• F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Flan coco, il y a 5 mois et 2 semaines

    Attention ! ne pas remplir le moule à ras bord : ça gonfle à la cuisson (pour retomber ensuite)
    J’ai fait 1 moule à manquer + 3 ramequins.
    (En attente de dégustation)
    Dégustation effectuée. Verdict : Encore meilleur le lendemain !
    Et pour les gourmands, testez le mariage Antilles / Canada en nappant la part de flan de sirop d’érable 👍 (mais du coup, pas de caramel dans le fond du plat😉)

    Flan coco Thermomix par Faninou
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    • M
      Magou62 a répondu il y a 3 mois

      Bjr, pour les individuels vous avez mis quel temps de cuisson ? Idem moule à manquer ?

      • F
        Faninou a répondu il y a 3 mois

        Bonjour.

        Non, je les avais sorti avant (je ne sais plus combien de temps de moins ; j’ai fait « au jugé »)
        Le flan dans le moule à manqué était bien moelleux ; Les ramequins individuels plus secs, mais certains préfèrent …

  • F

    Faninou a attribué 4/5 à la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 5 mois et 3 semaines

    Photo prise à l’étape 2
    Pas d’agar-agar … Ma confiture est donc restée « liquide »
    J’ai rempli 4 verrines, dont 1 grosse.

    Confiture aux 3 agrumes Thermomix par Faninou
  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Sauce caramel, il y a 6 mois et 1 semaine

    Association de malfaiteurs ! (Pour la ligne)
    Mais Mamma Mia ! Qu’est-ce que c’est bon !!!

    Sauce caramel Thermomix par Faninou
    J'aimeMerci3
    • F
      Faninou a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Mon pot a été mis au réfrigérateur et oublié pour partir en vacances … 2 semaines plus tard, le sucre a un peu cristallisé mais la saveur est toujours la même. Le test de conservation n’ira pas plus loin : le pot est maintenant vide !

  • F

    Faninou a attribué 3/5 à la recette Pain d’épices, il y a 6 mois

    Une saveur de gingembre trop prononcée à mon goût.
    Temps de cuisson à adapter à mon four (un peu trop cuit en surface)

    Pain d’épices Thermomix par Faninou
  • F

    Faninou a attribué 4/5 à la recette Velouté de butternut et panais à la fourme d’Ambert, il y a 6 mois et 2 semaines

  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Moelleux coco-bananes, il y a 7 mois et 2 semaines

    Bon gâteau, bien équilibré.
    Conseil : COMMENCER par FAIRE FONDRE LE BEURRE pour qu’il soit à température ambiante au moment de l’incorporer 😉

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Faninou
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  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Cookies brownies, il y a 7 mois et 3 semaines

    Le goûter est prêt 😋
    (Pas de pépites de chocolat mais des noix de pécan dans cette version

    Cookies brownies Thermomix par Faninou
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  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Brownies, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très bien dans un moule 20cm x 25cm (avec des dimensions plus grandes, il faudrait augmenter les doses au risque d’avoir un brownies trop mince, qui manquerait de moelleux)

    Pas eu le temps de faire de photo : tout a disparu 😊

  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Mini muffins au comté et aux lardons, il y a 9 mois et 1 semaine

    Avec une salade, ça fait un bon plat pour un soir (pour 4 adultes)

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Faninou
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  • F

    Faninou a commenté la recette Clafoutis aux abricots au Thermomix, il y a 11 mois

    Vivement que ça ait suffisament refroidi …

    Après 10″ de pulvérisation (étape 5), il restait des petits morceaux de gousse (j’avais pourtant coupé ma gousse, ouverte, en morceaux de +/- 1cm)
    Solution 1 : passer au tamis en versant la pâte sur les abricots (étape 8)
    Solution 2 : pulvériser plus longtemps à l’étape 5 (1′ quand je fais du sucre vanillé, c’est parfait)

    Clafoutis aux abricots Thermomix par Faninou
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  • F

    Faninou a attribué 4/5 à la recette Beignets de courgettes, il y a 1 an et 1 mois

    Les enfants ont beaucoup aimé la présentation en utilisant l’astuce de cuire au gauffrier.
    De plus, ça en fait une recette très saine, sans trop de matière grasse.
    Par contre, mon gauffrier doit être un peu faible en puissance : la cuisson était un peu limite (même en laissant 5′)

  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Confiture de rhubarbe, il y a 1 an et 1 mois

    Bien équilibrée. Le goût de rhubarbe est présent, sans trop d’acidité ni trop de sucre.

  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Blinis, il y a 1 an et 2 mois

    CONSEIL : commencer par faire ramollir le beurre.
    Pour le reste, rien à changer. Très apprécié des enfants

    Blinis Thermomix par Faninou
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  • F

    Faninou a attribué 4/5 à la recette Brocolis sauce roquefort, il y a 1 an et 3 mois

    À mon goût, la saveur de la sauce est vraiment prononcée. J’ai été surprise par les petits (3 ans), qui ont apprécié.
    La quantité de sauce est importante (j’en ai utilisé la moitié et congelé le reste)
    J’ai cuit un morceau de dos de cabillaud dans le varoma en même temps que les brocolis (eux dans le panier vapeur)

  • F

    Faninou a attribué 4/5 à la recette Gratin de courges butternut, il y a 1 an et 4 mois

  • F

    Faninou a attribué 5/5 à la recette Gaufres Liégeoises, il y a 1 an et 4 mois

    Enfin des gaufres qui ne deviennent pas toutes molles !!!
    Croustillantes mais fondantes à l’intérieur
    Quand j’ai vu dans la recette qu’il fallait sortir la pâte, la laisser reposer 40′ dans un endroit chaud puis la remettre dans le bol du thermomix, je me suis dit « autant la laisser dedans »
    Mais j’ai cru que le moteur allait rendre l’âme quand il a fallu mélanger après.
    Alors SUIVEZ BIEN LES INDICATIONS 😉
    J’ai fais 16 gaufres, toutes mangées sans attendre. (Je ne sais donc pas si elles se conservent bien)
    CONSEIL 1 : Mettre 180g de BEURRE À RAMOLLIR dès le début de la recette, pour éviter d’être prise de court le moment venu.
    CONSEIL 2 : Couvrir la pâte avec un TORCHON HUMIDE pour la faire lever (cela évite qu’elle sèche en surface)

    Gaufres Liégeoises Thermomix par Faninou
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