• E

    epicurienne34 a attribué 5/5 à la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 2 mois et 2 semaines

    Et voilà ça sent bon mais il va falloir attendre qu’il refroidisse !!!! Un peu de réconfort pendant le confinement

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par epicurienne34
    J'aime3
  • E

    epicurienne34 a attribué 5/5 à la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 5 mois et 2 semaines

    Juste à la sortie du four nous n’avons pas pu résister c’est une tuerie !!!!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par epicurienne34
    LoveJ'aime2
  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à la recette Velouté de lentilles corail, il y a 2 ans et 7 mois

    très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeLove12
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Très joli ce velouté !

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        merci !! c ‘est gentil

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Jolie assiette qui donne envie 😋

    • E
      epicurienne34 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonne idée les graines de courge 😉

    • P
      Prisce38 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonne idée le lait de coco

  • Illustration du profil de Finou

    Finou a attribué 5/5 à la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 2 ans et 10 mois

    Deuxième essai dans les moules individuels grands ronds😀👍

    Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par Finou
    Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par Finou
    WowMiamJ'aimeLove115
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bravo finou c’est vraiment très bien réussi et très beau visuellement

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Merci, c’est gentil 😀.

      • MOMOCATE a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        bravo

    • Rosecerise a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Combien de temps de cuisson pour des parts individuelles
      Merci finou déjà fait un vrai régal et je veux imbiber avec du rhum pour mes hommes

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour, j ai mis 30 minutes a 180. Moi, j ai mis le rhum dedans et imbibé avec du jus d’ananas. J’ai utilisé une petite boîte d ananas:6 pour les moules et le reste et un peu de jus dans la pâte. C est troooop bon 😀😋. Bon appétit!😉

    • Illustration du profil de ksiop76
      ksiop76 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ca rend super bien en indiv bonne idée

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci ksiop 😋😘

    • A
      Alexiel a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ah pas bête! Il faut que j’essaie!

    • B
      boons a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Coucou finou du coup il a bien de l’ananas mixee dans la pâte ? Car je posais la question …

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Coucou Boons! Oui il y a le reste des ananas dans la pâte 😋

    • B
      boons a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super merci finou. Bonne soirée

    • Illustration du profil de patoupatounette
      patoupatounette a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifique!
      Serait il possible davoir une photo des moules svp? Merci bcp

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci Patoupatounet 😉.
        C’est un moule Demarle (6 grands ronds) très pratique 👍. (Comment ajouter la photo ? 🤔)
        Bonne journée.

      • E
        epicurienne34 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        En bas il y a un appareil photo et hop le tour est joué 😀 ils sont vraiment supers ces moules

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci 😉😘

    • E
      epicurienne34 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Mince je viens juste d’enfourner mais prochaine fois je les ferai en individuel car c’est magnifique félicitations et bon weekend

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci! Plus qu’à en refaire 😂

    • E
      epicurienne34 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Voilà le moule Demarle je le conseille vivement top pour beaucoup de choses

      Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par epicurienne34
    • S
      sabrinak a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Super le moule. Tu fais quoi d’autre avec? Merci.

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 7 mois

        Plein de choses salées et sucrées ! Brioche perdue, quiches sans pâte etc…

      • E
        epicurienne34 a répondu il y a 7 mois

        Des tourtes des gratins de pdt du sucré du salé il est vraiment génial ce moule

    • Barbcook a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bravo, visuel extra….Le mien bien parti, puis retourné trop vite….😬

      image-c3fb366e-f9b2-4195-9a4f-cd9cde2637c7 Thermomix par Barbcook
      image-c3fb366e-f9b2-4195-9a4f-cd9cde2637c7 Thermomix par Barbcook
      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 7 mois

        Mince !! Ya plus qu’à essayer de nouveau 😂 mais je suis sûr que le goût y était c’est le principal. Était il assez cuit?

    • S
      selyan a répondu il y a 5 mois

      Bonjour puis-je savoir la dimension du moule individuel et où puis-je l’acheter

    • F
      fafaa a répondu il y a 4 mois

      merci pour l’idée des grands ronds!!

      image-3219e42e-95e9-4a51-a0f6-6cf32589a2aa Thermomix par fafaa
      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 4 mois

        Superbes 🥰👍

      • S
        stephbou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        superbe idée bravo

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Géniale l idée. Ils sont trop beaux

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci 😋

    • marinab0176 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je ne sais pas comment est votre texture, je l ai fait hier soir pour ce midi. J’ai juste coupé la farine avec de la maïzena pour qu il soit plus souple, résultat pâte très lourde et compacte ,au goût ça allait mais aspect de la pâte bizarre

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Marinab, j’avais rajouté le jus de la boite à ma pâte c’est peut-être pour ça qu’elle était moins compact mais je pense que ce sera très bon quand même 😋. Vous nous direz?

      • marinab0176 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je l ai rajouté aussi pourtant

      • marinab0176 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Voici le résultat, le vôtre est il identique ?

        Snapchat-1854912488 Thermomix par marinab0176
      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ah non , le votre fait plus flan mais il doit être délicieux quand même 😋

    • Illustration du profil de Dadouche
      Dadouche a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Cc pour avoir fait dans le moule grand rond vous avez gardé les mm qté que la recette ? Ou vous avez diviser ? Merci 😉

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Coucou, j’ai gardé les mêmes quantités.

  • T

    TiphaineG a attribué 5/5 à la recette Bavarois Mojito, il y a 2 ans et 10 mois

    Recette excellente et très fraîche, idéale pour l’été et les amateurs de citron ! J’ai un peu adapté la recette pour qu’elle s’adapte à un moule spécial en silicone. J’ai remplacé le biscuit par une génoise et ai donné au miroir au mojito une fonction d’insert entre 2 couches de mousse. Une recette à faire et à refaire sans hésiter !

    Bavarois Mojito Thermomix par TiphaineG
    MiamMerciJ'aimeLoveWow74
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Très joli j’ai acheté ce moule il fait de des jolies présentations

    • A
      amarinablue a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour, votre gâteau est splendide. De quel moule s’agit-il ? Pouvez-vous nous donner le déroulement de votre recette et les modifications exactes. Merci.

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour,

        Merci pour votre gentil commentaire.

        J’ai utilisé le moule Silikomart Bubble acheté sur Amazon :
        https://www.amazon.fr/dp/B01FY3UCDM/ref=asc_df_B01FY3UCDM45840318/?tag=googshopfr-21&creative=22698&creativeASIN=B01FY3UCDM&linkCode=df0&hvdev=c&hvnetw=g&hvqmt=

        Information importante avant de démarrer la recette : les gâteaux réalisés avec ce genre de moules nécessitent d’être congelés toute une nuit. Il faut donc prévoir une réalisation la veille et une décongélation le matin de la dégustation !

        Je vous transmets le déroulé de la recette dans mon prochain post.

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        ÉTAPE 1 : LA GÉNOISE (LA VEILLE)

        Ingrédients :
        – 4 oeufs
        – 110 g de sucre en poudre
        – 1 sachet de sucre vanillé
        – 120 g de farine

        1) Préchauffer le four à 180°C.

        2) Tapisser une plaque de four de papier cuisson, puis réserver.

        3) Insérer le fouet. Mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol. Fouetter 6 min/37°C/vitesse 4, puis à nouveau 6 min/vitesse 4.

        4) Ajouter la farine et mélanger 4 sec/vitesse 3.

        5) Retirer le fouet, puis mélanger délicatement à l’aide de la spatule.

        6) Verser la préparation sur la plaque préparée puis lisser à l’aide d’une spatule coudée.

        7) Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C.

        8) Laisser refroidir.

        9) Nettoyer le bol.

        10) A l’aide d’un cadre à pâtisserie ou d’un patron maison (18 x 18 cm), couper un carré de génoise et réserver.

        ÉTAPE 2 : LE MIROIR MOJITO (LA VEILLE)

        J’ai donné au miroir mojito une fonction d’insert.

        Ingrédients : idem recette initiale

        1) Réaliser les étapes 22 à 25 de la recette initiale (la gélatine peut être remplacée par de l’agar-agar).

        2) Verser le miroir dans un plat adapté. 2 options :
        – Un plat à gratin (18 x 18 cm), préalablement recouvert d’un film étirable.
        – Un cadre à pâtisserie (18 x 18 cm) posé sur un support rigide (type planche à découper), et préalablement recouvert d’un film étirable jusque sur les rebords, afin d’éviter à la préparation de déborder sous le cadre à pâtisserie (c’est du vécu !).

        3) Réserver au frigo pendant 2 heures minimum.

        4) Nettoyer le bol.

        ÉTAPE 3 : LA MOUSSE MOJITO (LA VEILLE)

        Ingrédients : idem recette initiale

        1) Pendant le temps de réfrigération du miroir mojito, mettre le bol du thermomix au congélateur.

        2) Mettre la crème fraîche liquide ainsi que le fouet au congélateur 20 min avant de débuter la mousse. Pour ma part, j’utilise la crème au mascarpone Elle & Vire :https://www.elle-et-vire.com/fr/produits/cremes/au-frais/cremes-fluides/la-creme-au-mascarpone

        3) Insérer le fouet. Mettre la crème fraîche liquide dans le bol et fouetter 2min30/vitesse 3 en surveillant la prise de la crème.

        4) Retirer le fouet. Transvaser dans un récipient et réserver au frais.

        5) Nettoyer le bol.

        6) Réaliser les étapes 11 à 19 de la recette initiale.

        ÉTAPE 4 : LE MONTAGE (LA VEILLE)

        1) Poser le moule Silikomart Bubble sur un support rigide (type planche à découper).

        2) Verser la moitié de la mousse mojito dans le moule.

        3) Ajouter le miroir (ou insert) mojito. Dans le cas où le miroir se casserait, l’émietter et l’intégrer tout de même à la préparation.

        4) Verser le reste de mousse, en prenant soin de ne pas déborder et de laisser suffisamment de place pour la génoise.

        5) Ajouter la génoise.

        6) Mettre le gâteau au congélateur toute la nuit.

        ÉTAPE 5 : LA DÉCORATION (JOUR J)

        Ingrédients :
        – Spray velours blanc Patisdécor (acheté chez Zodio)
        – Pâte à sucre jaune Renshaw (achetée chez Zodio)
        – Pâte à sucre verte Renshaw (achetée chez Zodio)
        – Petites feuilles de menthe

        1) Protéger le plan de travail à l’aide d’un film étirable.

        2) Sortir le gâteau du congélateur. Le démouler délicatement et le placer sur une grille à gâteaux.

        3) Bien secouer le spray velours blanc, puis le vaporiser sur l’ensemble du gâteau.

        4) Déplacer le gâteau sur un plat de service.

        5) Réaliser des petites billes jaunes et vertes en pâte à sucre et les disposer harmonieusement sur le gâteau.

        6) Finaliser la décoration avec des petites feuilles de menthe.

        7) Réserver au frigo pendant 4 heures minimum, afin de laisser le temps au gâteau de bien décongeler.

        8) Déguster !

      • A
        amarinablue a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Un grand merci d’avoir pris le temps de donner la recette et tous les conseils. Je vais certainement la tester mais un peu plus tard parce que la période est plutôt à la mise au vert (du coup , pour sa couleur, le gâteau pourrait peut-être convenir…).

      • A
        amarinablue a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        C’est parfait qu’on doive le congeler, ça laisse le temps pour autre chose le jour où l’on reçoit. Encore merci.

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Avec grand plaisir ! 😊

      • Chloe_3 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour
        On est obligé de la faire la vieille? Je viens d’acheter un moule silikomart également. Merci

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans

        Bonjour,

        C’est vivement recommandé pour ce genre de gâteau, oui ! La prise au froid pendant la nuit est indispensable pour la tenue du gâteau.

    • Illustration du profil de live simply
      live simply a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Y’a vraiment des artistes !

    • Illustration du profil de Rostefange
      Rostefange a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Superbe…

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci ! 🙂

    • M
      Marraine22 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Wouaw !!! Trop magnifique

    • E
      epicurienne34 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Chapeau bas c’est une merveille digne d’un grand pâtissier

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci, c’est adorable !

    • B
      brigitte67 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bjr je suis invité le 3 août est ce que je peux le faire le week-end 28 juillet et le congeler pour le 3 août ?

    • val0812 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Il me semble que vous avez utilisé du spray velours (je viens d’en acheter,ainsi qu’un moule de ce genre, mais je n’ai pas encore essayé) . Vous avez congelé le gâteau avant ? Si oui, avec le moule ou démoulé ?

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Effectivement, j’ai bien utilisé du spray velours ! Il est indispensable de congeler une nuit le gâteau dans son moule (sans la congélation, le gâteau ne pourra pas prendre la forme du moule). J’espère vous avoir aidée !

      • val0812 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Parfaitement! Merci beaucoup.

  • E

    epicurienne34 a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux fraises, il y a 1 an

    Il va faire partie de mes recettes fétiches un vrai régal !

    Bavarois aux fraises Thermomix par epicurienne34
    J'aimeMerci10
  • E

    epicurienne34 a posé une question sur la recette Gâteau creusois, il y a 1 an

    Bonjour c’est la première fois que je fais des blancs en neige au tm5. Ils étaient magnifiques à la sortie de la cuve mais le temps que je continue la recette ils ont rendu de l’eau. 🤔. Pourriez vous m’expliquer pourquoi ? Merci pour votre réponse

    • Nancy-Co a répondu il y a 1 an

      Je ne sais pas si ça vous aide mais ma conseillère m’avait dit de mettre les blancs à égoutter dans une passoire pour retirer l’eau, idéal notamment quand on fait des îles flottantes. Mettre une pincée de sel également avant de les battre

      • E
        epicurienne34 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup bon weekend

    • amalifofolle a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Ce n’est pas de l’eau mais avec la chaleur ils retournent à leur état initial. Soit les battre au moment soit les placer au frigo durant le reste de la recette.

      • E
        epicurienne34 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup et bon weekend

      • E
        epicurienne34 a répondu il y a 1 an

        Merci je savais pour les oeufs et je faisais l’erreur. Merci pour votre réponse et bon weekend

    • amalifofolle a répondu il y a 1 an

      Tout à fait

  • E

    epicurienne34 a attribué 5/5 à la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 1 an et 1 mois

    Une tuerie à renouveler

    J'aime1
  • D

    Dany33 a attribué 5/5 à la recette Tarte aux poireaux, il y a 2 ans et 6 mois

    C’est excellent ! J’ai modifié un peu en ajoutant un peu de miel sur le chèvre et pour le croquant des noix concassées.

    Tarte aux poireaux Thermomix par Dany33
    Tarte aux poireaux Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamLove23
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Ah oui chèvre -miel c’est le top👍, j’en met aussi pour garniture pizza 1 régal

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Moi aussi c’est une pizza que j’aime et j’avais des noix à côté de moi j’ai eu cette idée ! Et c’est bon

    • S
      saranico a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Elle était excellente en terme de goût mais je ne sais pas pourquoi ma pâte pas assez cuite et comme mouillée ☹️

      • PLACEBO1705 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Moi, je précuits la pâte (cuisson à blanc) 15 min.

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Perso pas de pb de pâte 😉

      • E
        epicurienne34 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tout comme placebo je précuit ma pâte c’est toujours mîeux lorsque l’appareil est humide. La mienne est dans le four chèvre miel aussi et graines de sésame

  • E

    epicurienne34 s'est inscrit il y a 1 an et 11 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide