- F
Fokker a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour
J ai mis 100gr de sucre roux et un sachet de sucre vanillé, j ai fait revenir dans une poêle les pommes coupées en cubes dans un peu d eau et de sucre vanillé, j y ai ajouté deux bouchons de rhum. Cuisson dans des moules à muffins 35mn
Un délice Merci pour la recette Maa.rine_ a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 7 mois
Testé avec les tomates du jardin ! Super recette, n’ayant pas d’herbes de Provence j’ai mis du basilic 😊. Comment faire pour qu’elle soit un peu moins liquide ?? 😊
Il faut prolonger le temps. J’ai prolongé presque x 2 pour avoir la texture que je voulais
Pour éviter trop de liquide, déjà, je pèle mes tomates, les coupe en dés,un peu de sel et le les laisse égoutter toute une nuit au frai bien sûr
Il faut laisser le bol doseur ouvert pour que le liquide s’évapore
Super bonne j’ai ajouté des champignons
On peut aussi rajouter de la fécule pour épaissir la sauce
Moin liquide juste enlever les pépins
Bonjour, Vous la conserver ou ?
Je l’ai faite aujourd’hui j’j’ai juste enlevé les pépins et parfait j’ai rajouté une pincée de piment et aussi des graines de fenouils une tuerie j’ai versé dans des moules à canelé et vous pouvez dans des pots à confiture
1 boite concentrée de tomates
Je ne fait pas tout à fait pareil j’ai mis à cru mes oignons et l’ail et j’ai mis aussi de l’ail en poudre car je n’avais pas assez d’ail ou plutôt plus depuis cette année ( j’ai eu la recette d’une dame âgée Italienne) et j’ai enlevé les graines lorsque je coupe mes tomates et j’ajoute du concentré de tomate environ 1 cuillère rase pour 1 k de tomate, j’ajoute du basilic et herbes italiennes ou provençales ,sucre et et une pointe de couteau de
bicarbonate et ma sauce est assez épaisse (je n’ai pas pu la mettre en bouteille je l’ai mise en pot !)- F
Je les faire cuire rapidement dans mon faitout sur feu vif pour faire partir l eau rendue et hop en pot
Il faut enlever les graines c’est ça qui fait que c’est liquide
- C
Mettre une cuillère de maïzena
- E
elyzaiko a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 2 ans
Bonjour,
J’ai réalisé cette recette de crème pâtissière en suivante les quantités et temps de cuisson indiqué, cependant à la fin je me retrouve avec, dans le fond du bol, un dépôt de crème…brûlée !
Comment faire pour nettoyer le fond sans abîmer le bol ?
Merci par avance.Bonjour elyzaiko , à la page d’accueil de ce site , clique sur BLOG , et tu vas avoir les conseils pour nettoyer ton bol .
- E
Bonjour,
Merci, je vais aller voir 😉
- F
Un peu de mir, de l eau et du remet le thermomix en route sur 10 et c est propre
- E
Merci, oui tu coup j’ai trouvé une solution j’ajoute du vinaigre blanc et je mets une eau chaude et ça se nettoie mieux 🙂👍🏻
- F
Oui et surtout ça retire l’odeur. Mon bol sent l odeur de soupe c est incroyable. Donc je mets du vinaigre aussi de temps en temps
- F
Fokker a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 1 an et 11 mois
Toujours excellente, je l a prepare la veille et le lendemain je l a pose sur un gateau breton fait maison, puis je decore avec des fruits de saison, demain ce sera poire conférence, et merci encore pour cette recette qui plait à tout le monde
- F
Fokker a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 2 ans et 10 mois
Tres bon, j ai fait de petits pains aux pépites de chocolat et des natures. La prochaine fois j essaierai avec du lait concentre non sucré
Merci - F
Fokker a noté 5/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 3 ans
Excellent souffle, j ai mis 200gr de râpée et j ai commencé par monter mes blancs en neige. Je les ai mis au réfrigérateur pendant le reste de la préparation
- F
Fokker a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 2 mois
- F
Excellente pâte pralinée, j y ai mis du sucre de fleur de coco et de l huile de coco, produits moins raffinés
- F
Fokker a noté 1/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 6 mois
Raté, ils se sont transformés en biscuits, cuits 15 minutes, sortis du four et je les trouve beaucoup trop durs.
Pour les ramollir, je les passe 10 secondes au four micro ondes - T
tissfolk a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 6 mois
Trop bonnnnnnn, toutes mes amies me demandent la recette, merci ! comment faire avec de l’agar-agar ?
- F
Eviter avec l agar Ca n a pas pris
- F
Fokker a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 6 mois
Fais pour la deuxième fois, mieux réussi la première car j avais pris 3 feuilles de gélatine, la seconde fois j ai utilisé de l agar et ça n a pas durci donc j ai recuit la creme et remis deux feuilles de gelatine
- F
Fokker a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 11 mois
- F
Super bon. N ayant plus de petits lu ni de spéculos j ai mélangé des céréales avec des cookies. Recette facile à faire. J ai pris un moule de 24 cm de diamètre pas de soucis
Avec les blancs d œuf j ai fait de petites meringues pour la décoration
Merci encore pour cette recette
Delflore a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 4 ans et 5 mois
j ai ajoutées des noisettes noix et amandes un délice
- F
Est ce difficile à realiser?
non c est très simple et bon ….allez-y les yeux fermer
- F
Je vais essayer car mon fils adore
Eau2rose a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 7 ans et 6 mois
Recette testée et entièrement approuvée !! Elle a fait l’unanimité ! Je rajouterai juste peut-être un peu de sirop pour imbiber la brioche mais c’est juste pour chipoter 🙂 merci
Elle est très belle !!
Merci !!
Superbe
Bonjour, quel sirop avez-vous fait pour imbibé la brioche ? Merci
Je n’en avais pas fait, j’ai juste émis l’hypothèse d’en faire un mais finalement c’est très bien comme ça ! Désolée pour m’a réponse tardive
- A
Bonjour,
Peut on la faire la veille pour le lendemain?
Oui bien sûr ! Au contraire elle n’en sera que meilleure 😉
- C
Bonjour
Est il possible de faire cette recette la veille ?
Merci- F
C est ce que j ai fait, j ai mis sur le gateau un saladier retourné pour eviter que l humidité du réfrigérateur n abime la brioche
- L
Comment faites vous sur l assemblage ? La mienne a été une vraie catastrophe ça débordait de partout et j en passe. La crème était liquide . Je suppose qu elle doit être ferme non ? Le temps au frigo n étant pas indiqué je l ai laissé 30min maximum . Je suppose que mon erreur est la . Pouvez vous m aider ? 🙂
Bonjour, j’ai utilisé une poche à douille pour garnir la brioche mais la crème était épaisse, pas liquide. Il faut bien attendre que la crème pâtissière soit froide avant d’incorporer la crème fouettée. Avec la gélatine elle se figera.
- F
Oui moi j ai attendu qu elle soit bien froide puis j ai mélangé chantilly et creme durcie par la gélatine, j ai pris un fouet à main et tourné tout d abord doucement et puis un peu plus vite pour faire disparaitre les grumeaux et elle était super belle et bonne
- F
Il faut attendre que la gélatine est fait son effet, il faut que la crème soit tres froide
- A
Bnjr G un problème avec ma chantilly elle devien du beur elle monte pas je déprime sa fais 4 fois jsuis ko
- G
Pour réussir une crème chantilly il faut que le bol soit bien froid ainsi que la crème qui doit être minimum 30 pour cent MG
Le temps indiqué dans la préparation est juste - F
La creme fraiche tourne en beurre lorsque le batteur tourne trop vite, mon conseil, creme fraiche liquide entière et tres froide, la battre doucement, lorsqu elle commence à monter on augmente la vitesse et attention on ne la bat pas trop sinon ça devient du beurre
- D
et lorsque le bol ne rentre pas dans un congelateur à tirroir😢
Bonjours, pour la gélatine c’est quel type ? Vous avez pris la quel merci
- N
Bonjour ma crème est au frigo et je n’ai pas encore mis ma crème fraîche mais la crème est liquide c’est normal svp ? Merci d’avance pour vos réponses
- F
Elle doit durcir avec les feuilles de gelatine
Pppfff moi ma pâte à brioche n’a pas gonflé comment ça se fait. Un vrai désastre
- F
Attention le sel ne dois jamais touché la levure sinon ça ne monte pas
Vous avez ptete fait comme moi , j’ai mis de la levure chimique 🤦, une vraie galette. (1ere fois que je tentais une brioche) . Toujours prendre de la levure boulangère
- S
Moi pareil la 1ere fois. Je retente
- B
Bonjour,
Peux ton prendre la levure de boulanger déshydraté à la place de la levure fraîche ?Hello
Oui cela fonctionne tout aussi bien ! (1 sachet de levure de boulanger sèche = 15 g de levure de boulanger fraîche)
Bonne recette et dégustation
- F
Super bon, la prochaine fois, je mettrai quelques fraises dans la creme
- A
Bonjour comment imbibé la Brioche svp ? À quelle étape de la préparation ?
- R
Bonjour est ce normal que ma crème est tte liquide en sortant du mcc?
Bonjour,
J’ai respecté a la lettre la recette.
Ma crème n’a jamais figé même avec les feuille de gélatine. Et pour ce qui est dans la chantilly malgré une crème bien au froid elle n’a jamais monté comme il fallait. Résultat du mélange ensemble = liquide.
Combien de temps laissez vous posez au froid votre crème , et comment faire une chantilly qui prend malgré 15min au gongel avant de la faire.. ?La chantilly : avez vous pris de la crème à 30% de matière grasse ? sinon ca ne prend pas. Quant au souci avec la gélatine je pense qu’elle n’était pas périmée ? sinon elle prend au froid elle aussi, peut être étiez vous un peu trop pressée.
Pour ma part j’ai pris un sachet de gélatine en poudre donc l’équivalent de 6 feuilles, j’ai toujours peur qu’ils voient trop juste…bonjour moi je ne met plus jamais le bol et fouet au congel j’ai loupé 3x avec ce système je prend la crème du frigo et jamais eu de problème même avec la crème alsace lait et je ne met pas le sucre au début
- M
Bonsoir est il possible de préparer ce dessert la veille pour le lendemain
Bonjour,je fais tout la veille,mais je mets la crème que le lendemain.
Bonjour , je viens de la réaliser est ce normale que la pâte à brioche soit môle ?? 🥺🤭
Bonjour je viens de faire ce gâteau la brioche super mais la crème toujours liquide malgré une bonne Chantilly la crème était déjà liquide avant suivi la recette a la lettre je sais pas dou vien le problème
je double le temps de cuisson de la crème pour ma part
- L
G voulu essayer en mini mais je vous avoue que avec la pâte qui colle , c’est très difficile du coup j’ai réaliser une grande
Bonjour 👋
Je viens de faire la pâte à brioche et je la trouve un peu trop collante…est-ce normal ?
Merci pour votre retour 😉😊Bonjour 😊 quand ils disent de réserver au congélateur, c est dans le bol du Thermomix ?? Merci de votre aide 😊
Moi je ne mets rien au congélateur,et je n’ai jamais eu de problème.
Merci 😊
- F
Fokker a noté 4/5 la recette Chocolat chaud, il y a 5 ans et 3 mois
- F
Fokker a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 6 mois
J ai mis pomme est noix 😊