fannyfannyfanny
Actif il y a 4 jours et 3 heures- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 5 ans
Très bonne recette. La pâte est vraiment à mon goût. J’ai remplacé les laitages par de la crème de soja, sur le dessus j’ai saupoudré de levure maltée. Je n’ai pas mis de vin mais un peu de vinaigre de cidre et de l’eau à la place.
- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 la recette Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce, il y a 3 ans et 2 mois
- F
Une tarte facile et rapide à faire. J’ai fait une version plus végétarienne sans lardon et avec une pâte brisée à l’huile d’olive.
- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 3 ans et 3 mois
Parfait, très gourmand !
J’ai raccourci le temps de pause de 30mn et n’ai pas fait les dernières étapes 18 et 19 car il était suffisamment brillant. - F
fannyfannyfanny a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour,
J’aimerais remplacer la fécule de maïs par un ingrédient à indice glycémique plus bas (fécule de maïs IG=90).
Merci par avance pour vos idées 💡 !- F
J’ai entendu parler de l’agar agar pour son côté gélifiant mais jamais essayé.
bene04 a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour je viens de terminer de faire cuire la crème dans le robot et je me demande si c’est normal que cela soit liquide?
- F
Oui c’est normal quand c’est encore chaud. Attendez qu’elle refroidisse.
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Bonjour, pouvez vous me donner votre avis sur le résultat du Flan pâtissier. Du coup comment est ressortie la crème, car comme vous la mienne est liquide fluide. Merci.
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En fait j’ai recuit à la casserole pour obtenir la bonne texture☹
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Merci, finalement c’était impeccable.
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Esther2207 a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjoir, est ce que je peux le faire avec du lait demi écrémé svp ? Merci beaucoup 😊
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Oui bien sûr
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Merci pour votre réponse rapide. Bonne journée 😊😊
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Oui bien sûr moi je le fais avec du lait sans lactose je suis intolérante au lactose sa fonctionne aussi.
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Il faut avoir le réflexe de lire les questions/réponses, cela aurait été encore plus rapide pour avoir votre réponse
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Oui ça marche aussi 👍
- F
fannyfannyfanny a noté 4/5 la recette Biscuits à la cuillère, il y a 3 ans et 5 mois
Le goût y est mais les biscuits sont « raplapla ». Si vous avez des astuces pour épaissir la pâte je suis preneuse 😉.
(Nb: avec TM5) -
Jluc a noté 5/5 la recette Purée de pois cassés, il y a 6 ans et 7 mois
Bonjour, je l’ai réalisée avec un TM5 pour une quantité IMPORTANTE et Bio. 3 oignons (310g) – 4 carottes (280g) – 50g d’huile – 2 cubes de bouillon de boeuf (Bio non hydrogénée) – 500 g de pois cassés – 1 litre d’eau – Une petite cuiller de graines de cumin et 3 clous de girofles (que j’ai fixés dans une belle rondelle de carotte à la cuisson et que j’ai retirés avant mixage – Pincées de sel et poivre.
J’ai conservé les temps indiqués sur la recette et seulement ajouté 10 secondes vitesse 10 à la fin.
C’est délicieux et récidiverai sans aucun doute.
Merci pour ce partage et bon weekend.
- M
Merci pour les proportions, j’ai juste rajouté 5mn de cuisson car les pois étaient un peu ferme.
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Je vais tester avec vos portions merci ☺️
- H
Jai suivit cette version. Merci beaucoup. Il en rester à peine et nous étions 3adultes, 2enfants et un bébé! Tres bon.
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Bonjour et merci pour la version plus gourmande. La recette mérite bien des propositions xxl.bon week-end
- K
merci pour cette quantité…
- K
Merci
- F
J’ai testé cette version, malheureusement la consistance est plus proche du velouté que de la purée. La prochaine fois je mettrai moins d’eau . J’ai fait cuire à mi cuisson mes saucisses dans le bac à cuisson, c’est vraiment bien, j’ai ajouté également 2 clous de girofle, ils ont ainsi faciles à enlever après la cuisson!
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Bonjour fannyfannyfanny, je suis étonné et ne comprends pas que vous soyez retrouvée avec une purée proche d’un velouté ? Peut-être est-ce le fait d’avoir mis vos saucisses à cuire dans le Varoma à mi-cuisson. Ça aurait limité la vapeur de s’échapper, et l’eau est retombée dans la purée de pois cassés.
Je ne suis pas certain de cette explication, elle me semble seulement cohérente.
Bonne journée,
Jluc - F
Oui ça doit être ça !
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Bonsoir, je viens de la tester et peut être que vous avez laissé cuire en laissant le gobelet doseur et du coup la vapeur est restée dans le bol ?
- D
Plutôt velouté que purée. Je suis déçue 😢
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Bonjour Domicasa,
J’avoue ne pas comprendre, pour ma part après l’avoir réalisée à plusieurs reprises, j’ai toujours obtenu une purée et en aucun cas un épais velouté !
Bonne journée,
Jluc - D
Bonjour Monsieur,
Je viens de penser à une chose 🤔 sur mon paquet de pois cassés bio, il est indiqué de les faire tremper une nuit avant utilisation. Peut-être ne faudrait il pas ?
C’est la deuxième fois que je fais la recette Thermomix.La première fois en suivant leurs consignes et Aujourd’hui en suivant vos proportions j’ai diminué considérablement la quantité d’eau puisque je n’ai mis que 650g au lieu d’1 litre.
Donc, comme je ne m’avoue pas vaincue 😜je recommancerai !! Merci beaucoup pour votre réponse. -
C’est effectivement une explication à laquelle je n’avais pas pensé, merci. Pour ma part, j’achète dans la mesure du possible mes produits Bio en vrac, d’où que je ne connaisse pas cette indication mentionnée sur les emballages. 😉
Maintenant acheter en vrac présente aussi quelques surprises parfois, surtout quand on n’a pas pris la peine de lire et noter les indications de cuissons données dans les distributeurs de vrac. 😉
Vous nous direz lors d’une prochaine tentative, le temps s’y prête. - D
Donc, si je comprends bien, vous , vous ne les avez pas mis à tremper ?🤔
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Je vous le confirme oui, je me suis contenté de les rincer uniquement.
- D
Ok, merci beaucoup ! Bonne continuation .Cordialement.Dominique
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JLuc, je vous remercie pour ces dosages. J’ai suivi vos quantités mais au bout de 10 minutes de cuisson, il y avait des projections partout en dehors du bol. J’ai donc dû baisser la température à 95 degrés au lieu de 100.
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Bonsoir Catwoman75,
Je veux bien vous croire, et ce qui compte c’est qu’au final vos aliments aient été suffisamment cuits. Pour ma part je n’avais pas rencontré ce problème et ce pour une raison simple.
Quand sur une recette il n’est pas nécessaire (ou indiqué) de laisser le bouchon, par principe je mets le panier (ou le Varoma) sur le bol, ce qui a pour effet d’empêcher toute projection hors de celui-ci. 😉
Bonne soirée et bon weekend,
Jluc -
Je vous remercie JLuc. Je n’y avais pas pensé. C’est très bien vu.
Bonne fin de week-end à vous également.
- L
Parfait, en plus le paquet est de 500g👏👏
Pour 4 bons mangeurs, c’est nikel
Je mes des saucisses de Morteau dans le Varoma, et le repas est fait😋
- S
Bjr. Recette suivie à la lettre avec vos proportions et ce fut une réussite et surtout un régal. Merci pour votre partage. 🤗
- A
Bonjour, merci beaucoup pour vos conseils. La recette était excellente. 😊 Bien cordialement
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Réalisée avec le TM31 et ça passe nickel avec les 500gr. Parfait pour 4 le soir et un bonus pour ma gamelle du lendemain midi ! Merci pour cette recette que je fais régulièrement !
- D
‘
- P
Merci pour le partage des proportions, j’ai suivi votre recette et les doses sont parfaites 👍👍👍 texture de la purée nickel👍👍 je n’ai pas salé car il y a les 2 bouillons cube boeuf et c’était très bien. Je referai avec cette recette, merci 👍
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Bonsoir Poulie22, je vous remercie pour ce commentaire, aussi me reste-t-il en retour qu’à vous souhaiter un excellent appétit. 😉
Bonne soirée,
Jluc
- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 3 ans et 5 mois
Une tuerie! Il faut certes être patient mais ça vaut le coup d’attendre. Une brioche comme chez le boulanger-pâtissier !
- F
(La prochaine fois je rajouterai un peu plus de fleur d’oranger car je trouve qu’on ne la sent pas trop)
- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 5 ans
Très bon ! On le mange sans faim. J’ai fait la version avec un moule à cake (quantité divisée par deux). Je n’avais pas de son d’avoine alors j’ai mis simplement des flocons d’avoine. J’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive.
- M
Bonjour, ou avez vous acheter le moule a 15eu svp ?
- F
Bonjour j’avais trouvé ça sur Internet, Amazone je crois
- F
fannyfannyfanny a noté 4/5 la recette Moelleux au citron, il y a 5 ans
Belle texture et très facile à réaliser. Cependant je le trouve un peu trop sec à mon goût et manquant de saveurs ( je rajouterai un deuxième citron la prochaine fois).
- S
Tres beau moi je suis déçue le mien il n est pas monté. C est vraiment dommage je ne sais pas pourquoi
- F
Essayez peut-être une autre marque de levure ou un sachet plus récent (il suffit d’un peu d’humidité et la levure ne lèvera plus). Il faut également enfourner le gâteau dès que la pâte est prête.
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Biscuits à la cuillère, il y a 3 ans et 6 mois
Recette suivie à la lettre, + 2 cs d’eau de fleur d’oranger
- F
Bonne idée la fleur d’oranger 👍
- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 3 ans et 6 mois
Un classique facile à réaliser et gourmand. Le plat s’est vidé rapidement !!
- F
La prochaine fois je ferai moi-même les biscuits à la cuillère 🥄👍
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Super …. !! Merci pour ce retour d’expérience, c’est gentil ! 🤗
- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 3 ans et 10 mois
Un régal ! La pâte est excellente. Je n’ai pas fait de glaçage pour ne pas rajouter de sucre.
Bonjour, la levure maltée, qu’est-ce et quel goût cela a? Bonne journée
C’est comme une panure, goût fromage. C’est parfait pour ceux qui ne peuvent/veulent pas manger de laitages.