• founy123@ a noté 4/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 10 mois

    Excellent

    Pain Cocotte Thermomix par founy123@
    J'aime2
    • C
      catoubio a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      bonsoir j’aimerais savoir quelle farine et quelle levure vous avez utilisé car moi quand je le fais je n’ai pas cette mie alvéolée merci

      • founy123@ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        bonjour j’utilise la farine soezie que j’achète chez gammvert des sacs de 10 kg et j’utilise la levure déshydratée briochin

    • founy123@ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      C’est le temps de repos qui joue énormément

    • A
      ababelle22 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,
      Vous avez laissé poser combien de temps et à quel température, svp ?
      La mie est superbe 👍

      • founy123@ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        bonjour,

        je laisse la pâte reposer toute une nuit à température ambiante 20 °c.
        Je cuis dans four préchauffé à 220,TPS de cuisson 30min

      • A
        ababelle22 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci beaucoup, J espère que vais avoir le même rendu. 😉

      • founy123@ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        j’utilise la levure déshydratée briochin d’alsa et la farine soezie achetée chez gammvert

      • A
        ababelle22 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci beaucoup

      • Illustration du profil de petitepraline
        petitepraline a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour Founy123, quand vous dites « je laisse la pâte reposer toute une nuit et je le cuis tôt le matin à température ambiante 20 °c » cela veut il dire que la température du four doit être à 20 degrés ?
        Préchauffez vous votre four ? Combien de temps de cuisson à cette température ?
        Comme Ababelle ma mie n’était pas aérée comme la vôtre.
        Merci pour votre aide.

      • founy123@ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour je la laisse reposer à température ambiante, je cuisine dans four préchauffé à 220, pdt 30min

    • C
      catoubio a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      merci beaucoup pour votre réponse par contre pour les mélange eau levure vous suivez la recette.

      • founy123@ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        oui

    • C
      catoubio a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      merci bonne soirée

  • founy123@ a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 5 ans et 7 mois

    Très bonne recette

    Mousse au chocolat magique Thermomix par founy123@
    J'aimeMiam12
    • T
      ther31 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Super aéré c’est vrai que je la trouve aussi assez compact après un repas copieux entre amis elle plombe
      La vôtre à l’air plus aéré vous avez changé quelques choses à la recette ?
      Merci pour votre réponse
      Cordialement

  • founy123@ s'est inscrit il y a 5 ans et 10 mois