• Rapide, facile et bons pancakes.
    J’ai doublé la quantité dans le TM 31.

  • Recette très bonne, simple et rapide à réaliser (hormis la cuisson). Il faut juste penser à faire la préparation 1 heure avant de manger !
    En l’absence de chipolatas dans mon réfrigérateur, j’ai mis des gros carrés de jambon cuit fumé et pas de sel.
    Merci pour le partage.

  • Bonjour, comment adapter la recette si on a pas de fonction 35degre sur le four?

    • Minou a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour Accam, en fait il faut juste que la brioche lève dans un endroit chaud. Une solution s’il fait froid chez vous est de monter votre four à une température plus élevée et de le laisser refroidir avant d’y laisser reposer le pâton.

    • Fanchon21 a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour, une autre solution consiste à faire chauffer au micro-ondes un bol d’eau chaude à ébullition, le retirer (avec beaucoup de précaution !) et mettre la pâte à reposer qui va ainsi profiter de la chaleur ambiante du four !

  • Recette suivie à la lettre pour une galette de 24 cm. Très bonne galette mais trop sucrée à mon goût. La prochaine fois, je mettrai 50 g de sucre au total dans la frangipane.
    Bien penser à faire une dizaine de trous avec la pointe d’un couteau pour évacuer l’humidité et à mettre la galette au réfrigérateur avant la cuisson (pour éviter que la pâte se rétracte à la cuisson).

  • J’ai réalisé cette recette avec un foie de 600 g + 7 g de sel + 2 g d’épices 4 baies + 1 cs d’Armagnac (Macération 1 h).
    Suite aux conseils donnés lors d’un atelier de cuisine Vorweck, j’ai mis le foie dans un 1 premier film alimentaire (pour micro ondes car il supporte la chaleur), puis fait quelques petits trous (cela permet de façonner le foie sans laisser de vide entre les morceaux). J’ai ajouté 3 autres couches de film et noué le dernier film aux extrémités.
    Pour la cuisson, 2 fois 14 minutes (départ eau froide), puis 30 mn dans un saladier d’eau glacée pour stopper la cuisson.
    Foie cuit le vendredi, conservé au réfrigérateur jusqu’au lundi (dans les films). Coupé en tranches d’un cm placées dans un « accordéon » de papier sulfurisé (pour bien séparer les tranches), le tout mis dans un sac congélation. Direction le congélateur jusqu’au samedi matin. Dégustation le samedi soir à 8 personnes (10 si tranches moins larges).
    Résultat : Belles tranches, légèrement rosées (je l’aime plutôt un peu cuit que trop mi-cuit). Un régal ! Je préfère cette recette à la cuisson au sel.
    Merci pour le partage.

  • Des nouvelles rubriques ont fait leur apparition sur le site aujourd’hui pour vous aider à mieux trouver votre recette préférée 🙂

    Sur une demande de gillesvi vous avez désormais dans la section Type de plat la catégorie Petit Déjeuner qui regroupe donc tout ce que l’on peut servir au petit déjeuner 🙂

    recette-type-de-plat-thermomix

    Dans la section Profil, j’ai rajouté la catégorie Épicé pour tout ceux qui […] Lire la suite …

    • Val74 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour,
      Je viens de découvrir votre site que je trouve très bien conçu. Je suis ravie. Je découvre les différentes recettes que j’ai déjà mis dans le carnet, la liste de courses est très pratique. Tout est très convivial J’adore !!
      Merci et j’espère vite participer au groupe en publiant mes propres recettes 🙂 Merci !!

    • Caloupooh a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Moi je suggère que thermomix vous embauche :p
      Si cookidoo pouvait être aussi bien que votre site avec des recettes au top comme celà.
      En plus c’est marrant je vous suis depuis le début et à chaque fois que j’ai envie d’une recette je la vous publier dans la semaine lol.

    • marlene.gratigny a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je viens juste de découvrir votre site en cherchant des recettes thermomix. Un grand bravo car il semble vraiment très bien fait (et connaissant un peu le métier je sais que c’est pas toujours simple) . Il est également très intuitif !
      J’ai hâte de découvrir de nouvelles recettes !
      Encore bravo et surtout continuez c’est beaucoup mieux qu’espace recettes (et je n’ose même pas parler du site officiel qui est jute horrible !)

    • Mauzinois a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      je découvre le site … il a l’air super, mais (et oui, il y a toujours un « mais »…) serait-il possible d’ajouter une rubrique « sans lait animal » ? et une « sans blé » ? j’ai vu qu’il y a « sans gluten » mais ça ,’est pas la même chose … à la maison j’ai deux sans blé, un sans PLA et un sans PLV …. je galère !

      • Minou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour, j’essaierai d’intégrer ces rubriques asap

    • Fanchon21 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour, j’ai découvert votre site qui est très bien fait et très agréable à consulter. MERCI BEAUCOUP.
      J’espère que les commentaires resteront constructifs et que l’on ne retrouvera pas de vagues échanges du style : « la photo est sympa », « la prochaine recette à essayer », « c’est dans le four, je commente après », etc….. comme on le voit sur plein de sites, ce qui, à mon sens n’apporte absolument rien.
      Juste une remarque, en consultant le site sur ma tablette (Samsung T520 fonctionnant sous Android 4.4.2), les rubriques ne sont pas « en carrés » (super et bien pratique). Seule la première rubrique de gauche apparait en large (quasiment la largeur de l’écran). Merci d’avance si vous pouvez faire quelque chose.

      • Minou a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour, Merci pour votre message ! Pour le soucis serait-il possible de m’envoyer une capture d’écran sur mon mail ? merci !

    • Fanchon21 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Mille mercis pour avoir résolu le problème !

      • Minou a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci à vous pour le coup de main ! je n’y serais pas arrivé autrement 🙂

    • Flomomix92 a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour
      Je n’ai pas encore reçu mon TM5 ( je bous d’impatience ) alors pour tuer l’attente, je navigue avec grand plaisir ici! Un grand bravo. Je suis notamment sensible aux belles photos… or le visuel fait saliver!
      J’espère pouvoir un jour publier à mon tour.
      Bonne journée.

    • Mister70 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour,

      J’ai un TM 5 depuis un mois après 3 ans de TM 31.
      J’ai beaucoup hésité à le prendre connecté mais en découvrant votre site je n’ai plus de regret !!!! Merci pour cette magnifique réalisation.

    • Marysoux a répondu il y a 1 semaine

      j’adore votre site, je me sers de vos recettes 5j sur 7j au minimum ! pratique, rapide et les commentaires et photos des utilisateurs sont très appréciables ! moi même je n’hésite pas à y mettre les photos de mes modestes réalisations ! je ne me suis pas encore lancée dans la conception de recettes mais qui sait j’y viendrais peut-être un jour …. je vous suis aussi sur Instagram comme ça j’ai la recette du jour et le rappel de la semaine en mail au top !!! bravo ! Maryse

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