• Ne mettre que 210g de farine, Cuisson à 150°, 40mn.
    Caramel à la poële, Impec, suivre la recette exactement.
    120g de sucre pour le gâteau.
    Faire un peu réduire le jus des ananas.
    Mettre éventuellement une confiture rouge au centre de chaque tranche.
    IMPORTANT : Zester un citron vert à la fin, une partie sur le gâteau et l’autre dans le jus.

  • Voir recette écran Thermomix compote poires et pommes. Je rajoute 2 càs de miel, 1 càs d’extrait de vanille, et le jus de 2 clémentines.
    C’EST LA RECETTE DE BASE pour beaucoup de compotes.

  • Délicieux ! Même façon de faire que MaioAioli13 : farine complète, sucre complet (150g suffisent) et beaucoup, beaucoup de fruits confits et fruits secs macérés dans le rhum !! Un seul souci, on a tendance à ne pas se limiter à une seule tranche avec un bon café 🙂
    Merci pour cette version Thermomix !!

    Cake aux fruits confits Thermomix par Francesca Cake aux fruits confits Thermomix par Francesca
  • Magnifique ! Je suis contente ! Il vient de sortir du four et sent délicieusement bon, je vais me régaler demain. Fait tout bio avec une farine d’épeautre + T55 (je n’avais pas de T45). Je l’ai doré à l’oeuf comme pour une brioche… C’est si agréable de faire son pain, en plus celui-ci il se conserve bien. Merci pour cette belle recette partagée !
    (le lendemain…. suite…). Il est absolument délicieux ! Quel bonheur cette recette ! Encore MERCI !

    Pain de mie complet Thermomix par Francesca
    • lolotche a répondu il y a 4 jours et 20 heures

      C’est vrai qu’il est magnifique, bravo !! Et ça fait tellement plaisir de vous lire….Merci à vous.

      • Francesca a répondu il y a 4 jours et 17 heures

        Merci !!! Il n’en reste déjà plus qu’une moitié ! Encore merci pour le partage de la recette…

  • Et voilà la version 2019 ! J’ai publié la 2018 (avec le truc du sirop de sucre de canne) et cette année c’est une version aux pommes caramélisées (légèrement à la poêle) mélangée à la partie crème d’amandes uniquement de Minou. Croisillons de pâte au-dessus. C’est une variante absolument DELICIEUSE vue sur Youtube chez ‘cuisinerapide’. Elle est légère… Pâte feuilletée escargot également. Et la finition au sucre de canne à la fin. Un conseil… essayez-là !!!

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Francesca
    • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Encore merci pour l’astuce du sirop de canne, c’est vraiment top.
      Bonne année gourmande avec les recettes cookomix

      • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci ! Ouiiii, ce site est un petit bonheur à chaque nouvelle découverte !

    • Sophie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Elle est magnifique je vais essayer aussi le pliage escargot maintenant que je sais ce que c’est
      Merci pour tous vos conseils 😉☺️

      • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        On est toutes à l’affut des conseils et ‘trucs’ des autres 🙂

      • Sophie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        C’est vrai je l avoue donc encore merci 🙏

  • Pas très jolie comme résultat mais la frangipane est au top et le prIncIpal c est que ce soit bon
    J ai du raté un truc sur ma pâte feuillettée 😢

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Sophie
    • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      C’est pas grave de ‘louper un truc’, ça nous arrive à toutes et tous 🙂
      Qu’elle soit bonne c’est le principal, et le ‘fait maison’ la place de toute manière au-dessus des autres !! 🙂

      • Sophie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci beaucoup pour votre commentaire
        Vous avez raison le principal c’est qu’elle soit bonne 🤗
        Apres c est àussi mon premIer essai 🤗
        Avec le temps et de l entraînement ….

      • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Exactement ! Peut-etre avez-vous juste oublié de faire une ou plusieurs ‘cheminées’ sur le dessus de la pâte pour qu’elle reste plate. Comme vous dites, souvent après plusieurs essais, on maîtrise (ou pas, ha ha !) avec fierté 🙂

      • Sophie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Je pense que je n ai pas fait les pliages correctement aussi ou pas assez
        J avais fait quelque cheminées mais sûrement pas suffisamment car effectivement elle a gonflé
        Vivement que j en fasse une autre pour améliorer tout ça 😋

      • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Suivez la recette du pliage escargot… il n’y a pas plus simple, réussite garantie !

      • Sophie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci pour le conseil je vais regarder ça
        Je suppose que je peux trouver ça ici ou sur le net 😉

      • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Oui, je pense qu’on la trouve ici peut-être, sinon sur youtube ici !

        Le pliage escargot est vraiment très utilisé et très pratique… il faut juste ne pas oublier de couper votre plaquette en petits cubes et les mettre au congelo la veille…

      • Sophie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Je suppose que vous parlez du beurre
        Effectivement il n était pas congelé pour ma part 😢

  • Bonjour,
    Recette suivie à la lettre. …ça change de la frangipane et c’est super bon.
    Belle innovation en ce 6 janvier « épiphanie » ….

    Galette Franc Comtoise Thermomix par Gismevial
    • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci pour cette recette ! Après celle à la frangipane, celle aux pommes caramélisées + crème amandes, je vais essayer celle-ci et me réjouis de la découverte ! 🙂

  • J’ai adoré faire la pâte feuilletée ! La recette est super.
    Petit conseil pour ceux qui ont voulu acheter des amandes en poudre au dernier moment mais les magasins sont dévalisés :
    Mettre 100g d’amandes entières dans le thermomix, mixer 15sec vit 5, mélanger un coup à la spatule puis 15sec vit 6 et c’est tout !

    • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Quand on a la chance d’avoir un thermomix, il est bien préférable de ne plus acheter des ‘poudre de….’ qui auront toujours beaucoup moins de goût que des amandes (ou noisettes ou pistaches ou….. ) moulues ou concassées à la dernière minute. Vous avez donc choisi la bonne option !!

  • C,est parti pour les galettes des rois j en ai fait déjà deux une crème frangipane. L autres pommes caramélisées voici les photos

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par OJU45 Galette des rois à la frangipane Thermomix par OJU45
    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Très belles bravo 🤗

    • originebike a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Magnifique vraiment réussie j admire votre application je pense être moins appliquée moi 👏

    • Akwell a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      On dirait des galettes de Pâtissier ! Bravo !! 🙌🙌

    • OJU45 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Je vous rassure toutes les sont bien part mes soins mais j étais a bonne école bonne epifanie

    • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Magnifiques !!!

    • Thaliepe74 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour. Super belles.
      J ai toujours du mal à faire les décorations sur le dessus : une fois cuit ça ne se voit plus beaucoup. Un conseil ?

    • OJU45 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Avec plaisir.
      Il faut doré la galette avant piquer la pâte avec une fourchette prendre le dos de la pointe d un couteau et. Ne pas avoir peur d appuyer sans pour autant percé voilà cordialement

  • Bravo deux en deux jours

    Galette Franc Comtoise Thermomix par Sebastien_1
    • Francesca a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Ha ha !! Et vous allez bien en refaire une autre cette semaine !???? 🙂

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