal !
- N
Merci beaucoup
Je vais tester j’aime beaucoup les perles du Japon
Je faisais une recette avec des morceaux de bananes c’était très bon Bonjour,
…….Et du lait de coco à la place du lait de vache.
C’est la fameuse « Soupe à la Banane » recette réalisée surtout chez les asiatique. Un régal aussi.- E
Bonjour, tu as quel robot ?
- N
Bonjour j’ai réalisé votre recette ,mais beaucoup trop epais par contre très bon il faudrait en mettre bien moins et gluant est ce normal 🥰
Bonjour, je viens de la réaliser avec du Tapioca (perles du Japon) et je trouve le rendu très gluant 😨 peut être un peu trop de cuisson du coup ?
Bonjour, peut-être … chez nous cela ne l’était pas mais oui peut être trop de cuisson, je ne sais pas que vous dire ….
- N
La cuisson est goût dépendante et d’un robot à l’autre de la même marque le temps peut varier pour un même résultat
Il faut adapter avec les autres tentatives 😉 Oui, je pense que je ne retenterai pas quand même, c’était vraiment chewing-gum ! Mais ça a beaucoup amusé mes enfants 😅
Personnellement je rince les perles avant peut-être cela y fait … après je ne sais vous dire.
Le tapioca et les perles du Japon ne sont pas la même chose 😉
- N
Bonjour attention le tapioca est pas pareil que les perles du Japon c’est gluant le tapioca
Idem une catastrophe
- N
Le tapioca ce n’est pas des perles du japon
- T
Merci pour l’info !
Je l’ai fait aussi avec les perles du Japon récemment (je n’avais plus de riz rond). J’ai rajouté du lait de coco, c’était succulent ! 🤗
Bonjour 👋 combien de lait de coco svp merci sa m’intrigue c’est perles du Japon
Une petite brique (250 ml environ)
J’ai testé avec les perles du Japon. Personnellement, je déconseille : Tout est parti à la poubelle.
Gluant, compact, immangeable.
J’avais pourtant rincé les perles avant cuisson.
Bref, avec du riz, oui. Avec des perles, plus jamais pour moi.Bonjour, alors les goûts et les couleurs cela ne se discute pas, personnellement j’en fais très souvent et nous nous sommes régalés, après l’aspect et le goût est différent pour chacun d’entre nous !
Idem pour moi , direct poubelle, immangeable
- M
Cc ha jack tidou Krieguer !!!! Les perles du Japon
Bonjour pour les perles du Japon la recette est la même au niveau du temp et de la température ?
Bonjour, oui tout pareil, je rince toutefois les perles avant cuisson.
D’accord merci je vais tester !
- F
Dans quel rayon trouvez vous les perles du Japon s’il vous plaît ?
Bonjour, personnellement je les trouve dans le rayon avec la farine, la maïzena.
- F
Merci beaucoup bonne journée à vous
Merci 😊 a vois aussi !
- A
Peut on la faire avec du riz normal ?
Bonjour, je vous déconseille car le riz risque une sur-cuisson et donc cela ressemblera à de la bouillie, il faut au minimum du riz pour la pâtisserie.
- A
Ok merci
- D
Oui vous pouvez , le riz dessert est plus riche en amidon ce qui donne un riz gluant , un riz classique (normalement) on le rince sous l’eau froide avant cuisson pour justement éviter qu’il soit gluant.
Donc là votre riz classique vous le mettez tel quel sans le rincer.
ça marche avec du riz basmati par exemple / lait de coco avec un coulis de mangue 😉 La recette doit se trouver sur le net.
Moi par exemple j’aime bien que mon riz au lait soit légèrement croquant , qu’on sente le grain pas que ce soit une bouillie , je le rince donc pour lui enlever un peu d’amidon. (riz dessert)
Moitié lait de vache, moitié lait de coco, 20 gr de sucre en moins et 3 CS de rhum ambré en plus de la cannelle, hum…trop bon 😍
- C
Fait avec 40g de Tapioca et 500g de lait (+ sucre bien sûr). Cuisson 20 mn. Très bon.
Bonjour. Ou arrivez vous à trouver des perles du Japon. J ai fais leclerc, geant,Auchan,….rien trouvé
Bonjour, personnellement je trouve à Auchan, essayer de voir un magasin bio ??
- N
Vous devriez pourvoir en trouver chez Monoprix. J’ai moi-même mis du temps à en trouver.
- K
Chez nous, c’est rayon Vermicelles
- K
je trouve des perles du Japon à super U chez moi et même à la superette Viveco du centre ville, si vous ne trouvez pas demander à un vendeur peut être que vous n’êtes pas dans le bon rayon
J’ai également essayé avec des perles du Japon, car j’adore ça. 😋En réduisant le temps de cuisson de 10mn. Quelle déception 😒 c’était tout « élastique ». Je ne recommencerai pas.
Bonjour, je viens de testais en mettant 50/50 lait de coco et lait de vache : compacte et gluant => poubelle
Mais je vais détester en ne mettant que 1/3 et 2/3 de lait de coco et moins de cuisson : je vous dirai 😜👍Bonjour, avec les perles de coco : vous aviez mis quoi comme lait ?
- 0
04cm a posé une question sur la recette Glace mangue banane, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour. Pour aller plus vite ne pourrait-on pas congeler le yaourt dans un bac à glaçons et tout utiliser au dernier moment ? C’est à dire la mangue congelée, la banane congelée et le yaourt congelé ! Merci
Coucou ! Je n’ai jamais essayé ! Tenez nous au courant si vous le faites 😉
Je m’étais fait la même réflexion
- D
evidemment … mais c’est plus chiant 😉
Bonjour, c’est ce que je fais. Je mixe les fruits avec le jus de citron et un sachet de sucre vanillé puis j’ajoute le yaourt végétal. Je mélange et au congélateur dans des bacs à glaçons
- D
dorothy73 a noté 4/5 la recette Lasagnes aux carottes, il y a 2 ans et 3 mois
j’ai utilisé 9 feuilles de lasagne , je les trempe vite fait dans du lait pour qu’elle commence à ramollir sinon j’ai toujours la sensation que c’est pas cuit comme j’aime et tout sec , et 30 min de cuisson seulement , herbes de provence et oignon avec les carottes en plus et fromage pour gratiner. A refaire 😉
ghanima a posé une question sur la recette Pâte d’ail, il y a 3 ans et 11 mois
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de stériliser la pâte d’ail pour la conserver plus longtemps ?
Non, le mieux est d’avoir des petits pots et de les mettre au congélateur. Les petits pots bébé remplis aux 2/3 conviennent très bien. Cela se conserve 1 mois au réfrigérateur;
Je le fais depuis des années car j’achète des tresses d’ail dans le sud de la France et je m’occupe 1 heure en pelant tout l’ail et en faisant des petits pots congelés pour toute l’année !!!!
Je le fais aussi avec le gingembre 😉- I
Bonsoir, vous mettez vos petits pots en verre au congélateur ? ça ne risque pas d’éclater ? et du coup ensuite vous mettez un pot au frigo et vous en servez pour vos recettes ?
Oui, tout a fait, je fais comme ça.
Je me sers beaucoup des pots en verre pour congeler. Il n’y a aucun problème. Je décongèle doucement au réfrigérateur ou à température ambiante si je veux aller plus vite.
Je congèle même la soupe et pâte à crêpe dans des bouteilles en verre 😉- I
super merci bcp !
bonjour 🙂 , est-il possible d’avoir la recette de votre pâte de gingembre svp ?
Voici la recette de Thermominoux que j’utilise :
Ingrédients :
1 racine de gingembre
40 g d’huile d’olive
5 g de jus de citron
10 g d’eau
Préparation:
Eplucher et couper la racine de gigembre en tronçonsMettre les morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5
Ajouter le citron, l’eau et l’huile et mixer de nouveau pendant 1 minute à vitesse 3
Remplir un petit pot, le fermer et le placer au réfrigérateur ou congélateur 😉
Je l’ai faite et elle est top!!! Merci 😊
Super, merci du retour 👍
- S
Bonjour si vous avez un be save vous pouvez le mettre sous vide 🙂 comme ça ça tiendra bien
- D
OUI personne n’en parle de la conservation mais attention à la toxine botulique (botulisme) , ça va très vite dans tous ce qui est ail et légumes conservés dans l’huile, et c’est…Mortel !(arrêt du muscle respiratoire !)
Normalement il faut congeler ou si au frigo; le consommer dans la semaine ou de « blanchir » son ail avant de faire la recette.
C’est pour ça aussi qu’il vaut mieux l’utiliser pour des plats chauds et pas pour une vinaigrette ou salade…j’en suis la première frustrée.Ou alors en lacto fermentation ou la recette au miel du blog ni cru ni cuit…’
mariaknight a noté 5/5 la recette Houmous, il y a 2 ans et 9 mois
Tuerie intersidérale ! J’ai suivi l’astuce de Hayate en remplaçant une partie de l’huile d’olive par 125 g de yaourt à la grecque. J’ai rajouté 2 grosses feuilles de basilic du jardin pour changer. Texture parfaite pour garnir mes wraps et accompagner mes boulettes de carottes au cumin.
- D
ça l’air délicieux , qu’aviez vous mis exactement dans votre wrap sur la photo ?
Bonjour je suis désolée je viens de voir votre commentaire 2 mois plus tard 😬 un mélange de salade, du concombre, des tomates, de la mozzarella et des boulettes de carottes 🙂
- D
dorothy73 a posé une question sur la recette Quiche lorraine, il y a 2 ans et 5 mois
Pour les lardons 3min 120° , pas de jus à égoutter car ils sont à peine cuits , c’est normal c’est pareil chez vous ? ça m’inquiète.
Erghy a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 5 ans et 3 mois
Juste un petit oignon rajouté comme dans certains commentaires, et bien sûr muscade.
Une recette basique qui plait à tous avec une petite salade.Merci Pierrette- D
elle est bien epaisse la vôtre , quel taille de plat est ce ? Moi la mienne est toute plate
- B
Bibiz a noté 5/5 la recette Mousse chocolat et spéculoos, il y a 5 ans et 5 mois
Un délice ! C’était parfait, mes invités ont adorés et nous aussi, ce n’est pas écoeurant, la mousse tient bien et c’est facile a faire!
Pour les ingrédients j’ai mis 15 spéculoos et j’ai mis du chocolat au lait à la place du chocolat noir. Pour le sucre j’en ai mis deux fois moins.
Pour la préparation j’ai ajouter un peu de temps et augmenter la vitesse pour réduire en poudre les spéculoos. J’ai aussi pulvériser le chocolat avant de le mettre à chauffer avec un peu d’eau (pour éviter que ce ne fasse une boule).Même principe pour broyer les spéculos et pour faire fondre le chocolat… la prochaine fois je lirais les commentaires avant de commencer la recette 😖
J’ai eu le droit aussi à la boule de chocolat ! J’ai lu les commentaires après 😅
La prochaine fois j’écouterais vos conseils pour le chocolat. J’ai eu le droit à une boule
- P
Bonjour, qu’entendez- vous par « pulvérisation » du chocolat svp ?
- D
Mixer
- N
Pour le chocolat même chose, finalement je l ai fais au bain marie dans une casserole 😏
- G
gigiaubepine6440 a noté 5/5 la recette Lassi à la mangue, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon et rafraîchissant. En plus, c’est light !
- D
light ? … pas vraiment non , sain plutôt 😉
- C
claireezra a noté 4/5 la recette Coca de llanda, il y a 3 ans et 11 mois
Je n’avais presque plus de sucre j’ai mis le reste 40g c’est suffisant pour nous 😊
J’ai utilisé du lait d’amande vanille et le jus d’un demi 🍋 ! C’est bon pour le petit déjeuné mais ce n’est pas ce que je préfère- D
Bah oui mais c’est plus la même recette
- C
C’est exactement la même recette sauf que j’ai mis du lait d’amande car mes enfants sont intolérants tout simplement
- E
elody8459 a noté 3/5 la recette Coca de llanda, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai mis 100g de sucre et c’est assez sucré, 120ml d’huile.
Par contre la texture n’est pas celle d’un quatre quart ou génoise. Ça fait plutôt comme un gâteau pas assez cuit!
Pas mauvais le goût.Pourtant à la fin il paraissait bien aéré, mais il est retombé…
Si certains d’entre vous ont des conseils, chaque fois que je fais un gâteau avec du jus de citron ou orange j’ai cette texture…?
Je dirais pas cuit
35 min ce n’est pas assez si c’est un seul gâteau. Compter 45 min nim
- D
Vous utilisez du sucre blanc ?
- E
Oui.?
Je fais tout au sucre roux
Le mien était comme le votre… Pas assez cuit ? Mais la lame du couteau était pourtant sèche… Je ne comprends pas
ouley a noté 5/5 la recette Coca de llanda, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon, j’ai ajouté de la noix de coco râpé pour plus de mordant. Je recommande.
- E
Bonjour, Vos gâteau ressemble à une texture de génoise, type quatre quarts? Chaque fois que j’essaie un gâteau avec du jus d’agrumes j’ai une texture qui se ratatine et une sensation de pas cuit. Es ce normal?
Ah il doit avoir un problème de dosage alors. J’ai ajouté du jus d’orange avec pulpe (industriel) et mon gâteau ressemble à une génoise 4/4
Pour la cuisson je laisse toujours 10 min en plus ensuite laissez bien refroidir le temps que ça prend forme.
- D
Peut-être le choix du programme de cuisson du four ?
- D
dorothy73 a posé une question sur la recette Sabayon, il y a 4 ans et 2 mois
PAS MOUSSEUX DU TOUT ! qu’est ce que j’ai raté , grand marnier 25g eau 25g , 3 jaunes , 40 g de sucre ,4min30 🙁
- M
En divisant les proportions le fouet n’est pas assez immergé et ne fait donc pas son usage (j’ai fait l’erreur aussi 😉) et il ne faut pas diviser le temps pas 2…
- D
OUEP j’ai bien vu que ça ne montait pas j’aurais dù me douter pour le fouet , merci . Par contre en effectivement j’ai rajouté un peu en temps de cuisson. on l’a mangé quand même mais ça ressemblait plus à une crème anglaise qu’autre chose , sur des fruits ; ananas et mangue, franchement j’ai pas trouvé ça terrible , je n’avais plus le gout des fruits mais je rééssaierai tout seul sans fruits.
LardillonJP a noté 5/5 la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 7 ans et 3 mois
Testé ce soir, parfait. J’avais un point d’interrogation concernant le temps de cuisson des coquilles que je trouvais bien long. Pas du tout, elles étaient moelleuses. La sauce, juste sublime. J’ai tout décongelé coquilles, moules, crevettes juste avant de me lancer. Résultat, ce week-end, je recommence. . .
- S
Pour la cuisson c est la même si les fruits de Mer son frais merci
on sait pas qu’ elle température mettre?
- D
Si c’est noté , température VAROMA !
Bonsoir les noix saint jacques peut on prendre des congeler si oui faut il faire quelque chose pour quel soivent pas pleine d eau merci bonne soirées
Je décongèle les St Jacques dans du lait au frigo la veille. Ensuite je les éponge avec du sopalin.
Nectar88 a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 5 ans
Un régal !
Je n’ai rien changé à la recette.
C’est très équilibré en sucre, moelleux, bon goût !
Parfait, merci pour cette recette que je referai souvent 😋- D
IL à bien gonflé le votre , quel diametre votre moule ?
J’ai utilisé un moule de 24 cm !
- C
Bonjour,
Vous avez utilisé la levure chimique?
Combien de gramme? 7gr 15gr
Je sais jamais avec ces sachets!
Merci.Bonjour,
Oui j’ai utilisé de la levure chimique.
Les sachets font normalement 11g! En tout cas c’est cette quantité que j’ai mis.
- C
Ok merci beaucoup
Il est bien gonflé c quoi Le Secret 😉😉
Moi aussi il a fait plouf !!! Mais pourquoi ?
Ça, le jour où je saurai pourquoi, j’essaierai d’y remédier, parce que c’est énervant…
Pour cette recette en particulier, j’ai eu l’impression que le gâteau était tout juste cuit. Du coup, je me disais qu’une prochaine fois, il faudrait que j’essaie de le laisser un peu plus longtemps 🤔 à essayer !
MEME CHOSE
Je l’ai fait cuire 1 heure et il est toujours très humide, pas gonflé, mais fondant
Je me suis demandé si ce n’était pas en rapport avec la hauteur à laquelle on met le moule… 🤔