• Floflo2969 a commenté la recette Îles flottantes au Thermomix, il y a 2 mois

    En réponse à : Facile de réalisation (c\'est la recette Thermomix même mise à part la maïzena). Aujourdhui j\'ai testé avec 2 oeufs seulement (mais en laissant les temps de cuisson pareils, je n\'ai divisé par trois que les ingrédients). Pour les blancs en neige, même observation que pour la recette Thermomix : ils sont trop \"mous\", pas assez \"figés\" (la dernière fois, ils s\'étaient complètement laissés aller et avaient lâché du blanc à nouveau liquide quand nous avions mangé le reste le lendemain, pas top). Alors je les ai passés 25 secondes au microondes, quand je les avais portionnés. Résultat : les îles que j\'ai mangées aujourdhui (avec un peu de cannelle et d\'éclats de noisettes) avait une consistance plus ferme (peut-être un peu de trop, la prochaine fois je ne mettrai que 15 secondes au microondes). A voir ce que cela donne demain avec les deux autres, mais je n\'ai pas trop de doute, car au toucher, on sent clairement qu\'ils ont mieux cuit 🙂 A la limite, ce n\'est peut-être pas nécessaire de les laisser si longtemps en \"cuisson\" dans le Thermomix, peut-être qu\'une fois bien montés, les passer au microondes direct ferait aussi la même chose. Et la prochaine fois je mettrai aussi moins de sucre dans la crème anglaise 🙂 Afficher

    Et ton degré de connerie il monte au moins à 200○○°°°°°🤣🤣🤣 bisous cousine

  • nadiacharmomix s'est inscrit il y a 3 ans et 1 mois

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