• Une très bonne recette de biscuits fait avec le monsieur cuisine connect satisfaite ! 😋

    Hélènettes Thermomix par emilie09 Hélènettes Thermomix par emilie09 Hélènettes Thermomix par emilie09
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    • Faam a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Je testerai prochainement 😉 ça donne envie.

  • Ces biscuits simples et rapides à faire sont absolument délicieux !!! Mes garçons valident. J’ai utilisé un mix poudre d’amande et poudre de noisette, et j’ai fait les biscuits avec des emporte-pièces pour une présentation plus fun.

    Hélènettes Thermomix par Catsayang
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    • Faam a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Excellente idée, les emportes pièces 😉

      • Catsayang a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci

  • Excellente recette cependant lorsque je cuis des carottes fanes les rondelles sont intactes.
    Cette fois ci, carottes en barquette, sens inversé inclus, purée en est ressortie.☹️
    En images les deux sortes. Le goût est la tout de même.😉

    Carottes Vichy Thermomix par Faam Carottes Vichy Thermomix par Faam
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    • Jomaze a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      En barquette elles ne sont pas pré cuites?

      • Faam a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Non, carottes nature sous blister ou en sachet idem.

  • Excellent, je n’ai pas ajouté de mascarpone et pour remplacer les champignons frais j’ai ajouté une boîte de champignons émincés juste avant de cuire le riz dans le bouillon.

  • Surprise de cette réussite.
    Très facile, le lait au frigo, seul ingrédient non à température ambiante n’a probablement pas endommagé le résultat.
    J’ai aussi zappé le passage du moule avec beurre puisque déjà présent dans la pâte et mon moule muffins est en silicone de chez De…..
    Ça ressemble aux choux une fois gonflé et cuit.
    En période de gelée de mûres je les garnis ainsi au moment du service.
    Saupoudrez de sucre glace, appétissant.
    Éviter de les conserver dans une boîte plastique même une demie journée ils se ramollissent.

    Popovers Thermomix par Faam Popovers Thermomix par Faam
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  • Simple, rapide, excellent.
    Cependant j’ai pas attendu la montée en température du varoma à 120 degrés.
    Cesser au bout de qq minutes, température 60 degrés.
    Variante en remplaçant le concentré de tomates par de la moutarde ancienne .
    Belle quantité pour un apéritif.
    Ça se congèle très bien aussi.
    Parfois le reste je le cuis en petite cocotte cela fait une entrée pour le lendemain.

    Bouchées au thon Thermomix par Faam
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    • Futile a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Varoma ?

    • Faam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je cuis oignons à 60 degrés pour rissoler un peu car en varoma ça prend trop de temps avec Mr Cuisine plus peut-être pas avec thermomix. Après je cuis au four.

    • mornantine a répondu il y a 6 mois

      pour les décongeler vous les passer au four ? ou juste décongeler à température ambiante ?

      • Faam a répondu il y a 6 mois

        Je décongèle à température ambiante Du fait que c’est moulé en petit conditionnements ça décongèle vite. Rien ne vous empêche de tester une décongélation au four dans l’urgence😉

  • Apéro ce soir avant de servir demain aux invités et un peu mitigée car est-ce que pour vous
    Vous ressentez des petits bouts et généralement ce sont les partis blanches qu’on retrouve dans les rondelles.
    Ai je du chorizo de mauvaise qualité ou bien faut-il remixer sachant que c’est un Mr Cuisine plus et non un thermomix. Merci de vos avis.

    • monique17 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Es ce que cela affecte la recette je crois pas moi je n’ai pas de thermomix mais un geniecook.

      • Faam a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Non , c’est une qualité de chorizo à laquelle il faut veiller.
        Retirer au maximum avant de mixer ces ligaments blancs qu’il comporte.
        Prochaine fois j’ouvrirai en longueur le saucisson pour retirer cela et couperai en des morceaux propres .
        Ça peut-être mixé avec n’importe quel bon appareil.

      • monique17 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonne idée de l’ouvrir sur sa longeur et enlevé les parties blanches

    • Faam a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      J,ai préparé pour demain la tartinade en tenant compte des commentaires et mixant demi chorizo fort et moyen.
      C,est suffisamment corsé.

  • Excellent et original.
    Cuisson des moules en mode vapeur, 2 litres repartis dans les deux paniers, cuisson parfaite.
    Il me restait de la sauce chorizo, je l’ai mixé plus finement, comme un velouté.
    Je l’ai servi le lendemain sur des dos de cabillaud avec risotto aux poireaux, délicieux aussi.

    Moules sauce chorizo Thermomix par Faam Moules sauce chorizo Thermomix par Faam
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  • J’ai adoré la rapidité d’exécution. J’ai fait x 3 ! Limite mais faisable 😁. Trop bonnes. Accompagnees de la bechamel thermomix jambon champignons et emmental. Merci

    Pâte à crêpes Thermomix par mamounation
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    • Vickykii a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ça a l air délicieux ! Où peut on trouver la recette ? 😊

      • mamounation a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Il s’agit de la recette pâte à crêpe sur la clé du TM5. Ultra rapide. 😊

    • Lorenpoussiere a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Je pense qu elle parlait de où trouver la bechamel,non?!

    • Faam a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Une ficelle picarde en somme, excellent, je vais aussi tester la pâte à crêpes mais avec une duxelle de champignons, un délice.

    • delphine062 a répondu il y a 3 mois

      Je vais essayer de soir avez vous mélanger le gruyère dans la béchamel ?

      • Faam a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Personnellement lorsque je les fait à la béchamel je n’ajoute pas le gruyère il est réservé pour parsemer sur les crêpes fourrées que l’ont fait gratiner. Le mieux est d’étaler une cuillère de crème fraîche avant car souvent le gruyère assèche. Depuis que j’ai le Mr cuisine je ne fais plus à la béchamel mais une duxelle de champignons, royal, une ficelle picarde comme au resto. Elles se congèlent très bien fournies.

  • Bonjour à toutes,

    Je viens vers vous pour conseils au sujet de la brioche tressée.
    Tout d’abord je dois vous avouer que côté matériel j’ai un monsieur Cuisine plus non connecté.
    Les recettes thermomix étant recommandées je m’en réfère donc à cette application.
    Aucun soucis avec d’autres recettes.
    Par contre pour la brioche je la trouve tassée.
    Peut-être que je n’ai pas assez pétri, qu’en pensez-vous, deux fois 1mn30 une pose de 5 minutes pour éviter que moteur chauffe comme tant d’autres.
    Je n’ai pas souhaité laissé monter dans le bol mais saladier recouvert d’un torchon, ça m’a paru bien.
    Autre problème j’ai bien divisé ma pâte en 2 boules, tellement nulle Pas su tresser donc placer boudin dans moule à cake et pour l’autre étaler à la paume de main et découper au verre des cercles.
    Laisser monter une heure sous torchons et cuit chaleur tournante 180 degrés avec vapeur .
    Pourquoi pas de légèreté est-ce du au pétrissage et où le fait que ce ne soit pas tressé.
    Merci de vos conseils.
    J’ai un robot kenwod des années 80 avec pétrin comme boulangerie je me demande si prochaine fois je ne préparerai pas ma pâte avec 🤔

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Faam Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Faam
  • testé mai ma couche de spéculos est resté collé dans le fond du moule a manqué du coup pas top a la découpe de plus je pense que ma couche était moins épaisse que celle de la photo pourtant j’ai respecté la recette a la lettre quelle solution pour que cela ne colle pas au moule svp

    • Sylvie a répondu il y a 9 mois

      J’ai mis du papier sulfurisé. Bonne dégustation 😊

    • Nona60 a répondu il y a 9 mois

      Papier cuisson. Pas de problèmes pour le démoulage. Peu importe la présentation, le principal que ce soit bon.

    • VAL DILAZZI a répondu il y a 9 mois

      Merci les filles 👌

    • Faam a répondu il y a 9 mois

      Pour plus de facilité faire le montage dans un cadre inox sur le plat j’ai mis papier sulfurisé.
      Au moment de démouler je passe un couteau tout autour et c’est parfait.
      Dans un cadre vous pourrez aussi cuire génoise ou pâte sablée pour support de gâteau monté comme les pâtissiers. Un petit investissement pratique.

  • Suivi à la lettre cette recette réalisée avec Mr Cuisine +.
    Simple, rapide et que des félicitations au moment du dessert.
    A refaire.

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