• Super recette. Réalises avec chocolat noir, chocolat blanc et choc au lait/ pralines. Beaux à croquer et super bons… avec des éclats de pralins… succulents

    Mendiants au chocolat Thermomix par cegachris
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    • Rostefange a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Dignes d’une chocolaterie….👏👏

    • courantdair a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Magnifiques bravo 🤗

    • Aurel85 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bravo 👏 !

    • cegachris a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci… ils n’ont pas résisté longtemps!!😋

    • floflo27 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour vous prenez du chocolat de couverture ou du pâtissier normal ?

    • Sophie a répondu il y a 10 mois

      Bonjour, Vous mettez la même quantité de beurre salé pour tous les chocolats ?

    • cegachris a répondu il y a 10 mois

      Oui même quantité pour tous les chocolats. J’ai ai refait pour Noël. On verra s’ils résistent longtemps!😋

    • mellu44 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, avez vous une astuce pour avoir de jolis ronds de chocolat. Merci et de belles fêtes de fin d’année

      • cegachris a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonsoir
        J’utilise un moule pour macaron et une petite cuillère. Le rond du macaron arrête le chocolat et les mendiants sont du coup assez réguliers.

      • mellu44 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci pour votre retour.

  • Très bon! 😊. Juste la découpe difficile…😔. Si quelqu’un a une astuce je prends !! Et merci pour le conseil très précieux de nettoyage du robot 😉

    Nougat Thermomix par virginiecook
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Très beau !

    • Madie a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Magnifique ce nougat! Le mien fut très facile point de vue découpe. Le nougat était mou. J aurai aimé obtenir le meme resultat que vous.

    • lacess a répondu il y a 1 an

      quel miel avez vous utilisé ?

    • floflo27 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour moi je comprends pas le mien était aussi mou de chez mou une horreur 😩

  • Merci pour le partage, c’est si facile et surtout si bon 👍
    J’ai mis 100 g amandes / 50 g noisettes / 50 g pistaches (Waouh miam-miam) en suivant les conseils Vit 3 sens inverse quelques secondes.
    Pour le papier Azyme, j’ai acheté les 100 feuilles sur amazon (Decora 100 Hosties Pan Azyme A4 Fin).

    J’ai nettoyé le bol en y mettant de l’eau bouillante et j’ai fait tourner 3 min / Varoma / V4 avec le fouet : plus une goutte de nougat dans le bol 😉
    Je vais maintenant le remettre au frigo, sinon il ne va plus en rester pour les amies ! 😋

    Nougat Thermomix par memerepaulette
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    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Tout simplement magnifique 🖒
      Ils sont l’air délicieux 😊
      Ont dirait les nougat que l’ont achetachete dans le commerce
      La taille est nickel 👏

    • Val74 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour vous n’avez pas eu de problème de surchauffe? J’ai vu sur un groupe thermomix de Facebook des personnes qui avaient eu des soucis, du coup je n’ose pas me lancer😕

      • memerepaulette a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour
        En lisant les autres commentaires vous auriez su que j’ai eu des problèmes de surchauffe aussi et qu’en laissant le tm se reposer un peu il redémarre sans soucis d’autant que ce problème survient à la fin.

      • Sarahdu10 a répondu il y a 10 mois

        5mn avant la fin il s est mis en erreur

    • floflo27 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour le mien n’a pas durci 😩

    • bellaedouard a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour, d’abord bravo il est magnifique. Je me demandais si on était obligé de le conserver au frigo? J’aimerais en mettre dans mes coffrets de noël. Et si vous savez combien de temps on peut le conserver?
      Merci d’avance pour votre reponse.
      Belle journée à vous.

      • memerepaulette a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour et merci.
        Personnellement j’aime le nougat dur c’est pourquoi je l’ai mis au frigo, je n’ai pas essayé de le conserver à température ambiante.
        Quant à la durée de conservation je ne sais pas combien de temps ça dure puisqu’il a été très très rapidement mangé. 😁

    • Veronique_1 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour avez vous mis des amandes mondees ? Ou avec leur enveloppe ? Est-ce que cela a une importance ? Merci

      • memerepaulette a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour
        J’ai mis des amandes avec leur enveloppe cela n’a aucune importance

      • Veronique_1 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse. Bonne journée

    • doryna a répondu il y a 10 mois

      Bjr Vous faite chauffer au four aussi les noisettes et les pistache?

      • memerepaulette a répondu il y a 10 mois

        Non pas au four, dans une poêle éventuellement, mais pas obligatoire.
        Si vous le faites ça developpe le goût mais il va falloir « frotter » les fruits pour enlever les peaux qui vont se détacher et qui risquent de se retrouver dans le nougat.

      • doryna a répondu il y a 10 mois

        Ok merci

    • melo95 a répondu il y a 10 mois

      Merci pour l’astuce nettoyage ☺️

    • josephine08 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour pour faire 3 minites sens inverse
      Cest sens le fouet ?

      • memerepaulette a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Non avec puisque le fouet est encore dans le tm.

    • Soflie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour
      J ai eu un petit souci avec mon thermo au bout de 50 mn il s’est mis en surchauffe… il a fallut que je laisse refroidir toutes les 3 mn… Mais au final le nougat est délicieux

    • Claire_27 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Le mien été délicieux mais il et rester assez collant au dessus…
      J’ai suivie les conseil et étaler avec mes mains humide est ce pour ça ?

    • memerepaulette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je ne sais pas, je n’ai pas fait avec les mains humides.

    • melie4979 a répondu il y a 2 jours et 17 heures

      Bonsoir, les amandes, les noisettes et les pistaches vous les faites torifiés ou non? Si je n’est pas de feuille comme celle qui sont conseiller puis-je prendre des feuilles de papiers cuisson ?

      • memerepaulette a répondu il y a 2 jours et 2 heures

        Bonjour,
        Si vous avez envie de torréfier vos graines, faites-le ! Le fait de torréfier renforce leur goût.
        Quant au papier, il faut prendre le papier azyme puisque vous le mangez avec le nougat… je doute que vous appréciez de manger du papier cuisson ! 😁

  • Excellent foie gras c’était le premier au Thermomix et pas le dernier !!

    Foie gras Thermomix par Dany33 Foie gras Thermomix par Dany33
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    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je le fais tous les ans et c’est un régal. Je n’avais jamais osé le faire avant d’avoir le thermomix.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est vrai et c’est si facile !

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est clair ! 😊

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        J’ai fait 1 pain aux figues et du chutney de mangue pour accompagner c’est excellent avec !

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Ça ne m’étonne pas !

      • sandrineD a répondu il y a 1 an et 9 mois

        je le fais aussi toutes les années, et c’est une réussite à chaque fois!

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci je vais faire le foie gras c’est facile et tellement bon !

    • Inesh a répondu il y a 1 an et 2 mois

      combien coute un foie cru environ ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Le foie gras de canard que j’ai utilisé de tres bonne qualité car le producteur est un ami de 550 g etait de 35 € environ et ce foie n’a produit qu’une mince pellicule de gras.

      • didinelacazette a répondu il y a 11 mois

        En ce moment au auchan foie gras extra (donc pas le 1er choix) 22 euros les 500 g

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois

        Il vaut mieux mettre le prix et avoir un vrai foie je le prends au marché tjs le même fournisseur

    • floflo27 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour es normal que le mien et rester rose malgré le respect de la recette 😩

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Non pour un foie de 550 g j’ai mis 14 mn de chaque côté c’etait ok d’ailleurs j’ai enregistré le temps dans le memo

      • floflo27 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse mon fois fesait 500 gr ,je vais le remettre au frigo et attendre deux jours de plus je n’est peut-être pas assez attendu 😆

    • Annabelle_3 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour je vais me tenter à la faire mais au compact cook quel est la température à laquelle vous cuissez votre foie gras?? 😁😁👍👍

  • Brioche excellente 😊😋

    Brioche Vendéenne Thermomix par floflo27
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    • Jomaze a répondu il y a 12 mois

      Bien dodues !

      • floflo27 a répondu il y a 12 mois

        Oui bien dodu et super bonne 😊😋

  • J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

    Navettes apéritives Thermomix par AnnieDax
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    • Fanelie a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, les aviez vous préparé en avance? Congelé? Si oui comment avez vous procédé pour la décongélation?

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je n’avais rien congelé. Je sais que les navettes vides se congèlent sans souci ; cela permet de s’avancer.

    • bettybluefoot a répondu il y a 1 an et 6 mois

      waou superbes

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Quel boulot bravo !

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C’est vrai que c’est du boulot, mais quelle récompense quand on voit les convives se régaler !

      • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Exactement quelle fierté !

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour. Peut on mettre de la levure de boulanger en cube ? Si oui quelle proportion svp ?

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        Excusez-moi pour cette réponse tardive.
        Il faut mettre 2.5 à trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.

      • floflo27 a répondu il y a 12 mois

        Merci

    • Paula0912 a répondu il y a 1 an

      Bonjour , de la levure déshydratée c de la levure chimique ??

    • Paula0912 a répondu il y a 1 an

      Bonjour merci pour votre réponse, mais je n’arrive pas a cliquer sur le lien .
      Auriez vous une photo ?cordialement

      • AnnieDax a répondu il y a 1 an

        Chez moi ça fonctionne. Essayez de faire un « copier » de l’adresse de lien et le « coller » dans la barre de votre navigateur. Normalement, ça devrait marcher.

    • Paula0912 a répondu il y a 1 an

      Je suis avec mon téléphone et çane fonctionne pas ,auriez vous une photo de votre levure ? Merci

    • Harobed2603 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Peut on les faire la veille au soir ?

      • AnnieDax a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui, en les couvrant d’un film alimentaire pour qu’elles ne se dessèchent pas.
        Bonne pâtisse !

    • mufdz a répondu il y a 10 mois

      Bon ben pour moi, ça n’a fonctionné! jusqu’à faire monter la pâte super après, les navettes n’ont pas gonflé et même avec 10 mn de cuisson, dures comme du bois…..Tant pis

      • AnnieDax a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Excusez-moi pour le délai de réponse. Je n’ai pas vu le commentaire avant.
        Cela vient peut-être d’une première levée trop longue (cela m’est déjà arrivé), ou une levure dont la date limite de consommation est dépassée.
        Essayez la levure fraîche. Perso, je la trouve plus efficace.
        Bonne pâtisse !

      • Stephanie201242 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour,
        Pouvez vous me dire combien de temps vous les aviez fait à l avance svp ? Et niveau garniture garni au dernier moment ?
        Merci d avance

      • cora-3 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, si nous prenons la recette pour une fournée, combien faut il de levure boulangère fraîche?

      • Dedele_and_co a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Il faut 24g de levure fraîche. Ça équivaut à un paquet de levure déshydratée.

    • Mcgina a répondu il y a 7 mois

      Bonjour est ce que l on peux les congeler ? Merci

      • Dedele_and_co a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Oui vous pouvez les congeler non garnies sans souci

  • Une première pour moi 😊
    Risotto excellent,une vrai tuerie..
    A refaire

    Love1
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