EmiliePointDoc
Actif il y a 3 jours et 14 heures- E
EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Cookies au pain rassis et pépites de chocolat, il y a 11 mois
Un peu galère à façonner car la pâte ne se tient pas bien je trouve, mais super résultat ils n’ont pas fait long feu ! Je referai sans hésiter !
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EmiliePointDoc a noté 2/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 1 an et 2 mois
Avis mitigés chez moi, le goût est là mais nous n’avons pas apprécié la texture dans laquelle on retrouvait trop le fromage râpé… la prochaine fois j’ajouterai le fromage à la béchamel aussitôt, avant qu’elle ne refroidisse, afin qu’il fonde entièrement.
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 1 an et 4 mois
Je la fais presque toutes les semaines, les enfants adorent !
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EmiliePointDoc a noté 4/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai voulu tester car recette un peu plus « light » que celle que je connaissais jusqu’ici. C’était bon mais un peu déçue car très cassant à la coupe, je n’ai pas pu servir une seule part en un seul morceau ! d’autres ont-ils eu ce problème ? Je l’ai trouvé également moins fondant que mon autre recette. A voir avec un peu moins de cuisson…
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Rillettes aux 2 jambons, il y a 2 ans et 4 mois
Super bon et rien du tout à faire ! Mes invités m’ont tous demandé la recette !
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois
Excellents, tout le monde a bien apprécié !! J’étais également étonnée de l’absence de levure, mais ça lève bien tout de même !
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EmiliePointDoc a noté 1/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 2 ans et 6 mois
Super déçue, ma crème était trop liquide, la faute je pense aux blancs qui n’étaient pas pas assez fermes. Peut être aussi que la mascarpone était trop fouettée ? La catastrophe: je l’avait fait comme certain avec un moule à charnière avec une couronne de biscuits autour, de la crème coulait hors du moule… à revoir pour ma part ! Le goût était là sinon c’est dommage !
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Rougail saucisse, il y a 2 ans et 6 mois
Réalisé avec huit saucisses et la boîte entière de tomates pelées, un peu plus d’épices et la même quantité d’ail et oignons, pour une première ce fût un franc succès ! Je l’avais fait la veille au soir, et laissé mijoté une petite demi heure ds une cocotte en fonte, nous l’avons mangé accompagné de riz cuit au thermomix ( recette « la cuisson du riz » sur ce site ), c’était fameux ! A refaire sans hésiter !
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans
Tout simplement fabuleuse ! Réalisée nature, avec de la crème légère semi-épaisse ( je n’avais que cela sous la main ). La pâte est certes un peu collante à la sortie de la cuve, mais elle se travaille très bien une fois farinée. Ma préférée du moment !
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Testée également en version briochettes, j’en ai fait six. Comme je suis la seule à les manger à la maison, j’en ai congelé une partie, ça tient très bien à la congélation ! Décongélation soit la veille au soir qd j’y pense, soit le matin même au micro onde en mode décongélation, le gout est identique !
florence90 a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 2 ans et 10 mois
Délicieux !!! Autant au frigo qu’au congélateur 🤩 celle au frigo était encore super bonne le lendemain, elle avait plus une texture mousse que crème
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Combien de temps au congélateur ? Elle n’est pas trop dure ?
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Je l’ai faite vers 16h et on l’a mangée vers 20h. Je l’ai sortie du congélateur quelques minutes avant de la manger et elle n’était pas trop dur. Celles que j’avais mises au frigo étaient encore un tout peut peu liquide, plus comme une crème dessert style Danette. Le lendemain celles qu’il restait du frigo avaient vraiment une consistance de mousse 😋 les 3 versions étaient très bonnes en fait
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 2 ans et 10 mois
Frais et léger en fin de repas, rapide à faire ! Il m’en restait de la veille, j’ai trouvé le rendu « mousse » bien meilleur le lendemain !
Réalisée avec des fraises du jardin congelées puis décongelées pour l’occasion, et moins de sucre ( 50 g )
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EmiliePointDoc a noté 4/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 2 ans et 10 mois
Un régal !! J’ai néanmoins galéré car je n’avais pas de cercle alors j’en ai bricolé avec du papier canson doublé de papier cuisson, et du scotch ! Mais ça en valait la peine ! A refaire sans hésiter ! Et je vais investir dans un cercle promis !
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EmiliePointDoc a posé une question sur la recette La faluche du nord, il y a 2 ans et 11 mois
Facile à faire, la pâte ne colle pas et se travaille super bien, résultat au top. J’ai fait 6 faluches ce sera parfait pour mon petit déjeuner de la semaine !
Par contre j’en ai congelé 4 et j’ai une question: comment vous faites pour décongeler ? Vous sortez la veille du congélateur simplement ? Ou vous passez au micro-ondes ?
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Bonjour 👋 il vaut mieux toujours décongeler tranquillou la veille pour le lendemain….
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Comme ça, ou repasser un petit coup au four. Pour décongeler de la baguette, par exemple, je la mets 5-10min dans le four préchauffé à 100 degrés. Elle redevient toute croustillante😋
Je déteste la décongélation au micro-ondes, personnellement. J’ai rarement trouvé ça efficace 🤔 - E
Merci ! Testé : sorti du congélateur la veille au soir, coupe en deux et légèrement toasté c’est parfait ! Deuxième fournée ce matin en route !
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette La faluche du nord, il y a 2 ans et 11 mois
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EmiliePointDoc a noté 4/5 la recette Crème aux spéculoos, il y a 2 ans et 11 mois
Version sans sucre ajouté, et résultat parfait ! A faire et à refaire ! Merci !
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EmiliePointDoc a noté 5/5 la recette Verrines au saumon et pommes granny, il y a 3 ans
Testée ce midi en entrée, c’était frais, léger, et délicieux ! Merci pour cette recette, je la range dans mon carnet !
Désolée… vraiment .. surtout sur la note un peu … sévère que vous m’avez mise 😡
Perso, avant de me lancer dans une recette, je lis les commentaires… surtout ici, sur le site ouvert aux commentaires … vous auriez eu déjà une piste quant au montage des blancs en neige !
Quant au fait d’avoir trop fouetté le mascarpone, je ne comprends pas du tout ….la durée et la vitesse sont à suivre à la lettre …
Je ne sais pas ce que vous avez fait..je ne comprends vraiment pas …
Et pourquoi prendre un tel moule ????????? Je ne l’ai pas indiqué dans ma recette …. 🤨🤨🤨🤨🤨🤨🤨🤨
Cette recette est un jeu d’enfant 🧐
J’ai eu le même problème en battant les oeufs à part et en suivant la recette à la lettre… Dés le départ le mélange œuf sucre n’avait pas doublé de volume mais était liquide. Je pensais que c’était normal mais en fait non.
Lado75015 ……… Ce n’est la peine de venir mettre de tels commentaires désagréables concernant ma recette sur tous les posts …
Je viens de voir sur votre profil que vous êtes novice dans l’utilisation du thermomix ……🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Merci !
En fait c’est juste pour prévenir les prochains. Je pense vraiment que j’ai eu un problème au démarrage avec les œufs et le sucre. Peut être que mon fouet s’est décroché et j’ai pas fait attention. Bref c’est pas la fin du monde et ce n’est pas contre vous. Et non je ne suis pas novice d’une part, il y a tjs un Mimix chez ma mère donc j’utilise depuis longtemps. Je viens juste de récupérer le sien. Et entre nous, je sais lire et suivre une recette. Votre commentaire est totalement déplacé.