Elise_1
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
Elise_1 a noté 4/5 la recette Beignets au fromage blanc, il y a 2 mois
Recette facile à faire et très bon goût, en revanche mes beignets étaient crus à l’intérieur. J’en referai mais des plus petits, taille cuillère à café.
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Boulettes de viande Tikka Masala, il y a 5 mois et 2 semaines
Excellente recette, suivie à la lettre, nous nous sommes régalés 👍🏻😋
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne et facile à réaliser y compris avec du butternut congelé
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Salade César, il y a 1 an et 8 mois
Excellent, quel plaisir de pouvoir déguster une vraie salade césar a domicile. Je n’ai fait aucune modification dans la recette.
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 2 ans et 2 mois
Recette suivie à la lettre, bien meilleure que la méthode traditionnelle à la sauteuse !
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Elise_1 a noté 3/5 la recette Sauce grand veneur, il y a 2 ans et 3 mois
La sauce est fade car non assaisonnée et il y a des morceaux ce qui n’est pas très agréable.
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Elise_1 a noté 3/5 la recette Gratin de courges butternut, il y a 2 ans et 5 mois
La texture s’approche plus de la soupe que du gratin. 2 fois que je réalise cette recette et à chaque fois c’est raté et pourtant je mets des gros morceaux. Je ne la referai plus.
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Gratin de choux de Bruxelles au comté, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette qui permet de manger des choux de Bruxelles d’une façon originale.
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Crumble de saumon et poireaux, il y a 2 ans et 12 mois
Très bonne recette, suivie à la lettre.
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Elise_1 a posé une question sur la recette Bagels au saumon fumé, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour, le pochage est il vraiment utile car je ne comprends ce qu’il apporte au bagel ? Merci
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 5 ans
Pour un premier essai c’était très réussi. La crème manquait un peu de fermeté mais le goût était la, c’était même meilleur que dans certaines pâtisseries ! Pour ma pâte à chou, j’ai du faire cuire 20’ de plus.
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Merci et bravo !
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👍
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Peut-être pas assez de froid après le montage
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 5 ans
Malgré quelques déboires avec le caramel, cette pâte est un pur délice, divine même ! J’ai mis 3 c. a s. d’huile de noisette et j’ai du mixer environ 3 minutes. Mais le résultat est là !
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Merci ça veut dire que les fruits etaient bien secs ! Mais beau résultat !
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Elise_1 a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 5 ans
Bonjour,
Pour l’étape du caramel, j’ai fait tout ce qui était indiqué sauf que ça n’a pas du tout fait un caramel et mon sucre s’est asséché et agglutiné sur les noisettes et amandes. Que faire ?-
Il faut remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt au moins 5 minutes , jusqu’à obtenir un beau caramel qui doit enrober les fruits secs.
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C’est ce que j’ai fait et surtout j’ai remis de l’eau. C’est encore dur le feu et ça a l’air d’aller. Par contre j’ai vu qu’il ne fallait pas brasser et ça a l’air de mieux prendre en effet. Mais merci !
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Il faut mélanger , c’est noté dans la recette.
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Je veux dire que j’ai cherché ailleurs sur internet. Après refroidissement c’est pas terrible non plus. Je vais faire comme ça on verra bien 🤷🏼♀️
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Je vois que Marie a bien repondu il faut remuer les fruits secs jusqu’à l’obtention d’un caramel sur feu vif ! Tout le monde a reussi et pas mettre d’eau !
- J
Moi ça a fait pareil j’ai continué et ça adonne le caramel au final 🙂
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Elise_1 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 5 ans et 3 mois
Excellente recette que j’ai réalisée deux fois, sans fruits confits à l’intérieur mais avec du rhum. J‘utilise également de la levure sèche. La seconde a poussé toute la nuit au frigo et elle est beaucoup moelleuse, vraiment délicieuse 😋
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Super !
Je confirme, en laissant la pâte la nuit au frigo , elle est plus moelleuse !!
Bonjour, Le bicarbonate (alimentaire) permet aux bagels de gonfler quand ils sont plongés dans l’eau bouillante avant d’être dorés au four.
Bonjour, eh bien ça a été tout l’inverse, mes bagels étaient bien gonflés et une fois passés dans l’eau, extra plat, si bien qu’après cuisson j’ai du tout jeter tellement ils étaient durs.
Peut etre un soucis au niveau du pochage, ou de la pate,
voici ce que cela doit donner :