eucalyptus
Actif il y a 22 heures et 52 minutes
steph18121604 a noté 4/5 la recette Cornes de gazelles, il y a 2 mois et 1 semaine
C etait pourtant bien parti, recette suivie , bonne proportion mais c est à la conception des croissants que ça se gâte! Je n ai pas reussi à bien les souder comme il le fallait et ils se sont ouverts à la cuisson! Si vous avez des conseils je suis preneuse pour l essai numéro 2😉
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Sur le TM5, vous appuyer sur la troisième icône et vous sélectionnez le nettoyage
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Ah ben sur le mien j’ai pas ça mais minuterie à la place
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Au départ il ni avait pas cette fonction, il y a 1 an ou 2, j’ai fait une mise à jour et depuis fonction nettoyage
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Bonsoir lefrapper êtes-vous toujours abonnés à Cookidoo? C est lors de la mise à jour que les nouveaux icônes s installe il me semble .
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Non je ne me suis jamais abonnée et la minuterie est arrivée après un passage en SAV
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Bonjour je cherche sur le MCC svp
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Bonsoir,
Dans recette, il y a nettoyage -
Je suis dsl mais je ne trouve pas
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Pourtant c’est la première recette dans la liste. Ou alors c’est que vous n’avez pas eu de mise à jour??
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C’est celle-ci je pense.
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Ben j’ai pas …
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Fais une mise à jour😉
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Comment fait on svp ?
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eucalyptus a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 3 ans et 7 mois
Très très bonne recette. Réalisée au mcc. Fini les pâtes industrielles. Rien ne vaut le fait maison. Cela n’a rien à voir. La pâte est croustillante, très bonne et peut servir aussi bien en salé qu’en sucré. Vraiment top!! N’hésitez pas à vous lancer.
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eucalyptus a noté 5/5 la recette Cornes de gazelles, il y a 3 ans et 10 mois
Recette réalisée au mcc et suivie a la lettre sauf pour la noix de muscade. mais c’est aussi parfait sans cet ingrédient.
Très bonne recette. Les cornes de gazelle sont excellentes!!!
Je confirme pour la quantité de pâte qu’il faut doubler. Pensez a vraiment bien fermer les bords pour éviter qu’elles ne s’ouvrent pendant la cuisson. -
Stagef a noté 4/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 4 ans et 2 mois
Mon Mini Chef de 5 ans et 1/2 a adoré confectionner ce très bon gâteau. La prochaine fois je mettrai de la noix de coco.
Sinon pour la cuisson j’enlèverai 5 minutes.- E
Bonjour très appétissant !! Pour le nappage, vous avez testé la recette de la ganache? Merci
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non, c’est la recette de ma maman…
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Un futur grand pâtissier,alors,👍
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Merci pour vos encouragements 😊
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eucalyptus a noté 5/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 4 ans et 2 mois
Super idée! Ça donne envie d’essayer
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eucalyptus a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 4 ans et 2 mois
Pas encore testée mais direct dans mon carnet!!! Merci Jeanne
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eucalyptus a posé une question sur la recette Ganache au chocolat noir, il y a 4 ans et 2 mois
Bonsoir super idée cette recette. Peut on s’en servir pour garnir un simple gâteau au chocolat par exemple? Merci
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Oui ça sert a quoi la ganache en fait?😁
- B
Bonsoir. La ganache sert à fourrer un gâteau par exemple ( genre génoise coupée en 2 ou 3 dans l l’épaisseur) ou encore pour recouvrir le dessus et les côtés.
On s en sert aussi pour faire des chocolats maison (en fourrage également)
Bref, plein de choses en fait. Libre cours à votre imagination.
Bonne soirée
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Suite au commentaire de bribri16 je confirme: super recette qui va bien nous faciliter des choses!!!👍 je pense notamment aux gâteaux au chocolat qu’on fait souvent pour l’école. Ma garniture n’avait jamais la même consistance. Il me tarde de tester cette recette et Y’a plus qu’à le couvrir dessus et sur les côtés . Cool!!👍
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Demain Jeanne proposera une recette utilisant cette ganache et d’autres recettes de base du site 😉
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Pour les macarons si je ne me trompe pas aussi, vous pouvez l’utiliser
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Moi je l’utilise pour fourrer mon gâteau de savoie. Un vrai délice !!!
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debosteph@49 a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour mon robot n’a pas apprécié le pétrissage 10 min il s’est mis en erreur et ne veut plus fonctionner. Je vais attendre qu’il refroidisse. Mais j’ai peur ……
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Il s’agit de quel robot?
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Monsieur cuisine plus mais c’est bon j’ai attendu et il est reparti. Du coup j’ai fini de pétrir à la main je ne sais pas ce que ça va donner.
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eucalyptus a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 4 ans et 2 mois
Gateau très moelleux. J’ai rajouté des dés de pommes à la pâte. Hyper facile à faire et rapide. Idéal pour un goûter. Fait au mcc.
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Fabienne a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 4 ans et 3 mois
Enfin une bonne crème et textures que je souhaitais !!! Entre les crèmes desserts, les flamby et les autres toujours extra liquide.. super crème au chocolat mais j’ai quand même suivi les commentaires : 1 œuf et 20g de maïzena.
La prochaine fois je ne mettrai pas la cuillère de chocolat amer je pense que le chocolat noir aurait suffit.
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super!!! 👍 superbe texture. Svp combien de temps avez-vous mis pour la cuisson et à combien de degrés car il y’a pas mal de ratés dans les commentaires meme ceux qui ont suivi la consigne d’un œuf et 20g de maïzena !!!
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Ps: vous avez quel robot?
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Je n est pas changer le temps de cuisson. J’ai le TM6
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Si vous avez le MMC , c est sur qu’il faut doubler le temps de cuisson car je l’ai aussi.
Aussi je n est pas mit le verre doseur
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orianagenova a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 4 ans et 3 mois
Recette très facile à faire et épatante ! Je la referai souvent !
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Bonjour ils ont l’air très bon!!! 👏 vous les avez cuit au four non?
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Oui
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Bonjour, vous les avez laissé combien de temps au four ?
Et à quelle température svp.-
220 degrés pendant environ 12 min, chaleur tournante. Ça dépend des fours.
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eucalyptus a posé une question sur la recette Pâte à crêpes, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour certaines d’entre vous ont/elles tentées la recette sans laisser de temps de repos?
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Vous pouvez mais elle risquent d’être moins moelleuses. La farine contient de l’amidon. Au contact d’un liquide (en l’occurrence, le lait + les œufs), celui-ci va peu à peu libérer les molécules responsables de la formation d’un réseau glutineux. En d’autres termes, il faut laisser le temps à l’amidon pour qu’il gonfle et absorbe le liquide jusqu’à obtenir une texture suffisamment épaisse, homogène et onctueuse.
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Merci beaucoup Minou pour ces explications. C’était pour le cas d’une envie soudaine 😁
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chriranes a posé une question sur la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 3 mois
Bonsoir
Je n ai pas d agar agar.
Est ce possible qd meme de faire la recette?
Merci-
Il ni a pas d’agar agar dans cette recette
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Cest ecrit dans l astuce au debut de la recette
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Dans l’astuce il parle de l’arôme vanille
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Moi j’ai vu agar agar pour les crèmes vanille mais flamby 🤔… Je pense que c’est si vous voulez une crème qui se tienne alors utilisez agar agar..
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A non moi jai l agar agar.😉
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Bizarre, je viens de relire et je ne vois pas d’agar agar
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Effectivement bizarre
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Je crains que ça ne fasse plutôt texture flan en mettant de l’agar Agar. La crème à la vanille à plutôt la consistance de la danette. Perso je ne l’ai pas encore testé mais une amie oui et elle a réussi en prolongeant la cuisson.
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Super merci
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C’est vrai il est noté astuce pour les mcc : mettre de l’agar agar!!!
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Copie écran
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Cette astuce n’est pas notée pour les Tm, il faudrait prendre l’habitude de dire le nom de l’appareil que l’on utilise, plus facile pour aider. Bonne journée
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Oui effectivement ça fait gagner du temps!!! En tout cas on a découvert une astuce de plus de l’appli!!! Bonne journée .
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Moi non plus pas écris pour l’agar.
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virginie92270 a publié une note il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour, pourriez vous me dire si les recettes du Thermomix (issues des livres par ex) sont utilisables sans modification sur le Monsieur cuisine connect ? Je vous remercie
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Bonsoir Virginie je penses mais ils faut adapter les temps de cuisson.On voit souvent des personnes qui sont déçues du rendu.Je pense qu’il faut tâtonner au début.
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Très bien merci pour la réponse
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La grande majorité des recettes s’adaptent sans aucun changement. Les commentaires visent surtout le pétrissage et le temps de cuisson . Pour le pétrissage sur le mcc 3x45s suffisent et pour la cuisson, il faut parfois ajouter le temps que le mcc atteigne la température indiquée dans la recette mais ça n’est vraiment pas gênant. Vraiment cookomix est une perle. N’hésitez pas à tester les recettes .
Perso je préfère celles du site à celles du livre car les commentaires permettent de se faire une idée et d’adapter aussi au mcc. 👍-
Merci beaucoup !
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eucalyptus a publié une note il y a 4 ans et 3 mois
Pain matlouh encore fais cette semaine. Toujours un régal !!!
Bonjour 👋🏻 @steph18121604
Si cela peut vous aider
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Merci🤗
Astuce : bien fermer les bords avant de former le croissant . Puis piquer avec un cure-dent: faire 3 trous ( 1 de chaque côté et 1 au milieu du croissant). Vous verrez, ça fonctionne!!! Dites moi…