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    Filou091 a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 4 ans et 1 mois

    Appréciant tout particulièrement le bourguignon, j’ai voulu tenter la recette avec le Thermomix. Très bonne surprise à l’arrivée. Comme un bon ragoût qui a mijoté plusieurs heures ! La viande avait macéré dans le vin rouge pendant une nuit (mi-persillée mi maigre). À refaire sans modération 😀

    Boeuf bourguignon Thermomix par Filou091
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    Filou091 a noté 3/5 la recette Tarte aux pommes de terre et lardons, il y a 4 ans et 1 mois

    La recette est globalement bonne mais la pâte à tarte alourdie un peu l’ensemble. Je préfère finalement une bonne tartiflette puisque les ingrédients sont à peu près les mêmes.

    Tarte aux pommes de terre et lardons Thermomix par Filou091
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    Filou091 a noté 4/5 la recette Émincés de poulet et crème de citron, il y a 4 ans et 2 mois

    Une bonne recette mais le goût du citron était trop prononcé. Les quantités ont été pourtant respectées mais je pense qu’en divisant par deux cela aurait été très bien.

    Émincés de poulet et crème de citron Thermomix par Filou091
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    Filou091 a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 4 ans et 2 mois

    Rien à redire sur ce grand classique. Bon goût, bonne consistance. Avec le gruyère, c’est quand même bien meilleur !

    Quiche lorraine Thermomix par Filou091
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    Filou091 a noté 5/5 la recette Sabayon, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bonne recette, la texture est bien mousseuse et aussi bonne qu’au restaurant ! Ne disposant pas de Marsala j’ai ajouté du rhum pour une quantité de 35g (et complété avec 65g d’eau) . La mousse était au final trop alcoolisée, je pense que 20g suffirait. Servi dans une verrine avec un mélange de fruits frais, le résultat était globalement très bon.

    Sabayon Thermomix par Filou091
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    Filou091 a noté 5/5 la recette Penne au chorizo, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bonne recette pour l’hiver (ou l’été pour les gourmands !) qui a plu à toute la famille. Le chorizo doux m’a permis de la faire apprécier aussi de ma plus jeune fille. J’ai rajouté deux minutes pour la cuisson des pennes, conformément à la durée de cuisson affichée sur la boîte des pâtes.

    Penne au chorizo Thermomix par Filou091
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    Filou091 a noté 5/5 la recette Velouté parmentier au piment d’espelette, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bonne recette dont le lait de Coco apporte une note d’exotisme très intéressante. Mes enfants ont beaucoup aimé. Pour info, j’ai rajouté un peu plus de sel et poivre mais c’est une question de goût personnel…

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    Filou091 s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois