Pascaline
Actif il y a 3 jours et 1 heure- N
Norev a noté 4/5 la recette Macaroni sauce Alfredo, il y a 1 an et 3 mois
Bon mais autant faire des pâtes carbonara
Pascaline a noté 5/5 la recette Millionnaire shortbreads, il y a 1 an et 7 mois
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salima_26 a commenté la recette Macaroni sauce Alfredo au Thermomix, il y a 2 ans et 7 mois
Une tuerie 🤤
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Merci!
- O
odilelareinedelacuisine a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 2 ans et 10 mois
Est-il possible de faire cette recette sans œuf
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Je ne sais pas… vous me direz si vous essayez
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Cette recette est ma recette de famille, ma belle mère crétoise & ses sœurs la faisaient il y +de 45 ans
A la place de l’œuf Vs pouvez mettre 50 gr (d’Aqua Fava ou Fava ) d’eau de pois chiches
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tarteofraise14000 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour à tous
Peut on les congeler pour prendre de l avance .et comment les réchauffer
Merci-
Bonjour,
Je les congèle cuites et je les fais réchauffer au four
Bonne journée-
Merci beaucoup
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Bonjour
Vs pouvez aussi lees congeler crues mais pour cela il faut tout d’abord les « mouler » ds des cavités en silicones & après 4 ou 5 h vs les démouler & vs les rangez en les séparant avec un petit rond ou carré (selon la forme donnée par les empreintes du moule de papier sulfurisé) & vs pouvez les empiler ds un Tupperware ou ds un sac congélation
Après quand vs voulez il suffit de les mettre ds une poêle chaude avec ou sans gras (à vs de voir )
N’oubliez pas de les servir comme chez moi en Crète avec du Tzatziki ou simplement du yaourt grec nature ou à l’aneth ou au paprika
Καλή όρεξη (bon appétit(
- K
kawette1814 a posé une question sur la recette Salade de riz au thon et aux légumes croquants, il y a 2 ans et 10 mois
Bjrs a tous je débute avec le mc cuisine les légumes vous les mettez avec le riz ou dans l’autre panier vapeur au dessu ? Merci
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Bonjour, J’ai le thermomix. Le riz est dans le panier qui va dans le bol. Les œufs dans le bas du varoma et les légumes dans l’étage du haut du varoma. Je ne sais pas si c’est clair…
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Jennifer91790 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour, j’ai fais la recette hier soir, et il me reste pas mal de pate. Est ce que je peux la congeler??
Merci d’avance-
Oui, mais il vaut mieux congeler les galettes cuites (ou à moitié cuites) que la pâte crue, à mon avis.
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Bonjour,
Il faut effectivement congeler les galettes après cuisson -
Bon ba je vais jeter la pâte du coup car je l’ai congelé crue 🤣 merci de vos réponses
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Non, essayez quand même de la cuire une fois décongelée. Vous verrez bien. Il faudra sans doute la retravailler un peu en ajoutant du sel et peut être un peu de fécule/farine pour retrouver la texture de départ. Je pense que les courgettes vont rendre de l’eau 🤔
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Oui je testerai, on verra bien 🙂
- C
cpcf1 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour
Peut on les préparer la veille et les manger froids en apero avec la sauce?
Merci pour votre réponse.
Bonne journée-
Bonjour,
Oui on peut les préparer la veille. Je le fais également pour les apéros.
Je les ai toujours réchauffés. Je ne sais pas s’ils sont bons froids.
Vous me direz.
Bonne journée également-
Vous les réchauffez au four ?
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Oui
- C
Merci pour votre réponse.
Je vous dirai.
Bon week-end
a posé une question sur la recette Granola dattes et banane, il y a 2 ans et 12 mois
Je l’aime bcp je le fais régulièrement mais je voudrais savoir si on peut le rendre plus croquant ? Davantage de cuisson ?
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Une cuisson plus douce (Températures plus basses dans le four)et plus longue. En effet, il ne faut pas que la préparation prenne trop de couleur.
Il ne faut pas hésiter non plus à retourner plus souvent la préparation.
Une fois refroidie la conservation doit se faire dans des beaucoup type « le parfait » -
Je n ai que des bocaux en plastique ce n ai pas bon pour la conservation ?
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marsupilamipascale a posé une question sur la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 3 ans et 1 mois
Est-ce qu’on peut préparer à l’avance et réchauffer ?
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Bonsoir, Je ne le recommande pas. Les crevettes réchauffées vont être caoutchouteuses…
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Oui je m’en doutais un peu, merci
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Pascaline a noté 5/5 la recette Sablés coco, il y a 5 ans
Ils sont beaux et ils sont bons!!!
Merci pour cette jolie recette !
- N
Vous faites comment les traits au chocolat svp ?
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Je fabrique un petit cornet en papier sulfurisé.
- N
Ah oui je vois ! Merci 🙂
- K
kathydk a posé une question sur la recette Pêches au varoma, il y a 3 ans et 3 mois
Coucou,
Puis-je faire avec une poire svp-
Oui, je fais aussi cette recette avec de la poire. Par contre, vous allez devoir ajuster le temps de cuisson en fonction de la variété. Certaines ont en effet des chairs très fermes.
- K
Merci pour votre réponse je ne les épluche pas non plus et je mets pareil le côté bombé vers le bas? Désolée de vous embêter
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justacy a posé une question sur la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 3 ans et 3 mois
Un bo bun vous connaissez la traduction ? Ce n’est pas du tout un bo bun cet super dénigrant pour mon pays 🇻🇳
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En tout cas, je l’ai fait plusieurs fois et c’est super bon… Recette retenue par toute ma famille, quel que soit le nom !
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Merci Naowd!
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J’aurais sans doute dû traduire Tôm bun. Mais savez-vous que Bo bun est désormais souvent un terme générique dans les restau asiatiques pour les nouilles accompagnées de poulets de crevettes… afin de simplifier les cartes sans doute.
Je ne pense pas que les restaurants asiatiques aient un objectif de dénigrement. C’est un terme très fort que vous employez… Dénigrer, c’est mépriser…
Mes filles sont végétariennes et je leur fait souvent des steaks de légumes…sans dénigrer pour autant la gastronomie française.Pour info sur cette tendance, voici une photo de la carte du « Comptoir du Bo Bun » à Paris (Restaurant Vietnamien). Je ne pense pas que leur objectif soit de « dénigrer » leur pays.
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Et bien à moi ça m’a fait très bizarre d’appeler ça un bo bun car c’est bœuf en vietnamien
Bref ça m’a interpelée 😉
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Pascaline a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 3 ans et 5 mois
Une excellente recette qui fait partie, depuis des années, de mes classiques avec quelques variantes.
Pour info, le tanghzong peut se conserver 12h à température ambiante. C’est là qu’il est le meilleur. Après cela, il doit être effectivement réfrigéré.-
Oui et du coup 2 / 3 jour maximum au réfrigérateur 🤗
- K
Mais ça veut dire qu’on pourrait le laisser a température ambiante 6:00 (ou plus jusqu’à 12) et l’utiliser direct après pour faire le pain de mie c’est ça?
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Oui c’est ça.
- K
Merci 👍
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Ce qui évite d’attendre qu’il revienne à température ambiante, génial! Merci pour ce détail fort utile
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Super ! Merci pour l info 👍
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sabibi95 a commenté la recette Pain de mie au Tangzhong au Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois
Par quoi peu t’on remplacer le lait en poudre. Merci
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Bonjour, je suis, car je n’ai pas de lait en poudre ! Bonne journée !
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Je fais cette recette depuis des années sans le lait en poudre. Je ne distingue aucune différence.
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Merci bcp pour votre réponse ! 😉
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Il est peut être facultatif le lait en poudre c’est pour le goût et la conservation plus longue, mais vous pouvez faire sans 😊
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Bonjour, je n’en met jamais et le résultat est excellent aussi pas d’inquiétude
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kroll a noté 5/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 3 ans et 6 mois
Original ! Ça change, tout le monde à aimé, à tester peut-être avec un autre fromage plus goutu
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Essayez avec du comté. Ma famille la préfére lorsque je la « francise » avec ce fromage
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Merci du conseil
- S
soniamanga a noté 4/5 la recette Macaroni sauce Alfredo, il y a 3 ans et 6 mois
Un petit moment de plaisir partagé en famille! Cela m’a renvoyé au Canada où j’ai mangé ces pâtes pour la première fois. Il y avait du blanc de poulet dans mon souvenir! Mais sans, c’est tout aussi nickel! 😊
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Mes filles ne mangent pas de viande. Alors je mets le blanc de poulet à côté. Mais effectivement, il y a une variante carnée au poulet.
- S
Sand2506 a noté 4/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 3 ans et 5 mois
j’ai remplacé chapelure et farine par flocons d’avoine. J’ai pas vraiment attendu 20 min pour les courgettes et pourtant j’ai trouvé un peu sec. J’ai fait au four comme souvent par contre j’ai fini un peu à la poêle.
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Bonsoir,
Oui, je vois beaucoup de personnes qui commentent en préconisant la cuisson au four.
Je fais cette recette depuis des années et je ne suis d’accord pour l’améliorer. D’ailleurs je trouve que remplacer la farine par les flocons d’avoine est une très bonne idée. C’est testé et adopté.
Mais si vous remplacez la farine ET la chapelure par les flocons d’avoine qui sont plus volumineux, je pense que vous asséchez la préparation.
De plus, la cuisson au four dessèche les galettes. Même si vous finissez à la poêle. Ça change complètement la consistance et elles perdent tout leur moelleux.
Personnellement, je les préfère dorées à la poêle 3 minutes de chaque côté dans très peu d’huile. Vraiment très peu. Et je les maintiens au chaud à four très doux jusqu’à ce que toutes les galettes soient cuitent. - S
Promis je referai !!
Les pâtes carbonata (les vraies) ne contiennent pas de crème. Jamais. Et encore moins de l’ail. La version crème est une invention américaine…comme les pâtes sauce Alfredo!🤣