• Eligori a noté 5/5 la recette Pâte de coing, il y a 1 mois et 1 semaine

    Je fais cette pâte depuis plus que 30 ans, recette reçue d’une amie hongroise. Bien sûr à ce temps je n’avais pas le Termomix et faisait tout à la main et au feu. Un travaille dur mais le résultat vaut la peine ☺️. La pâte solidifiait fort, devais payer l’attention pour prévenir le béton.
    Maintenant j’utilise cette recette, quel merveille!
    Les derniers 2 minutes j’ajoute de noix cassées selon la recette hongroise. Et parfois je brosse la superface avant le découpage avec du cognac. Un vrai délice 😋.
    Comme j’avais des coings tout frais il a pris une semaine pour que la pâte solidifie. Du jus j’ai fait la gelée avec un sachet d’agar-agar comme avisé dans les commentaires. Génial! Á refaire!

    Pâte de coing Thermomix par Eligori
    J'aimeLove2
  • Illustration du profil de aida_15

    aida_15 a posé une question sur la recette Ajvar, il y a 2 ans et 5 mois

    Bonjour,
    Il n’y a pas d’aubergines dans le VRAI Ajvar 😀

    HahaJ'aimeMiamLove7
    • Illustration du profil de Poco
      Poco a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Mais quelle région a la VRAIE recette ? 😜

      • Illustration du profil de aida_15
        aida_15 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Gevgelija, république de Macédoine.
        Ensuite en Bosnie-Herzégovine, Serbie du Sud… dans la vraie recette il n’y a pas d’aubergines.
        Que des poivrons rouges grillés, gousses d’ail, huile végétale, sel.

    • S
      sabsab68 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Ah je suis intéressée par votre réponse ! 😊

      • Illustration du profil de Poco
        Poco a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Désolée de vous décevoir mais je n’en ai pas la moindre idée ! 😂

      • S
        sabsab68 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Pas de soucis 😂

    • Illustration du profil de MoniBel
      MoniBel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      C’est vrai le vrai « pravi » ajvar est de Macédoine et on n’y mets que les poivrons rouges, ail, huile végétale, sel, un peu de sucre et un peu de vinaigre blanc. La version avec l’aubergine s’appelle pindjur mais est excellente également. Je n’en ai jamais fait dans un robot. C’est une excellente idée que je vais tester bien évidemment et je vous remercie vivement pour la recette ❣️👍

      • Illustration du profil de Poco
        Poco a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci à vous pour ces précisions 🙂

      • K
        Katarina77 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Bonjour et désolée, pravi veut dire vrai, authentique.. Ce n’est pas spécifique à la Macédoine 😊

    • Illustration du profil de MoniBel
      MoniBel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci à vous Poco d’avoir publié cette recette qui nous permet de préparer un délicieux Ajvar (perso je l’adore avec les aubergines) ♥️🙏

    • Eligori a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      En Bulgarie on met également d’aubergine et en plus parfois une carotte. Chez nous c’est ça le vrais ajvar. Que l’on appelle ‘liutenitsa’😉

      • Illustration du profil de MoniBel
        MoniBel a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Super 👍 Je suis de Croatie 🇭🇷 nos cuisines doivent se ressembler

  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a noté 5/5 la recette Taboulé, il y a 4 ans et 9 mois

    Je fais cette recette depuis des années et c’est ici un hit de l’été (bon ok, juste après Despacito 😜).
    Rapide, excellent, chargé en légumes et sans toute cette matière grasse qu’on retrouve dans ceux du commerce.
    Je précise que comme le concombre est bio, je ne l’épluche même pas !

    Taboulé Thermomix par Akwell
    HahaJ'aimeLoveTristeMiamWow143
    • Natka a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour je viens de le faire est mis au frigon mais le taboulé me semble encore cru. Va t il cuire?

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Non, il ne va pas cuire 😉. Mais la semoule va gonfler avec le jus des légumes

    • Illustration du profil de valreas
      valreas a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Surtout ne pas mettre d eau dans la préparation mais davantage de citron

    • E
      estelle85100 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Fait au companion, tous les légumes, feuilles basilic, persil et jus de citron (pas d’eau) mixer ensemble et rajouter sur la semoule (non cuite)! A réserver au frais min 1h30 avant le repas ou idéalement préparer la veille. Un délice 😋

      IMG_20200609_174950
    • Illustration du profil de Domi77
      Domi77 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Je me demande s’il ne faut pas inverser le sens des lames. Pouvez-vous m’éclairer à ce sujet svp ?

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        A quel moment ?

      • Illustration du profil de Domi77
        Domi77 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Dès le début en fait. J’ai peur que ça fasse de la bouillie 🧐

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Pour le mélange de la semoule ? Non non pas de problème 😉

      • Illustration du profil de Domi77
        Domi77 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci 😊

    • A
      aliselena a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Donc vous me confirmez qu’on ne cuit pas la semoule au préalable ? J’ai eu peur de faire une bêtise lol

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Oui oui, semoule crue !😉

    • A
      aliselena a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Super merci beaucoup c’est dans le frigo verdict ce soir

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Ça va être nickel 😉

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Alors, verdict ?

      • Illustration du profil de Domi77
        Domi77 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Réussi 👌

    • A
      aliselena a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      J’ai trouver fade la prochaine fois beaucoup plus de menthe et de citron mais pas mauvais

    • Illustration du profil de valreas
      valreas a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      La semoule est cuite par le citron

    • vanessabellot a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour vous ne mettais pas de sauce vinaigrette ?

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, non, il faut juste suivre les instructions de la recette et c’est parfait 👌🏼

      • L
        Lindadu10 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Vous ajoutez bien les 50gr d’eau ou bien que du jus de citron ? Merci

    • S
      sylvie2309 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      C’est pour combien de personnes environ ?

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        6. C’est écrit dans la recette

      • S
        sylvie2309 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Désolée j ai cherché mais pas trouvé 😩

    • taztaz a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour combien de temps on peut le garder le taboule au frigo….

    • Illustration du profil de NANO
      NANO a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour merci pour cette recette je vais essayer merci

    • R
      roudierlyne46 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Fini de couper en menu morceaux les poivrons et autres légumes Taboule délicieux très apprécié en entrée et même le soir en plat unique
      Je vous le recommande vivement Plat simble et rapide à faire

    • Illustration du profil de laure01
      laure01 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      bjr c est quoi le Despacito ?

      • pauline_1069 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Une chanson

      • Eligori a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Et une danse 💃 très populaire 😉

    • Illustration du profil de misscuisine12
      misscuisine12 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, je vais sûrement essayer cette recette les avis sont très appréciable et votre photo me donne extrêmement envie 😋

  • Eligori a noté 5/5 la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 8 mois et 3 semaines

    Plat délicieux, j’ai suivi la recette à la lettre, rien à changer. Nous, on adore l’association fêta menthe.
    Une petite question, j’ai enfourné à 180°, chaleur tournante. Le résultat n’est pas comme les autres photos, la pâte ne semble assez cuite, reste un peu liquide. Mais le goût est excellent 😋.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Eligori
    MiamJ'aimeMerci5
  • Illustration du profil de yougya

    yougya a noté 5/5 la recette Cozonac – Brioche roumaine aux noix et chocolat, il y a 11 mois et 4 semaines

    MiamLove6
    • Eligori a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Juste hier j’ai fait cette brioche selon la recette traditionnelle de Bulgarie 😋. Qui en effet n’est pas différente. Chez nous elle s’appelle Kozounak et ne manque jamais à la table á Pâques. Nos enfants et déjà nos petits-enfants néerlandais l’adore.
      J’essaierai celle-ci la prochaine fois!

  • Eligori a noté 5/5 la recette Clémentine curd, il y a 1 an et 4 mois

    Quel délice! Facile à faire, léger et goûteux. La deuxième fois je n’ai pas mis qu’un zeste de clémentine. La première partie j’ai trouvé très prononcée, un peu amère. Peut-être car mes clémentines étaient gros et plein de jus. À refaire! Grand merci pour le partage 😋😋

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 la recette Crème de marrons, il y a 4 ans et 4 mois

    🌰J’avais des châtaignes🌰 (cuites et moulues) dans le congélateur, une avance pour faire ma bûche aux marrons à Noël 😀. Mon congélateur a rendu l’âme 😭 ! Il me faut donc transformer pour ne pas jeter 😩. Cette recette est excellente 👌. J’y ai ajouter 30 gr de chocolat noir, plus de vanille et un peu de rhum 😁 😍😋. Recette faite x2. Merci Tatamis 👍😊💞

    Crème de marrons Thermomix par Dauphinlibre
    LoveJ'aimeWow44
    • Ludovic_38 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci Dauphinlibre pour le chocolat, testé au top!

      IMG_20201011_201627
      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Avec plaisir 😊💞

    • NicolasJ a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonsoir Dauphinlibre, pourriez-vous me dire comment vous aviez préparé vos châtaigne (cuites et moulues) ? J’ai ramassé des châtaignes et je ne sais pas comment les cuire et enlever la peau pour les utiliser.
      Merci pour votre aide

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonsoir NicolasJ et isa_17 ! Bien laver les châtaignes, faire une entaille en croix sur la pointe de la châtaigne, les recouvrir d’eau et les laisser cuire pendant 40 min +/- en fonction de la taille. Puis les éplucher ( c’est le travail le plus fastidieux ) et laisser refroidir puis moudre 😊💞

      • helene5 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour vos infos😊

    • isa_17 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour Dauphinlibre, même question que NicolasJ! Merci

    • Illustration du profil de karicook
      karicook a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour comment avez-vous fait pour cuire vos marrons

      • Ludovic_38 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Les marrons ne se mangent pas !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oui tout à fait ! les marrons du marronnier ne se mangent pas! Mais bien souvent les châtaignes sont nommées marrons. 😊💞

    • S
      sanndra a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour, pourriez-vous m’indiquer à quelle étape vous avez ajouté le chocolat svp ! Merci

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour sanndra, je le rajoute à l’étape 3 😊💞

    • N
      natalou13 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour et pour le rhum a quelle étape et quelle quantité. Merci

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir natalou13, je l’ai rajouté à l’étape 3, pour la quantité à vous de faire en fonction de vos goûts, 😊💞

    • Eligori a répondu il y a 1 an et 5 mois

      J’ai suivi vos conseils et ajouté du chocolat noir et deux cuillères à soupe de Frangelico à l’étape 3. Que c’est bon!!! Excellent 😋. Grand merci!

  • Eligori a noté 5/5 la recette Crème de marrons, il y a 1 an et 5 mois

  • A

    Aphroditi a posé une question sur la recette Gratin de tortellini tomate mozzarella, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour. Faut il cuire les tortellinis à l’eau avant ?

    • 1
      1fafane a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour. Lisez la 1ère astuce, en jaune sous la présentation de la recette : pas de précuisson. Bon appétit 👍

    • M
      mama73 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, non ce n’est pas obligatoire c’est indiqué dans « astuce »😊

    • Eligori a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Moi j’ai fait une autre recette de ce gratin, mes les tortellini sont resté durs. Cette fois je les donnerais une précuisson 😉

      • Illustration du profil de Verodb
        Verodb a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il faut des tortellinis frais

      • Eligori a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Correct. Mais cette fois avec la précuisson c’était une réussite totale 😋.

    • M
      mgbullon a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Super recette,ça cuit dans le four
      On dégustera après

  • Eligori a noté 5/5 la recette Galantine de poulet aux pistaches, il y a 1 an et 8 mois

    Un délice! Mon mari et nos petits-enfants néerlandais (16 + 14 ans) se sont régalés 😋. Même moi qui n’aime pas la viande, je l’apprécie!

  • Eligori a noté 5/5 la recette Limonade à la fraise, il y a 1 an et 9 mois

    Une merveille cette recette 😋. J’ai doublé la quantité et réduit le sucre et le citron. Merci pour le partage!

    Limonade à la fraise Thermomix par Eligori
    J'aime4
  • Eligori a noté 5/5 la recette Pesto d’aubergines et tomates, il y a 1 an et 9 mois

    Superbe! Goût excellent et rafraîchissant. J’ai suivi la recette à la lettre mais la prochaine fois j’essaierai aux poivrons et aubergine grillées. Tout de suite gardé chez mes recettes préférées 😋

    J'aime1
  • Eligori a commenté la recette Pesto d’aubergines et tomates au Thermomix, il y a 1 an et 9 mois

    Je me hâte de l’essayer, ça semble délicieux 😋

    Love1
  • Eligori a noté 5/5 la recette Poivrons à l’aigre-douce, il y a 1 an et 10 mois

    Excellente recette! J’ai réduit le sucre et le balsamique et ajouté plus d’ail et de persil. Á refaire!

    J'aime1
  • Eligori a noté 5/5 la recette Advocaat – Liqueur aux oeufs, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette absolument validée! Suivi à la lettre, sauf la quantité de rhum que j’ai réduit à 150 ml. Résultat superbe, un bon advocaat, mon mari l’a apprécié. En fait c’est vite fini, pendant les fêtes de Pâques je l’ai servi à la manière hollandaise, c.a.d. dans une petite verre au chantilly. Tout le monde c’est régalé 😋😋

  • A

    aroum13 a posé une question sur la recette Ajvar, il y a 2 ans et 6 mois

    moyen très amer. qu’est-ce qui provoque cette amertume ? Je referai en modifiant cette recette et pour notre goût ce sera meilleur je l’espère. le gros avantage : utiliser le surplus des poivrons et des aubergines du jardin !

    • Illustration du profil de Poco
      Poco a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour Aroum 🙂 Avez-vous bien utilisé des poivrons rouges ? Car le poivron vert est réputé pour son amertume..

      • S
        sofie a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Et les pépins de poivrons aussi, apportent de l’amertume !

      • Illustration du profil de Poco
        Poco a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oui tout à fait mais dans la recette il est bien précisé d’épépiner les poivrons 🙂

      • A
        aroum13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oui bien rouges et bien épépinés

      • A
        aroum13 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui rouges et sans pépins bien sûr !

    • Eligori a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      L’aubergine a aussi un goût amer quand il n’´est pas assez cuit. Moi je lui donne un peu plus de temps pour cuir.

    • Illustration du profil de MoniBel
      MoniBel a répondu il y a 2 ans

      Se sont les pépins qui donnent l’amertume ! Il faut bien tous les enlever et bien sécher les poivrons avant de les cuire. Les pépins peuvent aussi faire qu’ajvar se conserve mal qu’il se gâte…

  • Eligori a noté 5/5 la recette Gâteau chocolat noix de coco, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bon 😋. J’ai utilisé un moule de 22 cm, donc la pâte n’est pas bien levée. Néanmoins, le goût est excellent. A recommander!

    Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Eligori
    J'aime3
  • Eligori a noté 5/5 la recette Mousse de foie de volaille, il y a 2 ans et 10 mois

    Excellente recette, nous l’avons énormément apprécié! J’ai essayé la recette de Fois gras de canard de Cookidoo qui ne m’a pas plu de tout. Mais celle-ci est une tuerie! Grand merci pour le partage

    Miam1