eydenmaddyroze
Actif il y a 1 jour et 23 heures- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 4 ans et 3 mois
Après avoir lu les commentaires , j’ai fait des boules de 15 grammes ce qui me fait 55 mini burger avec les quantités de la recette. Comme je n’ai pas de levure fraîches , j’ai utiliser de la levure sèche que j’ai laisser poser 30 minutes à 37 degré.
La première fournée au pavot a cuit 12 minutes mais je les trouve un peu trop dorée alors J’ai mis la seconde fournée au sesame seulement 10 minutes et ils sont parfait !!!
Super recette 💜
Kenzamoh a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 5 ans et 6 mois
Parfait un régal, recette sans vin pour ma part (500g d’eau + 3,5 cuillères a café de fond de veau) accompagné d’un gratin dauphinois. Une merveille 😍😍
- C
Bonsoir. Vous l’avez fait tremper dans un fond de veau c’est ça ? Merci
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Bonsoir, non je n’y fais pas tremper la veille, j’ajoute le tout directement à l’étape 7
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Bonjour Kenza
Donc si jai bien compris comme vous ajoutez tout à letape 7
Pour letape 1 vous ne mettez que de leau? -
Bonjour 😊
Je ne fait pas les 2 premières étapes je commence directement par la 3em
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Super merci je vais tester de ce pas !
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Ah super j’essayerais aussi sans vin. Je me posais la question justement
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J’espere que ça sera a la hauteur de vos attentes 😊
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Bonjour, vous avez mis du lard ou remplacé par autre chose ?
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J allais poser la même question !
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Bonjour les filles, non nous n’en mangeons pas chez moi j’ai fais sans ☺️
- G
Je confirme !! Un vrai régal avec l’eau et le fond de veau à la place du vin
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Très contente que cette alternative au vin vous ai plu 😊
- S
Bonjour le fond de veau avec l’eau vous l’ajouter à l’étape des CArrotte ?
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Bonsoir 😊 Non à l’étape où il faut ajouter les 150g d’eau je met les 500g mélangé au fond de veau
- S
Merci
- S
Salam alaykum! Quel morceau de veau utilisez vous ?
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W3leykoum salam, c’est de la viande de boeuf ma belle, je demande au boucher directement de me donner un morceau tendre pour bourguignon
- A
J’achète du vin sans alcool donc plus de soucis pour les recettes
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Salem aleykoum vous acheter ou le vin sans alcool ?
- A
Au Cora Leclerc … la marque Pierre chauvin j’achète du vin blanc & du bordeaux sans alcool ça coûte 3€ environ la bouteille ça donne un super goût ! C top
- L
Salem aleikoume tu le trouves où moi impossible a trouver
- A
Au rayon alcool il y a une partie sans alcool
- A
Pierre merlot
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Salam et tu l achète ou le vin sans alcool ?merci d avance pour la réponse .
- A
Leclerc cora …. C’est au rayon alcool il y a une partie du rayon sans alcool j’achète du bordeau et du vin blanc la bouteille coûte 3 euro environ
- S
Bonjour, vous avez aussi mis le cube de bouillon de bœuf en plus des 500g de fond de veau?
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Bonjour, oui je garde le bouillon de boeuf tout de même
- T
Merci je vais tester
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Dites moi ce que vous en pensez
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Un boeuf bourguignon sans vin !!!!! 🤔 Je vais tester le couscous sans semoule…….!!!!!
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Donc plus personne ne peut apporter de modifications sur une recette selon ses goûts ?
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Ben???????? C’est a dire que ce n’est plus un boeuf bourguignon dans ce cas!!! C’est un ragoût !!! Certainement très bon,mais pas un boeuf bourguignon !!!!!
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Voyez vous dans mon post le mot boeuf bourguignon ? Je dis simplement que j’ai réalisé cette recette avec une modification, c’est fou de vouloir rajouter son grain de sel sur tout et n’importe quoi
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Rappelez moi le nom de la recette que vous changez !!!!! Et je suis désolé mais si il y en a un qui rajoute son grain de sel…….!!!!!
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Et donc ? Il m’est interdit de commenter si je modifie un élément par un autre car je ne l’ai pas sous la main ? C’est fou ça la prochaine étapes c’est de m’interdire d’entrer dans la cuisine ? Quant bien même c’est un ragoût j’ai tout de même utilisé cette recette alors veuillez ne pas prendre la tête inutilement aux gens s’il vous plait. Bonne soirée à vous
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Désolé de vous prendre la tête, mais je suis Bourguignon et une hérésie comme celle là me hérisse le poil. Bonne soirée et bonjour chez vous!
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Puéril comme réponse
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C drôle, sur cookomix bcp de gens changent des ingrédients dans les recettes et on ne leur casse pas la tête, je pense savoir pourquoi mais je vais en rester là 🤔
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Alors pour vous, on émet un avis sur une recette et vous en déduisez tout de suite une connotation raciste????? Ma pauvre, si vous me connaissiez un tant soit peu……….!
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J’aimerais dire à nos amis musulmans qui ont peur de mettre du vin ,que celui ci une fois cuit n’a plus du tout d’alcool ! شهية طيبة
- A
Nous avons pas le droit de le transporter & de le servir à table
- A
Nous avons pas le droit de le transporter n’y de l’acheter donc comment on peut faire ?
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Il faudra me faire lire le verset du coran qui dit ça.
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Il y a des hadiths pour cela . Nous conaissons notre religion merci de retourner à votre bœuf bourguignon sans pour autant nous casser les pieds merci
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Ça doit lui arracher le cœur que bcp de monde prennent la version sans alcool
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Je sors de chez mon cardiologue, mon coeur est toujours là ! Vous par contre, allez faire un tour chez le neurologue pour vérifier ! Salam Aleykoum ,Machi mouchkil!
- A
Nous avons pas le droit de l’acheter transporter et de le servir
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Merci pour ton partage kenzamoh je vais tester ta recette 😍😍😍 j’ai hâte de faire ta revisite du BŒUF BOURGUIGNON à TA façon
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Haha merci à toi j’espère que mon « RAGOÛT » te plaira 😂😂
- J
Bonjpir Kenzamoh, je vais également suivre votre conseil pour la recette 🥰, merci beaucoup 🙏
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Si vous la testez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 😊
- J
La recette a été appréciée par toute la famille, merci encore du conseil 🥰, belle journée à vous.
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Top top top merci à vous du retour 🥰
- J
Avec plaisir 😍 🥰
- A
Je vais tester ta recette ce soir étant donner que je ne consomme pas d’alcool chez moi
Non plus
Ducoup tu met bouillon de volaille en poudre + cube de bouillon de bœuf dans les 500 g d’eau c’est sa ? Merci d’avance pour ta réponse-
Top tu m’en dira des nouvelles ! Alors je met pas de bouillon de volaille, je met du fond de veau en poudre + j’effrite le cube de bouillon de bœuf le tout dans les 500g d’eau
- A
Parfait merci
- A
Selem je voulais te faire un retour cetais au top du top merci encore ☺️
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Salam trop contente que ça vous ai plu ☺️ Merci à vous d’avoir pensé à faire un retour
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Merci Kenzamoh, je vais tester ce soir. Merci pour ta patience, pour ton partage, et pour ta solidarité. Sois bénie ! Bonne année !
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Coucou Didy82 j’espère que mes modifications vous ont plu ! Merci beaucoup pour votre commentaire plein de bienveillance 🥰
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tout simplement délicieux!!!!
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Merci beaucoup pour votre retour j’en suis ravie ☺️
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bonjour et vous faites tremper la viande la veille au frigo dans ce melange au lieu du vin c’est ça?
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@bleularouge : Non pas besoin car la viande contient déjà de l eau. En cas d utilisation de vin c est pour bien imprégner et je suppose aussi attendrir encore plus la viande…
- L
Merci pour cette alternative c’est parfait 👌🏼
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Merci pour votre retour je suis contente que ça vous plaise 🥰
- E
Merci beaucoup je cherchais une recette sans vin et grâce à vous j’ai pu trouver lol, ça m’a l’air superbe 😍
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J’espère que cette variante vous plaira 🤭
- E
Moi je fais comme vous mais je met pas d’eau nature , je parfume avec du thé noir infusé et c’est top aussi .
Bon repas à tous ! - A
Votre viande était elle intact ou émietté
- E
J’achète des gros morceaux comme ça , quand elle s’émiette j’ai quand même encore des morceaux consistants
- A
Merci pour votre conseil
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Top je vais tester aussi sans vin ou sinon si je trouve du sans alcool merci
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Salam , je vais tester ce fameux « ragoût « merci pour cette alternative ça a l’air top
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W3leykoum salam j’espère que mon injure au bœuf bourguignon vous a plu 😂
- C
Test ce soir 🙂
- P
J’ai fait pareil
Reste plus que a gouter ☺️ - P
Les filles remplacer le vin par du jus de raisin
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Merci 🙏 je me lance aujourd’hui
- G
Le bouillon de bœuf le cube dilué ou pas ?
- N
Tu sais que tu peux mettre du jus de raisin noir à la place du vin ? C est délicieux
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Tatin surprise de pommes de terre, il y a 2 ans et 11 mois
Top bon !
Recette suivi à la lettre.
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Clafoutis à la mangue, il y a 3 ans et 3 mois
Une tuerie
Fait sans lactose (remplacement produit dans les même proportions)
🙏🏻🙏🏻 - E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Grimolle aux pommes et aux amandes, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai changer le lait entier par du lait d’amande sans sucre ajouté et le beurre par du végétal que j’ai salé. J’ai respecté les mêmes quantités et c’est parfait 👍🏽
J’en ai fait 12 —> j’en ai mangé un déjà !🤪 - E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Soupe de melon, il y a 3 ans et 7 mois
Rien à redire excellent
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 11 mois
Moi j’ai fait moitié moitié en farine et semoule , et j’ai cuit dans mon tajine au barbecue (285 degré) pendant 10 minutes de chaque côté
Trop bon ! - E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 11 mois
Excellente recette
Réalisée au lait d’amande et beurre végétale dans les mêmes proportions et c’est super bon.
J’ai réalisée 28 petits beignets - E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Barquettes au chocolat, il y a 4 ans
Recette suivie à la lettre. Realisé avec de la gelée de mure —> une tuerie. Il me manque que les moules barquettes mais je vais investir
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 3 mois
J’ai suivi la recette pour les quantités mais j’ai utilisé du lait d’amandes et de la crème de soja liquide et le resultat est quand même parfait et le goût y est ! Rien a voir avec le commerce ! J’ai rempli 5 pots de yaourt (et un demi en plus que j’ai déjà mangé !) 🤗
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Coucou est-ce que c’est normal que moi mon résultat on dirait une crème pâtissière
- E
C’est pas un peu gélatineux ?
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Si
- E
Je crois que c’est comme cela que ça doit être. Vous auriez souhaité quelle texture ?
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Plus fluide comme une crème brûle ou désert qu’on trouve. Grande surface
- E
Je suis désolé je ne saurais pas vous aidez car pour moi la crème brûlée est ferme et pour ces petits pots de crème on est sur de l’onctueux (on se rapproche de la crème dessert en texture des grandes surfaces).
Cela doit venir des produits utilisés. (Propriété différentes selon les marques)
Bon courage dans les expériences pour obtenir votre crème parfaite 😅💪🏼
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans
J’ai ajouté des graines (courge/tournesol/lin et sesame) car j’adore le pain au graines et comme j’ai pas de cocotte je l’ai mis à cuire dans un wok avec un couvercle de cuisson dont j’ai retirer la poigne du dessus car en plastique. Du coup, comme il y avait des trous dans mon couvercle j’ai mis 250 degré au lieu de 240 et j’ai conservé le même temps de cuisson et le pain est sublime—> y a plus qu’à gouté !
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Griotte a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes de terre et lardons, il y a 4 ans
Reblochon remplacé par raclette chèvre, ça a l’air pas mal 😋
- E
Bonne idée la raclette chèvre !
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Merci 😉
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 4 ans
Parfait
J’ai utiliser des poires en jus sans sucre ajouté. Et j’ai suivi un des conseils et conservé des morceaux de poires en lamelles pour la décoration avant passage au four. Je suis gourmande donc j’ai mis un peu moins de sucre et plus de pépites de chocolat.
Un délice - E
eydenmaddyroze a noté 2/5 la recette Riz au lait, il y a 4 ans
Il faut mettre le riz à cuire sans le sucre car sinon il reste croquant et c’est désagréable (en tout cas moi j’aime pas) et il faut mettre plus de riz (190 grammes pour les 1 litres de lait) sinon c’est tout liquide.
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Oui c’est tres liquide chaud mais en refroidissant la texture devient cremeuse et top. Patience…
- E
Désoler lorsque je dis trop liquide c’est que je trouve qu’il n’y a pas assez de riz quand on prend une cuillère. Et ça ne fige pas tant que ça …
Mais chacun ses goûts, celui de la recette original n’est pas le mien.
-
La recette a changé….
Elle n’etait pas comme ca au debut
C’était d’abord lait et vanille, puis riz et seulement apres le sucre
J’avais pas fait attention et pareil texture liquide et riz pas cuit et comme je l’avais noté sur un classeur j’ai pu comparer
Donc je ne sais pas si c’est pareil pour d’autres recettes mais c’est pas cool de modifier
Il aurait mieux valu recréer une autre recette….- E
Ha bah mince du coup vous vous êtes fait avoir aussi. Vous étiez à l’origine de cette recette ?
-
Non ce n’est pas moi qui ait créé cette recette mais je l’avais faite depuis bien longtemps et avait fini par la recopier pour le cas où j’ai pas mon portable sous la main ou plus de batterie
Je prends tjrs au final par l’intermédiaire de mon classeur et il y a un mois environ je l’ai faite par l’appli et j’ai pas compris le resultat (liquide et riz pas assez cuit) de là j’ai comparé avec celle que j’avais noté et c’est là que je me suis rendu compte du changement (les quantités des ingrédients sont les memes juste le déroulé qui est différent)
Je ne comprends pas pourquoi elle a été modifiée alors qu’elle etait top surtout que les changements ne l’ont pas améliorée! - E
Moi aussi je recopie maintenant quand une recette me plait. Je trouve que c’est une bonne idée
Belle journée à vous -
Bonne journée aussi 🤗
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Le mode de cuisson actuel ressemble à celui de la recette intégrée du Monsieur Cuisine Connect. Perso, j’ai eu un résultat correcte : peut-être un peu trop épais, avec 1l de lait entier, 70 grammes de Sucre, vanille et 160g riz rond dessert (marque Leclerc)
J’ai fait cuire, tout ensemble, départ lait à température ambiante, 95minutes, vitesse 1, sens inverse.
J’ai laissé refroidir dans le bol environ 20minutes avant de mettre en pot. Si ça peut vous être utile. -
Emi_5 : du coup, c’était quoi les détails du déroulé de la recette d’avant svp ?(les temps de cuisson de chaque étape » lait et vanille, puis riz et seulement apres le sucre ») ?
J’ai eu le même pb : riz croquant et trop liquide 🙁
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 1 mois
J’ai réalisé la préparation avec du lait d’amande et de la crème de soja, je n’ai pas mis de sucre et respecter le reste de la recette et c’est très bon.
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C’est la question que je me posais. Je pense utiliser du lait et crème d’amande 😋
- E
eydenmaddyroze a noté 5/5 la recette Croquettes de pommes de terre à la mozzarella, il y a 4 ans et 1 mois
Réaliser avec de la mozzarella et du jambon de pays à l’intérieur. Double panure au pain. J’ai fait 23 croquette mais elle sont un peu grosse. Une tuerie !
Vous avez mis combien de grammes en levures sèches ?
1 sachet (soit 11 gr je crois)
Merci beaucoup pour votre réponse j’ai tester avec un sachet de levure à pain de la marque guy Demarle et ça a l’air niquel. C’est en pousse.