J’aimerai savoir aussi. Pareil que toi, la pate a bien levée (j’ai utilisé de la levure sèche donc j’ai mis que 2 sachets). Moi je l’ai laissé toute la nuit enveloppée dans du film étirable. Puis j’ai fais le tourage le lendemain matin. J’ai laissé poussé une heure une fois les croissant fait. Puis mis au four.
Mais çà n’a pas levé 😕

Pareil pour moi. Ils n’ont pas levé au frigo.

Il faut de la levure de boulanger j’ai eu l’expérience avec de la levure chimique rien a pousser, ducoup j’ai acheter de la levure fraîche a mon boulanger alors si cela ne fonctionne pas je suis vraiment nul. Je vous montrerais les photo si cela et beaux.