• khadi_2 a posé une question sur la recette Velouté de lentilles corail, il y a 3 ans et 3 mois

    Le nombre de calories pour 100g

    • Emilie_4 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour merci au revoir

  • C

    C3LIN3 a noté 5/5 la recette Chocolats de Pâques, il y a 5 ans et 3 mois

    Super bon! J’ai laissé des natures et d’autres fourrés au caramel beurre salé (recette cookomix) et cacahuètes!😋😍

    Chocolats de Pâques Thermomix par C3LIN3
    Chocolats de Pâques Thermomix par C3LIN3
    Chocolats de Pâques Thermomix par C3LIN3
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    • V
      vivi13360 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Ils sont trop beaux

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Magnifique !

    • C
      C3LIN3 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci beaucoup !!! 😊

    • Emilie_4 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Comment faite vous les motifs sur le dessus ?

      • C
        C3LIN3 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        On peut soit utiliser des feuilles de transfert spécifiques pour le chocolat où on dépose directement le chocolat dessus ou, comme moi dans ce cas là, utiliser des moules à chocolats avec transfert (2 en 1: moule et transfert).

    • Emilie_4 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Je connais pas. Super merci

      • C
        C3LIN3 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Je vous en prie! Regardez sur internet y’a pas mal de choses, c’est pratique et ça fait un bel effet! Le transfert n’est utilisé qu’une seule fois mais le moule peut être lavé et réutilisé!😉

    • mamancomblee2017 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, Comment avez vous fait pour les garnir?

      • C
        C3LIN3 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, j’ai mis dans mon moule une couche de chocolat au fond (pour la coque). Une fois durci je mets la ganache, le caramel, etc et je « ferme » avec une couche de chocolat par dessus (ce qui est le côté plat du chocolat, soit le dessous une fois que l’on démoule les chocolats). Je ne sais pas si j’ai été claire donc n’hésitez pas si vous avez d’autres questions😊

    • mamancomblee2017 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je comprends je vous remercie. Mais votre chocolat de « fermeture » ne durcit pas le temps que la couche du fond prenne?

      • C
        C3LIN3 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Je vous en prie. Je ne suis pas certaine de comprendre la question. Qu’appelez-vous la couche du fond? La garniture? Selon la garniture (praliné, caramel) ça ne prend pas et ne durcit jamais il faut donc mettre peu de chocolat (assez mais ne pas trop déborder) sur le dessus (pour fermer) et lisser rapidement et délicatement pour que ça ne se mélange pas à la garniture. Lorsque cette couche sera dure, vous pourrez les démouler.

    • mamancomblee2017 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je vous remercie de votre temps. Je voulais dire la 1ère couche de chocolat au fond du moule. Si vous la laissez prendre avant de mettre la garniture, la dernière couche pr fermer vos chocolats à la fin elle ne durcit pas dans le Thermomix entre temps?

      • C
        C3LIN3 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Je vous en prie, c’est avec plaisir. Oui, en effet, il faut faire fondre le chocolat en deux fois. Vous mettez le fond du moule, vous garnissez et quand tout est prêt vous fondez la seconde partie du chocolat pour fermer vos chocolats garnis. Sinon le temps de tout faire oui, le chocolat durcit et ça fait refondre du chocolat déjà fondu qui a redurci, ce n’est pas top.

      • mamancomblee2017 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        super merci bcp. Belle soirée à vous