Estelle881317
Actif il y a 2 heures et 7 minutes- E
Estelle881317 a noté 3/5 la recette Gâteau de crêpes à la vanille – Mille crepe cake, il y a 3 ans et 6 mois
Je suis en train de le faire pour demain mais ma crème diplomate est trop liquide pourtant j’ai respecté la recette. Avez vous des conseils?
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Estelle881317 a noté 3/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 3 ans et 9 mois
J’ai dû louper qqlch car mon gateau n’est pas bien cuit dans le fond. On distingue bien les petits morceaux de courgettes et le gâteau ne se tient pas. Je verrais demain pour le déguster mais sorti du four pas top. Pourtant j’ai déjà goûter gâteau à la courgette c’est très bon mais ne ressemble pas au mien!déçue
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Estelle881317 a noté 3/5 la recette Crème pâtissière, il y a 3 ans et 11 mois
Épaissi-t-elle au frigo?car en la sortant du robot elle est liquide!ça me fait peur… j’ai mis 2g d’agar agar comme indiqué puisque j’ai le MC+.merci de vos réponses.
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Bonjour . Je la fini toujours à la casserole sinon je la trouve trop liquide.
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Merci de votre réponse rapide mais elle épaissi après ou non?
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Estelle881317 a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 4 ans
Prépa réussie. Mais les 12h au frigo sont indispensables? 6h ça suffirait ou pas?merci de me dire si vous avez laissé moins de tps que 12h.
À mon avis, 6 heures ce n’est pas suffisant, il sera très difficile à servir
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Ok merci!tant pis on attendra donc demain midi!
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C’est plus raisonnable
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Je confirme, 12 heures est le temps nécessaire pour que les biscuits aient le temps de s’imbiber et à l’ensemble de bien se figer… Régalez vous bien demain !! 😉
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👍😉
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Estelle881317 a noté 3/5 la recette Arancini, il y a 4 ans
Pour ceux qui n’ont pas de friteuse, j’ai testé au four 30min : niquel! Avec un peu d’huile étalée au pinceau sur les boules.
Très bon mais grosse galère pour le façonnage d’où ma note moyenne. - E
Estelle881317 a noté 1/5 la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Je pense que c’est loupé pour moi. Au bout de 6h de frigo tjrs liquide!je ne pense pas qu’en 2h ça va faire des miracles.jai fait la recette av de la gélatine mais je ne pense pas que ça change grand-chose?merci de votre aide
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L’agar agar et la gélatine c’est très différent
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Je pensais que la seule différence était végétal/animal. Mais oui je viens de voir que la gélatine ne se cuit pas et ne se met dans le liquide qu’une fois chaud. Bon tant pis pour moi et mes invités!!!!
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Oui, l’agar agar doit doit être porté à ébullition pendant environ 2 minutes pour avoir un pouvoir gelifiant.
Comme vous le dites la gélatine est ajouté au liquide chaud.
Vraiment dommage pour vous, le flan est bon
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Estelle881317 a noté 5/5 la recette Mini éclairs au saumon fumé, il y a 5 ans et 3 mois
Testée au saumon puis au chorizo.
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Bonjour, pourriez vous me dire ce que vous avez mis comme garniture pour le chorizo svp? Merci
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Bonjour.je ne me rappelle plus vraiment ms j’ai dû faire la mm garniture sans citron
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Ok merci beaucoup !
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Estelle881317 a noté 5/5 la recette Biscoflan, il y a 5 ans et 5 mois
Excellent. Je ne m’attendais pas à ce que le caramel soit coulant mais les 2 couches étaient bien distinctes. Je l’ai testé après le CHOCOFLAN qui lui était plutôt loupé.
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Estelle881317 a noté 1/5 la recette Chocoflan, il y a 5 ans et 5 mois
Les couches se sont mélangées. aspect et gout d’un pudding pas dégueu mais rien d’exceptionnel. Je pense pas que je referais. Par contre j’ai fait la recette similaire du BISCOFLAN et là c’était réussi!
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Estelle881317 a posé une question sur la recette Chocoflan, il y a 5 ans et 5 mois
C’est normal qu’au bout d’une heure le gâteau ne soit pas cuit à l’intérieur?
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Non ce n’est pas normal !
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J’ai fini par cuire plus longtemps le gâteau. Pas mauvais mais les couches s’étaient un peu mélangées!ça faisait pudding.
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Estelle881317 a posé une question sur la recette Chocoflan, il y a 5 ans et 5 mois
J’ai envie de tester mais je n’ai que tu cacao un peu sucré. pensez-vous qu’il y aura de mauvaises conséquences sur le rendu?
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Bonjour,
Je n’ai jamais testé cette recette. Mais en général si le cacao est sucré je diminue la quantité de sucre et augmente celle de cacao pour garder le goût chocolaté sans avoir un goût trop sucré.
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Estelle881317 a noté 5/5 la recette Vichyssoise, il y a 5 ans et 6 mois
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Estelle881317 a noté 4/5 la recette Cheeseburger XXL, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour. J’ai également fait tout comme la recette , j’ai un Monsieur Cuisine Plus. Peut être que le temps de cuisson doit être rallongé. Si quelqu’un a un conseil, je suis preneuse.
Je pense qu’il faut régler le temps une fois la température atteinte : le MC+ met plus de temps que le Thermomix à chauffer et ça pose souvent souci lors de la réalisation des crèmes. J’essayerai et je vous redirai.
Bonjour, votre réponse me semble être la solution. Effectivement, j’ai du rallonger la cuisson pour d’autres recettes. Merci