estelle18
Actif il y a 17 heures et 58 minutes
estelle18 a noté 2/5 la recette Poulet à la crème de poivrons, il y a 3 mois
Recette simple à faire mais manque vraiment de goût.
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petroni a noté 5/5 la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans
Recette parfaitement expliquée et détaillée.
Je l’ai suivie à la lettre et dans les proportions exactes .
Verdict : excellent. Je suis bluffée. Tout y est le goût,la texture et le croquant du pralin à la dégustation. Je n’ai pas ajouté de sucre et c’était parfait ainsi.
J’ai rempli 6 pots yaourtière Seb.
J’ai oublié de mettre un peu de pralin avant dégustation. 🤦♀️
Recette approuvée à l’unanimité.
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estelle18 a noté 5/5 la recette Infusion citron, gingembre et miel, il y a 1 an et 1 mois
Recette sympa, ça pique un peu mais j’aime bien.
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Sylvie a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 2 ans
Plusieurs fois que je fais cette recette, toujours un régal.
Le goût et la texture des vrais, il ne me manquait que la languette 🤣🤣🤣
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Rhooo Sylvie 🥰magnifique et délicieuses belle déco 😉
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Merci 🤩
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La couleur est à tomber ! 1000 x meilleurs que les vrais je présume !
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Il faut investir dans les moules à «flamby » 😁😁👌👌
En tout cas, c’est vrai que la couleur est superbe…du soleil en pot 😁 -
Magnifique ❤️ ❤️ c’est trop gourmand 😜
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Oh des flamby🍮🤩🤩, ma Sylvie 🥰, je retombe en enfance 👶🍼😂🤣, vu la belle couleur jaune, ça doit être quelque chose 🤤😋🤤😋 🥰🌖🌠🪐🌟🌌🌝
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Holala ! Ils sont bien beaux ces Flamby 👍🥰 et comme ils ont l air bon 😋
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Ils sont top vos Flamby 🤩😋 et ce caramel 🥳
Je crois que moi aussi il me manquera la languette pour revenir en enfance 😅 -
Merci les filles, ils sont tops. Vous avez plus qu’à les mettre au carnet 😩😩😩😩
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Sur le carnet 📕✏de la pile de carnet 📚 🤣😂🤣😂, 🥰🥰
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Ça fait un moment que ça me tente de la mettre au carnet cette recette, mais je n ai pas de petit pot avec couvercle
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Moi non plus 😢
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J’ai acheté les couvercles sur le site Capuline.
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Moi, j’ai ceux-là et j’en suis bien contente 😀
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Ah oui top 👍tu les as achetés où ?
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Ils ont l air bien ceux-là Mimi 👍👌
Tu les as acheté où ? -
Idem 🥲
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J’ai les mêmes chez cdiscount pour moi 😉
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Ah j ai les mêmes 😁
- S
Ah oui c’est vrai, cette fameuse languette ! Que de souvenirs…
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Bonsoir peut on mettre du lait d’amande ou de soja pour les faire svp ?
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🧐🧐🧐🧐je ne peux pas vous répondre, jamais essayé, désolée
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Ça doit être faisable mais il faut trouver le bon dosage d’agar agar. Vous nous direz si vous y parvenez? 🤞🏻
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Je vais essayer et je vous redis 😊😊
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Un dessert qui me rend dingue 😋
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@Sylvie @Cricri-25 Chez A….n (jeu du pendu 😀😀😀 ça ne me rajeunit pas 😀😀). Ils sont très bien et pas chers !!!! Ils s’emboîtent donc c’est pas mal non plus….
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Merci Mimi 🥰,
Est ce que dans le pendu il y a un M ? -
Bravo 🍾
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C est bon, j ai compris Mimi ! 🤣👍 Merci beaucoup ! Je regarderai la prochaine fois que j y vais 😉
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On trouve de tout chez A….n, ma Mimi!!🤣😂 des C…..es🐔😛…..😂🤣😂🤣 🥰🥰
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Ppfftt
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Ma pauvre Mimi 😢😢, elles t’embêtent avec les c….es
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C’est peu de le dire 🙄 mais attention ⚠️ au retour de bâton 🤣🤣
- M
Hummm … ou est la recette ??? Merci
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C est une recette du site ! Myinitialsbb
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Ben sur ce site. Où mieux… vous cliquez sur Flamby sous Sylvie en haut de ce post !!!
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Ils sont superbes bravo Sylvie 👏👏
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Merci 🥰😍😘
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Je confirme ils sont super moi qui ne suis pas très « Flamby » Là j en prendrais bien un 😉
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Bonjour. Est il possible de les mettre dans des pots à Yaourts?
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C’est ce que j’ai fait, mais c’est pas facile à démouler 😩😩
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Effectivement tu dois bien t amuser pour les démouler 😬 Quelle patience tu as Sylvie 😉👏
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Merci pour votre réponse. Du coup jinvesti dans les petits moules. Là recette est top
- H
Y a t i une raison pour laquelle vous mettez les pots à l’envers ?
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Bonjour , non pas du tout.
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severine77340 a noté 5/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 3 ans et 11 mois
Un soufflé réussi! J’ai suivi certains commentaires, j’ai battu mes blancs en neige en tout premier pour éviter de laver le bol du thermomix en cours de préparation
- V
Bonne idée effectivement pour battre les blancs en 1er pour éviter le lavage du bol.
- M
Mais les blancs ne retombent pas ? C’est un peu ce qui m’est arrivé !
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Je mets les blancs de côté. Et ils ne retombent pas. Vous pouvez ajouter une petite pincée de sel quand les blancs montent, ils seront bien fermes
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Merci pour l’astuce 😉
- P
Je n ai que 2 œufs , est il possible de faire un soufflé
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estelle18 a noté 5/5 la recette Compote pomme framboise, il y a 3 ans et 11 mois
Nous adorons!!!! D’ailleurs je viens d’envoyer refaire.
- S
stephnono38 a noté 5/5 la recette Porridge, il y a 4 ans et 7 mois
Je fais cette recette régulièrement en avance pour pouvoir dejeuner au boulot j ajoute des fruits congelés. Dans ceux la c est mure et myrtilles. Je les mets quelques seconde au micro onde avant de
Consommer et je sucre a ce
Moment la. Trop bon et ca me permet de tenir jusqu a midi.-
Bonjour
Vos pots se conservent au frais toute la semaine ou vous les congelez ? - S
Au frigo ca nous fait 4 petits dej pour deux.
- L
Super
- L
Bonjour, Vos proportions c pareil que dans la recette ? Vous faites 8 pots de yaourt avec ? Merci
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Case fait réchauffer ou démange froid?
- S
Rechauffer quelque seconde au micro onde
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Merci!
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Bonsoir, vous avez gardé les mêmes proportions pour la recette ?
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Bonjour ou avez eu les petits pots ?
- S
Dans ma yaourtiere
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Merci
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Bonjour vous avez quadruplé les quantités ?
- S
Non
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Très bonne idée, merci..
- C
Ça se conserve au frigo pour combien de temps ?
- S
Moi je consomme sur la semaine
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Super idée de le faire a l’avance 🙂
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Comment faites-vous pour le conserver ?? Perso le lendemain le porridge est devenu totalement « compact » (le lait a été entièrement absorbé par les flocons d’avoine)
- S
En le rechauffant quelques seconde au micro onde il n est plus compact
- L
Coucou , une petite question svp, vous mettez vos pots au congélateur ?
- S
Non au frigo
- L
Merci bcp
- C
Waouw super idée!!! Je peux te demander d’où viennent tes pots?
- S
D une yaourtiere
- C
Vous les congelez pour les conserver ?
- S
Non ca se garde au frigo 4 jours
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Peut-on utiliser de l’avoine à cuisson rapide Merci
- S
Je n ai jamais testé mais dans ce cas diminuer la cuisson je pense
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Merci beaucoup
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Excellente idée, merci beaucoup
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Ça c’est une bonne idée. Vous pouvez les conserver combien de temps ?
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Oups je n’avais pas vu la réponse plus haut. Merci pour l’idée 😊
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Coconini a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 4 ans et 6 mois
Adoptée !!! Idem que pour les yaourts à boire une belle économie de faite. Je fais la fermentation au four. J’en fais plus rapport au nombre de ma tribu.😉
- B
Bonjour, combien de temps et quelle température au four ? C’est une bonne astuce pour en faire beaucoup! Merci
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Je mets 40°C ou 50°C mais attention pas au delà. Je laisse 5h en chauffe et 7h four éteint en tout ça fait 12h pour des yaourts solides et pour les yaourts à boire 3h même température et 5h four éteint en tout 8h. Si vous voulez les mettre avec les yaourts solides laissez 5h et sortez les quand vous éteignez le four pour finir la fermentation des solides. Ça marche.
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Bonjour vous mettez de l’eau au fond ?
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Pour les yaourt a boire vous faites quelle recette? Car les miens sont trop liquide. Merci
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Je fais la recette du site
- B
OK merci beaucoup
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Je tente votre méthode @Coconini38550
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Merci. Vous verrez c’est top.
- V
Super idée !!! Pour les yaourts à boire quel contenant utilisez vous?
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Bonjour, j’utilise ceux ci. Bonne journée.
- P
Bonjour avez vous suivis la recette initiale ou avez vous mis du lait entier et du lactose de fermentation
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Je suis la recette pour le temps de préparation. Je ne mets pas de sucre pour les natures et oui je mets du lait entier et un sachet de ferments. J’ai tout essayé. Avec le yaourt, les ferments, le lait en poudre et le lait entier mais j’ai fait aussi avec le lait demi-écrémé et aussi sans lait en poudre. Alors pour conclure maintenant je fais avec du lait entier et juste les ferments. Sinon avec du lait demi écrémé il vaut mieux mettre le yaourt, les ferments et le lait en poudre.
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Je fais mes yaourts depuis des années en suivant la recette du site http://www.nicrunicuit.com. Ça donne d’excellentes informations sur le Fonctionnement de la fermentation. Une fois pris je les laisse 3h dans le four avec uniquement la lumière allumée.
Mais cette fois je me lance avec mon TM5.-
Merci pour le site que je ne connaissais pas. Vous verrez avec le TM on ne se prend pas la tête et faites la fermentation au four si vous êtes une famille nombreuse.
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Merci de m’avoir fait connaître ce site. Je vais en tenir compte et adapter mes yaourts anciennement faits au four à mon TM6.
Très intéressant les informations sur le lait j’en avais entendu parler mais ce n’était pas aussi précis.
- B
Bonjour, je vais surement poser une question bête mais quand vous les mettez au four vous mettez avec les couvercles ou sans ?
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Bonjour il n’y a pas de question bête. Oui je laisse le couvercle au four et au varoma également.
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Alors que moi c’est le contraire, mes couvercles étant en plastique je ne les met que quand je les rentre au frigo. Je pense que ce n’est pas bon pour le plastique et encore moins pour la santé.
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Voir ce site de couvercles ! Composition du plastique et en plus vont à la chaleur jusqu’à 70degrés.
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Je les ai achetés sur ce site.
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Personnellement je ne met pas les couvercles du fait qu’ils sont en plastique.
- B
Parfait! Merci beaucoup pour votre réponse
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Bonjour @coconini38550
Une question peut être bête mais mettez vous les yaourts dans le four chaud ou départ four froid ?
Car à chaque fois que je fais la recette j’ai pas tous les yaourts pris… bizarre
Alors votre idée me plais bien 😉-
Bonsoir Vanessa je mets les yaourts dans le four à 50°C avec les couvercles. Je les laisse 5h et j’éteins le four en les laissant encore 5/7 h ce qui fait 10/12 h de fermentation.
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Merci beaucoup pour votre réponse 😉
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Si les lumières de votre four sont fortes cela peut suffire… dans mon cas j’ai vérifié et ça me donne un 42°C. J’ai juste a mettre les yaourts dedans avec la lumiere allumée, c’est tout
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Bonsoir j’ai laissé la lumière du four pour la photo. Je l’éteins pendant la fermentation pour économiser l’ampoule. Et non elle ne chauffe pas. Après pour les couvercles ils ne bougent pas d’un iota et si vous voulez aborder le problème de l’utilisation du plastique mauvais pour la santé quand on s’en sert pour la cuisson malheureusement le varoma monte plus en t° que la fermentation de mes couvercles. J’utilise également du plastique pour cuire mon foie gras au varoma. Aïe ça fait beaucoup de plastique !!! Mais qu’on me propose autre chose je serai preneuse.
- P
Bonjour. Vous doublez les quantités de la recette ou vous faites 2 tournées. Merci
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Bonjour je fais en plusieurs fois.
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Moi je fais en plusieurs fois car j’aromatise différemment (1l vanille, 1l amande etc😉😉)
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Bonsoir Vanessa idem. Nature, vanille, nature avec sous couche de confiture, aromatisés aux fruits etc …..
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Une fois qu’on a commencer on peut plus s’en passer…🤣😉😍
- R
Bonjour, nickel les yaourts au four. Un délice. Est-ce que Coconini38550 vous auriez d’autres recettes de yaourts au four ? Merci
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Roudoudoute bonsoir, toutes les recettes que vous trouverez vous pourrez les adapter à votre four.
- N
Ce qui est ennuyeux c’est la consommation du four … 5 h c’est beaucoup quand même…
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A 50°C je ne pense pas. Après chacun est libre de ses choix.
- N
A oui 50 degrés c’est pas beaucoup c’est vrai … mzrciii
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estelle18 a commenté la recette Macarons au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Premier essai de macarons. Hier j’étais déçue car la coque était hyper dure…Je l’ai ai mis dans une boite et miracle ce matin ils avaient ramollis. Un régal!!!!! Merci pour la recette.
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Dans une recette il faut tout lire 😉 c’etait bien indiqué le temps de repos et même demain ils seront encore mieux 😃
Avec une ganache aqueuse comme à la framboise par contre le delai est plus court car elle ramollit la coque plus vite.
Il en reste ? 😃😃😃 -
Il en reste qq uns mais ils ne vont t pas faire long feu avec mon gourmand😂 merci pour vos conseils.
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estelle18 a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 4 ans et 6 mois
Un régal🤪!!!!! Plusieurs fois que je le fais et nous ne sommes pas déçue.
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estelle18 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 6 mois
1er essai et déçue la coque est dure… je ne sais pas ce que j’ai pu louper…
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Vous n’avez pas le même four que moi et ils sont trop cuits certainement mais attention une nuit au frigo ils changent d’aspect.
Si votre four chauffe assez fort reduire la température et un peu le temps. C’est delicat la cuisson personne n’a le même four ce serait trop facile ! Il ne faut pas renoncer surtout ! Vous avez une plaque à macarons en silicone ? Lire les commentaires sous la recette certaines ont reussi la 2eme fois comme Aurelie -
Merci pour votre réponse. Je l’ai ai mis hier ds une boîte et effectivement aujourd’hui ils avaient ramollis et ils sont très bons. Je suis ravie.
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estelle18 a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 4 ans et 7 mois
Recette au top! Préparation rapide 👍
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missbrassens1607 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 8 mois
Super recette ! À faire sans hésitation 😊😊 pour moi ce sera en part individuelle et direction congélateur 😊
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Excellente solution, cela permet de prendre uniquement la dose nécessaire.
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Super idée. Je me lance de suite
- J
ha oui super l’idée !! je vais faire pareil et m’en préparer d’avance
merci -
Bonjour vous les congelés? 🙂
- D
Oui je la met dans des pots en verre au congélateur et la conserve ainsi plusieurs mois sans dénaturer le goût
- J
Bonjour, pour les decongeler vous laissez à température ambiante ?
- G
Bonjour
Je décongèle toujours dans le frigidaire en les sortant à l avance
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Ça m’intéresse bien
L’idée de mettre dans des cubes à glaçons ou dans des moules est top , mais une fois pris on peut les mettre en sachets ? Ou vont ils collé les uns aux autres ? 🤔Merci
- D
Non ils ne collent pas les uns aux autres à condition de faire la manipulation rapidement, si non dans des pots en verre ça marche très bien juste penser à les sortir avant😉
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Super idée
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Bonjour
Il faut obligatoirement les congeler ? On ne peut pas les conserver dans des bocaux ?
Merci d avance- P
Bonjour
Dès que ta sauce tomate est terminée tu arrêtes ton Thermomix tu remplis des pots en verre (anciens pots en verre de coulis tomates du commerce ou de confiture) avec le coulis brûlant Il faut bien remplir le pot au maximum pour éviter de laisser trop d’air.
Tu visses le couvercle et tu retournes
En remplissant un verre à la fois, tu ne te brûles pas les doigts Le pot n’a pas le temps de chauffer
Et tu peux conserver les pots dans un placard de 6 mois à un an
Je fais pareil avec la compote. - M
Je testerais un pot cette année ^^
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Bonjour j’ai des pots de yaourt en verre sans couvercle si je les referme avec du film étirable c’est conservable au congélateur ?
- M
Je vous conseille de les metttee dans un bac à glaçon et ensuite conserver dans un sac de congélation ou boîte
- S
Super idée !
- M
Je fais pareil et mets la sauce dans des moules à muffins ou financier. Après la congélation les parts sont mises dans des sachets et le stockage est facile. Par ailleurs on peut mieux gérer le nombre de part de sauce en fonction des convives. Je rajoute thym et laurier. Le goût est top.
- G
C est comme ça que je fais
Hâte de tester cette recette !
Simple et rapide,allez y😉👍
Si on n’a que du lait concentré sucré sa ne le fait pas je suppose ?
Je pense qu.il vaut mieux éviter 🤔
Il y a des recettes de lait concentré non sucré au Thermomix sur le net mais je n’ai pas encore testé😉
Bonjour. Je vois que vous avez une yaourtière. Ne fait-elle pas doublon avec le Thermomix ?
J’hésite à en acheter une…
J’ai Momo 6 qui a en effet un mode fermentation. Du coup, comme Petroni, je ne me sers que des pots de ma yaourtière !!!! Les yaourts avec Momo sont délicieux. J’ai d’ailleurs fait un commentaire sur la recette des yaourts.
Bonjour,
J’ai la yaourtière depuis au moins 20 ans. J’avoue utiliser plus souvent les pots dans le Thermomix.!J’ai le tm5. Il me semble d’ailleurs que le tm6 a une fonction fermentation. 🤔
Merci pour votre réponse. Vous faites aussi des yaourts nature dans le Thermomix ?
Oui. Il y a une recette sur le site et j’ai publié un avis super positif dessus. J’étais un peu sceptique au départ mais finalement conquise et ravie du résultat.
Yaourt au Varoma. Par contre 8h de repos 😏
Alors je vais la tester avant de faire un achat inutile. Merci beaucoup 😊
Avec plaisir. 😊😉
Avec de la pâte à pralin… ça peut le faire ou pas ???? Merci
Vous aurez le goût mais pas le croquant craquant du pralin😉😊
Ok merci 🤩
Avec plaisir 😉
Bonsoir
1 heure que mes crèmes sont au frais et toujours liquide est ce normal??😒😒
Recette suivie à la lettre..
Merci pour vos réponses
Non la crème est déjà plutôt épaisse au moment de la mise en pot.
Quel robot avez vous?
Bonjour vous l’avez fait avec quel robot merci
J’ai le tm5.😉
Merci
ça fait envie, je vais tester ça cette après midi je crois 😉 par contre étant débutante avec le thermomix (TM31 de ma belle-mère), pouvez vous m’explique un truc svp ? : lorsque dans une recette il est noté comme ici par ex « Cuire 8 min à 100°C… » comptez vous 8 min à partir du moment où le thermomix a atteint les 100°C ou bien vous programmez 8 min à 100 et c’est bon ? parceque par ex, s’il met 7 min à atteindre les 100°C ça ne fera qu’une minute de cuisson. Merci de vos conseils et bonne journée à tout le monde 🙂
Bonjour
Perso je mets le temps indiqué sur la recette. Je ne tiens pas compte de la température indiquée. J’ai le tm5
Bonne journée 😃
Bonsoir. A la place du pralin, je peux utilisé de la pâte à praline que j’ai fait moi même
Bonsoir pour ceux et celles qui ont fait cette recette est ce que si le lait concentré non sucré c’est du demi écrémé c’est grave ou pas . Merci d’avance pour vos réponses .
Pas de souci pour le demi écrémé
D’accord merci beaucoup
Recette respectée, bon en goût mais texture un peu liquide