- S
soniamanga a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 3 ans et 5 mois
Super ganache! Je l’ai utilisée pour farcir mes macarons (recette du site également), c’est pourquoi, c’est la même photo qui fait office de preuve! 😁
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Nutella, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour, qui a déjà essayé de diviser en 2 les doses ? Pour avoir une plus petite quantité ?
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Soupe detox, il y a 3 ans et 2 mois
Par quoi remplacer le choix fleur svp ?
Du brocoli? De la courgette ?
Ou augmenter simplement la quantité des autres légumes. 😉
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois
Bonsoir à tous,
Je viens de réaliser 2 foie gras (2 cuisson différente)
L’un a l’air bien mais le 2ème a rejeté tout le gras malgré les couches de film et d’Alu.
Par contre je n’ai pas mis dans l’eau froide en sortant. Y aura t’il une incidence ? Et je n’ai pas rajouté de temps de cuisson…
Je croise les doigts… c’est pour Noël ! En espérant qu’ils soient bons …Malheureusement certains foies de même marque, de même qualité sont plus gras que d’autres.
Si vous n’avez pas rajouté de temps, le passage à l’eau froide n’était pas indispensable.
Je croise les doigts avec vous.
Bon Noël
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Crème Chantilly, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour,
Je souhaiterai faire un number cake, j’ai lu plusieurs commentaires, pouvez vous me donner la recette avec la mascarpone ? (Car c’est mieux pour la tenue apparemment) et je souhaiterai faire la chantilly au chocolat, est ce possible ?
Merci pour vos réponses 🙂Bonjour vous avez la recette dans le short-cake aux fraises ou la tarte aux fraises sans cuisson
- F
Merci pour votre réponse 🙂
MatLenPA a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 4 ans et 10 mois
Recette Top pour réaliser un Number Cake !! Hâte d’utiliser les restes de la pâte pour faire des petits biscuits.
Magnifique!
Vois l avez garnis avec quoi?
Pas trop galère de couper la pâte sablée du dessus?Je les ai coupées avant cuisson, quand elles étaient cru.
La crème est une chantilly montée avec du Mascarpone un peut de Nutella et du sucre glace pour que celà tienne bien- M
Magnifique. Est ce possible de faire cette pâte au chocolat ? Votre crème est une recette thermomix ? Merci.
- F
Bonjour, puis je avoir la recette chantilly mascarpone Nutella svp? 🙂
Magnifique ! Bravo !
Merci 😊
👏 très très beau! tout en douceur et très harmonieux dans les coloris et décors ! 👏👏👍👍💞
Très beau et sûrement Exellent en tout cas vous allez en régalez plus d un 👍👍👍
Franchement il sont super vous avez un moule pour les faire en chiffre ou c vous qui les couper ?
Je voulais savoir pour la découpe pour le couper en part? 😉
Bonjour!
Je voulais savoir si après cuisson la pâte n’étais pas trop dur ?
Car moi lorsque j’ai voulu coupé mon number cake c’était une catastrophe !!Bonne journée 🙂
Non ça allait a la découpe. Je n’ai pas beaucoup cuit le biscuit. Dès qu’il a commencé a doré je l’ai enlevé et il était encore mou. Il durcit ensuite en refroidissant. Il est donc resté bien sablé et pas dur.
Merci je retenterai a l’occasion =)
- C
Bonjour, pourriez vous me dire quelle quantité vous avez fait ? Pour 2 chiffres (à 2 étages), je pense faire la recette
X 3? Aurai-je assez ?
Merci d’avance pour votre réponse.X3 ce sera très bien car je l’avais faite X4 pour avoir les 2 étages des 2 chiffres et c’était beaucoup trop.
2 seraient suffisantes mais il vaut mieux 3 pour être certaine d’en avoir assez.
La pâte se congèle très bien s’il vous en reste pour faire quelques biscuits sablés plus tard ☺️- C
Merci beaucoup pour les conseils
C’est magnifique. Décoré avec beaucoup de goût. Très classe. Bravo
- B
Bonjour, vous avez fait vos chiffres a la main ou vous avez pris 1 gabarit??
J’ai simplement imprimer un chiffre sur du papier puis découper. Je le pose sur ma pâte sablée que j’ai étalée et je découpe au couteau. Avant cuisson.
- M
Bonsoir, pensez vous que la recette soir suffisante pour faire le chiffre 7 en format A4/A3 ou je double les quantités ? Merci d’avance
Bonjour et bonne fête de pâques. J’aimerais savoir peux t’on faire un number cake (moi la tête d’un lapin) avec une ganache au chocolat par exemple. Je n’ai pas de mascarpone et ma poupee m’a demandé un gâteau en forme de lapin lol et je veux pas faire un gâteau car trop gros donc je voulais faire sa. Merci pour vos réponses
Bonjour. Ou avez vous trouvé le gabarit pour le 5 car il est très bien fait je trouve ? Merci
- K
Bonjour, pour la pâte sablé vous avez doublée la dose ?
- M
Bonjour quel temps de cuisson avez vous mis pour que le biscuit soit tendre ? Merci
Wouah c’est magnifique!!!
Vous avez cuit combien d etemps car plus fin qu’une tarte
Bonjour, combien de temps avez vous cuit la pâte ?
- L
Bonjour peux ton préparer à l’avance de la pâte sablée et la congeler ?
Bonjour lilie64500 oui la pâte sablé ce congelé très bien, pensez à la sortir bien à l ‘avance.
- L
Lorianette25 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 4 ans et 11 mois
Recette réalisée pour les 50ans de mon oncle, il a fallu s’armer de patience, mais pour un résultat que je trouve pas trop mal, encore des choses à améliorer mais je suis satisfaite de moi.
une super recette, la pâte sablée se tenait super bien, parfait pour ce genre de réalisation
Beau travail et beau gâteau 👏👏👏💞
Il est superbe, bravo !!!
Magnifique ! Bravo 👏 ! Vous l avez garni avec quoi ?
- L
Merci beaucoup, un crémeux citron pour le côté fraicheur et une chantilly mascarpone à la vanille et des fruits rouges au milieu avec un coulis fruit rouge en dessous des fraises
Merci, en effet, il devait être très bon (en plus d être très beau !). Belle journée à vous
- S
Si j’ai bien compris vous avez 2 crème différente sur une même lettre ?
Un étage citron et le 2ème chantilly mascarpone ? - F
Bonjour, comment avez vous fait le crémeux citron svp ? Très beau gâteau 🙂
- V
Superbe, quel travail!! 👏
Bravo ! De belles heures de travail…
Magnifique ! Quel talent ! Et quel chance il a votre oncle d’avoir eu un si joli et certainement bon gâteau 🍰
On le dévore des yeux ! Il est superbe ! 👏👏👏
Félicitations. Gâteau digne d’un pâtissier. Bravo pour tout le travail.
Magnifique ! Mais ça doit être beaucoup de travail! Résultats dignes d’un pâtissier 😉
- L
Il faut effectivement beaucoup de travail et surtout de patience (et ce n’est pas mon fort) mais ça en vaut la peine 🙂
Merci beaucoup
Tu as fait combien de fois la pâte sablée stp ?
- L
Je vois seulement ton commentaire, j’ai fais 5 fois mais il y avait beaucoup trop
Superbe réalisation et il devait être délicieux, bravo
- S
Waou magnifique.
Je dois en faire un fin août, je viens d’essayer la pâte sucré comme beaucoup fond, mais pour faire mon essai j’ai divisé les quantité par 2. Résultat une catastrophe là pâte.
Je me suis dis que j’allais essayer celle ci vu votre magnifique résultat.
Par contre j’ai juste une lettre à faire et petite c’est un J.
Pensez-vous que la quantité indiquer serais suffisante ou trop ?
Combien de temps avez-vous cuit les lettres s’il vous plaît.- L
Je suis de retour de vacances je vois seulement votre commentaire. J’espère que ça ne sera pas trop tard.
j’ai cuit le temps indiqué en surveillant bien car les lettres étaient fines.
si vous le faite sur des étages cela devrait suffire avec la recette
- R
Bonjour, très beau résultat! Je voulais savoir si pour réaliser le « 50 », c’est suffisant de seulement doubler la quantité de pâte ou faut en faire plus? Merci pour votre retour
- F
Waouhhhhh!!! Vous pouvez être fière de vous.
Magnifique, bravo 😊
- B
Magnifique
Bonjour vous avez cuis cb de temps ?
- L
Bonjour. J’ai vraiment un mini four donc beaucoup plus que la cuisson indiquée mais je pense vraiment que ça viens de mon four. Il faut pas que ce soir trop sec pour pas que sa casse vraiment vérifier la cuisson
- M
Bonjour, votre réalisation est magnifique 😍😍😍
J aimerais bcp faire la meme chose pour l anniversaire de les jumelles.
Mais je me pose une question et j espère que vous pourrez m aider 😊
Comme le number cale est sur 2 étages, au moment de la coupe, le gâteau ne s écrase pas ? Je veux dire la couche du dessus se casse facilement ou ça s effondre beaucoup ?- L
Bonjour.
Il faut faire une crème qui est quand même assez « compacte » entre les deux étages pour pas trop que sa s’écrase. Après moi il faisait très chaud ce jour là donc ma crème au citron avait un peu tendance à moins prendre. Mais sinon si vous faite une crème assez résistante ça devrait aller surtout avec les fruits étc il n’y a pas de problème. J’espère que j’ai été assez claire …
bon courage pour votre réalisation - M
Super ! Je vous remercie beaucoup pour votre aide et votre réponse 😊
Bonjour, si je n’arrive pas trop tard je partage une astuce que j’ai vu sur internet : couper le biscuit du haut à l’aide de ciseaux et ensuite finir au couteau sur la crème du milieu et le biscuit du bas. Je vais moi même tester dans 1 semaine.
- M
Super ! Merci beaucoup pour votre réponse 😊 et surtout je veux bien un petit retour de votre part après que vous ayez testé 😉
- K
Bonjour j’aimerais savoir pour la pâte sablée pour le number cake vous avez doublé les quantité pour le sable ? Svp
- L
Bonjour oui j’ai doublé les quantités et j’avais à peine plus
- K
Ohh merci pour votre réponse ☺️
Bonjour, pour la crème chantilly-mascarpone, quelles proportions conseillez-vous ?
- L
Bonjour. Ça fait 2 ans ce coup ci alors pour m’en rappeler mais en gros j’ai fais deux bon saladiers. Cedt jamais perdu mieux trop que pas assez
Bonjour. pourriez vous me donner votre recette de la chantilly et du crémeux? pensez vous que je puisse faore crémeux pistache au lieu de citron ?
C est très beau et sa allèrent appétissant
Bravo
😋
Bonjour et félicitations pour ce très beau travail ! Auriez-vous la gentillesse de me donner votre recette de Chantilly / mascarpone ? Merci 🙂
Waouuuu magnifique
Je pique l’idée 😉Bonjour, avez vous doublé les quantités pour réaliser la lettre A ?
- L
Bonjour oui et j’ai fais avec mes chutes un peu plus finement par contre
Bonjour , à quel moment coupez vous la pâte pour lui donner une forme? Avant la cuisson je suppose? Merci d avance
- L
Oui j’ai mis à cuire ma pâte déjà formée j’avais fais des patrons avec Du carton jai découpé ma pâte crue et je l’ai enfournée
Peux t on la faire la veille? Merci
- L
Oui bien sûr mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour pas que la pâte détrempe
Bonjour
Je viens d’essayer et je suis sans doute tres nulle lol mais comment faites vous pour mettre les chiffres sur la plaque de cuisson? Les réalisez-vous dessus? Les decouper apres cuisson? Je n y arrive pas du coup j essaie plusoeurs solutions mdrrr- L
J’ai mis mes chiffres sur du sulfu directement sur ma plaque de cuisson je Suppose qu’il y a plusieurs technique mais ayant deux mains gauches j’ai opté pour celles ci ! Bon courage
Vous avez cuit combien de temps à 180?car du coup peu epais par rapport à une tarte ou autre
- L
Bonjour. Alors là c’était y’a un an et demi je sais vraiment plus. Vous mettez le temps indiqué et après à l’œil un peu
- L
Bonjour j’aimerais effectuer le chiffre 60 au format A4. Je dois multiplier par 4 les quantités pour avoir les 2 chiffres come sur votre photo c’est ça ? Merci 😊
- L
Bonjour,
oui c’est ça, après des fois par 3 cela suffit avec les chutes… mais je me dis toujours au cas ou…
Bonjour combien de temps avant la dégustation avez vous fait le montage final ? MERCI
- L
Bonjour nous l’avons fait le matin pour le soir … à part la crème la veille
J’avais peur que la pâte soit ramollie…
- L
On avait pas trop le choix car cetait dans une salle des fêtes mais là pate étant assez épaisse en tout cas pour nous ça a été. On a juste mis les fruits au dernier moment pour ne pas qu’ils détrempent justement
Merci de votre réponse rapide. Allé je le lance pour ce soir !
Bonjour, quelle quantité avez vous utilisez pour les 2 chiffres ?
Bonjour
Pourriez vous partager votre recette je dois faire un number cake avec un 11 au Kinder
Et je sais pas part où commenceBonjour je souhaite faire exactement cela pour les 10 ans de ma fille. Avez vous complètement cuit la pâte et quelles doses avez vous utilisées ? Pour 2 pâtes ou plus ? Merci et bravo !
- F
Je suis choquée par les magnifiques réalisations. Vous êtes des artistes. J’ai une question. Il est préférable de congeler la pâte sablée avant ou après cuisson? Merci pour votre aide
Bonjour combien de fois avez vous doubler les proportions pour faire le number cake je dois en faire un avec chiffre 15
- 1
Wouah ! Bravo ! Il doit être aimé cet oncle !!!
- S
Bonjour, sur combien de millimètres l’avez vous étalé et combien de temps ? A la découpe cela ne se casse pas (ne s’écrase pas?) Merci ! (Je dois faire le nombre 87 pour ce samedi)
- L
Bonjour. Il faut découper vos chiffres avant cuisson
mariaknight a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 4 ans et 4 mois
Utilisée pour faire un number cake, cette recette est top ! A garder précieusement
Merci ! Très belle réalisation.
Merci 🙂
- F
Bonjour, avec quoi avez garni svp ?
Bonjour, désolée pour l’attente. Sur l’etage du bas un crémeux citron d’après la recette de Michalak (un curd, en somme). Et ensuite une chantilly vanillée d’après la recette « Éclairs fraises chantilly » sur cookomix. 🙂
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Nutella, il y a 4 ans
Bonjour,
Qui a déjà tenté de diviser les quantités ? C’est juste pour faire un test 🙂
Bonjour j’ai divisé les quantités car on en mange pas beaucoup et cela était très bon mon compagnon qui n’aime pas trop le nutella a adoré
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Fondant au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour,
Qui a déjà remplace le beurre par de l’huile ? Si oui, quelle quantité ?
Merci 🙂- A
Bonjour je me pose la meme question. As tu essayé du coup ?
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Lasagnes au potiron, il y a 4 ans et 2 mois
Bonsoir tout le monde, est ce que le potiron peur être remplacé par du butternut ?
Merciii
Bonsoir flo59820 oui sans problème 👍
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Ganache framboises pour macarons, il y a 4 ans et 3 mois
Hello ! Peut on faire la ganache avec des fruits rouges surgelés ? 🙂
Jamais fait mais je pense que oui bien les égoutter avant
koukemal a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois
J’ai le MCC, pas de vitesse modifiable pour la cuisson vapeur. Ça va changer qq chose ?
Autre question, 2 foie gras se cuisent en même temps ?- C
Bonsoir ce matin j’ai fait 2 foies gras en même temps dans le grand panier du Mcc. Pour la cuisson vapeur je fais en manuel vit 1 – 120 degrés – 15 min d’un côté puis encore 15 min après avoir retourné les foies.
- F
Bonjour, vous attendez qu’il soit a 120 degrés ou vous le mettez tout de suite ?
- C
J’ai attendu qu’il soit à 100 degrés ça ne montera jamais plus que 100 degrés car l’eau boue à 100 degrés et on met 120 pour maintenir à 100 degrés
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour, j’ai acheté un foie gras congelé ! Est ce la même recette ?
J’ai le mmcMerci pour vos réponses 🙂
- L
La même mais en faisant décongeler les lobes
Bonjour oui il suffit de respecter les consignes de décongélation. Pour ma part, foie gras de chez Picard 1 nuit au frigo et c’est parfait!
Bonjour vous mettez du gros sel ou sel fin?
- L
Du sel fin
- F
flo59820 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 7 mois
- F
flo59820 a posé une question sur la recette Mouliné de lentilles corail à l’indienne, il y a 4 ans et 7 mois
Par quoi peut on remplacer le lait de coco ? Je n’aime pas trop …
Peut-être avec du lait demi-écrémé ?
Bonjour, peut on le préparer la veille ?
Bonjour, vous devez utiliser la ganache rapidement. Si vous la conservez pour l’utiliser (même quelques heures après), elle va durcir et vous ne pourrez plus la manipuler.
Par contre, si vous l’utilisez pour farcir ou décorer vos pâtisseries, ces dernières peuvent sans autre rester au frigo jusqu’au lendemain, voire même au congélateur.
Dans ce cas, il vous suffira de les sortir quelques heures avant de vous en servir à température ambiante ou le soir d’avant au frigo.
J’espère avoir répondu correctement à votre question? Bonne cuisine 🍀
Super merci pour votre réponse,
Je pense faire macarons, les garnir et les congeler du coup 🙂