Emmanuelle_4
Actif il y a 3 heures et 49 minutes
Emmanuelle_4 a posé une question sur la recette Pâte brisée healthy, il y a 1 semaine
Bonjour, peut-on se passer des graines de chia ?
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peggo a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 semaine et 6 jours
Quelle brioche moelleuse et fondante! Par contre la pâte est tellement collante que j’ai galéré pour former des boules correctes même avec de la farine, mes mains ressemblaient à celle de Speeder Man!! 😁😁 Le résultat est quand même top, la texture et le goût sont là ! ❤️❤️
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Il ne faut pas hésiter à fariner au max. Moi je farine ma grosse boule et ensuite je refarine chaque boule pour pouvoir les rendre présentable. A mon avis je rajoute au moins 100gr de farine à la recette avec tout ça, voir plus !
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Ah oui je pensais pas qu’il fallait en mettre autant… J’en ai mis qu’un peu mais c’était effectivement pas suffisant.. Merci pour l’info ! 😁😁
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Emmanuelle_4 a posé une question sur la recette Soupe à l’orge et aux haricots blancs, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour, n’ayant pas d’orge perlé, est-il possible de remplacer par autre chose ?
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Par du blé je pense
- C
carine312 a noté 5/5 la recette Brioche au yaourt et à la vanille, il y a 3 mois
Excellente !!!
Faire en version briochettes dans un moule à 8 empreinte, elles ont bien montées avec une mie filante.
Pas trop sucrée et peu grasse c’est excellent.
J’en ai fait garni de nutella (étaler un paton, le tartiner avant de le rouler et de le couper en deux pour mettre les deux moitié côte à côte)
Je les ai doré avec un mélange lait/sucre pour épargner un œufRecette qui me réconcilie avec la brioche maison souvent trop grasse et sucrée à mon goût !
Je la referai rapidement et souvent 😋Merci du partage
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Avez vous déjà essayer la brioche buchty ? Elle est peu sucré (pas assez même a mon goût, je rajoute donc un peu) et pas grasse du tout car elle est à base de crème fraîche et non pas de beurre. Pour ma part j’utilise de la crème allégée et cela convient tout à fait. Je vous la recommande 😉
- C
Bonjour, oui je l’ai essayé. Ma famille l’a aime mais moi pas vraiment, faut dire que j’avais pris de la crème fraîche à 30% car j’avais pas osé prendre de la légère….
Merci du conseil, je la retenterai mais avec de la légère pour voir si c’est mieux 😊
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Emmanuelle_4 a posé une question sur la recette Burger d’effiloché de porc, il y a 5 mois
Bonjour, par quoi puis-je remplacer le vinaigre de cidre et éventuellement la sauce barbecue que je voudrai éviter d’acheter spécialement vu la quantité utilisée ? Merci d’avance. Trop hâte de goûter cette recette!
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Bonjour 👋🏻
Ketchup ou mayo et Ketchup
Vinaigre basique de vin ou vinaigre de citron-
Merci beaucoup !
- J
jc42 a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 6 mois et 1 semaine
Recette effectuée en ajoutant 25 grammes de fécule de maïs comme lu dans plusieurs commentaires car je n’avais que du lait 1/2 écrémé. La crème est parfaite. J’ai mis le panier vapeur pour la cuisson afin d’éviter les projections tout en laissant passer l’air. On sait que la crème est cuite au changement de bruit, un peu comme avec la chantilly. Possible de doubler les doses en ajoutant une minute ou deux de cuisson. J’ai fait 2 litres en tout pour réaliser un mille feuilles avec des pâtes feuilletées à dérouler du commerce.
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Il est superbe 🤩
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Félicitations 🍾 il est très beau
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🤩😛 Il me fait rêver ce millefeuille, il a l’air tellement bon…. bravo ! Je veux bien un cours en vidéo 😅
- S
Très jolie millefeuille 🤗
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Ouah magnifique ! Bravo
- C
Ou peut on trouver la recette compète du millefeuille svp ?
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Bravo jc42, ton millefeuille est superbe.
On dirait qu’il vient de chez le pâtissier.
Ça me donne trop envie de le goûter 😋
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tortuenana4 a noté 5/5 la recette Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes, il y a 8 mois et 3 semaines
C’est un plat complet avec poisson ou volaille avec riz, légumes et sauce veloutée trop bonne ! On l’aime autant au saumon qu’au poulet. À vous de choisir…
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Alors, qd je rentre, je la teste mais avec de la volaille, car Chéri a du mal avec l’odeur du poisson dans la maison ! Et pourtant, on a une hotte de compète, normalement !!!
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Super @vero5726, votre chéri ne sera pas déçu et vous vous régalerez ! Bonnes vacances ?? !
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Hummm, tout ce que nous aimons, chéri et moua !!! 👍😋😋😋😋😋😋
A faire très très vite !!! 😉👍🤩🤩🤩🤩
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Au moment de mettre la crème dans le bol après cuisson du riz, légumes et poisson, vous jetez l eau de cuisson ? Où vous mettez la crème dedans ????….
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Vous pouvez l’ajouter dans la sauce, mais moi sur mon robot monsieur cuisine+, je n’en récupère pas. La sauce est très goûteuse avec les oignons carottes et curry. N’oubliez pas d’ajouter la crème fraîche à la fin et mixez pour obtenir une sauce veloutée. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
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Merci
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Bonjour, 25 min également pour des blancs de poulet à la place dh poisson ?
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Oui
- S
Merci pour les photos on visualise bien
- C
Bonjour, une fois la cuisson des carottes oignons ail , tout était déjà en sauce ?
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Emmanuelle_4 a commenté la recette Clafoutis au lait concentré non sucré au Thermomix, il y a 8 mois et 1 semaine
Bonjour, n’y aurait-il pas doublon entre les étapes 9 et 10 ?
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Merci
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Emmanuelle_4 a noté 5/5 la recette Tiramisu au citron, il y a 10 mois et 2 semaines
Oh My God! Vu la taille du plat, je pensais qu’on en aurait pour plusieurs jours… mais je dois être naïve, car à 8, le tiramisu a été littéralement dégommé en quelques minutes… en tout cas en moins de temps qu’il ne m’a fallut pour le préparer hier soir 🤣.
Pas de limoncello donc j’ai utilisé du sirop de citron et pas mis de sucre du coup dans le sirop d’imbibage et blancs en neige montés au batteur.
A refaire😉
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Miminefer a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 1 an et 1 mois
Bijour Bijour les cop’s
Quand on aime 💕 on ne compte pas dit-on 😂😂
Donc…comme je suis tombée en amour avec mon moule à pain de mie (ça va ? Je ne vous saoule pas trop avec lui 🤣🤣) j’ai aussi testé le pain viennois.
Bien m’en a pris… si si je vous assure 🤩🤩 Quelle sublime texture, quel fondant en bouche 😍😍
Quel pied au p’tit déjeuner avec des confiotes maison ( tomates vertes et pêches plates)
Mon tiercé gagnant (pour l’instant car je vais faire d’autres tests 😉😉) :
* pain viennois -sous cette forme bien sûr-
* pain de mie complet
* pain de miePS : j’ai commencé à préparer mon Mapa sur mon intention d’en acheter un deuxième 😂😂 oulala sa trombine de mécontent 😞 😞 c’était jubilatoire 🤣🤣
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Juste un mot… magnifique 😍🌞
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Waouh ma mimi, comme il beau, la mie est à tomber 😍.
Je vais vous suivre les cop’s et le tester-
🎵🎵Vas-y Mariepop vas-y… c’est bon bon bon 🎵 🎵
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Quel moule avez-vous acheté svp ?
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Celui-ci
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Et tu fais aussi la recette du pain de mie dedans ?
Ça ne déborde pas ? -
Oui, pain de mie complet et pain de mie.
Le premier pain de mie ça n’a pas débordé la 1 ère fois mais la 2 ème fois oui mais il avait mieux levé !!!
Mais j’ai trouvé une parade 💪💪 -
C’est quoi la parade ?
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Je mets un poids sur le couvercle 😉😉 donc, là , c’est vrai que je ne sais pas si c’est grâce au poids qu’il ne s’est pas sauvé 🥹🥹 se serait-il sauvé autrement that is the question 🙋♀️ (existentielle 🤪carrément)
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Cool 👍
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Il est magnifique 🤩
Tu n’as rien changé aux proportions ?-
Non non, rien de changé.
Préchauffage à 200
Cuisson à 180
30 minutes
Pas de bol d’eau dans le four
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CANON ma Mimi 😍😍Pauvre Mapa 🤭🤣
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Trop beau 🤩, j’ai reçu mon moule, je vais le tester ce week-end
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Tu comprendras mon engouement 😉😉
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Ouah😳, il est superbe🍞🤩 ma Mimi adorée🥰, j’imagine très très bien🤪 au petit-déjeuner 😋🤤, miam-miam😋🤤
Tu as bien fait de « tomber en amour »🤣😂, Mr MAPA🧤 sera ravi 🤣😂de t’en offrir un autre😝 quand tu lui auras agité une belle tranche😋🤤 devant lui🤣😂, PTDR 🤣😂!!!
💋🌸⚘🌸💋-
Alors kdo de mon Mapa … walou 🤣🤣🤣🤣
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🤣😂, il va falloir trouver une autre astuce🤣😂💋⚘💋
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Ouiii mais laquelle 🤣🤣
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Pour la Sainte-Rosine, c’est samedi… Tu dis que c’est ton 3ème prénom !!! 🤫🤫🤫🤭🤭🤭😂😂😂😂
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Moi c’est mon deuxième prénom :))
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Excellent 🌹🤣😂, ma Tartine adorée🥰, voilà une idée👏 qu’elle est bonne, 🤣😂!!! 💋⚘🌸⚘💋
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Bien ouej Tartinette
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Ppfftt
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Bonjour, j’ai reçu ce moule en cadeau de Noël 🙂 mais j’ai rien fait avec :((
vous avez utilisé quelle recette svp ??-
quel dommage ….. relire ma présentation c’est indiqué 😉
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Il est super ton pain Viennois Miminefer, pas encore testé, même pas eu l’idée. Dis moi..tu as retiré le couvercle en fin de cuisson pour qu’il soit aussi bien doré.😍🥰💖
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Non non Zoupette, couvercle resté fermé de bout en bout.
Par peur -à tort ou à raison 🤷♀️- j’ai mis un poids sur le couvercle 🤣🤣 -
Mimi me confirmera…. ou pas 😉😅
mais il faut aussi beurré le couvercle -
Ouiiiii
Il faut beurrer le moule avec un pinceau de bas en haut et ne pas oublier le couvercle.
Lors de la seconde pousse, fermer le couvercle à hauteur de 80 %.
Quand la pâte touche le couvercle, le fermer en totalité ce qui va permettre à la pâte de ne pas se dégazer. -
Merci pour toutes ces indications Miminefer, je vais aller voir la recette, mon moule à pain de mie fait 27*10*10. 😏😊🥰💖
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Plus long que le mien 27 contre 20 !!!
H et l c’est quasiment kif kif..
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Bonsoir Mimi… puis-je te proposer un troc ? Je te donne une tite confiote mirabelles maison et tu me donnes un pain viennois ? 🤣🤣🤣🤣 La boulange pour l’instant j’ai encore un peu de mal… alors…. on troc ? Il fait envie ton pain viennois…
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Ah j’adore ton idée 😊 ce serait avec plaisir ce troc 😍😍
La boulange et moi … ce n’est pas le grand amour 😂😂 baguettes et pains cocottes ou non, j’ai un mal fou…
J’ai donc essayé les pains de mie et ma foi -à ma grande surprise- je suis très contente de mes réalisations.
Franchement, si tu as le bon matos, essaie 👍 -
Comme je te comprends 🤣😂, mon Agnès🥰, 💞🌸💋🌸💞
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Magnifique !!! Tu vas faire le tour des recettes toi aussi ? De pains ? ♥️😄
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🤣🤣 ouiiiii…du moins toutes celles qui pourront rentrer dans mon super moule 😂😂😂😂
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Je suis contente pour toi. Tu tiens ta revanche sur ce fichu pain cocotte !!! 😄
J’ai noté tes astuces, enregistrées plutôt merci Minou pour cette application. ♥️
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Oh il est magnifique je vais acheter ce moule de ce pas ! 🙈😁
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Sublime ma Mimi ! 👍👌👏 Merci pour tes astuces que j’ai pris grand soin de noter 😉 même si je n’ai toujours pas de moule 😭😭😭
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Ohhh cricri toujours pas cédé à la tentation du fameux moule dont mes chères cocottes 🥰 font la propagande 🤣🤣🤣, bizarre bizarre 🧐🧐🧐
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Heu ! Si ! J’ai le même moule que Mimi que j’ai réceptionné il y a une quinzaine de jours 😉
J’ai tout de suite commencé par un pain viennois suivi d’un pain de mie complet ! 😋🤩🥰 Pour l’instant Momo est au repos, je ne suis pas chez moi 😊😘 -
Un peu de repos ça ne leur fait pas de mal les pauvres car ils sont mis à rude épreuve 🤣🤣🤣
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Emmanuelle_4 a posé une question sur la recette Polenta crémeuse, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour, moi aussi je ne trouve que de la polenta cuisson rapide. Dans quelle mesure peut-on l’utiliser dans cette recette en adaptant le temps de cuisson ?
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Voir commentaire de Miminefer. !
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olivia_ a noté 5/5 la recette Gratin de ravioles aux courgettes, il y a 1 an et 2 mois
Succulent 🙂
Ça se mange sans faim-
Ça c’est clair ! J’ai toujours du mal à m’arrêter 🤣
- O
On est d’accord, je suis capable de dévorer le plat entier 😂
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Des courgettes surgelées ? Ce n’est pas la saison
- O
Non il s’agissait de courgettes fraîches, c’est un plat que j’ai fait en novembre
- M
Ou… sans FIN 🤣🤣🤣
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Emmanuelle_4 a noté 5/5 la recette Banana bread aux noix de pécan, il y a 1 an et 2 mois
Chez nous c’est devenu un incontournable pour passer les bananes restantes. Il est idéal pour le goûter ou le petit déjeuner des sportifs. Nous y avons apporté quelques aménagements pour une version plus healthy (sport oblige ! 😉) :
– remplacement d’une partie du beurre (90g) par de la compote,
– seulement 50g de sucre et 20g de sirop d’érable, largement suffisant surtout si les bananes sont bien mûres,
– utilisation de farine semi-complète
– et pour notre goût perso, remplacement des noix par des pépites de chocolat 🍫.Il est excellent ainsi et peine à survivre plus de 24h…🙄
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Emmanuelle_4 a noté 5/5 la recette Smashed potatoes, il y a 1 an et 3 mois
Simplisme ! Ma fille a adoré « smacher » les pdt, elle a trouvé ça très relaxant 🤣. Une autre façon de manger les pdt. Très bien avec une bonne salade. A refaire.
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alix13 a noté 5/5 la recette Bûche mousse au chocolat, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai fait cette recette avec quelques modifications ! J’ai fait un insert crème brûlée au milieu, en gardant la même recette de mousse qui est très bonne. J’ai utilisé le croquant praliné comme base pour la bûche et j’ai fait le glaçage de cette recette. Tout le monde s’est régalé 😊
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Bonjour, quelle recette utilisez vois pour votre insert creme brûlée ? Merci d’avance.
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Bonjour, celle qui est sur Cookomix également
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sandy_r a commenté la recette Roses feuilletées aux pommes au Thermomix, il y a 1 an et 5 mois
Très bon, recette suivie à la lettre ! Effet waouuuh garanti
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Je confirme ! Waouh ! Superbes 👏
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Merci ☺️
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Magnifiques, on dirait de vraies roses 🌹🤩
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Merci 😊
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Très belles roses à croquer 😋
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Merci ☺️
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Magnifique et super beau 😋
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Merci ☺️
Oui bien sur c’est du plus 🙂