• Avec une salade, ça fait un bon plat pour un soir (pour 4 adultes)

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Faninou
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  • Vivement que ça ait suffisament refroidi …

    Après 10″ de pulvérisation (étape 5), il restait des petits morceaux de gousse (j’avais pourtant coupé ma gousse, ouverte, en morceaux de +/- 1cm)
    Solution 1 : passer au tamis en versant la pâte sur les abricots (étape 8)
    Solution 2 : pulvériser plus longtemps à l’étape 5 (1′ quand je fais du sucre vanillé, c’est parfait)

    Clafoutis aux abricots Thermomix par Faninou
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  • Les enfants ont beaucoup aimé la présentation en utilisant l’astuce de cuire au gauffrier.
    De plus, ça en fait une recette très saine, sans trop de matière grasse.
    Par contre, mon gauffrier doit être un peu faible en puissance : la cuisson était un peu limite (même en laissant 5′)

  • Bien équilibrée. Le goût de rhubarbe est présent, sans trop d’acidité ni trop de sucre.

  • CONSEIL : commencer par faire ramollir le beurre.
    Pour le reste, rien à changer. Très apprécié des enfants

    Blinis Thermomix par Faninou
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  • À mon goût, la saveur de la sauce est vraiment prononcée. J’ai été surprise par les petits (3 ans), qui ont apprécié.
    La quantité de sauce est importante (j’en ai utilisé la moitié et congelé le reste)
    J’ai cuit un morceau de dos de cabillaud dans le varoma en même temps que les brocolis (eux dans le panier vapeur)

  • Enfin des gaufres qui ne deviennent pas toutes molles !!!
    Croustillantes mais fondantes à l’intérieur
    Quand j’ai vu dans la recette qu’il fallait sortir la pâte, la laisser reposer 40′ dans un endroit chaud puis la remettre dans le bol du thermomix, je me suis dit « autant la laisser dedans »
    Mais j’ai cru que le moteur allait rendre l’âme quand il a fallu mélanger après.
    Alors SUIVEZ BIEN LES INDICATIONS 😉
    J’ai fais 16 gaufres, toutes mangées sans attendre. (Je ne sais donc pas si elles se conservent bien)
    CONSEIL 1 : Mettre 180g de BEURRE À RAMOLLIR dès le début de la recette, pour éviter d’être prise de court le moment venu.
    CONSEIL 2 : Couvrir la pâte avec un TORCHON HUMIDE pour la faire lever (cela évite qu’elle sèche en surface)

    Gaufres Liégeoises Thermomix par Faninou
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  • Inutile de faire chauffer le four dès le début de la réalisation de la recette : il faut un certain temps pour façonner les petits « nids » et y déposer la confiture. Pour ma part, mettre le four à chauffer lorsque je commence cette opération est suffisant.
    Pour avoir plus facile, j’avais divisé la pâte en 4 portions et je les sortais du frigo au fur et à mesure.
    J’ai formé une soixantaine de bouchées, très très savoureuses !!!
    La prochaine fois, je les cuirai sur 2 plateaux.
    Et je mettrai plus de confiture 😜

    Hallongrottor Thermomix par Faninou
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  • Bon, sans plus.
    Les quantités données m’ont permis de faire 9 coupelles.

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  • J’ai commencé par pulvériser le zeste de citron pour le réduire en poudre (10″ vitesse 10)
    À l’étape 3, mon beurre sortait du frigo. Alors je l’ai coupé en petits morceaux et ramolli 15″ à 35° vitesse 1.
    Pour le reste, j’ai tout fait comme indiqué.
    J’en ai laissé sans le sucre glace à la fin.

  • Une bonne accommodation des poireaux.
    Ma sauce était encore pas mal liquide (Je la ferai réduire lorsque je réchaufferai le reste)
    Comme d’autres, j’ai poêlé les Saint-Jacques (1′ sur chaque face, poêle bien chaude avec une cuillerée d’huile d’olive)
    Le 1er repas a été pris par 1 adulte + 2 enfants de 3 ans. Il en reste environ la moitié

    Saint Jacques aux poireaux Thermomix par Faninou
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  • Pour l’instant, j’ai juste goûté en nettoyant le thermomix et c’est très prometteur !
    L’odeur a fait sortir tout le monde du lit 😁

    Confiture de Noël Thermomix par Faninou
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  • La recette en elle-même est bonne.
    La réalisation de la crême balsamique n’a pas été une réussite (j’ai fait réduire à feu doux en remuant mais au bout de 20′ c’était déjà très épais. J’ai retiré du feu ; j’avais une sorte de caramel épais, qui a figé au fur et à mesure que ça refroidissait… Dommage)

  • Un plat épicé, mais pas trop.
    Une très bonne préparation pour apprécier la patate douce.

  • Une petite douceur qui se mange aussi vite qu’elle se prépare !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Faninou
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  • J’avais un peu peur que les boulettes soient sèches mais pas du tout ! Ce mode de cuisson (sans matière grasse) est parfait pour une cuisine saine. De plus, les boulettes sont aussi bien cuites à coeur qu’en surface

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