• Quantité parfaite pour la plaque 4 quarts Flexipan.
    Gâteau très moelleux. A refaire sans hésiter.

    Marbré au chocolat Thermomix par Fanchon21
  • pouvons nous le faire sans plaque à genoise?

    • Fanchon21 a répondu il y a 4 jours et 9 heures

      Bonjour,
      Pour ma part, je ne le conseille pas. Il sera difficile de faire une forme régulière (donc un beau roulé !) et l’épaisseur sera différente (donc des bords plus secs après cuisson).

  • Bonjour, la quantité de pâte ne semble pas très importante. Quel diamètre de moule pour un gâteau épais et, de ce fait, plus moelleux ?

    • Minou a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour Fanchon, sur la photo il me semble que j’avais utilisé un moule a manqué de 24cm de diamètre, le gâteau gonfle bien mais ne prenez pas plus grand.

      • Fanchon21 a répondu il y a 6 jours et 7 heures

        Merci pour votre réponse.

  • Bonjour
    J’ai testé la recette aujourd’hui et je trouve que ma pâte n’a pas gonflé.
    Est ce que vous sauriez me donner un conseil svp ?
    Est ce que cela peut venir de la température de l’eau?
    Je vous remercie par avance.

    Pâte à pizza Thermomix par MiniPouce
    • Fanchon21 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour,

      Bien faire attention à ne jamais mettre en contact direct la levure et le sel (sinon elle perd son pouvoir !).

      Pour favoriser la « pousse » de la pâte, je fais bouillir un pichet d’eau au micro-ondes afin de chauffer l’enceinte du four, je retire le pichet et mets le saladier avec la pâte filmée au contact avec un film alimentaire pour éviter qu’elle ne desséche. Elle profite ainsi de la chaleur résiduelle du four.

      Bons essais.

  • Même en adaptant le temps de cuisson à mes pâtes, j’ai trouvé le plat trop « compact ». Cela dit, il était bon.

  • Pas aussi moelleux que ma recette habituelle (faite sans thermomix dans des proportions différentes mais avec sucre et jaunes d’oeufs battus au bain-marie et ajout des blancs en neige) mais beaucoup plus rapide pour un résultat satisfaisant.
    Pour info, la pâte était « relativement liquide » avec 4 oeufs moyens élevés en plein air de 60 g (coquille comprise). Je pense que la grosseur des oeufs a vraiment son importance et change le résultat final.
    Il faut le sortir du four quand il commence à brunir très légèrement.
    La quantité est parfaite pour une plaque 40×30 de Flex….n.
    Je le referai.

  • Ne jetez plus vos blancs d’oeufs ! parce qu’il faut bien le reconnaître c’est souvent ce qui se passe : on a des blancs d’oeufs en trop, ces derniers passent un peu de temps au frigo avant de finir dans l’évier ! Pour trouver rapidement quoi faire avec vos blancs d’oeufs j’ai optimisé le moteur de recherche de Cookomix !

    Ainsi pour trouver la recette idéale qui vous permettra d’ut […] Lire la suite …

    • CDS17 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Cela fait un petit moment que je voulais le faire alors je saisis enfin l’occasion pour vous remercier pour votre super site et le travail effectué !

      • Mafamaya a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Minou pour toutes ces astuces et conseils.
        Un vrai plaisir de les découvrir

    • Valeriedroopy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super merci beaucoup

    • monette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super ce site ! !Je l’utilise régulièrement et le recommande à mes amies thermomix

    • Rosecerise a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je fonctionne qu’avec ce site merci

    • Fanchon21 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Très très bonne idée… et en plus les recettes classées avec le nombre de blancs, c’est top ! Merci beaucoup !

    • Elisabeth Bernard a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super idée !!!! Merci

    • babel33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bravo. … bravo, Minou … 👏👏👏
      Excellente idée et belle réalisation sur le site.
      Que du bonheur. .. 😊😊☺

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour vos messages ❤️❤️❤️ c’est motivant 🙂

    • Caloupooh a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Vraiment top.
      Je fais pratiquement que les recettes d’ici…
      Votre site est tellement plus ergonomique et agréable.
      Des fois je me dis même que je vais revendre tout pour un tm31 en duo avec cookomix…

    • Atar a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je viens justement de jeter 5 blancs d’oeufs qui sont restés 4 jours au frigo 😂
      La prochaine fois je vais utiliser ton astuce, merci Minou !

    • Sylvie22 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super idée! Il faudrait le même système mais avec des jaunes d’oeufs

    • Edith55 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Génial !
      Merci beaucoup pour toutes ces recettes !

    • Occitanie a répondu il y a 1 mois

      Merci super c’ est gentil de penser a nous

    • niha a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      je suis nouvelle sur le site merci de m’accepter.peut on congeler les blancs d’oeufs?

      • Merin a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Oui Niha on peut les congeler 😉

    • Choco Addict a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Nouvelle adhérente depuis 3 semaines suite à l’achat de mon THERMOMIX 😀😀
      Site découvert suite aux bons conseils d’1 copine 😉😉
      J’adore recettes faciles, rapides, très variées,
      ains que beaucoup d’astuces 😀
      Merci.

    • Choco Addict a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Nouvelle adhérente depuis 3 semaines suite à l’achat de mon THERMOMIX 😀😀
      Site découvert suite aux bons conseils d’1 copine 😉😉
      J’adore recettes faciles, rapides, très variées,
      ains que beaucoup d’astuces 😀
      Merci ❤❤

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