• Catherinemarly & autres

    Pain Cocotte Thermomix par Pascale Lascoux
  • Très bonne purée par contre il restait des petits morceaux de pommes de terres,et ma fille n’aime pas trop😒,faut il retirer le fouet pour que la purée soit plus « lisse »?

    • Fanchon21 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Il ne faut pas retirer le fouet.

      Par contre, il faut bien prendre des pommes de terre à chair farineuse (bintje, monalisa….). Les pommes de terre à chair ferme ne se démontent pas facilement à la cuisson.

      • Ananas51 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ok merci pour les info
        Mais pour les pommes de terres pas trop le choix car je prend mes légumes dans une AMAP

      • Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Du coup si vos pommes de terre sont bien fermes, enlevez le fouet et mixer un peu plus fort, cela évitera que le fouet se détache et s’abime.

      • Ananas51 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ok
        J’essaye la prochaine fois.

  • Recette suivie à la lettre et gâteau cuit dans un moule ovale Pyrex de dimensions intérieures 22.5 x 17.5 x 6, posé sur 4 cure dents pour laisser passer la vapeur.
    En fin de cuisson, il faut bien retiré le couvercle à l’horizontal sans le pencher pour ne pas faire couler l’eau sur le gâteau.
    Très septique au départ : le mélange jaunes + sucre n’a pas doublé de volume, les blancs étaient retombés en partie.
    Résultat : un gâteau bien gonflé et moeeeelleux !!! Approuvé par un grand fan de savane !
    A refaire sans hésitation.
    Pratique l’été quand on veut faire un gâteau sans chauffer la cuisine avec le four !!!

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