• Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 4 ans

    Pour moi, version sans croûte (mes loulous n’aiment pas la croûte 😬) et cuisson au varoma comme le savane.
    Résultat PARFAIT 🤩
    Avec la recette, j’ai fait deux pains de mie cuits chacun à leur tour dans une barquette en aluminium d’un litre (nickel pour le varoma) 50 minutes degré Varoma.
    Pousse des deux pâtes au dessus d’un radiateur 👍🏼

    Pain de mie Thermomix par Mumu7231
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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans

      Génial, c’est quoi ton astuce pour un pain de mie sans croûte ? Est ce le fait de le cuire au varoma ?

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 4 ans

      C’est ça 👍🏼 pas de croûte avec la cuisson au varoma.

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 4 ans

        Mais c’est génial ça

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 4 ans

      Entièrement d’accord avec vous 😃
      Ce soir, c’est croque-monsieur 😜

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 4 ans

      Du coup, soirée croque-monsieur salade verte 😃

      IMG_9598
    • Blandine_2 a répondu il y a 4 ans

      Super idée !!

    • E
      eloc33690 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour combien de degrés exactement s’il vous plaît ?

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 4 ans

      Je crois que Varoma c’est 110 degrés.

    • J
      justine1624 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Est-ce que vous avez couvert votre moule pour que le pain de déborde pas ? Merci 😊

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Effectivement, j’ai doublé une feuille d’alu que. j’ai ficelé au bord haut du moule pour éviter que la pâte déborde en gonflant.

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour vous l’avais fait en 2 fois c’est bien sa ? Et vous avais mis combien de grammes d’eau ? Merci

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Tout à fait, en deux fois. J’ai mis 1 litre d’eau dans le bol pour chacun.

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Vous avais quand meme suivie la recette a la lettre avec le temps de repos etc ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Tout à fait. Pour la cuisson, j’ai suivie la recette du savane cuisson vapeur.

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      D’accord donc même temps de repos et après cuisson comme le savane ?

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      👍🏼

      • Illustration du profil de sandra261296
        sandra261296 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Merci !!!! Demain je me lance

    • emy_mae a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je me suis tentée hier ! Qu’en pensez vous ? Moi je trouve qu’il a goût de levure .. et pas aéré … enfin pas comme sur la photo de mumu7231… j’ai fait 50mk’ au varoma mais en une seule fois ça peut être ça ?

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      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        C’est possible. Je rajoute un torchon sur le Varoma et je fais des noeud avec les coins du torchon au niveau de la base du Varoma. La vapeur est donc plus dense à l’intérieur du Varoma et je confectionne un couvercle avec du papier alu sur le dessus du moule que je maintiens avec de la ficelle de cuisine.

    • L
      loulasamra a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir est ce que je peux le cuire au varoma mais dans un spécial pain de mie ?

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je n’en ai pas donc difficile de vous répondre. Mais à mon avis, oui.
      Bonne soirée

    • C
      camille77 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour,
      quelle taille de barquette en alu utilisez vous svp ? Merci !

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Barquette d’alu d’un litre.

    • C
      cecette47 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci beaucoup pour cette astuce!!! Avec l’autre recette du pain de mie sans croûte de Cookomix aussi, j’étais déçue car il ne gonflait pas. Et je me retrouvais avec un pain de mie plat.

    • eva a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Oh je vais tenter interressant

  • E

    eloc33690 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 4 ans

    Miam miam

    Pain viennois Thermomix par eloc33690
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  • E

    eloc33690 s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois