😉

C’est fait ! Merci pour la motivation 😁😁

Bonsoir du coup j’ai refait plusieurs la recette avec seulement du beurre doux est c’est bien meilleur 👌

Super merci pour votre retour .j’ essaierai la prochaine fois car le sel st vraiment trop présent. Par contre le moelleux est extraordinaire. Pour ma part j’ai rajouté une gousse de vanille.

Je dirais 2-3 min. Je n’ai pas trop fait attention , j’ai fait un peu au feeling 😉

Non je n’ai pas mis de levure 🙂

Non j’ai suivi la recette et c’était très bien comme ça 😊

Bonsoir comment faites vous pour le déshydrater,ça m’intéresse beaucoup????

Bonjour comment faites vous cela m intéresse merci d avance

Bjr Fatima…. j’ai tout simplement suivi la recette à la lettre sauf que je n’avais pas de parmesan comme indiqué. J’espère avoir répondu à votre question 🙂

Pour déshydrater, soit on a un déshydrateur, et c’est tout simple : on met la pâte obtenue avec le thermomix (en mixant les ingrédients à cru, on obtient une pâte riche en nutriments !) dedans et on déshydrate à basse température pendant tout une nuit (en dessous de 45°C) et on conserve ainsi les vitamines et minéraux, ensuite on le réduit en poudre au thermomix ; soit on n’a pas de déshydrateur et il faut le faire au four, cela consomme beaucoup plus d’électricité et est moins fiable car il faut retourner régulièrement pour que ce soit bien sec partout (idéalement toutes les 2h maxi), c’est aussi beaucoup plus long et beaucoup plus contraignant, même si on y arrive très bien, et aussi on perd beaucoup plus de vitamines et minéraux. et ensuite à nouveau on réduit en poudre.
Une fois la poudre obtenue on la met dans un bocal hermétique type Le Parfait ou autre marque, et on conserve ça dans son tiroir d’épices à température ambiante ! L’avantage c’est que ça se garde beaucoup plus longtemps qu’au frigo, la dose donnée dans la recette thermomix de base, me donnait du bouillon cube pour un an environ (j’avais fait les trois : boeuf, volaille et légumes).

Bonjour, vous ne faite pas l’étape de cuisson pour déshydraté c’est ça ? Vous mixez les légumes crus et direction le deshydrateur c’est ça

Bjr voir avec SandyTmx c’est elle qui fait la déshydratation, moi j’ai congelé un pot.

Non je ne cuit pas donc ça va beaucoup plus vite … Car une fois déshydraté on garde ainsi tous les minéraux vitamines, etc …

Bjr , peu importe 😊ce qui vous convient , perso je n’y mettrai pas du fenouil. Bonne journée

Oui c’est un légume de toute façon

D2solé j’ai pas beaucoup été sur le net … Beaucoup de boulot, mais bon. Si ça peut aider par la suite : les légumes peuvent être changé, mais attention, certains (comme l’aubergine crue) plus amères peuvent vraiment modifier le goût de la préparation …. Après si vous aimez pas de souci ! ) Un mélange sympa est avec du céleri rave aussi ça donne un goût inimitable et que moi j’aime bien … Mais bon chacun ses goûts !)
Bonnes recette à tous.

Bonjour………..dans tous les plats en sauce même les soupes. C’est indiqué sur la recette sur la 3ème ligne.

Bonne journée

Merci beaucoupp

Je suis flattée❤️

Bonjour, merci beaucoup, je l’ai fait avec un symple couteau.

J’essai différentes entailles et je n’arrive désespérément pas à obtenir ce résultat. En biais, en long, il y a quelque chose que je ne dois pas bien faire. En tout encore bravo.

Pour avoir les entailles comme sur la photo je l’ai coupe en escaloper, le couteau je le couche quasiment sur la baguette…

Pareil…

Quand la levure à passé la date de péremption vous la faite levé plusieurs heures, moi la dernière fois j’ai fais ma pâte à 8 heure le matin et fais cuire mon pain le soir ,elle était impeccable, il faut l’oublier d’onque il ne faut pas être pressé!(moi j’ai mis congelé de la levure qui avait dépasser la date mais pas trop et quand je veut faire du pain je sais qu’il ne faut pas mis prendre à la dernière minute ) bonne fournée .

Bonjour j’ai utilisée 300gr d’eau, 20gr de levure fraiche, 500gr de farine, 1 cuillère a café de sel

Pour faire tes 2 baguettes ?

Merci beaucoup 😊

Bonjour moi mes moules à baguette viennent de chez centrakor. Apres ca peut dépendre du four aussi. Vous savez pour mes baguettes moi meme j’ai etait étonnée du résultat 😊

Vous avez bien mis un récipient avec de l’eau a l’intérieur de votre four?

bonjour
oui j ai bien mis une boite de conserve d eau dans le four
mon four est a chaleur tournante c est peut etre cela le votre est a quoi?
mais le rendu n est pas pareil que les votres alors je vais aller acheter un moules chez centrakor et je vous redis car je ne comprends mais je vais retenter l operation
merci

j

et je penses aussi qu il faut que je les allonges plus?

Oui peut être les faire un px plus fine et laisser reposer

Mon four aussi et a chaleur tournante. J’attends de vos nouvelles pour les prochaines baguettes. Les moules de chez centrakor moi perso j’en suis fan

Bonjour
Sur les plaques de centrakor vous mettez du papier sulfurisé ?

Bonjour, non j’ai posée directement dessus

Bonsoir non malheureusement je n’est aucune idée. Bon courage a vous

Bonjour désolé pour ce retard, nom il me pense que j’avais modifié. Mais jai du noter quelque part la recette. Si je la retrouve je vous l’écrirai.