• C

    carine_379 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 mois et 1 semaine

    Cela fait plusieurs années que mon mari faire cette recette et c est une tuerie à chaque fois, même les puristes du foie gras en conserve s en lèchent les babines…

    Foie gras Thermomix par carine_379
    MiamLoveJ'aime10
    • Illustration du profil de bussa
      bussa a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous l’avez mis sous vide au lieu du film alimentaire ? C’est ce que je pensais faire. Il est ressorti sous quelle forme ? Car je pense que pas possible de faire un boudin ou alors juste à la sortie de cuisson. Merci.

    • M
      malo03200 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Votre mari l as mis sous vide une fois refroidi ? Ou l as t il mis sous vide avant cuisson? Merci de votre réponse.

    • chipieblue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Pareil, j’aurais voulu savoir, car comme j’ai une machine sous vide pourquoi pas le faire directement

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Perso, je le fais aujourd’hui. Je l’ai mis sous vide avant cuisson au varoma. Au préalable, Je l’ai roulé en « boudin » dans 2 enveloppes de film puis alu pour le mettre à l’abri de la lumière, comme indiqué dans le déroulé de la recette.

      • Illustration du profil de bussa
        bussa a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Espritkarine et carine 379 merci. Je ferais le sous vide après et une fois tranché. Cela évitera de le déformer 😉

    • C
      carine_379 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Alors formé en boudin avec du celofrais et ensuite mis sous vide. Le sous vide c est une première mais, pas une réussite… les foies ne sont pas assez cuits, on a du faire les remettre à cuire. Je vous déconseille. Je pense que la prochaine fois on mettra sous vide après cuisson

      • chipieblue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse

  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 2 ans

    Merci pour cette recette !
    Génoise bien moelleuse dommage qu’elle je n’ai pas de vermicelles chocolat sous la main…
    Ce qui est sûr c’est que je referai !! Trop bon

    J'aime1
  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Sauce aurore, il y a 2 ans et 1 mois

    Super recette !
    Faite avec 2 cas de bisque de langoustine ajoutées au concentré de tomate
    Un délice … en accompagnement des quenelles faites au saumon
    Merci pour cette recette

    Sauce aurore Thermomix par Espritkarine
    J'aime6
  • lelenanou a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 2 ans et 4 mois

    Bonjour, je viens d’en faire un en suivant à la lettre et c’est génialissime!!!
    Je vois dans différents commentaires que certains mettent du sucre et du vinaigre mais je ne comprend pas pourquoi, quelqu’un peut m’expliquer ???
    Et certains ont-il déjà essayé avec genre des figues dedans ou autres…?
    Merci

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour 👋 Je n’ai pas de recette de foie gras à la figue mais vous pouvez regarder dans les questions / réponses sous la recette, certains ont mis des figues séchées directement à l’intérieur ! À tester 😉
      Pour ce qui est du sucre et du vinaigre, c’est probablement pour l’aromatiser un peu 🙂

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Le sucre c’est pour enlever l’amertume, certains foies sont amers. Une pincée suffit, je le mets systématiquement

  • Yugumi a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 3 ans et 3 mois

    Super recette, j’ai remplacer le chocolat noir par du chocolat praliné 👍 petite astuce pour les transporter les emballages cartons de rouleau de film aluminium ou de papier sulfurisé sont top !

    Macarons Thermomix par Yugumi
    Macarons Thermomix par Yugumi
    WowJ'aimeLoveMerciMiam114
    • Illustration du profil de Kechmomix
      Kechmomix a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Très beaux

    • S
      soph71182 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour l’astuce !
      Très beaux 😊

    • S
      sybl05 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour l’astuce pour le transport top

    • I
      ikeadu37 a répondu il y a 3 ans

      Sympa l’idée pour le transport ! Merci

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Sympa l’idée de la boîte !! 👍

    • cindy_128 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Sympa l’astuce et encore plus sympa pour les cacher 10h au frigo

    • P
      pascale5 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Très bonne idée ton astuce de carton pour papier d’alu.
      Tes macarons sont superbes

    • O
      orpheus2 a répondu il y a 5 mois

      Super idee les emballages

  • F

    Fanny a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 2 mois

    Je les ai fait en format mini!😉….ça à l’air pas mal!!!!!😋😋
    Y’a plus qu’à goûter !

    Pain Cocotte Thermomix par Fanny
    J'aimeWowLoveMerciMiam151
    • Illustration du profil de sand724
      sand724 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Vous avez laisser le mêmes temps de cuisson ?

    • F
      Fanny a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Je les ai mises 40 minites

    • I
      isabo12 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      👍 super idée .

      • F
        Fanny a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Zazarorolena
      Zazarorolena a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      bonjour je vais en faire aujourd’hui mais dans des cocote en silicone ont verra bien merci pour l’astuce

      • Zazie86 a répondu il y a 3 ans

        Bonjour, avez vous réussi vos pains cocotte dans les cocottes silicone ? Si oui, combien avez-vous pu en faire, et combien de temps en cuisson ? Merci beaucoup et bonne journée

      • Illustration du profil de Zazarorolena
        Zazarorolena a répondu il y a 3 ans

        Bonjour je les ai mis 30 min et j’en est fait 8

    • Illustration du profil de KatV
      KatV a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Je trouve votre idée très sympa pour mettre à chaque invité une mini cocotte.
      Le démoulage c’est fait facilement ?
      Je peux préparer le pain un peu en avance ?
      Merci pour vos réponses est vos idées.
      Bonne journée ☀️

      • F
        Fanny a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour
        Désolée pour ma réponse tardive….
        Le démoulage s’est fait assez facilement…
        Je ne sais pas si vous pouvez le faire à l’avance….
        La pâte je dirai oui…par contre ensuite réserver et les cuire peu de temps avant…
        Mais je ne sais pas trop

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Super idée !!

    • Celine83500 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Cela représente combien de mini cocottes ? Merci

    • F
      Fanny a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      6

    • tartinutella a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Comme j’ai pas de grande cocotte mais des petites… Votre idée est géniale, tout le monde aura son petit pain ce soir 👍👍👍👍. Merci

    • Illustration du profil de maeva_marie
      maeva_marie a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour a tous en laissant le couvercle les boules de pains sont bien dorées?et puis je le faire avec de la farine aux céréales merci pour vos réponses prenez soin de vous

    • aude_13 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bjr vous en avez fait combien svp?

    • 9Ginette a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Combien de temps de cuisson dans vos mini-cocottes? Merci

    • Illustration du profil de delph38210
      delph38210 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour est ce que vous mettez les couvercles pendant la cuisson ?
      Merci

      • 9Ginette a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Si c’est pain cocotte, c’est qu’il faut couvrir.

    • mamylou36 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Très Bonne idée

    • V
      valerine a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour j’adore ils sont trop jolis vos petits pains moi je fais le gros du coup en combien de petits pâtons vous divisée la grosse pâte s’il vous plaît ou le poids d’un petit pâton ?merci

      • F
        Fanny a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour
        J’ai du divisé ma pate en 6

      • V
        valerine a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse bonne soirée 🧑‍🍳👌

    • Zazie86 a répondu il y a 3 ans

      Merci

    • G
      Gillier a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonsoir, le temps de cuisson est-il le même pour les petits que pour le gros ?

      • F
        Fanny a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour.
        Je les ai mis 35-40′

  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Potée au chou, il y a 4 ans et 12 mois

    Merci pour cette recette. Très bonne faite avec une saussice de marteau au comté ! légumes cuits à point. J’ai ajouté au dernier temps de cuisson du cumin sur les carottes puis sur le chou.
    J’aime trop !!!!😋

  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 5 ans et 1 mois

    Conquise par cette recette. Quel bonheur pour le petit-déjeuner !!…😋

    Pain viennois Thermomix par Espritkarine
    MiamWowJ'aimeLove8
  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 5 ans et 2 mois

    À la sortie du four …🤩 attendons pour la dégustation ! TROP HATE !
    Mon fils, pâtissier, est étonné en particulier par la pause de la nuit au frigo sans levée préalable

    Brioche mousseline Thermomix par Espritkarine
    J'aimeMiam5
  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 5 ans et 2 mois

    Excellente recette ! La brioche est moelleuse…. réalisée avec un saucisson à cuire à la truffe. Je conserve dans mon carnet de recettes. 👍🏼

    Saucisson brioché Thermomix par Espritkarine
    Saucisson brioché Thermomix par Espritkarine
    J'aimeMerci5
  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 11 mois

    Trop trop bon !

  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Clafoutis de thon, il y a 6 ans

  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 la recette Clafoutis de thon, il y a 6 ans et 1 mois

    Rapide et excellent👍. Préparés pour le dîner. Présentation spéciale pour mes loulous.
    Quelques modifications j’ai doublé les proportions, pas de tomates cerises donc remplacés par 2 tomates moyennes coupés en petits morceaux et le pesto par 1 ail haché et basilic. J’ai rajouté des olives noires, du curry, moutarde et mis du râpé avant de passer au four.

    Clafoutis de thon Thermomix par Adenium13
    Clafoutis de thon Thermomix par Adenium13
    LoveJ'aimeMiamHahaMerci47
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Joli mais c’est dommage que la boite est à l’envers 😉

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        L’ouverture se trouve comme ça, pas grave l’essentiel c’est ce qu’il ya dedans et les ptis ont apprécié 😉

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Oui c’est sûr ! J’aime bien je vais peut-être faire la recette car quand on ouvre 1 boite de thon mon chat n’arrête pas de miauler pour en avoir ! Elle adore ça la coquine 🐈😻 c’est meilleur qu’une 🐀 !!

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Eh oui et meilleur que la pâté, tu lui en donneras du clafoutis 😉

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Le mien met carrément la tete dedans 😂😂😂

      • nat572177 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Attention pas bon pour les reins de nos petites fripouilles car beaucoup trop salé!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        C’est vrai il ne faut pas en abuser même s’ils en sont accros 😉

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Super idée de présentation 👍☺

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Belle idée d’avoir utilisé les boites !!!👍🏼

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Super l’idée du curry j’essaye la prochaine fois !!!

    • berrtille a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Est ce que tu peux faire cuire au four dans la boîte de thon ?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        La cuisson est au four

    • M
      magkad a répondu il y a 3 ans

      Belle idee de presentation je vais recopier 😉🤣

    • julie_0906 a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Peut-on préparer ce clafoutis la veille sans forcément le faire cuire ? Merci pour vos réponses

  • E

    Espritkarine a noté 4/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 6 ans et 2 mois

  • Illustration du profil de Dany33

    Dany33 a noté 5/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 6 ans et 2 mois

    Recette de gateau tres moelleux j’ai ajouté un peu de noix de coco râpée ainsi qu’un zeste de citon vert pour parfumer et en accompagnement d’ananas frais c’etait parfait

    Gâteau au lait concentré Thermomix par Dany33
    Gâteau au lait concentré Thermomix par Dany33
    Gâteau au lait concentré Thermomix par Dany33
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Magnifique autant votre plat que le gateau bravo Dany!

    • Illustration du profil de Madie
      Madie a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Hum, ca me donne envie!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Il est tres bon mais il faut le parfumer !

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Merci pour le conseil 😉

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        👍Je l ai parfumé à la fleur d oranger (sinon ça ressemble plus à un gateau au yaourt)
        Et bonne et heureuse Année surtout une bonne santé..

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Également pour toi aussi une très bonne et heureuse année pour ce nouveau millésime 2018 😉

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Merci Audrey que l’année 2018 te soit douce à toi et ta petite famille 😊

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Votre moule est très beau (le gâteau aussi bien sûr !!!) vous auriez aussi presque pu mettre vos morceaux d’ananas dedans 👍🏼

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Oui j’y ai pensé mais comme c’etait de l’ananas frais avec un peu de rhum mon gateau aurait été détrempé !

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bjr ou avez vous acheter votre moule svp

    • Patou 82 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Bonjour , je vais le faire aujourd’hui, en y incorporant des fruit . Bonne journée j’ai fait avec des poires Williams car j ai mis du lait non sucrée , verdict demain !!

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 ans et 3 mois

    Très bonne bûche 🙂

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Minou
    Bûche au citron meringuée Thermomix par Minou
    WowMiamJ'aimeMerciLove118
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Magnifique Minou ! Belles fêtes de fin d’année.

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Merci à vous aussi !

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Très belle ! Bon noël

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Whaouuu trop belle 👍
      Passez de bonnes fêtes 🎄

    • Illustration du profil de Madie
      Madie a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Carrément! Magnifique! Tout mes compliments 😉

    • M
      morocan a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      bonjour
      puis je la faire aujourd’hui pour demain en la mettant au frigo
      merci

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Oui mais faites le montage au dernier moment pour éviter que la crème au citron de la déco ne coule !

      • Angelique73 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Et la crème de l’intérieur je la met dedans tt de suite ou le lendemain

    • Illustration du profil de Bifool
      Bifool a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Magnifique ! Cependant comment avez vous fait pour faire tenir la meringue sur les coté ? Et pour eviter que la creme au citron « tombe »

      Cordialement

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Sur les côtés j’ai collé la meringue avec de la crème au citron, et pour éviter qu’elle ne tombe j’ai congeler ce qui ne se mangerait pas tout de suite : résultat ce soir, la bûche supporte très bien la congélation et peut être même consommée 20 minutes après être sortie du congélateur ! Joyeuses fêtes !

      • Illustration du profil de solenek
        solenek a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Bonjour,

        Pourriez vous svp me donner plus de détails quand vous dites « j’ai congelé ce qui ne se mangerait pas tout de suite ». je ne suis pas une grande cuisinière j’ai besoin d’explications.
        merci

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Juste j’ai congelé ce qui ne serait pas mangé le jour même 🙂
        Bonnes recettes 🙂

      • Anny1368 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Bonjour Minou,
        Désolé mais pas clair pour moi non plus lol.
        Comme je suis en train de la faire j’aimerai votre aide pour les finitions 😊
        Vous collez la meringue sur la buche à l’aide de la crème au citron et ensuite vous congelez la bûche. Est ce cela ?
        Merci de votre retour 😊😊

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Oui j’ai congelé la bûche une fois réalisée 🙂

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bravo ! Superbe résultat !

    • J
      jojobou a répondu il y a 3 mois

      Testée et validée par toute la famille ! J’ai même eu ce compliment : « elle est aussi bonne que celle d’une pâtisserie »

      Photo de jojobou
  • Helenet a noté 4/5 la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 6 ans et 3 mois

    Sauce fade j’ai ajouté du fumet de poisson et là….nickel !!super recette.

    J'aime1
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bonsoir
      Je souhaiterais faire cette recette pour le réveillon de noël
      Quelle quantité de fumet de poisson avez vous mis s’il vous plaît et à quel moment merci pour votre réponse

      • Helenet a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        2cuilleres à café à la fin de la cuisson de la sauce, quand je me suis apercue qu’elle était fade. Comme cette préparation est pour demain j’ai filmé et demain je les ferais juste réchauffer. Bonsoir.

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Merci pour votre rapidité et de votre conseil passer de bonnes fêtes de fin d’année

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Recette déjà faite avec coquilles fraîches ainsi que les autres fruits de mer en mettant du chardonnay pour le vin blanc et je t’assure qu’elle n’était pas fade ! La qualité des produits joue pour beaucoup et j’ai mis du poivre blanc.

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Moi aussi J’ai pris des noix fraîches j’ai mon poissonnier m’a bien conseiller pour les ouvrir les desablees et les conglees a plat a voir je boutterai je verrai bien
        En tout ça merci de ton conseille

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Moi aussi je l’ai trouvé fade la sauce même avec des produits frais (coquilles St Jacques directement du producteur et reste chez le poissonnier) j’ai aussi ajouté 1-1/2 cac de fumet de poisson.

  • E

    Espritkarine a noté 5/5 la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 6 ans et 3 mois