• Bonsoir, mes petits pains ne sont pas colorés malgré un mélange œuf-lait sur le dessus. Quelqu’un peut me dire pourquoi ? Merci et belle nouvelle année.

    Pain au lait Thermomix par fanfan55
    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Tu n’as pas trop dilué le jaune avec trop de lait ?

    • fanfan55 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Je ne pense pas. Pas plus que d’habitude. En tout cas, ils sont supers bons! C’est le principal 😉. Bon réveillon 🥳

  • Pains aux laits version sandwich

    Pain au lait Thermomix par Delflore Pain au lait Thermomix par Delflore
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    • zouzou4915 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Super bonne idee!

    • fanfan55 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour, je suppose que vous avez diminué la quantité de sucre? Merci et bon réveillon 😉

  • Bonjour,

    très bonnes mais pour ma part, j’en avais beaucoup qui n’étaient pas suffisamment cuites.
    Temps de cuisson à revoir pour ma part.

  • Très très bon.

    Peut-on surgeler sauce ?

    Merci pour ce partage.

  • Pour ma part, je préfère sans le trempage et c’est excellent ! Mes petits enfants adorent !

  • Bonsoir, quel est le but de les plonger dans l’eau bouillante avec le bicarbonate svp ? merci

    • chaaa68 a répondu il y a 9 mois

      C’est cette étape qui va rendre cet aspect je crois..en tout cas cets indispensable 😉

      • Isa219 a répondu il y a 9 mois

        Ok merci pour l’info

      • fanfan55 a répondu il y a 6 mois

        Moi je compte essayer sans le trempage car goût trop prononcé pour moi. On verra ce que ça donnera.

  • Délicieuse ! Merci pour ce partage.
    Peut-on surgeler la sauce ? Merci.

    • maluva a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Sans problème je l’ai déjà fait.

      • fanfan55 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour et merci beaucoup. Bonne fin de journée.

  • Merci pour cette recette.
    Pour ma part: 280gr de rhubarbe, 480gr de fraises, le jus de 1 citron et 430 gr de sucre. Pas d’agar agar.
    J’ai un peu mixé le tout avant de la faire cuire une petite demi-heure. Elle me semble parfaite et équilibrée au point de vue goût.

  • Super bon malgré que j’ai la couverture au chocolat n’a pas prise.

    Madeleines Thermomix par fanfan55
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    • CAMIRINA a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Comme dit dans les commentaires, il faut casser un petit morceau de chocolat dans les empreintes, badigeonner avec un pinceau lorsqu’il est fondu, remettre les madeleines dans les empreintes et mettre au réfrigérateur le temps que ça durcisse . Elles ont l’air quand même bien bonne vos madeleines ! Belle journée.

      • fanfan55 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour, Oui, elles étaient très bonnes. Mais je n’ai sans doute pas mis suffisamment de chocolat et pas attendu suffisamment longtemps pour que cela prenne. Trop impatiente sans doute 😉. Je ferai mieux la prochaine fois.

      • CAMIRINA a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Effectivement il faut attendre un petit moment quand même…. je me souviens bien avoir fait la danse du ventre devant le réfrigérateur ! 🤣

      • fanfan55 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        😂😂😂

  • Rapide et bosse assurée !
    Coques en chocolat pour ma part!

    Madeleines Thermomix par Romaprile
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    • Sandie.lea a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Coucou
      comment avez vous fait votre coque chocolat ?
      Elles sont belles 😉

      • Romaprile a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci!
        Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
        Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bravo pour la technique le résultat est superbe.
        Je teste au plus vite !
        Merci Romaprile

      • Romaprile a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Avec plaisir!

      • Arum 40 a répondu il y a 2 ans

        C’est génial votre technique, top bravo !!

      • Romaprile a répondu il y a 2 ans

        Merci!

      • caroleen54 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour,
        Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
        Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé

      • caroleen54 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !

      • Dal19 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Hier j’ai acheté deux coques en silicone à Auchan pour 9€, la promo un acheter un gratuit.

      • Haindash a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.

      • Vaness45 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?

      • carolita a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        j ai tente et c est top!merci pour l astuce!

      • Arthurus a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie

      • jugui a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée

      • Clevada a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min

      • tchido a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Super je vais essayer!!!

      • alison_lorenzo_lindsay a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour 🙂 cb de temps laisser vous prendre au frigo ? 🙂

    • aurelb6 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci pour l’astuce testée et approuvée!

    • Imane9287 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour
        2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes.

      • Imane9287 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci pour la réponse 🙂

    • Dal19 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour
        J ai pris du chocolat pâtissier

    • Perrine_1985 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !

    • Clairou1108 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vous remettez les moules dans le four encore chaud?

      • Claudebonjour25@gmail.com a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement

    • Clairou1108 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui directement en fin de cuisson ….

    • Claragif a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !

      • ciboulette66 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci

      • Claragif a répondu il y a 1 an

        Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉

    • seloum a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?

    • lilyprune a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour l’astuce des coques! Validée!

    • Steph895 a répondu il y a 1 an

      Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊

    • Clevada a répondu il y a 1 an

      Super merci pour le conseil c’était parfait

    • Sofff a répondu il y a 1 an

      Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.

    • 22sb a répondu il y a 1 an

      Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .

    • Martine NO a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Super !

    • Djam092 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci

    • Mary-on a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.

      • Clevada a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien

    • fanfan55 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché «  à la madeleine. Merci et Bonne soirée

      • lilyprune a répondu il y a 9 mois

        Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige

    • bichon1710 a répondu il y a 6 mois

      Super idée, merci,
      je vais les faire avec mes filles pour le goûter.

    • cordo1983 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Combien de temps au frigo svp ?

    • tchido a répondu il y a 4 mois

      J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂

    • couette85 a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .

      • cordo1983 a répondu il y a 4 mois

        Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi

    • dudu06 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour j’ai testé la coque avec un moule silicone mais le chocolat est resté au fond des moules, 10 minutes pas asser, j’ai laissé plus mais rien à faire…. 😥 Une astuce ?

    • astride21 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      je viens de faire mes premières madeleines et j ai essayé le badigeon au chocolat Une reussite merci romaprile pour ce partage je mettrai u 10 pour cette recette

    • hirondelledodue a répondu il y a 1 mois

      Bonjour. Je galère pour mettre la pâté dans les moules. Qu utilisez svp pour faire des madeleines aussi parfaites ?

      • Romaprile a répondu il y a 1 mois

        Bonjour
        Ce sont des moules silicone

      • hirondelledodue a répondu il y a 1 mois

        Merci j essaierai prochaine fois avec les cuillères. Merci pour votre rapidité !!! Vous n êtes pas que douée pour la pâtisserie aussi pour les relations humaines 👍

      • Romaprile a répondu il y a 1 mois

        Merci.. ce n est pas ce qui me caractérise mais je me soigne😊

    • hirondelledodue a répondu il y a 1 mois

      Merci mais c est pour savoir comment vous faites pour vider la pâte dans les moules en silicone. Pour ma part je ne arrive pas avec la poche à douille. Ça colle et c est moche. Qu utilisez vous ?

      • Romaprile a répondu il y a 1 mois

        Juste 2 cuillères. Oui c est c est épais et collant mais pendant la cuisson la forme se fait.

    • lacigale84 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      👍💪💪

    • lilou12619 a répondu il y a 5 jours et 5 heures

      Recette suivi a la lettre au top ! Merci

  • Faite cet après midi pour l’anniversaire de ma belle fille.
    Verdict ce soir.
    Je n’ai mis que 4/5 car j’ai galéré pour etaler la pâte ( très friable).

    Tarte aux fraises Thermomix par Cocodu66
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    • fanfan55 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Très belle. Pour étaler la pâte, je la mets directement entre deux feuilles de papier sulfurisé et ensuite le rouleau. Nickel.

  • Délicieux ! J’ai pesé mes œufs (210gr pour 4) poids égal pour la farine et le beurre mais je n’ai mis que 160gr de sucre. Juste parfait. Merci pour ce partage.

    Quatre-quarts breton Thermomix par fanfan55
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