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eloligo40 a posé une question sur la recette Jambalaya, il y a 2 ans et 11 mois
Bonsoir pour le mcc il faut mettre en mode vapeur ? Sinon la crevette et poulet en haut cuisent pas svp merci
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eloligo40 a posé une question sur la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 3 ans
Bonjour on peut mettre du petit chorizo entier en perche il va bien se mixer? Svp merci
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eloligo40 a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour L ail et l oignon en poudre est il obligatoire ? Svp Merci
Bonjour non du tout. J’ai mis de l’origan, du paprika, du sesame et du pavot sur le dessus pour ma part
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Merci
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Didou a noté 5/5 la recette Nouilles chinoises, il y a 3 ans et 8 mois
Aujourd’hui une envie de nouilles 🍜
J’ai réalisé à la lettre la recette, sauf pour les poireaux. Pour les nouilles, je les ai fait cuire a part en même temps que la cuisson des légumes pour gagner du temps.
Je me suis senti vraiment au restaurant chinois en dégustant ce plat juste trop bon ! 😋
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Bonsoir vous avez mis 15 min de cuisson car moi c est moins beau svp
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Bonsoir , vous avez fait la recette a lettre avec la sauce à l’huître ???svp merci
Facile à trouver cette sauce ?- E
Bonsoir la sauce huître au leclerc côté asiatique
J ai fais comme la recette mais fade et pâte trop cuite pourtant j ai mis moins pour pâtes
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clan a noté 5/5 la recette Jambalaya, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent! Fait au mcc j’ai rien changé si ce n’est mélangé au bout de 11 minutes comme conseillé dans les commentaires.
Une tuerie- E
Bonsoir je l ai fais tres bon avec lz mcc juste mes poivrons et chorizo sont hachés pourtant j ai lis sens inverse vous aussi ?
- C
Bonjour. Non pour moi tout était intact! C’est curieux..
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eloligo40 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 3 ans et 6 mois
Bonsoir Combien de galettes peut on faire svp
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Bonjour, Entre 20 et 22
- Y
J en ai fait 15 !
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eloligo40 a posé une question sur la recette Tahini, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour. Granuleux rajouté eau huile mixer re mixer … Et tjrs pareil et même le trop d huile sort 🤔😪😥
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Bonjour il aurait fallu mixer plus sans rajouter d’huile
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eloligo40 a noté 5/5 la recette Velouté carottes et pommes, au lait de coco, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne mis un peu plus de lait de coco
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eloligo40 a noté 4/5 la recette Aligot, il y a 4 ans et 1 mois
Bonsoir
Pas filante mon robot s est mis en surchauffe avant la fin
J ai le mcc
Après bon le goût mais compact un peu.
Déçu
Je re essayerai
Peut être aussi mes patates et mon robot qui s est mis en surchauffe trop tot
J avais mis plus de temps comme MCC
Il restait pas grand chose dommage - M
maiionannaange a posé une question sur la recette Danette au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour, alors j’ai suivis la recette au lieu du lait entier j’ai mis du lait demi écrémé mais je la trouve hyper liquide encore, bon ça ne fait pas totalement 4h Mais pensez vous que c’est à cause du lait? Pourtant j’ai vu que certaines personnes l’ont faite avec du demi écrémé
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Lait entier ou demi-écrémé cela ne change rien au niveau de la texture
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Alors je ne sais pas peut être pas assez de maizena alors
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Peut-être, manque de cuisson aussi, vos ingrédients étaient ils à température ambiante, c’est important
- M
A la cuisson j’ai laisser cuire 11 min, 1 min de plus
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Quel appareil avez-vous ? Moi j’ai le Tm5 et mes danettes sont onctueuses en respectant le temps de cuisson. Désolée de ne pouvoir vous aider plus.
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J’ai le monsieur cuisine connect, ce n’est pas grave c’est déjà super sympas de m’avoir repondu, je regarderais demain au pire je remettrais à la cuisson c’est pas grave
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Bonsoir maiionannaange effectivement il faut adapter avec votre robot j’ai vu que beaucoup de recette demande plus de cuisson
- M
Aahh super je verrais demain alors espérons que ce sera bon merci beaucoup !!!
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Bonjour la mienne hyper liquide
Tout à température ambiante l’aide demi écrémé et j ai doublé le temps de cuisson pourtant j ai le mcc- M
Oui moi aussi liquide j’ai refait cuire le lendemain Mais toujours liquide mais bon on s’est quand même régalé, la prochaine fois je mettrais plus de maizena et mascarpone je pense
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Idem je mettrais plus de maïzena
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ms6725 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour , cette recette fût ma 1ere avec mon MCC. Seulement total flop…
Je me pose la question de la chaleur de mon four pour la poussée.
Est ce que la phase de poussée dans le four chaud est bien nécessaire ? Puis je tout simplement laisser pousser dans le MCC ou dans un saladier lambda recouvert dun torchon ? Torchon préalablement posé sur le radiateur ?….. merci d’avance
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Vous pouvez laisser pousser votre pâte sur un radiateur la pousse est plus longue.J’avais lu quelque part qu’il ne fallait pas dépasser 37 degré pour une pâte avec de la levure
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Ok je laisse combien de temps la pousse du coup ?
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Je pense qu’il faut que la pâte double de volume
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Ok merci
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Bonjour, je confirme une levure fraîche ne doit pas être chauffer au delà de 40 degrés, 37 étant l’idéal, la levure fraîche étant un organisme « dit » vivant une chaleur trop élevée risque de la « tuer » et donc vous n’obtiendrez pas la pousse désirer, tout comme la levure ne doit pas rentrer en contact direct avec le sel, même effet que pour une chaleur trop élevée. Bon dimanche.
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Merci beaucoup pour votre réponse. Alors pourquoi les recettes indiquent de chauffer le four à 50 pour la levée ? 🙁 et d autre part , en contact direct cest a dire de les mettre en mm temps cest ca ? Parce que si sel et levure dans la recette, ils seront forcelnt en con tatc a un moment ou un autre non ?
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Normalement vous chauffez votre four et vous l’éteignez ensuite,ainsi la température aura baissé rien qu’en ouvrant la porte.Ensuite pour le sel vous le mettez au milieu de la farine ainsi elle n’est pas en contact direct avec la levure.
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D’accord merci bcp pour les infos cest gentil !!!
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J’arrive un petit peu tardivement pour la réponse mais @lefrapper a donné l’essentiel des réponses, la levure diluer dans de l’eau ou du lait et qui doit être chauffée à 37 active la pousse que donne la levure une fois que cette dernière a poussé même au four à 50° cela ne risque plus rien c’est l’activation au démarrage, si je peux dire ainsi qu’il ne doit pas être au-delà de 40 et pour le contact directe avec le sel, c’est-à-dire que la levure ne doit pas être mélangé directement avec le sel vous mettez la farine par-dessus et ensuite le sel.
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Ok merci bcp !! Malheureusmenr mon four ne m aide pas…. voir phoot.
Vous pensez qu’en faisant préchauffer thermo 1 puis éteint avec porte entre ouverte ca peut le faire ?
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Photo
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Votre four thermostat 1 fait 30 degrés vous l’éteignez et vous gardez la porte fermée la pâte n’aime pas non plus les courant d’air
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Daccord car javais lu thermostat 1 = 50
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Bonsoir chaleur tournante ou traditionnelle ? J ai un four électrique svp merci
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Bonsoir chaleur tournante
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audrey199 a commenté la recette Aligot au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai le MCC. Faut il vraiment mettre le fouet ? J’ai lu qu’il fallait le mettre uniquement pr le liquide. Je lai déjà cassé une fois je voudrais pas recommencer 😉
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Bonjour,
J’ai aussi le mcc. Et pour toutes les matières pâteuses apparemment c’est déconseillé. Il faut l’utiliser pour les sauces et crèmes par exemple. 🙂 Donc pour l’aligot juste malaxer en sens inverse.-
Merci 🙂
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Bonjour
Ducoup en sens inverse quelle vitesse et C était filant quand même svp ? Merci -
Bonjour,
Vitesse 1 ou 2, ça suffit amplement. En ne mettant pas la température à fond. A 70/80 degrés cest pas mal pour les sauces !
Il faut tester. Tout dépend de la sauce 🙂
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harzoglups a noté 5/5 la recette Aligot, il y a 4 ans et 3 mois
Fini les tendinites au bras en filant l’aligot!
Monsieur cuisine a juste fait une surchauffe moteur à 30 secondes de la fin (il se coupe automatiquement) sans incidence sur le résultat final: très bon « filage ».- E
Bonjour vous avez mis le fouet pour le mcc ou pas svp ?
- H
Bonjour,
Oui j’avais mis le fouet. - E
Merci je vais donc le mettre et tester merci
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eloligo40 a noté 4/5 la recette Sauce au gorgonzola, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne mais avec mon mcc malgré que j ai doublé le temps de cuisson et mis une cuillère à soupe de maïzena trop liquide pour moi et à la casserole plus rapide mais faut surveiller
- E
eloligo40 a posé une question sur la recette Chou rouge, lardons et pommes, il y a 4 ans et 2 mois
Bonsoir
J ai le MCC
Ducoup le varoma je ne peux pas le mettre dessus pour éviter les projections mais il ne faut pas mettre absolument le gobelet doseur ou si on peut ?
Merci
J ai rajouté du temp comme c est le mcc
Verdict bientôt-
Bonsoir sinon mettre le panier au-dessus
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A oui le panier cuisson désolé je débute je n ai pas les bons réflexes.
Mais si je suis bien il ne faut pas le gobelet doseur pour cette recette je sais jamais trop encore quand le mettre ou l enlever
Merci
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arno2767 a noté 4/5 la recette Chou rouge, lardons et pommes, il y a 5 ans et 1 mois
Recette faite sans pommes, certes ça n’est pas comme à la cocotte mais c’est très bon quand-même! Accompagné de pdt cuites en même temps dans le varoma et de viande de porc pané.
À refaire!- E
Bonsoir ducoup c est pas en mode vapeur mais ça cuit quand même dans le varoma svp ? Merci
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Oui c’est ça et les pdt dans le panier cuisson
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OK oups mais même si on fait que le chou il faut mettre en mode vapeur ? Merci
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Yes varoma
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Oui en mode vapeur