cflo68🐞 a noté 5/5 la recette Sablés apéritifs ail des ours et beaufort, il y a 11 mois et 2 semaines
Sablés de saison.
- F
fordcmax a commenté la recette Far breton aux pruneaux au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois
3/4 de litre de lait
4 oeufs
200 g de farine
200 g de ducre - F
fordcmax a commenté la recette Moelleux au chocolat cœur fondant au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois
200 g de chocolat
5 oeufs
30 g de farine
100 g de beurre
60 g de sucre
Cuire 8 minutes - F
fordcmax a noté 5/5 la recette Oeufs au lait, il y a 6 ans et 1 mois
- F
750 g de lait
6 oeufs
50 g de sucre
- F
Mes notes perso sur la recette Fondant au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
250 g de chocolat
125 g de beurre
5 oeufs
75 g de farine
70 g de sucre- F
Mieux avec
300 g de chocolat
125 g de beurre
5 oeufs
100 g de farine
70 g de sucre
5 minutes sur 200 degré
7 à 10 minutes sur 155 degré
Quand on pique un couteau il faut que la lame soit encore humide
- F
Mes notes perso sur la recette Gaufres Liégeoises, il y a 3 ans
Mettre que 120’g..de.beurre et.100g.de.sucre
- F
Et mixer le.beurre 1,30 minutes et que 30’secondes le.sucre
-
Finou a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat au lait, il y a 3 ans et 3 mois
Simple et rapide à faire. Gâteau très moelleux et pas trop sucré. Merci pour la découverte du lait ribot grâce à cette recette. 😁😋. Comme c’est la période des galettes, j’ai fait ce gâteau dans le moule tablette et j’ai glissé une fève dedans 👑 👸 🤴 😁
- D
Bonjour, vous avez gardé les même quantités ?
-
Bonjour, oui je n’ai rien changé ☺️
- M
Bonjour c est quoi le lait ribot ?
-
Bonjour, c’est expliqué en astuce 😉
- K
Belle idée et combien de temps de cuisson avez-vous mis pour ce moule ?
-
Merci, je ne me rappelle plus le temps de cuisson, j’ai dû mettre 15 minutes je pense. C’était plus moelleux au milieu et plus cuit autour. Il ne faut pas le laisser trop longtemps.
- F
Bonjour est ce qu en doublant les proportions vous pensez que ce se serait bien car j ai le même moule. Merci
-
Bonjour, oui je pense car il n’était pas bien haut 👍. Vous me direz 😉
- F
Mes notes perso sur la recette Nougat, il y a 3 ans et 4 mois
Quand on met les amandes dans le bol mette 3 secondes sens inverse vitesse 3
Et pour nettoyer le bol mettre 250 g.de.lait.le jaune d oeuf et 15 g de maizena cela fera 3 petites crème au nougat- F
8 minutes ,90 vitesse 3
- F
Ne pas faire comme ci DESSUS mais mettre les amandes dans le plat et versé directement la préparation du nougat dans le plat car il se fige TRÈS TRES VITE
-
Abbygaelle a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 6 ans
Excellent 😄
J’ai utilisé un mélange d’épices tout prêt (2 cuillères à café).
Ma grand-mère en rafolle 😊-
Comment s’appelle ce mélange d’épices tout prêt, s’il te plaît?
-
Bonjour
Celui que j’utilise s’appelle « Mélange pain d’épices » de la marque « Albert Ménès » trouvé chez Monoprix -
J’ai également acheté un mélange de pain d’épices à zodio. Pensez-vous que 2 cuillère à café suffisent ?
Merci-
moi j’ai mis 2 cuill à soupe de melange de pain d’épice de chez Zodio.
-
2 cuillères à café me suffisent pour le goût et la coloration 😊
- M
Bonjour dans le cas où on mélange à pain d’épice pas besoin de mettre les autres épices détaillées dans la recette?
-
Bonjour
Avec le mélange à épices tout prêt je ne rajoute aucunes épices.- M
Pas d’anis pas de cannelle ni de gingembre
- M
Ni de noix de muscade
-
non, le mélange tout pret à déjà toutes ces épices 🙂
- M
Bonjour je l’ai fait avec 4 cuillères à café de mélange plus 2 cuillères de 4 épices beaucoup trop fort en épices le prochain je ne met que du mélange
- C
Peut on remplacer le lait par de l’eau ou un lait végétal?
Merci-
Pour ma part, j’ai mis du lait végétal
-
je le fais avec un lait de soja à la vanille, c’est délicieux
- T
Bonjour j ai suivi votre conseil pour les épices excellent.
Merci bonnes fêtes -
Bonjour pour le lait végétal vous mettez la même dose que le lait normal? Si je met du lait de soja vanille je met quand même le sucre vanillé ?
-
je mets pas le sucre vanillé pour ma part, même dose de lait oui 😉
-
Merci
-
Mélange 4 épices
- M
J ai acheté un mélange 4 epice mais il manque l anis dedans et je me demande si je dois en mettre en plus dans la préparation ? Merci de vos reponses
-
Si tu aimes l anis oui 🙂
- V
Pour ma part, Leclerc rayon pâtisserie, mélange pour pain d épices, marque Vahiné
-
Bonjour ou trouve t on des melange d epice pain d epice ? Et dans quel rayon merci
- N
On en trouve au Leclerc rayon épice ou à biocoop
-
Bonjour j en ai trouvé à leclerc dans le rayon préparation à gâteaux
-
Moi j’ai trouver au rayon épices
- M
Moi je l ai pas trouvé en magasin mais sur amazon
-
Super merci mesdames
-
Bonjour avez vous mis le miel en plus ?
-
comment ça? Personnellement je mets la quantité de miel indiquée
- I
Bonjour
Moi aussi j’utilise le mélange pour pain d’épices que je trouve chez Leclerc.
Et je mets 5 cuillères à café, mon père adore!!!
J’ai le droit à chaque fois à une commande dès que l’on doit se voir.😉😉😉- F
Bonjour il faut le faire combien de jours avant de le déguster.? Car je pense qu il faut le laisser quelques jours ou je me trompe. Merci
- I
Moi je le fais la veille de pouvoir le manger 😉 .
-
Bonjour vous mettez 5 cuillères du mélange ? Car ils disent 2 mais c’est peut-être pas assez
- I
Oui j’en mets 5 même si la récette indique 2 c à c…😏😉😉
-
Super merci je vais faire comme vous ☺️
- I
Ok dites moi par la suite si cela vous a convenu 😉😉😉… bonne préparation 💪👍😃
-
Merciii
Du coup petite question..
Je dois mettre les 5 cuillères à la place de quoi ? 😅☺️ - I
Moi je les mets à la place de la cannelle, l’anis, le gingembre et la muscade….
- F
Merci
Bonjour
Pardonnez ma question peut être idiote …mais le miel c’est du miel liquide ou épais ? 🧐
Merci 😊- M
J ai mis du miel un peu épais ce que j avais sous la main
- H
Si on a pas le mélange pour pain d’épices, on utilise que ça? Pas besoin des autres épices?
- C
Aujourd’hui j ai fait mon premier pain d épices, en mettant 2 cuillerés à café de mélange d épices pour pain d épices.
C est tellement simple à faire 😊😊
Par contre la prochaine fois j essaierai avec 1 seule cuillère. J ai trouvé un « peu fort epice » - C
J’ai une question peut-être bête, mais il n’y a pas de temps de pose ?
-
Bonjour Non. C est comme un cake
- F
Bonjour, la texture de votre pain d’épice semble bien se tenir, il n’a pas l’air de s’effriter c’est top quand on le coupe car c’est plus présentable. Quel type de farine avez-vous utilisé T55, 60, 80,110…? Merci
-
Bonjour, de la T45 , c’est parfait 👍
- L
Bonjour peut-on mettre uniquement le mélange 4 épices et combien de cuillères à café ? Metci
- A
J’utilise le mélange d’épice pour ma part je met 5 cuillère à café 😁
-
J’ai également acheté des n mélange d’épices, c’est suffisant deux c à c? Merci d’avance.
-
Bonjour, j’en mets 5 cc , et 290g de miel , il est très bon ! Bonne journée à vous
- B
Pour les épices le magasin grand frais c le top car j’ai tout essayé et rien à dire il faut pas en mettre beaucoup 1 cuillère et demi suffit
Bonne journée- V
Bonjour vous mettez une cuillère et demi à café ou soupe svp? Merci
- A
Anissa2017 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 6 ans et 6 mois
Recette excellente ! suivie à la lettre et aucun problème même sans feuilles d’azymes!
J’ai utilisé un moule à gâteau en y mettant du papier sulfurisé et pas de soucis au démoulage !
Texture croquante et onctueuse à l’intérieur ….. ma famille n’en a fait qu’une bouchée….
Merci 🙂-
Très beau travail 👍
-
Bonsoir
Question bête, sur les photos les amandes ne sont pas entières ,à qu’elle étape vous les concassez?
-
Bonjour les amandes doivent êtres entières. C’est en coupant le nougat que vous verrez des amandes coupées
-
Merci! Essai en cours!!
- M
Peut on prendre des amandes mondées ?
- A
Je n’ai pas essayé mais pourquoi pas ! Faites nous savoir je suis curieuse 😊
- T
merci pour le tuyaux du papier sulfurisé
-
Bonjour comment avez vous fait sans la feuille d azymes svp ?
- A
J’ai pris un moule à gâteau (cake) et j’ai déposé une feuille de papier sulfurisé au fond et sur les bords. Bien étaler et attendre que ça refroidisse pour le détaillé (hors du moule bien sûr!).
-
Je peux utilisé du papier de cuisson ?
Merci de votre réponse- A
Oui tout à fait!
-
Super. Un. Grand merci
-
Merci, je vais tester sans le papier azyme. Et si ça marche, j’en commanderai 🙂 .
- F
Bonjour pour la recette du nougat est ce que ça marche bien sans papiers azyme? Merci
Et est ce que on est vraiment obligé de passer les amandes au four ??
Merci Merci - A
Bonjour sans papier azyme je n’ai pas eu de difficultés particulière.
Le passage au four donne un goût plus prononcé aux amandes.
Mais ce n’est pas obligatoire
Essayez et vous nous direz !😉 - F
Bonjour j ai fait avec du papier sulfurisé et j ai passé mes amandes au four, par contre je pense que la prochaine fois je mettrais mes amandes directement dans mon plat et quand mon nougat sera prêt je le ferais couler dessus car ça prends trop vite et je trouve qu il en restait trop dans le bol mais il était déjà bien collé. Mais c est une très bonne recette et le nougat est super bon. Juste un soucis sur le dessus du nougat je trouve que c était humide
. tandis que le dessous était bien sec
-
Bonjour, ils disent amandes torréfiées mais 10 min à 150°,elles ne sont pas grillées, est-ce suffisant quand même ?
-
Bonsoir , quel miel avez vous utilisé ?
- A
Bonsoir, du miel de fleurs
- H
Fait sans le papier azyme mais une fois découpé et mis dans une boîte ils collent entre eux. Auriez vous une solution ?
- A
Je n’ai pas eu ce problème.
Essayez de les mettre au frigo… en durcissant il vont sûrement se décoller.
Autre solution: les saupoudrer de sucre glace?
Faites moi savoir si ça marche 😉
-
Merci pour les conseils
- A
Je comprends pas l’étape où dans le moule a cake vous mettez le papier sulfurisé au fond et sur les bords même si c’est pas facile a faire pour les bords lol , une fois que vous avez fait ça vous mettez la pâte a nougat dedans ?
- A
Exactement….
- A
Super merci
-
Bonjour donc si j’ai bien compris une fois démouler le nougat a une forme de cake et après vous le découpez ? Vu que c est épais pas de soucis pour refroidir ? La découpe de doit pas être facile
- A
La quantité ne remplit pas le moule en entier donc l’épaisseur à couper n’est pas très haute.
Un bon couteau fera l’affaire !
-
J ai fait du nougat et c voulant quoi faire merci
-
Bonsoir nous venons de le faire, nous avons dû aller très vite pour le poser
C’est devenu très dur assez vite - S
Coucou à la place du papier sulfurisé, je peux mettre du papier cuisson ? Merci
-
C’est identique
- S
Bjr , j’ai voulu faire comme vs sans azyme mais c tout collant et très mou je n’ose même pas essayer de le couper , des idées pr rattraper ? Merci
- A
Bonjour quel type de miel avez vous utilisez svp?
- H
Bonjour,
J’ai fait la recette ce matin (une 1ère) aussi sans azyme. J’ai l’intention d’en offrir, est-ce qu’ils risquent de coller entre eux dans les sachets svp ? J’ai pensé les tremper dans du sucre glace pour éviter qu’ils collent. Même si c’est déjà assez sucré (mais tellement bons 🤤)
Merci ☺️
- V
vero a noté 5/5 la recette Gratin de perles, saumon et courgettes, il y a 3 ans et 5 mois
Très bonne recette. J ai fait cuire 8 mn les perles à part par rapport à la notice noté sur la boîte. A refaire tout le monde a validé. Merci Minou 👍😊
-
Merci pour le retour, juste c’est volontaire que les pates cuisent moins longtemps dans le Thermomix que le temps indiqué sur le paquet, elles finissent de cuire après en absorbant l’eau rendues par les courgettes 😉
- F
Minou petite question les perles sont cuitent dans le bol ou dans le panier?’merci
- V
Bonjour
Dans le bol..😊 -
Très bonne précision Minou ! Cette marque pour ces pâtes restent le top
- M
midoumiom a noté 5/5 la recette Gratin de perles, saumon et courgettes, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai aimé 🥰
-
Je ne comprends pas il faut mettre les perles dans le panier cuisson ou dans le bol pour les cuire ?
- F
Je me pose la même question…
- F
Dans le bol d’après la recette de base ☺️
- M
Dans le bol, les courgettes dans le panier 😊
-
flomelisa a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans et 1 mois
Testée pour réaliser un mille feuille et c était parfait ..
-
Wouah magnifiques
J en voudrai bien un bout 😁 - Z
Bravo!
-
Merci ça fait plaisir
-
Magnifique
-
Pouvez vous me donnez la recette du mille feuille svp
-
Bonjour
J ai pris la recette sur Cookidoo
Mais voici ce que j ai trouvé
Pâte vous faites la mmLa crème pâtissière :
500 g de lait
40 g de farine
2 oeufs entier +2 jaunes
1 sachet de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre
1- Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol et chauffer 9min/90°C/vitesse4.
2- Bien laisser refroidir la crème dans un grand plat pour qu’elle refroidisse plus vite et ne pas oublier de couvrir avec un film alimentaire pour qu’elle ne fasse pas de peau.Glaçage et déco :
200 g de sucre en poudre
10 g de jus de citron
1 blanc d oeuf
du chocolat noir
des amandes effiléesPréparation du glaçage :
1- Rincer et essuyer le bol.
2- Mettre le sucre et mixer 10 sec/vitesse 10.
3- A l’aide de la spatule racler les parois du bol
4- Ajouter le blanc d’oeuf et le jus de citron,
puis mélanger 1 mn/vitesse 4-5. -
Merci beaucoup
Donc vous faite cuire la pâte 1 par 1 et des que c froids vous assembler ?
Vous avez fait qu’une pâte pour cette recette ou plusieur ? -
J ai fait cuire la pâte à plat je l ai coupé en deux une fois cuite (le mieux c est qd même 3 épaisseurs)
Puis j ai assemblée une fois le tout refroidit
Je n ai fait qu une pâte c était suffisant -
Merci beaucoup je vais tester tout sa alors
Mais je doute qu’il soit aussi beau que le votre 😁 -
Mais si il faut juste s appliquer sur la fin c est le motif qui fait tout
-
Oui c surtout sur le motif que j apreande j ai peur que le glaçage blanc soit trop liquide ou trop épais et pour le chocolat il faut que j achète se quil faut pour tracer vous avez pris quoi pour le faire ?
-
Merci grâce à vous glaçage parfait merci encore
-
Merci
C est le meilleur 😉 -
J ai fait fondre du chocolat noir
-
Non il ne faut rien vous mettez le sucre blanc pas trop liquide épais mais pas trop .
Ensuite vous tracez des paralleles de chocolats noir à la perpendiculaire des trait de chocolats vous prenez un couteau et vous tracez une droite et ça fera ce dessin - F
Crème pâtissière un fiasco. Très liquide , impossible de la faire épaissir. Trop déçu
-
Moi j ai suivi à la lettre et c était nickel
-
Faut attendre qu’elle refroidit filmer au contact pour qu elle sepaissise
-
Bonjour pouvez me dire l épaisseur de votre plaque de feuillette svp
-
Je ne saurai dire c est pas très épais ça gonfle à la cuisson mais légèrement
-
C’est pour faire le mille feuilles que j e voulais aussi la recette donc super et bravo il es superbe
-
J aurais 3 mn plus ou moins
-
Merci
- F
Mes notes perso sur la recette Crème pâtissière, il y a 3 ans et 6 mois
Pour faire un.millefeuille.doublé les quantités sauf les oeufs(5)
- F
NE.PAS METTRE LE.GOBELET DESSUS SI.NON ELLE SERA.LIQUIDE
- F
Mes notes perso sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 6 mois
Pour faire mille feuilles voir recettes sur les photos
- F
Pour faire un millefeuille divisé la pate en 3
-
malvi's cooking mr cuisine a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour, recette faite pour mon 1er mille feuilles, j’ai doublé les doses vu que j’ai fais avec mcc j’ai mis le fouet et j’ai triplé le temps de cuisson à 100° au début en vitesse 3 puis 2 puis 1 merci pour la recette 😃😃
- V
Bravo, il est très réussi
-
Merci beaucoup 😀👍
-
Magnifique j arrive !!!
-
Je vous attends il en reste 😝🤣🤣
-
Il.est magnifique
-
Merci beaucoup vous êtes gentille 🥰
- M
Vous avez mis cb d oeufs en tout. Je compte la faire cette aprem
-
Bonjour il me semble 5
-
Magnifique millefeuille bravo
-
Très beau gâteau digne d’une pâtisserie 👌
- G
Superbe je me tatais justement à en faire un …vous m’avez donné envie et convaincue
-
Bonjour. Vous auriez la recette de votre mille feuille svp 😊
-
Bonjour j’ai fais la pâte feuilletée escargot cookomix et ensuite cette recette de crème pâtissière, pour la pâte feuilletée j’ai divisé en 3 boules égales pour faire mes 3 cercles, j’ai cuit 20 minutes à 200° en ajoutant du Sucre sur la pâte à mi cuisson, ensuite j’ai monté le gâteau puis j’ai fais un glaçage avec du sucre glace plus eau au pif les quantités, et ensuite j’ai fais fondre du chocolat avec du beurre et jai mis dans un sac congélation j’ai fais un petit trou j’ai fais des traits sur le gateau et avec la lame du couteau j’ai fais les dessins dans un sens puis dans l’autre
-
Tu as fait 1 seule pâte escargot pour tout ton mille feuilles ?
-
Oui et j’ai pu faire 3 cercles avec une seule pâte 👍
-
Top
-
Bonjour
Je viens juste de regarder votre message! Merci bcp on va tester ce matin . Petite question : sucre à mi cuisson / sucre blanc? Sucre glace ? Et juste saupoudrer cest ca? Merci il est magnifique !-
Alors désolé du retard, du Sucre blanc pour caraméliser la pâte feuilletée à la cuisson 👍
-
Impeccable j’ai fait comme vous parfaites
-
Super 👍
- M
Bonjour !! Désolée de te déranger, tu as pas multiplier la recette de pâte feuilletée escargot ?? Ça suffit pour 3 cercles ? Merci !!
-
Coucou non j’ai fais les proportions de la recette et j’ai pu faire 3 cercles par contre pour la crème pâtissière j’ai doublé les doses 🥰
-
Bonsoir Triplé le temps de cuisson de la crème pour doublage des proportions ?
-
Bonjour oui sauf pour les oeufs j’en ai mis 5 il me semble mais aussi jai le mcc donc il faut bien tripler le temps pour avoir une crème correct 😃
- L
Chapeau !!!! C est vraiment une belle réussite.
- Z
Bonjour. Gâteau magnifique félicitation. J’ai le mcc, pourriez vous me dire le temps de cuisson en vitesse 3 puis 2 oui 1 svp? Vous avez utilisez le fouet à partir de quel étape svp? L’avez vous également utilisé pour La cuisson? Ça ne craint rien ? En vous remerciant par avance pour votre retour. Cordialement
-
Bonjour merci beaucoup alors pour le fouet je l’ai mis au tout début de la recette j’ai aussi doublé les quantités appart les œufs juste 5 il me semble, j’ai cuit 15 minutes en vitesse 3 puis 5 minutes en vitesse 2 puis 5 minutes en vitesse 1 il me semble 100°
- Z
Ok merci pour votre retour. Si j’ai bien compris vous avez vous avez retiré le fouet pour la cuisson.
-
De rien non j’ai laissé le fouet tout le long mais j’ai baissé la vitesse progressivement pour que ça épaississe correctement
-
Bonjour
J’ai le mcc et la vitesse de rotation max est de une pour le programme saisir
Et pour malaxer il ne chauffe pas
Au secours
Svp
-
Bonjour,
Pourquoi ma préparation est liquide svp ?
J ai suivi la recette 🙄😥-
Moi aussi
- L
Parce que vous avez fait la même erreur que moi en janvier, il faut absolument faire la crème SANS le gobelet doseur !
-
Je ne met jamais le gobelet doseur pour la crème pâtissière
-
Après avoir fait plusieurs cession de cuisson sans gobelet et en répétant plusieurs fois les temps de cuisson comme indiqué par malvina. J’arrive enfin au bon résultat 😅!
- R
Bon bah moi il a une drôle de forme la pâte à gonfler du coup ça fait bizarre . Rien à voir avec ton gâteau
-
Alors tu as pas piqué la pâte sinon tu peux mettre des haricot sec dessus pour la cuisson pour éviter que ça gonfle mais sinon tu retourne ta pâte de l’autre côté moi cest ce que javais fais
-
ou Sinon mettre une feuille de papier sulfu sur la pâte puis un plateau, très efficace.
-
Bonjour, alors petite question vous avez mis 5 oeufs plus 4 jaunes d’œufs du coup pour doubler les doses svp? (Dans la recette il y a 2 oeufs et 2 jaunes). Merci. Il est super jolie il me donne faim 😅
-
Bonjour il me semble que j’ai mis 3 œufs entiers et 2 jaune d’oeufs supplémentaires
-
Merci. Quand j’ai vu » j’ai doubler les doses et 5 oeufs » je me suis demandée comment vous avez fait du coup….donc je doublerai juste les quantités des autres ingrédients. Merci beaucoup!
- M
Faut il mettre en sens inversè au niveau de la lame?
- A
Bonjour
Je souhaite faire la crème pâtissière cette apres midi mais impossible de trouver de l’agar agar comme conseillé pour le mcc je vais aller voir dans un magasin bio mais si jamais je trouve pas est ce que je peut comme même ma faire merci pour vos réponse 😁😁 -
Bonjour, j’ai le mcp de 2016 et j’ai pas mis d’agar agar et ça marche super bien. Au pire comme dans certains Commentaires qui ont le Thermomix qui veulent une crème bien épaisse vous pouvez mettre 20 à 25g de maïzena. Je l’ai faite déjà 2 fois et super.
- P
❤
-
Félicitations, une belle réussite.
-
Bonjour Malvi. Petite question puis je réaliser ce millefeuille la veille ou peut être quelques étapes ?
Merci d’avance - F
Magnifique.
-
Wahou il est très beau .avez vous eut la recette sue cookomix ?
- G
Il est magnifique !
Je galère à faire ma crème pâtissière pour une frangipane… Je vais essayer votre méthode !
Par contre couvercle avec bouchon ou sans ?
Ce n’est pas toujours très clair, et j’ai toujours peur que ça condense trop si je le mets… -
Parfais jai suivi vos conseils car jai mcc aussi un régal merci beaucoup
- C
Whaaa magnifique !!
- M
Waow il est magnifique
-
Bonjour, vous l’avez fait avec le thermomix ou le Mr cuisine svp ?
-
MCC
-
top votre millefeuilles!! , j’ai testé avec une recette de MCS aujourd’hui, 14 min, mais j’ai ajouté 6 min… et pourtant bcp trop liquide pour mon 1er millefeuilles aussi… j’ai peut-être aussi oublié de doubler la farine et ou maïzena 🤣… je cuirai plus longtemps qd même, je note, merci et ss gobelet
- A
Miam miam!! Il a l’air délicieux… la pâte feuilletée semble parfaitement réussie 🤤🤤🤤
-
spirou1238 a noté 5/5 la recette Confiture de tomates vertes, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente confiture, faite sans agar agar. Appréciée par tous. Très facile à faire. A vos thermomix.
- F
Bonjour. A la place de l.agar agar vous avez mis quoi? Merci
-
Jluc a noté 5/5 la recette Confiture de tomates vertes, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour,
Merci d’avoir partagé cette recette que je viens de réaliser tout en Bio. Bien plus pratique et rapide que celle proposée sur le livret Thermomix. 😉
N’utilisant que des ingrédients bio pour cette recette, après avoir pressé le citron et à l’aide d’un économe je l’épluche pour en récupérer le zeste que je découpe en lamelles de 5 millimètres que je rajoute. (n’appréciant pas les morceaux, je mixe la confiture à la fin 5 secondes vitesse 7).
Je me prépare à en faire d’autres avec les tomates qui me restent, et peut-être les agrémenter de parfums comme 4 épices, anis étoilée etc…
PS : si vous manquez d’agar-agar,vous pouvez le remplacer par une pomme bio, non épluchée, en morceaux et épépinée !-
Bonjour.. Avez-vous déjà essayé la tomate verte comme base de chutney?
-
Bonjour Marithe,
Non pas encore et comme il me reste un peu moins d’un kilo de tomates vertes, je vais y réfléchir.
Merci et bon weekend
- @
Bonjour, merci pour l info sur la pomme 👍🍏
-
Bonjour@soso99,
De rien, c’est l’un des intérêts de cette plateforme, celui de partager aussi nos expériences.😉👍
- F
Bonjour.désolée.je.n.es.pas compris comment vous remplacer l.agar agar par une pomme? Merci
-
Bonjour Fordcmax,
Je ne vois pourtant pas d’autre explication à vous donner, tellement c’est simple. La pomme Bio « riche en pectine » remplace très bien l’agar agar pour obtenir une confiture qui se tienne quelques peu. Je trouve d’ailleurs la texture des confitures plus agréable avec l’ajout d’une pomme plutôt que l’agar agar. Il s’agit là de mes goûts, qui n’engage que moi. 😉
Souhaitant vous avoir éclairé davantage,
Bonne journée,
Jluc - F
Merci
-
Une pomme pour 650. Grammes de tomates
-
Bonjour Sycret, oui je vous confirme qu’une pomme pour 650g de tomates suffit pour réaliser une confiture qui se tienne. 😉
Bonne journée,
Jluc -
Ok
Merci - B
Merci pour l’astuce….car vraiment je trouve que mes confitures ne se tiennent pas assez mes prunes rouges ressemblent plus à un coulis 😙😠 malgré l’agar agar et temps de cuisson prolongé.
-
Bonsoir Betty44,
De rien, c’est l’avantage de cette plateforme de pouvoir échanger et partager nos astuces, variantes etc.
En vous souhaitant de prochaines excellentes confitures, et une bonne soirée,
Jluc
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A tester quand je trouverai de l’ail des ours 🐻ha ha ha
Tu trouveras peut être l’ours avant l’ail 🤣🤣🤣
C’est malin ça 😄😄
Pas d’ail des ours frais dans mon coin… Noooonnn !!! 😭
Mais de l’ail des ours déshydraté dans mon placard…. Ouiiiii !!! 👍😄😄😄
Tout espoir n’est pas perdu… Olé !!! 💃💃💃
Merci ma Flo pour ce nouveau partage… ❤️❤️❤️
Avec plaisir, sinon tu peux remplacer par de l’epinard frais 😊
Ça m’a l’air d’être une petite merveille ces sablés😋🤩
Ils sont croustillants sortis du four , puis plus moelleux le lendemain, à tester avec des épinards frais si plus d’ail des ours 😋😘
Oui j’ai vu qu’il y a plusieurs autres options 🙂 et c’est super 👍 car je n’ai jamais trouvé d’ail des ours
Crois tu qu’on puisse les faire avec du pesto (que jai congelé) Ail des ours ?🙏😘
Bonne question, j’y ai pensé aussi …mais me dis que le pesto est gras et qu’il va apporter de l’humidité. Alors supprimer une partie des pignons , et une partie du beurre ( 20 gr de beurre en moins et la moitié des pignons), mais je ne garantie pas le résultat. 😊🤔😉 et 30 à 40 gr de pesto peut être….
Merciiii Corinne 😘
On sent bien l’ail des ours? Car nous on en eSt fan
Ça sent mais pas comme dans un pesto , c’est plus subtil ,on est plus sur le côté vert de la plante 😊
🙀 publié il y a 3 semaines ? Je viens seulement de voir cette recette… dommage, la saison est finie ce sera pour le printemps prochain, merci d’avance 😋
J’ai proposé la recette il y a 3 semaines , mais elle n’a été validée qu’il y a quelques jours, d’où le délai avec mon commentaire. Belle journée 😊
Je pensais que l’ail des ours n’existait que en fromage je ne savais pas que c’était également une herbe