Merci 🙂

Merci beaucoup 🙂

C’est la fin des pâtes feuilletées du commerce ! C’est tellement facile à faire et bien meilleur ! C’est apres-midi j’ai préparé du beurre au congélateur pour faire d’autres pâtes ! Et avec la pâte qui restait j’ai fait des petits feuilletés au fromage.

C’est facile tu mouilles à peine avec un peu d’eau et au pinceau sur 1.5 cm du bord ta 1ere pâte tu la recouvres avec l’autre tu soudes doucement avec le doigt.
Tu prends 1 couteau le dos vers toi et tu fais 1 toute petite entaille mais que la pate du dessous tous les 0,5 cm.
Et c’est tout à si tu ne mets pas d’oeuf pour la dorure dessus ! Sucre glace pas beaucoup 2 mn sous le grill du four il faut surveiller dès que le sucre dore la sortir et c’est vite fait ça te fait une galette brillante.

Ok. Donc si j ai bien compris, j ai juste a faire des incision tout autour de la pâte. .. merci Dany tu es un amour 😉

Oui sur la pâte du bas tous les 0,5 cm environ ! Un amour tout le monde le dit je vais finir par le croire 😊
Avec le dos du couteau surtout et petite l’entaille

Bonjour, merci pour tous tes conseils, juste un truc que je n’ai pas bien compris, comment on fait les petites entailles tout autour sur la pâte du bas puisqu’on a d’abord collé la pâte du haut
merci par avance

Me suis posée la même question 🙂

Vous le verrez en le faisant on pose la lame du couteau contre la pâte et on coupe la pâte de dessous sur 2 mm c’est enfantin

Pas vu ton commentaire j’en reçois une trentaine par jour ! Regarde mon commentaire juste en dessous c’est tres facile à faire. Je viens d’en sortir une du four creme noix coco malibu bananes caramelisées un peu de mangue d’un autre dessert et pepites de chocolat !

Tu peux la faire ce n’est pas difficile !

j ai fait uniquement la frangipane, par manque de temps j’avais pris une pate du commerce!!
je n’achète plus de galettes non plus…

Tu peux faire la pate avec momo et façon escargot super facile ! Et le goût n’est pas le même !

Bonsoir c’est 1 méthode rapide, il faut juste avoir mis le beurre au congélateur au moins la veille, moi j’en ai toujours au congélateur,1 fois votre pâte étalée, roulez la en boudin (le plus grand côté ) et 1 fois le boudin fini roulez le sur lui -même en escargot vous obtiendrez 1 forme arrondie. Mettre la pâte dans du film et la placer au frigo pendant au moins 2h ou 20-30mn au congélateur. La placer debout et l’applatir à la main et l’etaler ensuite au rouleau .
Cette très rapide et le résultat est top, plus rapide que la méthode inversée. .

Bonsoir je vois que Adenium à repondu pour moi ! Vous pouvez mettre du beurre salé soit mettre pour 250 g de beurre 1 c à café de sel fin. Je fais tjs par 250 g de beurre il me reste de la pâte pour faire des palmiers (j’adore) !
Et je mets tjs ma galette terminée au congélateur au moins 30 mn avant de la mettre plus elle est froide plus le feuilletage est joli !

Ok merci beaucoup pour les conseils !! Mon ami essaye demain ! Je croise les doigts !! 🤣🤗

Oui je viens justement de la faire il faut la rouler comme un escargot et le lendemain la sortir une dizaine de mn et faire 2 cercles surtout faire la crème avant il faut que la pâte soit froide avant de la mettre au four

Ah oui dans ce cas, je peux préparer et la pâte et la crème la veille et finaliser le lendemain !! Merci bcp pour votre réponse

Légèrement plus grande dessus

Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.

Ok merci pour l’info !

1 sachet.

Oui. C’est bien ça.

Bonjour,
non, je ne mets pas de yaourt nature. Seulement 1 sachet de ferments Alsa. Ca se trouve en supermarché au rayon sucre et farine.

Merci beaucoup pour la réponse

Oui, c’est ca.