• 880 g de pâte
    660 g dans moule à cake Flexipan + reste dans cercle de présentation : cuisson 30 mn
    ou dans 4 petits moules à cake : cuisson 15 mn

  • Parfaite !
    Réalisée avec le beurre sorti du réfrigérateur mais coupé en petits dés.
    Juste ce qu’il faut (pas un reste et un rebord simple) pour un plat de 28 cm.
    Je pense qu’elle est calibrée pour un plat de 26 cm si l’on veut soigner les bords.
    Mise en boule sur une assiette et étalée au rouleau directement sur le papier sulfurisé.
    Une astuce : Penser à tracer sur l’envers du papier la dimension souhaitée (soit 4-5cm de plus que le diamètre du plat) !

  • Très bonne recette.
    J’ai doublé les quantités dans mon TM31 en prenant soin de mettre 1 dose de lait, les autres ingrédients (je limite le beurre à 100 g) puis la 2ème dose de lait. Ceci facilite le mélange que je fais plus longtemps.
    Merci pour le partage.

  • Très bonne recette réalisée à la lettre.
    La prochaine fois, je mélangerais les oignons à la sauce au lieu de les mettre « en lit » sous les oeufs.
    Par contre, je trouve qu’il reste beaucoup de sauce. Une bonne occasion de la finir en gratin de chou fleur ou pourquoi pas… ajouter légumes ou macaronis à la préparation, pour un plat encore plus copieux ! Vive les restes pour le lendemain !
    Merci pour le partage.

  • Un régal ce velouté avec un chou du jardin ! L’odeur du chou est discrète. A refaire car très apprécié par la famille.

  • Est-ce possible de le faire sans pâte ?
    Merci d’avance pour vos réponses.

    • Erghy a répondu il y a 5 mois

      Oui sans problème, je le fais souvent (voir mon post d’il y a 3 mois), mes loulous n’aiment pas trop « les trottoirs » des tartes…………

    • Fanchon21 a répondu il y a 5 mois

      Suite à votre réponse, j’ai donc fait le flan dans un moule silicone de 24 cm et 4 cm de haut en ajoutant 1/3 de préparation (demain gourmands en vue !). Voir également mon commentaire sur la modification des proportions.
      Merci pour votre aide.

  • Fait en double avec 20 g de vinaigre balsamique et une petite carotte coupée en rondelles puis en morceaux.

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