• Parfait ce matlouh,merci

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par lessaveursdejess
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    • kbl34 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Magnifique celui-ci

    • lessaveursdejess a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci

    • floflo27 a répondu il y a 6 jours et 17 heures

      Bonjour cuit au four ou à la poêle ?

      • lessaveursdejess a répondu il y a 6 jours et 16 heures

        Bonjour à la poêle

      • floflo27 a répondu il y a 6 jours et 16 heures

        Merci je vais essayer

  • Super recette. Réalises avec chocolat noir, chocolat blanc et choc au lait/ pralines. Beaux à croquer et super bons… avec des éclats de pralins… succulents

    Mendiants au chocolat Thermomix par cegachris
    J'aimeWowMiamLove30
    • Rostefange a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Dignes d’une chocolaterie….👏👏

    • courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifiques bravo 🤗

    • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bravo 👏 !

    • cegachris a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci… ils n’ont pas résisté longtemps!!😋

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour vous prenez du chocolat de couverture ou du pâtissier normal ?

    • Sophie a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, Vous mettez la même quantité de beurre salé pour tous les chocolats ?

    • cegachris a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oui même quantité pour tous les chocolats. J’ai ai refait pour Noël. On verra s’ils résistent longtemps!😋

    • mellu44 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, avez vous une astuce pour avoir de jolis ronds de chocolat. Merci et de belles fêtes de fin d’année

      • cegachris a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir
        J’utilise un moule pour macaron et une petite cuillère. Le rond du macaron arrête le chocolat et les mendiants sont du coup assez réguliers.

      • mellu44 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour votre retour.

    • cordo1983 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bravo ils sont magnifiques
      Pour le chocolat blanc et au lait pour avait pris patissier aussi ?

    • Nanou 12 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, ils sont magnifiques vos mendiants !!!! Je vais justement en faire pour les fêtes.
      Pouvez vous me dire si le beurre salé apporte vraiment un goût ou bien peut on faire avec du beurre normal ?
      Merci

      • cegachris a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J ai pris du beurre normal. Cela fait très bien aussi

      • Nanou 12 a répondu il y a 3 mois

        merci

  • Très bon! 😊. Juste la découpe difficile…😔. Si quelqu’un a une astuce je prends !! Et merci pour le conseil très précieux de nettoyage du robot 😉

    Nougat Thermomix par virginiecook
    J'aime9
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très beau !

    • Madie a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Magnifique ce nougat! Le mien fut très facile point de vue découpe. Le nougat était mou. J aurai aimé obtenir le meme resultat que vous.

    • lacess a répondu il y a 1 an et 5 mois

      quel miel avez vous utilisé ?

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour moi je comprends pas le mien était aussi mou de chez mou une horreur 😩

  • Merci pour le partage, c’est si facile et surtout si bon 👍
    J’ai mis 100 g amandes / 50 g noisettes / 50 g pistaches (Waouh miam-miam) en suivant les conseils Vit 3 sens inverse quelques secondes.
    Pour le papier Azyme, j’ai acheté les 100 feuilles sur amazon (Decora 100 Hosties Pan Azyme A4 Fin).

    J’ai nettoyé le bol en y mettant de l’eau bouillante et j’ai fait tourner 3 min / Varoma / V4 avec le fouet : plus une goutte de nougat dans le bol 😉
    Je vais maintenant le remettre au frigo, sinon il ne va plus en rester pour les amies ! 😋

    Nougat Thermomix par memerepaulette
    MiamJ'aimeLoveWowMerci84
    • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Tout simplement magnifique 🖒
      Ils sont l’air délicieux 😊
      Ont dirait les nougat que l’ont achetachete dans le commerce
      La taille est nickel 👏

    • Val74 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour vous n’avez pas eu de problème de surchauffe? J’ai vu sur un groupe thermomix de Facebook des personnes qui avaient eu des soucis, du coup je n’ose pas me lancer😕

      • memerepaulette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour
        En lisant les autres commentaires vous auriez su que j’ai eu des problèmes de surchauffe aussi et qu’en laissant le tm se reposer un peu il redémarre sans soucis d’autant que ce problème survient à la fin.

      • Sarahdu10 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        5mn avant la fin il s est mis en erreur

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour le mien n’a pas durci 😩

    • bellaedouard a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, d’abord bravo il est magnifique. Je me demandais si on était obligé de le conserver au frigo? J’aimerais en mettre dans mes coffrets de noël. Et si vous savez combien de temps on peut le conserver?
      Merci d’avance pour votre reponse.
      Belle journée à vous.

      • memerepaulette a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour et merci.
        Personnellement j’aime le nougat dur c’est pourquoi je l’ai mis au frigo, je n’ai pas essayé de le conserver à température ambiante.
        Quant à la durée de conservation je ne sais pas combien de temps ça dure puisqu’il a été très très rapidement mangé. 😁

    • Veronique_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour avez vous mis des amandes mondees ? Ou avec leur enveloppe ? Est-ce que cela a une importance ? Merci

      • memerepaulette a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour
        J’ai mis des amandes avec leur enveloppe cela n’a aucune importance

      • Veronique_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour votre réponse. Bonne journée

    • doryna a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bjr Vous faite chauffer au four aussi les noisettes et les pistache?

      • memerepaulette a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Non pas au four, dans une poêle éventuellement, mais pas obligatoire.
        Si vous le faites ça developpe le goût mais il va falloir « frotter » les fruits pour enlever les peaux qui vont se détacher et qui risquent de se retrouver dans le nougat.

      • doryna a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok merci

    • melo95 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour l’astuce nettoyage ☺️

    • josephine08 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour pour faire 3 minites sens inverse
      Cest sens le fouet ?

      • memerepaulette a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Non avec puisque le fouet est encore dans le tm.

    • Soflie a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      J ai eu un petit souci avec mon thermo au bout de 50 mn il s’est mis en surchauffe… il a fallut que je laisse refroidir toutes les 3 mn… Mais au final le nougat est délicieux

    • Claire_27 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour
      Le mien été délicieux mais il et rester assez collant au dessus…
      J’ai suivie les conseil et étaler avec mes mains humide est ce pour ça ?

    • memerepaulette a répondu il y a 7 mois

      Je ne sais pas, je n’ai pas fait avec les mains humides.

    • melie4979 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir, les amandes, les noisettes et les pistaches vous les faites torifiés ou non? Si je n’est pas de feuille comme celle qui sont conseiller puis-je prendre des feuilles de papiers cuisson ?

      • memerepaulette a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Si vous avez envie de torréfier vos graines, faites-le ! Le fait de torréfier renforce leur goût.
        Quant au papier, il faut prendre le papier azyme puisque vous le mangez avec le nougat… je doute que vous appréciez de manger du papier cuisson ! 😁

    • Nathinusa a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour l info nettoyage!

    • tchido a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je viens d essayer complètement raté !!! Le nougat est liquide!!!
      Et pas blanc mais couleur caramel 😤😤😤

      • Lili38360 a répondu il y a 1 mois

        Idem pour moi grrr !!!!!!

    • missgaco a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, quel miel avez vous utilisez svp? Merci…

      • josephine08 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Moi je prend du miel crémeux

      • memerepaulette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’utilise du miel d’acacia, le moins ‘sucré ‘ et assez neutre en goût

      • crokbat a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Mais votre miel d’acacia est bien liquide nous sommes d’accord ?!

      • memerepaulette a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Oui oui le miel d’acacia est un miel liquide, qui ne cristallise pas.

  • Excellent foie gras c’était le premier au Thermomix et pas le dernier !!

    Foie gras Thermomix par Dany33 Foie gras Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove25
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Je le fais tous les ans et c’est un régal. Je n’avais jamais osé le faire avant d’avoir le thermomix.

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        C’est vrai et c’est si facile !

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        C’est clair ! 😊

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        J’ai fait 1 pain aux figues et du chutney de mangue pour accompagner c’est excellent avec !

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ça ne m’étonne pas !

      • sandrineD a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        je le fais aussi toutes les années, et c’est une réussite à chaque fois!

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci je vais faire le foie gras c’est facile et tellement bon !

    • Inesh a répondu il y a 1 an et 7 mois

      combien coute un foie cru environ ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Le foie gras de canard que j’ai utilisé de tres bonne qualité car le producteur est un ami de 550 g etait de 35 € environ et ce foie n’a produit qu’une mince pellicule de gras.

      • didinelacazette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        En ce moment au auchan foie gras extra (donc pas le 1er choix) 22 euros les 500 g

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il vaut mieux mettre le prix et avoir un vrai foie je le prends au marché tjs le même fournisseur

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour es normal que le mien et rester rose malgré le respect de la recette 😩

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non pour un foie de 550 g j’ai mis 14 mn de chaque côté c’etait ok d’ailleurs j’ai enregistré le temps dans le memo

      • floflo27 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour votre réponse mon fois fesait 500 gr ,je vais le remettre au frigo et attendre deux jours de plus je n’est peut-être pas assez attendu 😆

    • Annabelle_3 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour je vais me tenter à la faire mais au compact cook quel est la température à laquelle vous cuissez votre foie gras?? 😁😁👍👍

    • zaza97 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Avez vous mis dzs baies dans le foie gras lors de a preparation?

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Non juste dessus

      • zaza97 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ok merci

  • Brioche excellente 😊😋

    Brioche Vendéenne Thermomix par floflo27
    LoveJ'aimeMerci8
    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bien dodues !

      • floflo27 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui bien dodu et super bonne 😊😋

  • J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

    Navettes apéritives Thermomix par AnnieDax
    J'aimeWowLoveMiam93
    • Fanelie a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, les aviez vous préparé en avance? Congelé? Si oui comment avez vous procédé pour la décongélation?

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je n’avais rien congelé. Je sais que les navettes vides se congèlent sans souci ; cela permet de s’avancer.

    • bettybluefoot a répondu il y a 1 an et 11 mois

      waou superbes

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Quel boulot bravo !

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est vrai que c’est du boulot, mais quelle récompense quand on voit les convives se régaler !

      • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Exactement quelle fierté !

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour. Peut on mettre de la levure de boulanger en cube ? Si oui quelle proportion svp ?

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour,
        Excusez-moi pour cette réponse tardive.
        Il faut mettre 2.5 à trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.

      • floflo27 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci

    • Paula0912 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour , de la levure déshydratée c de la levure chimique ??

    • Paula0912 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour merci pour votre réponse, mais je n’arrive pas a cliquer sur le lien .
      Auriez vous une photo ?cordialement

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Chez moi ça fonctionne. Essayez de faire un « copier » de l’adresse de lien et le « coller » dans la barre de votre navigateur. Normalement, ça devrait marcher.

    • Paula0912 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je suis avec mon téléphone et çane fonctionne pas ,auriez vous une photo de votre levure ? Merci

    • Harobed2603 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Peut on les faire la veille au soir ?

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an

        Oui, en les couvrant d’un film alimentaire pour qu’elles ne se dessèchent pas.
        Bonne pâtisse !

    • mufdz a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bon ben pour moi, ça n’a fonctionné! jusqu’à faire monter la pâte super après, les navettes n’ont pas gonflé et même avec 10 mn de cuisson, dures comme du bois…..Tant pis

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an

        Excusez-moi pour le délai de réponse. Je n’ai pas vu le commentaire avant.
        Cela vient peut-être d’une première levée trop longue (cela m’est déjà arrivé), ou une levure dont la date limite de consommation est dépassée.
        Essayez la levure fraîche. Perso, je la trouve plus efficace.
        Bonne pâtisse !

      • Stephanie201242 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Pouvez vous me dire combien de temps vous les aviez fait à l avance svp ? Et niveau garniture garni au dernier moment ?
        Merci d avance

      • cora-3 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, si nous prenons la recette pour une fournée, combien faut il de levure boulangère fraîche?

      • Dedele_and_co a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Il faut 24g de levure fraîche. Ça équivaut à un paquet de levure déshydratée.

    • Mcgina a répondu il y a 1 an

      Bonjour est ce que l on peux les congeler ? Merci

      • Dedele_and_co a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui vous pouvez les congeler non garnies sans souci

    • DODO31 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, pour les congeler, vaut il mieux qu’elles soient déjà cuites ?

    • Dedele_and_co a répondu il y a 4 mois

      Oui oui il faut les cuire

    • Elodie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour je suis entrain de faire la levée de la pâte mais combien on dois la laisser lever la 2ème fois svp?

      • Dedele_and_co a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Au moins 30 min 45 min

      • Elodie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci 😉 recette réussi!!

    • Laurence 57310 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour Comment faire la forme ovale ? merci

  • Une première pour moi 😊
    Risotto excellent,une vrai tuerie..
    A refaire

    Love1
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