elodie21690
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
marjeryw a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 7 mois
Four à 210 pdt 20 min pour ne pas qu’elle se raplatisse … en refroidissant … trucs et astuces de pâtissier !
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gabynuche a noté 5/5 la recette Bonhommes en pain d’épices, il y a 1 an et 4 mois
Recette suivie à la lettre… et puis grosse flemme de faire le glaçage, le douillage et tout et tout..😅
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J’adore 😂
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lolotche a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 6 ans et 3 mois
Version olives noires, jambon cru, tomates séchées et mozzarella râpée à la place du gruyère. Très bon.
- B
On l a fait aussi très bon
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Svp par quoi peut on remplacer les 40g de vin blanc ?
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Bjr zizomomix , il est noté en haut de la recette que l’on peut remplacer le vin blanc par du lait , bonne journée , amitié .
- S
Par du lait 😉 !
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Au siècle dernier, Vorwerk préconisait de remplacer le vin blanc par du jus d’pomme
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par du lait
- E
Bonjour faut il mettre le fouet pour la recette ?
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Non elodieflo
- E
Merci
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Ludivine42 a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 6 ans et 6 mois
Je n’avais pas de carottes alors j’en ai pas mis et j’ai ajouté de l’ananas dans le panier avec le poulet un délice !
- R
Pas mal les ananas dans le panier ! Je vais tester. Merci !
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pas bête l’ananas, je vais tester également. Merci 😉
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Bonjour , j’ai de l’ananas en boîte. Ça irait ? Merci.
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Y’a pas de raison oui après le goût est forcément différent de l’ananas frais… 😉 par contre le mettre à mi cuisson je pense car il risque de ressortir en boullit …
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Ha ouais!! Ça doit être sympa!
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Ça devait être trop bon avec de l’ananas ! Très bonne idée ! 👍💖💖
- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Crème dessert à la pistache, il y a 5 ans et 6 mois
En tant qu’inconditionnelle fan de la pistache, mes yeux ont vu des étoiles quand j’ai aperçu cette recette 😍 en plus, un pot de crème pistache entamé dans mon placard ! Donc sitôt vue, sitôt testée 😋 verdict ce soir pour une vraie dégustation en famille mais j’ai déjà goûté directement dans le bol et je me suis régalée !😄 J’ai juste diminué la quantité de sucre à 50g et un seul sachet de sucre vanillé de 7g.
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Combien de temps peut se conserver cette crème ?
- C
Une semaine sans problème je pense. Je les ai faites un week-end et elles ont été mangées tout au long de la semaine. J’ai simplement recouvert chaque verrine de cellophane. (La prochaine fois je mettrai juste un tout petit peu plus de maïzena)😊
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Merci beaucoup, je vais pouvoir prendre de l’avance pour ce week-end 👍
- C
Oh oui sans problème pour ce week-end 😉 de rien et bonne dégustation 😊
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Merci. Bon wend
- R
Bonsoir ou trouve t on la pâte de pistache ? Merci
- C
Bonjour, je l’ai trouvée au rayon pâtisserie en supermarché (Leclerc)
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bonjour, j’en ai trouvé à Intermarché environ 9 euros
- R
Ok merci
- K
Bonjour, je n’ai pas de pâte de pistache, que de l’arôme en poudre. Ça peut être faisable ? J’ai un doute pour la consistance…
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Il y a la recette de la pate sur ce site ! Je l’ai faite avec un paquet de pistaches apero.
- C
Effectivement c’est encore meilleur 😊 il faut juste avoir les ingrédients à disposition 😉
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bonjour
est-ce que vous avez torréfié vos pistache apero au four merci de votre réponse cordialement bonne journée
- C
Ah moi je n’ai pas fait ça 😉 je crois que c’est plutôt Gwadaman qu’il faut interroger 😊 bonne journée
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Pas besoin
- C
Moi je dis que ça peut se tenter, pourquoi pas ! Si vous testez, vous nous direz ce que ça donne surtout 😉
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Bonjour,pâte de pistache et crème de pistache est-ce pareil ou bien faut-il différencier les 2 pour faire la recette?Car on trouve les 2 sortes dans le commerce
- C
Bonjour, sur mon pot il est écrit pâte de pistache et je le trouve au rayon des ingrédients de pâtisserie en supermarché.
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Alors j ai acheté de la pâte de pistache, mais lorsque j’ai ouvert, j’ai cru à une blague.. est ce pareil chez vous?
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Quand j’ai fait de la pâte de pistache elle n’était pas verte mais plutôt « caca d’oie » ce qui est signe qu’il n’y a pas de colorant.
- M
Bonsoir Realisee fin d’apres midi mais Elle est tj liquid une idee du pq svp.? Merci
- C
Vraiment pas non, c’est bizarre 🤔 j’avais suivi la recette et n’avait pas eu ce souci 🤷♀️
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Oui trop liquide également, je double la dose de maizena et j’ajoute soit de l’aguar aguar soit une feuille de gélatine…sinon, possible également de rajouter du mascarpone… Environ 2 cuillères à soupe bien généreuses…
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La pâte de pistache est plus forte en goût, elle contient tout de la pistache, y compris l’huile… La crème est obtenue en écrasant la pistache pour en extraite le lait… 😉 pour ceux qui ont une carte Métro, on en trouve des pots de 1kg à environ 25€…
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elodie21690 a noté 5/5 la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 3 ans et 11 mois
Appréciées de tous!
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elodie21690 a noté 5/5 la recette Grillé aux pommes, il y a 3 ans et 12 mois
J’ai fait en grand format, le rendu me plaît plutôt bien 🙂👍
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elodie21690 a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 4 ans et 3 mois
Excellente recette, j’ai mit 1 c à s de fleur d’oranger à la place de pépites de chocolat et du sucre perlé pour la gourmandise
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Elle est superbe !
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Merci!
- P
ptiroso a posé une question sur la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour, cette recette a l’air de faire l’unanimité ! J’ai donc envie de tester, mais je n’ai que du Perrier nature. Est-ce que ça ira ou faut-il une autre eau gazeuse ?
Merci pour vos retours-
Bonjour je fais très souvent cette recette avec du Perrier c’est parfait 👌
- P
Merci beaucoup pour votre réponse, je me lance alors !!!
- P
Zut, j’ai acheté de la farine spéciale brioche… avec levure intégrée. Je vais tenter mais j’ai peur 😱
- P
Bon finalement, j’ai fait l’essai, la pâte était ultra collante, pas montée.
Elle est un peu montée dans le four, mais pas encore cuite au bout de 30 minutes. J’ajoute 10 MN, et je vous dis… -
J’ai que de la Badoit à la maison, et ça va aussi bien 🙂
- A
AliciaKeys a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 5 ans
La brioche est excellente et bien moelleuse, j ai mis de la fleur d oranger dedans car plus de pépites de chocolat. Plus jamais je n achèterais de brioche
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Je vais faire comme vous en mettant une cuillère à soupe
- M
Bonsoir quelle quantité de fleur d’oranger avez vous mis s’il
Vous plaît- A
Bonsoir, une cuillère à soupe
- M
Merci beaucoup je vais essayer demain
Bonne soirée
- A
Bonne soirée egalement
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sab01800 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut et panais à la fourme d’Ambert, il y a 4 ans et 5 mois
Très bon velouté. Je n avais pas de poireaux… J ai mis de la fourme d ambert mixé en plus…
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Top !
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Idem!
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elodie21690 a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 4 ans et 4 mois
Parfait! J’ai mit du tarte ail et fines herbes! Une tuerie 😍
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elodie21690 a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 4 ans et 4 mois
Excellent! Recette Appréciée de tous!
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elodie21690 s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
Miam ! 👍
Merci du conseil. Une réussite pour moi du coup.
Je comprend pas sa fait trois fois que j’en fait elle ne gonfle pas … plate comme des crêpes …
:-/ .. y a un truc qui doit pas être réalisé de la bonne manière ..
Oui mais je ne sais pas quoi ..🥴
Elle ne fonctionne pas cette recette. Sur cookidoo il n’y a pas de lait dans la recette. La pâte est trop liquide
Pareil pour moi des galets immangeable grrrr
Moi galette mais très bon niveau du goût
Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine et refaire tourner. J’ai dû ajouter env. 20gr. de farine.
Perso j’utilise une recette que j’avais eu à l’école , il n’y a pas de lait mais de l’eau ….
Je pense la quantité des œufs j ai eu la même pâte trop liquide
Moi pareil elles sont rester plate la pate est trop liquide
Serait-ce celle-ci ?
Attendez-vous bien que ça refroidisse avant de mettre vos œufs 1 par 1?
Merci pour le tuyau! En effet mes chouquettes sont restées bien gonflées mais je les ai trouvé trop cuites…
De même 😉
Fait avec les même température… Elle son bien gonflé mais elle se raplatise après…
Je me demande si ce n’est pas comme les gougères : cuisson four fermé le temps indique + 5 min four ouvert 🤔 a tester 😉
Il faut laisser au four à la fin entre ouvert sinon il y’a une trop grosse différence de température . Je pense que c’est pour cela qu’elles sont raplapla après .
Moi la pâte est trop liquide je peut faire quoi pour qu’elle soit plus solide ?
Ça m’est arrivé et j’ai rajouté de la Maïzena petit à petit afin d’avoir la bonne texture. Le coût était bon, ca permet de compenser le côté liquide sans être trop lourd.
(Moi ma pâte est trop liquide car ma quantité d’œuf était plus lourde que dans la recette)
J’ai refais cuire à la casserole…
C’est exactement ça. Il faut faire pareil 😜
Il faut gérer le nombre d’oeufs en fonction de la texture. Là il y en à trop 😜
C est la cuisson où pour le préchauffage du four ?
Problème chez moi aussi ça retombe four trad ou tournant?
Bonjour comment faites vous avec le TM 5 pour passer de 100° à 0° pour l ajout de la farine
Moi jen et fait je comprend pas elle sont plate
Lol au moins tas réussi
Moi idem, pâtes trop liquide ça ressemble à rien
Jai suivit la recette et la pate etait toute liquide je ne comprend pas pourquoi . Du coup bah jai jete et je nai pas recommencé
Pas assez de farine. Sur cookidoo il y en a 120g pour 150g eau (ici mélange eau et lait)
Vous n’avez pas pesé vos oeufs ? Car c’est 125g max avec trois oeufs … Faut les peser .
Sur un groupe Facebook, il est conseillé de ne mettre que 2 œufs et pas 3. Je vais tester et vous dirais
Excellente avec 2 œufs, j’ai failli louper la cuisson, à la fin qd j’ai coupé elles sont retombées, j’ai relancé le four 15 ou 20mn et là nickel, elles n’ont pas fait long feu
Bonjour peux t on doubler la recette?
Moi je l a fait en 2 fois
Bonjour tu ajouté des pépites de chocolat avant la cuisson également ?
Zut, j’aurais du lire ce com avant! Les
Miennes viennent de devenir toutes raplapla !!
J ai inversé les étapes : j ai attendu que ça retombe à 50°c avant de mettre la farine, est ce ceci qu’explique que la pâte est liquide à la fin ?
Oui mais du coup ke sucre est brûlé
Faut il les sortir tout de suite ou les laisser refroidir dans le four ? Les miennes sont toujours plates à la sortie 😕
Peut être trop d’œuf si pâte trop liquide. Moi j’ai été obligé d’enlever du blanc
Je faisais mes chouquettes à la main avant et cuisson au cake factory et impeccable , j’ai essayé celle ci et complètement à plat du coup je réessayerai cette recette mais avec cuisson au cake factory voir si ça fonctionne
Bonjour, c’est quoi un cake factory ?
C’est un appareil de cuisson spécial gateau
Bsr petite question comment savoir lorsque la température a baissee a 50 degrés ?
C’est affiché tout simplement
Oui, ton thermomix descend en température petit à petit et l’indique. Ca prend 10 bonnes minutes.
Oui merci bcp jz pensai qu il se serait éteint avant c est pour ca. Merci bcp
Je me pose la même 😀
Top le conseil!!j ai réussi !!merci!
Le mien n’indique pas la température quand ça descend. Effectivement mes chouquettes raplatissent
Oups le sucre a brûlé … pas top pour la santé :-\
Chez moi, la cuisson 15 minutes à 190° dans un four en chaleur tournante a fonctionné à merveille. Ensuite, il suffit de les laisser 10 minutes porte ouverte dans le four qu’on vient juste d’éteindre pour les faire sécher un peu et alors elles allient moelleux et croquant
C’est pas du sucre brûlé mais des pépites au chocolat
Pas besoin de levure ?
J ai fait la super recette merci pour le partage !!cuisson four 210°pdt 10 min, et 195°pdt 5 min !!!et 5 min dans le four éteint avec la porte entrouverte
Nickel elles ne sont pas retombées !!
C’est un appareil de cuisson spécial gâteau
Excellente recette, il faut bien respecter la quantité des ingrédients pour éviter la catastrophe 😊
bonjour
du coup vous avez doublé les doses voir tripler en 1 seul fois ?
ou avez vous répété l’opération du nombre de fois que vous désiriez de chouquette ?
Bonjour, non je n’ai pas doublé la dose, j’ai fait une seule quantité, pour faire des petites chouquettes.
Elle son belles
Fait mardi pour 4heures. Pate nikel cuisson moyenne effectivement manque un peu comme 5minutes. Elles ont bien gonflés. Par contre après cuisson plouf alors que j’avais entrouvert la porte comme indiqué. Dommage
Bonjour, ça m’a fait ça aussi, et j’ai refermé la porte, relancé la cuisson avec un thermostat un peu plus élevé et elles sont remontées 🤪
Merci pour votre conseil. Donc manque de cuisson. 20 minutes au lieu de 15
Merci bcp
J’aurais du lire les commentaires au lieu de ne me fier qu’aux belles photos 😂😂 ma pâte était plus liquide qu’une pâte à crêpes et ça a donné une espèce de galette 🥺
Voilà le magnifique résultat
La prochaine fois sera la bonne ☺
Bonjour, elles sont magnifiques vos chouquettes 😍Moi les miennes sont au four mais je pense que ça ne va pas être une réussite 😅
Une première pour moi ça va pas trop déçue
Elles sont réussies bravo
Merci
Vous avez fait chauffer à 210 degrés ?
J’ai suivi la recette
Ma brioche bruchy
Pourquoi ma pâte à chou est liquide ?
Bonjour a toutes
Je viens de tester la recette et je
Confirme que 2 oeufs sont suffisant, j’ai mis mon four a 200 pendant 20 minutes, je vous dirait si raplapla ou pas
Parfait!! Merci
Je vois votre commentaire que maintenant,je testerai la prochaine fois car les miennes se sont raplaties ,l’effet est pas top …
Peut t’on faire au clikfech merci de votre réponse
Merci pour l’astuce du 210 degrés pendant 20 minutes franchement génial elles ne sont même pas retombées