Fredou73
Actif il y a 3 semaines et 6 jours
Fredou73 a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 5 ans et 2 mois
Très bonne recette mis du beurre demi sel, j’ai rajouté 1cs de rhum negrita et des pralines et cuit 25mn à 200° et voilà 😊
-
Fredou73 a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 3 ans
- A
alexandraleblond a noté 4/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 1 mois
Testé une 1ere fois sans cocotte et avec levure en sachet….moyennement convaincue, mie trop dense malgré 2h de pousse contre 1h30 préconisé.
Depuis ma cocotte est arrivée et refais avec 20g de levure fraîche et 2 càc de sel (1 c est beaucoup trop léger et fade), 1h30 de pousse, beaucoup mieux que la dernière fois! Je testerais 2h également pour aérer encore en peu + la mie je dirais
-
Moi je fais la pâte le soir et je l’a met au frigo et le lendemain matin je lui fais refaire une pousse 1h30 et he mélange 2 farines céréales et T55 et je rajoute 1cs d’huile d’olive (ca aide pour le conserver 3 a 4jours sans qu’il sèche )😊
- A
Je suis un peu impatiente, j’en fais très peu déjà pour ça car je trouve ça super long….donc pas le courage d’attendre le lendemain car en général c est du dernière minute….. 🤣🤣
Mais pas bête l’astuce !
-
lisbeth1203 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour la communauté des gourmands.
Quelle farine pour ce pain???-
Bonjour lisbeth1203 la farine t55 ou t 45
-
Merci. Je vais tester alors…
-
Je suis en train de le faire et j’ai mis de t 65 je verrai bien
-
Bonsoir moi je met 250g de farine multi céréales et 250g de farine T55 2cc de sel et 1 coupe d’huile d’olive (Ça permet de le conserver ) et je pétri 7mn je prépare la pate le soir elle passe la nuit au frigo et le lendemain matin je la sort et je le reforme en boule et je laisse reposer encore 1h hors du frigo et hop au four la mue est aéré c’est nickel voili voilou 😉😉😄
-
elodie-matteo a noté 4/5 la recette Velouté de butternut, il y a 3 ans et 3 mois
Juste un peu trop liquide pour moi. La prochaine fois je mettrais juste un peu moins d’eau mais elle est très bonne 😉
-
Bonsoir faite la cuire sans le gobelet pour que ça s’évapore 😉
-
macajou a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour
Quelle dimension de cocotte fonte ronde pour cette recette.
Merci-
37 cm comme indiqué 😉
-
Je vous remercie
-
Ou 30 cm ça le fait aussi si il touche les bords mettez du papier sulfurisé moi je le met à chaque fois 😉
-
Je vous remercie. Ma cocotte mesure 24cm. Il va falloir prévoir un achat.
-
Ca va le faire essayé
-
J’ai essayé avec ma cocotte et le résultat visuel est très beau. Par contre la mie est trop dense. Certaines disent de travailler la pâte, d’autres non. Je suis novice. J’ai utilisé de la farine bio t55 et de la levure boulangère non dissoute
Merci -
Moi aussi je met de la levure de boulanger 20g, Je rajoute toujours une a deux minutes au moment du petrissage c’est sûrement ce qu’il vous a manqué
-
Fredou73 a noté 5/5 la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 3 ans et 10 mois
Super Recette merci Lisa😊, avant de mettre au four j’ai saupoudré d’un peu de cannelle sur le dessus
- M
marionvdn a posé une question sur la recette Zopf – Tresse Suisse, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, est-il impératif d’avoir un four à chaleur tournante ?
Merci par avance-
Non pas obligé, moi je mets un récipient avec de l’eau pour qu’elle ne soit pas sèche 😉
- M
Super merci beaucoup !
-
Fredou73 a noté 4/5 la recette Brioche cocotte, il y a 4 ans et 1 mois
Je pense que 50mn c’est trop la prochaine fois je diminue le temps d’au moins 5mn reste pluqu’a la gouter 😊
-
Fredou73 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 3 mois
Excellent !!! 😊fait dans ma cocotte fonte ovale chemisée et j’ai mis moitié farine complète et moitié farine T45 40mn à 240 et 15mn à 220 chaleur tournante la prochaine fois je le fait aux graines, merci pour la recette
-
Fredou73 a noté 5/5 la recette Quatre-quarts breton, il y a 4 ans et 5 mois
Tout juste sorti du four😄 j’ai râpé un zeste de citron et ajouté le jus, hâte de le déguster 🤗🤗😉
-
Fredou73 a noté 5/5 la recette Tarte aux figues, il y a 4 ans et 6 mois
Et voilà un pur régal merci pour la recette😉
-
Fredou73 a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 4 ans et 7 mois
Super bon ne rien enlever
-
Fredou73 a noté 4/5 la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 10 mois
-
Fredou73 a noté 4/5 la recette Fougasse olives et lardons, il y a 4 ans et 10 mois
Super j’ai mélangé farine de blé et farine complète olives vertes et noir,+ du chorizo ne pas trop hacher car on ne retrouve pas les ingrédients en morceaux
-
Fredou73 a noté 3/5 la recette Fondants aux deux chocolats, il y a 5 ans et 1 mois
-
Fredou73 a noté 4/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 5 ans et 2 mois
Refaite aujourd’hui un délice la preuve il en manque une bonne moitié monsieur a adoré 😂😂 seule modif j’ai diminué le moule à 26 au lieu de 28 cm elle est un peu plus épaisse