• Papuche73 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 4 semaines

    Bonjour
    Je viens de réaliser cette recette. Et le dessus du gâteau n’a pas cuit car de l’eau à coulé dessus pendant la cuisson. Comment avez-vous fait pour éviter cela ? Merci

    Savane au Varoma Thermomix par Papuche73
  • Papuche73 a attribué 3/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 mois

    Pas très satisfaite de moi… 😓
    Pourtant j’ai bien suivi la recette !!
    Je ne la trouve pas assez cuite à certains endroits et je trouve quelle manque de sucre.

    Brioche Buchty Thermomix par Papuche73
    Brioche Buchty Thermomix par Papuche73
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Papuche73 pensez à lire les commentaires personnellement ça m aide bcp,et pour cette recette il est souvent noté de cuire plus longtemps et de rajouter de l arôme et du sucre.

    • Illustration du profil de elise00
      elise00 a répondu il y a 1 mois

      Perso je trouve très belle

  • Papuche73 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette très simple et très bonne !! 👌 Cependant la prochaine fois je mettrais deux cuillères à café de sel car j’ai trouvé que ça manquait un petit peu

    Pain Cocotte Thermomix par Papuche73
    J'aime3
  • Nanon63 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonjour. J aimerai bien me lancer dans la recette du PAIN COCOTTE mais avec le confinement je n ai que de la levure de boulanger et en plus elle est CONGELÉE 😕
    Quelqu un aurait une astuce pour utiliser cette levure ?
    Merci par avance pour votre réponse

    J'aime1
    • Papuche73 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J’ai mis de levure boulangère et elle sortais du congélateur. Résultat impeccable 👌

  • D

    dorialaurent a attribué 5/5 à la recette Truffes au chocolat, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bonnes !!!!! Super recette

    Truffes au chocolat Thermomix par dorialaurent
    J'aime3
    • Papuche73 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour ! Quel chocolat avez-vous utilisé pour réaliser cette recette ? 52% ou 70%. merci

    • D
      dorialaurent a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      52 la première fois celle de la photo et hier j ai testé avec du 70 mais je préfère celui à 52 😊

  • Papuche73 a posé une question sur la recette Truffes au chocolat, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour ! Quel chocolat est le mieux adapté pour réaliser cette recette ? 70%
    Ou 52%?? Merci pour vos réponses

    • S
      solsol13 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      bonjour tout dépend de vos goûts 🙂 moi perso je préfère le 70% car plus riche en chocolat et donc meilleur

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 5 mois et 3 semaines

    Ça m’embête d’investir dans des moules à bûches glacées.. Est ce que qqun aurait une super astuce ? 😊

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Cc Babou
      En coupant une bouteille d’eau en deux , j’ai vu cette astuce sur Google !

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui j’ai vu aussi… Je me demande si c’est efficace. Faudrait que je teste 😉

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Il faut prendre une bouteille qui se tient bien ou après dans un moule à cake en le filmant , c’est sur la forme sera différente !

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Mes moules à cakes sont en verre… J’ai peur de galerer au démoulage 😅

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour Babou tu peux mettre un film dans ton moule

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Un film alimentaire ? Dans le moule en verre tu penses que ça va le faire ?

      • Orely20137 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour,

        J’ai testé le moule avec la bouteille en plastique. C’est très pratique.
        Regardez dans mes photos la bûche Ferrero Rocher pour voir le rendu.
        Bonne journée 😊

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci Orely 👍

      • Bichette_89 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, déjà testé et ça fonctionne parfaitement, j’avais une bûche à la crème, mais le principe est le même, mettre du film alimentaire pour faciliter le démoulage

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Coucou Babou
      J’ai essayé avec le film étirable dans le moule en verre ça fonctionne très bien
      Bonne journée

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ah super, tu me sauves !!! 👍👍
        Quelle équipe ces cookomixeuses 😍😍😍

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Le temps que je tourne le dos et d’autres ont répondu je suis pas très rapide.Tu mets un film étirable en laissant déborder pour avoir une prise tu plonges quelques secondes dans l’eau tiède et magique ça se démoule tout seul

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Whaou merci les filles vous êtes merveilleuses 😍
        Je pensais acheter le dessert (alors que mon repas de Noël sera fait maison et cookomix) mais vu les différents fruits que j’ai congelés cette été… Je vais peut être me lancer 😍

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Maintenant tu peux te lancer !
        Bonne préparation, tu vas préparer une superbe bûche ! ☺️

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      J aurait pas dit mieux 👍

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Et moi j’ai le moule a buche mais je n’aime pas car ça se démoule mal. Mais du coup j’adopte l’astuce du film ✌😁

    • Illustration du profil de DIDINELBV
      DIDINELBV a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Un morceau de tuyau pvc coupé en 2 ou un bout de gouttière… système D 😉

    • Papuche73 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je ne sais pas si vous avez un stokomani près de chez vous ? Car les moules à bûches sont à 5€ ☺️

    • M
      Marinadej a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour je fais mes bûches glacées dans le moule à cake Tupperware en silicone le rendu est sympa

      • G
        GavrocheNth a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour. Le démoulage s’est bien fait ?

  • Vir13 a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 5 mois et 3 semaines

    Bonjour avec de la mangue fraîche sa ne marcherait pas? Merci

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Pour un sorbet il faut toujours des fruits surgelés

    • Vir13 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci

    • Papuche73 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je pense que vous pouvez avec des fruits frais !! Il faut juste les congeler au préalable 😉

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je pense que Vir13 avait compris qu’ il faut d’abord congeler les fruits frais pour faire le sorbet,

    • Vir13 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Oui tout a fait

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Si je congèle aujourd’hui, est-ce que vous pensez que je peux les utiliser demain???

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Sans aucun problème

      • M
        MymyKdo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Super ! Merci !

  • Papuche73 a posé une question sur la recette Gaufres Liégeoises, il y a 5 mois et 3 semaines

    Bonjour!! Très bonne recette. Cependant au moment de mélanger la pâte avec le beurre et le sucre j’ai eu quelques petits soucis… les lames du robot n’arrivaient pas à tourner. Je suis la seule dans ce cas ? Comment faire pour éviter ce problème ? Et dernière petite question ! Combien de temps je peux garder la pâte au frigo? Est il possible de la congeler ??
    Merci pour vos réponses

    • Illustration du profil de Mo
      Mo a répondu il y a 5 mois

      Même souci chez moi aussi en ayant suivi des conseils des commentaires plutôt que la recette. Je mettrai dans un bol ou saladier pour la pousse la prochaine fois. Et je remettrai la pâte degazée au thermomix pour intégration du beurre et du sucre.

    • Illustration du profil de Mo
      Mo a répondu il y a 5 mois

      La pâte doit facilement se conserver au frigo filmée au contact, comme pour une brioche. Le seul souci ce sont les morceaux de sucre qui ont tendance à fondre… Jamais congelée la pâte crue, j’aurais tendance à précuire des gaufres et les congeler ensuite… Un peu comme chez Picard 😉

  • Papuche73 a posé une question sur la recette Croziflette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Je souhaiterais mettre des lardons à la place du jambon cru! Je dois faire revenir mes lardons ou je peux les mettre cru? Merci d’avance

  • Papuche73 a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 6 mois et 2 semaines

    Suis-je la seule à avoir le sucre roux de cette couleur ??? Sur les autres photos le sucre est beaucoup plus clair 🤔🤔 merci pour vos réponse

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Papuche73
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Quel sucre avez vous saupoudré sur votre pâte ! Muscovado , rappeurs , Vergeoise !
      Le sucre cassonade a une texture différente.

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Certains sucre roux ont un aspect humide , comme le sucre roux complet.

    • Papuche73 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Celui ci

      Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Papuche73
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ce sucre convient pour la recette !

    • Papuche73 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Ok merci 😁

  • Papuche73 a attribué 5/5 à la recette Cookies fourrés au nutella, il y a 7 mois et 2 semaines

    C’est l’heure du goûter !!! 🍪🥛

    Cookies fourrés au nutella Thermomix par Papuche73
    J'aimeLove5
  • Papuche73 a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 7 mois et 3 semaines

    Encore une petite question… 🙄
    La pâte de praliné doit être à température ambiante ou froide pour réaliser la crème mousseline ? Pareil pour la pâte à choux ! Je l’ai faite ce soir. Demain matin avant de la mettre dans mon four elle doit être à température ambiante ou je peux la sortir directement du frigo et la mettre sur ma plaque ? Merci 🙏

    • D
      Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Tout à temperature ambiante c’est le mieux ! La pâte de praliné ne pas la mettre au frigo pour faire le gâteau s’il vous en reste à ce moment là oui ! Bonne pâtisserie
      Pour la cuisson de la pâte à choux suivant votre four mettre peut-être quelques mn de plus car si elle n’est pas assez cuite elle retombera et porte entreouverte à la fin.

      • Papuche73 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merciiii beaucoup pour vos conseils !!! J’espère réussir ☺️

      • D
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Le plus difficile c’est la cuisson de la pâte à choux certaines l’ont reussi qu’à la 2ème fois ! Courage !

    • Papuche73 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Ok je vais la surveiller de très près  😅

  • Papuche73 a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 7 mois et 3 semaines

    Pour la crème mousseline. C’est bon si elle est tiède ? Où il faut vraiment qu’elle soit refroidi ? Merci

    • D
      Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      J’ai bien marqué 4 h dans le frigo il faut qu’elle soit tres froide

    • Papuche73 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Non je parle de l’étape 2 !

      • D
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Il faut qu’elle soit froide complètement car il y aurait un problème avec le beurre ! Pas facile cette recette !

    • Papuche73 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Ohhhh non 😅 j’espère qu’au final mon gâteau sera bon! Je vais la mettre au frigo en attendant et je terminerais ce soir. J’ai déjà fait ma pâte à choux. Je vais également la mettre au frigo ce soir comme ça je pourrais la cuir demain matin! Est ce qu’elle doit être à température ambiante avant la mise au four ?

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide