Eos16
Actif il y a 4 mois et 3 semaines- S
sabyd a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne recette pour mes choco maison
Eos16 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 3 ans et 2 mois
J’ai hésité longuement a me lancer. J’ai rarement la main avec les pâtes poussées. J’ai lu les commentaires et j’ai eu peur du roulage avec la crème et de la mise en place et étrangement j’ai rencontré aucun soucis. Je suis très fière du résultat. Merci pour la recette.
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Vous pouvez être fière de vous, une réussite votre chinois! 👏
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Merci 😍
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amelie48 a noté 3/5 la recette Chinois, il y a 3 ans et 2 mois
Pour ma part la crème pâtissière n’a pas pris du tout, j’ai pourtant suivi la recette a la lettre. J’ai du la reprendre à la casserole avec de la maïzena.
Pb sur le dernier programme malaxer 5pn, impossible sur mon MCC. J’ai du mettre en 3fois jusqu’à ce que je tombe sur le message d erreur « surchauffe moteur ».
30 mn de cuisson, un peu trop cuite sur le dessus.
Recette pas adaptée pour ma part.-
Faite au mcc à l’instant . J’ai fait une fois le programme malaxer à 2 min ensuite je suis parti sur le mode normal le reste du temps en sens inverse . Pour la crème elle était toujours liquide du coup j’ai augmenter à 120* pendant 20 min
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J’ai également le MCC et j’ai rencontré la surchauffe aussi. On voit ses limites. La prochaine fois je sors mon robot pâtissier. Car pour sortir la pâte aussi c’est la galère. Et j’ai fais la crème à l’ancienne à la casserole en 5 mns.
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Pareil j’ai repris la crème à la casserole ! Une valeur sûre 😊
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C’est clair, j’ai même pas essayé de la faire au MCC par flemme de nettoyage 😂 démarrage à froid direct à la casserole. Le robot c’est bien et pratique mais pas pour tout quand même.
- A
Non effectivement. On ne peut pas tout faire avec. Par contre la brioche très bonne.
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Eos16 a noté 5/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 3 ans et 2 mois
Belle pâte qui était facile a travailler. J’ai fais l’erreur de faire mes cercles à la main. J’ai eu des difficultés a refermer mes bun’s ça a légèrement craqué pour certain mais plus de peur que de mal ça n’a pas trop souffert à la cuisson et j’ai quand même eu un résultat au delà de mes attentes. La garniture est restée dans le bun’s pour une première je suis satisfaite. Très bon avec une petite salade.
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Jennifairies a noté 5/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 4 ans et 11 mois
Mais quelle recette de folie ! J’ai fait avec ce que j’avais dans le frigo pour les garnir mais je vais en refaire très souvent, absolument délicieux !
Édit : 2eme essais, cette fois façon burger, avec de la viande hachée, de la sauce burger et du fromage à l’intérieur (si ça n’avait été que pour nous, j’aurai aussi mis des oignons et des cornichons aigre doux, mais les enfants aiment pas 😅). Et dessus graines de sésame. C’était absolument délicieux, d’ailleurs j’ai à peine eu le temps de prendre une photo avant qu’il n’y en ait plus.
Astuce : j’utilise un petit bol, vraiment très petit pour mettre la pâte étalée en cercle et pouvoir garnir chaque pain puis fermer efficacement sans abîmer le dessus, que les pains gradient leur belle forme bombée 👌
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Bonjour , petite question, la viande hachée de boeuf vous la faite cuire au préalable svp ?
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Oui je la cuit avant. Par contre je la laisse refroidir un peu avant de garnir 😉
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Merci pour votre réponse, fait ce soir 3 variétés différentes, un vrai régal 😉
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Ahh super merci pour l’astuce je vais essayer !
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J’aurai du lire votre commentaire avant de me lancer à les garnir. Y en a que 2 qui n’ont pas craqué ! Ça sent la catastrophe pour la cuisson 🙄😅
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merci pour le conseil 😊
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Bonjour
Vous farinez le bol ? - M
Je ne comprend pas l astuce du bol. Pouvez vous m en dire plus svp ?
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Eos16 a noté 5/5 la recette Pommes duchesse, il y a 5 ans et 3 mois
Photo avant cuisson. Après cuisson pas eu le temps de prendre la photo 🤤. Avec la recette j’ai obtenu 3 plaques. Parfait pour 4 adultes et 2 enfants. Rien a changer dans la recette, c’est excellent. Elles sont moelleuses à l’intérieur. Les pommes duchesses industrielles peuvent rester où elles sont 😂.
- C
Bonjour Eos16
Vous avez cuit les pommes de terre à la vapeur??
Et au final…elles ne sont pas retombés à la cuisson ??-
Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre. La cuisson des pommes de terre se fait dans le bol. Et non ça ne retombe pas à la cuisson.
- C
Merci….pour votre réponse 😉
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La cuisson des pommes de terre se fait sur les étapes 2 et 3. Cuisson dans le lait directement dans le bol.
De rien, avec plaisir
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Eos16 a noté 5/5 la recette Gougères à l’italienne, il y a 5 ans et 4 mois
Recette parfaite, j’ai fais plusieurs garniture, mousse de saumon fumé au boursin avec oeufs de truite, avocat fromage frais saumon et mousse de foie gras avec pain d’épices et confiture de figue. Tout le monde a adoré. J’ai doublé la recette pour en obtenir quasiment 100. Merci pour cette superbe recette.
- C
Super vos idées! Comment avez vous fait la mousse de saumon fumé?
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Bonjour, suffit de mixer le saumon ajouter un peu de moutarde, poivre, ciboulette, monter la crème en chantilly. Puis d’incorporer la chantilly au saumon. Ça a tendance à retomber un peu, mais ça fait quand même le côté mousseux. Après vous pouvez faire la même chose sans monter la crème en chantilly et on obtient plus une rillette qui n’est pas si lourde que ça.
- C
Merci pour votre réponse et votre réactivité! 😉😋
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Avec plaisir, j’étais en train de fouiner dans les recettes justement 😜
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Bonjour comment avez vous fais la mousse foie gras
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Bonjour
J’aimerais aussi en faire une centaine mais les congeler poir m’avancer, pensez vous que je peux mettre la prépa à l’intérieur et congelé le tout ? Merci pour les conseils
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Eos16 a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 3 ans et 8 mois
Simple, rapide, bon. Plat complet avec viande hachée. J’ai ajouté oignons, ail, pulpe de tomates et viande hachée. A refaire sans hésiter. Merci pour cette bonne recette.
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Eos16 a noté 5/5 la recette Gratin franc-comtois, il y a 3 ans et 10 mois
Excellent ! Photo prise avant de mettre des copeaux de comté avant cuisson au four. Tout le monde a adoré ! Accompagné d’une petite salade c’est parfait.
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Eos16 a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 ans
Excellent ! J’ai ajouté avec le poulet du persil, de l’ail, du poivre, du curry. J’ai remplacé l’emmental râpé par du comté. Le jambon par du bacon et l’emmental par de la tomme de brebis. Bref j’ai fais avec ce que j’avais dans le réfrigérateur et c’était très très bon ! (photo avant cuisson et après cuisson)
Merci pour cette bonne recette. -
Eos16 a noté 5/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 4 ans
Très bonne recette. J’ai juste ajouté du thon pour faire un plat complet. Je vais garder très précieusement la recette de la béchamel car elle est vraiment très bonne. Merci pour cette recette 👌👍
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Eos16 a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 5 ans et 3 mois
Succès fou ! C’est hyper simple et surtout c’est délicieux ! Comme beaucoup j’ai recoupé les pommes car c’était trop gros. Mais sinon rien a modifier. A faire et refaire.
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Eos16 a noté 5/5 la recette Croquettes de chou-fleur au jambon cru, il y a 5 ans et 4 mois
Très bonne recette, réalisée avec de la mozzarella car que ça sous la main, très bon quand même. Je pense faire des variantes la prochaine fois pour les servir avec l’apéro.
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Eos16 a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 5 ans et 4 mois
Recette testée et approuvée. Par un temps pluvieux c’est très réconfortant 😂
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Eos16 a noté 4/5 la recette Blanquette de veau, il y a 5 ans et 4 mois
2 ème recette avec mon robot. Recette plutôt bonne mais il manque un petit quelque chose. D’habitude je mets un peu de poireau, c’est peut-être ce qui me manque. Sinon recette facile, sauce bien liée. Recette réalisée avec du veau salers.
Top vos choco maison comment vous faites ?
Deux solutions soit une ganache chocolat +crème soit de la pâte à tartiner
Trop mignon 😍