Fabasa45
Actif il y a 1 moisFabasa45 a noté 4/5 la recette Glace à la vanille, il y a 3 ans et 9 mois
Malgré des bols ds le congélateur faut faire vite pour les manger! A part ça une tuerie! Juste délicieux 😋
Fabasa45 a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 3 ans et 11 mois
Quel délice ! Tout pareil sauf la pâte d’amande que j’ai remplacé par nappage fraise hummmm
Minou a noté 5/5 la recette Potatoes maison, il y a 4 ans
👌 pas super gras, croustillant et moelleux, bref un régal 🙂
Fabasa45 a modifié l’image de son profil il y a 4 ans
Très belle version !
Merci! ☺️
Fabasa45 a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes sans pâte, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai fais une demie dose et j’ai eu 4 tartelettes. Très bonne et sans culpabilité c’est encore meilleur !!!
Fabasa45 a noté 5/5 la recette Baba au rhum, il y a 5 ans et 3 mois
Mon dieu quel délice! Alors je l’ai fais avec une crème diplomate et j’ai diminué le sucre. Il est parfait! 😋
Fabasa45 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 5 ans et 3 mois
Délicieuse! Pas eu le temps de peaufiner le décor la dégustation urgeait!! 😉😋
rikrok a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 5 ans et 3 mois
Testée hier cuisson ce matin !!! J ai trouvé quand même la pâte très liquide !!!! Cela viendrai t il de la farine de gruau ? Une tuerie à la dégustation j ai remplacé les zestes par de l extrait de citron et d orange a refaire urgememt 😍😍😍
Bonjour rikrok ma pâte était un peu liquide aussi quand je l ai sortie du bol et j ai utilisé de la farine T45.Mystère.🤔
Bonjour !
La pâte est molle , c’est normal !
Ne pas ajouter de farine , après la première pousse , il faut mettre la pâte au frigo ( une nuit sans problème ) .
Le façonnage se fait sans problème , il faut fariner légèrement le plan de travail.Oui c est normal puisque finalement ma brioche était réussie.
Bonjour
Très belle brioche !! Je compte la faire demain et je voulais savoir si je peux mettre la pâte au frigo toute la nuit et la finir le lendemain au lieu de la laisser 60 minutes comme indiqué ?!
Merci pour votre réponse
MarieVous pouvez laisser la pâte au frigo toute la nuit !
Oui je l ai laissé toute la nuit sans soucis !!!!
URGENT (suis entrain de le faire)
La première étape du film au contact plus un torchon.. le film au contact n’empeche t il pas la pâte de pousser???Premier pause j ai mi un torchon sur le saladier et pause du frigo un film alimentaire !!! Elle a gonflée mais cela n a pas éméché la pousse !!!
Le film au contact de la pâte ne gêne en rien la pousse !
Bonne préparation !Merci pour votre réponse mais il est dit de mettre film au contact dès la première pousse…. quelqu’un a t’il fait comme ça ? Pour l’instant évidemment ça monte pas…
Je mets toujours un film au contact sur toutes les brioches, la pâte va lever sans problème !
Merci beaucoup Marie, j’attend patiemment alors! 😉
Une fois que la pâte a levée , il faut dégazer la pâte à l’aide d’une spatule ( laisser la pâte dans le saladier ) .
Filmer à nouveau au contact et au frigo !
Pareil ici pâte assez collante mais en se mouillant les doigts on arrive à façonner et brioche bien moeulleuse 😋
La mienne n’a pas monté au 2 étapes mais l’étape au four éteint avant la cuisson, elle a doublé. J’espère qu’elle sera réussi.
Bonsoir… Débutante… Petite question… On peut la laisser au frigo toute la nuit avant ou après avoir degaze la pâte…???
Merci d’avance pour vous réponses😊😊😊Bonsoir
Au frigo après la première pousseMerci beaucoup 😉😉
- V
Bonsoir vous l’avez fait en terrine apparemment,comment avez vous fait s’il vous plaît pour la cuisson ???
Au varoma comme l’indique la recette sauf que je n’ai mis le couvercle (du varoma) que 5 mn au début puis je l’ai ôté et remis 10 mn avant la fin. La terrine avec son couvercle bien sûr. Foie de 650g.
- V
Merci je garde l’astuce pour tester une prochaine fois 😊
- C
Ça m’interpelle ! Tu as mis le même temps de cuisson ?
- E
Bonjour je veux faire le mieux en terrine, un retour d’expérience ?
Combien de temps pour la cuisson de ma terrine du coup?
Bjr, j’ai expliqué un. Peu plus haut. Je ne ferai pas mieux, désolée 😉😆🤓
Bonsoir, en ballotin il faut cuire 15 min et le retourner et laisser 10 min. J imagine qu en terrine vous l avez cuit 25 min c’est bien cela ?
Alors il y a eu une vidéo sur Facebook d’une animatrice. Elle préconise deux fois 14’ avec retournement à moitié pour le foie gras enrouler dans 4 couches de film et au varoma avec 800g d’eau dans le bol vit 2
Et elle préconise 45’ vit 1 avec 1 kg d’eau au varoma aussi dans une terrine bien enveloppée hermétiquement de film. Voilà j’espère vous avoir aidé. En ce qui me concerne c’était il y a deux ans et honnêtement je ne me rappelle plus… ☹️ Cette année j’opterai encore pour la terrine 😋
Fabasa45 a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 5 ans et 3 mois
Merci pour cette délicieuse adaptation du tiramisu! Un régal!
Fabasa45 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 5 ans et 5 mois
Très moelleux, à refaire en alternant plus les couleurs
Fabasa45 a noté 5/5 la recette Risotto au pesto d’épinards et basilic, il y a 5 ans et 5 mois
Très bonne recette. Le pesto est bluffant, délicieusement bon. Merci
Superbes bonnes
Superbes!