Fabrice
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
Fabrice a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 6 ans et 2 mois
Une vraie tuerie ! J’ai suivi la recette à la lettre. J’ai juste mis des graines de sésame pour la déco et mis de la moutarde que je fais moi-même……
Attention, vous risquez de devenir adicte….. 😇
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Fabrice a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 7 ans et 10 mois
Excellentissime ! J’ai mis la mousse dans des coupelles au freezer une heure et demi avant de manger le dessert….. Oh surprise ! Une coque juste glacée avec à l’intérieur une mousse fraîche et légère !!!
Divin et très facile à faire -
Fabrice s'est inscrit il y a 7 ans et 10 mois
Excellent
Et comment vous faites la moutarde?
Bonjour Lana, voici donc ma recette de moutarde maison. Pour les graines de moutarde je les trouve chez Auchan ou Super U au rayon épicerie / condiments.
Moutarde à l’ancienne : 30gr de graines de moutarde – 3cl de vinaigre de cidre – 5cl d’eau – 2cl d’huile d’olive – 20gr de farine – 12gr de miel – sel – poivre noir – 1 pincée de curcuma (facultatif mais ça donne une jolie couleur)
Faire tremper les graines de moutarde minimum 4 heures dans le vinaigre et l’eau. Au bout du temps de repos, ajouter tous les autres ingrédients et mixer très finement au blender (attention à ne pas faire chauffer la préparation, mixer par impulsion). Rectifier au fur et à mesure l’assaisonnement suivant le goût (sel, poivre, vinaigre, miel, …). Couler en pot et réserver au frais.
Plus le temps passe meilleure elle est, le côté piquant s’affirme, elle te titille les narines !!
Merci beaucoup de m’avoir répondu.
merci pour le partage, il faut proposer la recette en version thermomix.