• evolution69 a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 6 mois

    En version sans gluten( moitié farine de riz complet-moitié maïzena) ce gâteau est également excellent. Goût excellent et moelleux au RDV.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par evolution69
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  • evolution69 a noté 5/5 la recette Tarte au potimarron, il y a 3 ans et 4 mois

    Pour nous c’était une pâte brisée sans gluten, courge butternut au lieu du potimarron et de la crème de soja en remplacement de la crème fraîche… un vrai régal! Recette adoptée!

    Tarte au potimarron Thermomix par evolution69
    Tarte au potimarron Thermomix par evolution69
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  • J

    jennb a posé une question sur la recette Crème de petits pois à la mozzarella, il y a 3 ans et 7 mois

    Peut elle se déguster froide ?

    • evolution69 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Oui sans souci

  • mimilasouris2301 a posé une question sur la recette Tarte à l’orange, il y a 4 ans et 5 mois

    Bonjour. Comment feriez vous la pâte pour quelqu’un sans gluten ? Merci

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      Isa1981 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Avec de la farine sans gluten ?

      • mimilasouris2301 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Les farines sans gluten ne réagissent pas comme le blé….du coup je ne sais pas trop avec quel mélange essayer..

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Oui c’est vrai mais le sans gluten fait qu’une pâte ne sera pas « étirable ». Ça ne fonctionnerait pas pour une brioche, je pense, mais pour une pâte à tarte, je ne pense pas que l’incidence sera importante. A voir si vous obtenez d’autres réponses… 🤔

      • F
        felinesafa a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Voici une excellente recette de pâte sablée sans gluten , celle que j’utilise toujours !

        30 g d’amandes décortiquées entières
        150 g de farine de riz, et un peu pour fariner
        30 g de sucre de canne complet
        30 g de beurre doux
        1 œuf
        10 g d’eau

        Mettre les amandes dans le bol et moudre 8 sec/vitesse 8.
        Ajouter la farine de riz, le sucre de canne, le beurre, l’oeuf et l’eau, mélanger 20 sec/vitesse 4, puis à nouveau 10 sec//vitesse 2 pour décoller la pâte. Transvaser la pâte sur une feuille de papier cuisson, la fariner légèrement puis l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire glisser le tout sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Utiliser selon les besoins.

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci 💓

      • mimilasouris2301 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci pour cette recette. Je vais la tester .☺

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Je vais essayer… J’ai trop envie de goûter cette tarte !😋

    • evolution69 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Moi j’essaierai bien avec la farine Mix Schar, spécialiste du sans gluten