• Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a posé une question sur la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 4 ans et 11 mois

    Bonjour Dany et merci pour les recettes ! Est-ce qu’on peut utiliser ces ganaches dans autre chose que des macarons ? (Je me sens pas trop capable de faire des macarons mais la ganache coco me fait trop envie 😜😜😜 du coup je me demande dans quoi je pourrait l’utiliser 🧐)

    J'aime1
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Tu peux te lancer la recette est facile ! Autrement pour faire des chocolats des truffes

    • Illustration du profil de Lilinette
      Lilinette a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Peut-être même sur des sablés maison, ou entre deux sablés ? C’est vrai que ça a l’air miam 😋

    • Gaelle_18 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Franchement j’ai fait mes premiers macaron et facile pas trop moche

    • S
      Slc56 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Je n arrive pas du tout les macarons ca me fait trop envie pourtant

  • V

    vivi13360 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans

    Merci dany, les macarons etaient tres bon. 1min30 de cuisson en moins pour mon four. Pas de colorants pour cette fois ci car c etait un test.

    Macarons Thermomix par vivi13360
    Macarons Thermomix par vivi13360
    Macarons Thermomix par vivi13360
    J'aimeMerciWowMiamLove108
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 5 ans

      Tres beau ! Et facile à faire bravo !

      • stephanie_580 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour , j’ai suivi votre recette à la lettre et y’en a beaucoup Qui on craquer je comprend pas pk ? 😔 je vous remercie de votre retour

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 5 ans

      Il faut les mettre au frais ils seront ien meilleurs demain craquants et moelleux à la fois ! Tu me donnes envie d’en refaire !

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans

        Merci
        Impossible de mettre au frais, il n en reste déjà plus. Tout le monde a aimé. 😉

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 5 ans

      Sa donne envi de les faire

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans

        Allez-y, c est tres bon. Dany à raison, à conserver au frais. J’ai préparé les macarons hier soir puis tout a été dévoré en 1 journée.

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 5 ans

        J espère des que je pourrai me mettre debout j ai hâte

    • B
      bettybluefoot a répondu il y a 5 ans

      magnifique

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 5 ans

      Trop beau! Moi aussi envie de faire 😁

    • H
      hadam a répondu il y a 5 ans

      Trop trop beau bravo vous m’avez motivée pour les faire.jai toujours eu peur de les rater du coup je me suis jamais lancée mais mon mari m’en réclame donc je vais me lancer

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans

        Merci. C est pas compliqué.
        J ai utilisé un sac congelation zippé en guise de poche a douille.
        J’ai mélangé la preparation blanc d oeuf et sucre direct dans le bol où il y avait le melange poudre d’amande sucre glace et blanc d oeuf.
        Et j’ai fait ma ganache au bain marie ( tres rapide et plus simple pour nettoyer)

      • Illustration du profil de simonetta
        simonetta a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Magnifique vos macarons .. avec quelle vitesse vous avez pu le mélanger dans le bol ? S’il vous plaît ? Merci

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Ce n’est pas dans le bol mais dans mon récipient où il y avait ma préparation poudre d’amande sucre glacé et blanc d’oeuf

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 5 ans

      Magnifique bravo !👍

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 5 ans

      Un succès pour vous 👏 je vais m’y mettre aussi , nous sommes des gloutons de macarons à la maison 😂😂😂

    • Gaelle_18 a répondu il y a 5 ans

      Je vais m’y mettre demain il sont magnifiques

    • Adret a répondu il y a 5 ans

      Bon je compte bien que tu me les fasses goûter !!

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans

        Eh bien je te propose l’inverse. Fais la recette, je gouterai et je te dirai si ils sont meilleurs que les miens 😝🤣

    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 5 ans

      Waouh ! Que dire que sinon ils sont magnifiques ! BRAVO et merci Dany33 😉

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans

        Merci

    • GeraldineF a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Vous utiliser des plaques à macaron ? Ils sont superbes faut que je teste que je me lance

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Merci, j ai utilisé un tapis en silicone pour 11 macarons, le reste je l’ai fait sur du papier sulfurisé et au final le rendu etait tres bien aussi. J’ai utilisé un sac congélation en guise de poche à douille.
        N’hesitez pas ils sont tres bons.

    • Cecilou89 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Bonjour j’ai un petit doute pour les étapes 7 et 8.
      A l’étape 7 on met le 1er mélange dans les blanc d’oeuf en neige et laisse reposer avant de mélanger ?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Pour avoir moins de vaisselle j ai reserver le 1er melange dans 1 saladier et une fois mon 2 eme melnge prêt je l’ai incorporé dans le saladier du 1er melange

      • Cecilou89 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Mais on mélange de suite ou pas ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Oui c’est après avoir mis la pâte dans les alvéoles qu’il y a un temps de repos ! C’est tout est indiqué

      • Cecilou89 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        La pâte dans les alvéoles ?
        Je sais que tout est indiqué mais j’ai du mal à comprendre la différence entre le point 7 et 8.

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Oui j ai melangé dessuite puis inséré la preparation dans un sac congelation car je n avais pas de poche a douille.
      Puis j’ai formé mes coques, j ai tapé ma plaque pour chasser l air et repos 40min pour faire secher les macaron avant d enfourner.

      • Cecilou89 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Ok merci 🙂

    • M
      MargauxEdene a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bravo ils sont très beaux ! Je n’arrive pas à les former correctement avec la poche à douille j’en met partout… une super astuce? 😉

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci, j ai utilisé un sachet ikea zippé en guise de poche a douille, j ai coupé le bout et j ai deposé ma pate sur du papier sulfurisé en forme d escargot. Comme la pate est epaisse je n ai pas rencontré de probleme et ils etaient lisses et bien rond au final.

    • M
      MargauxEdene a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Mince j’ai du rater quelque chose alors car moi ma pâte était trop liquide je pense 😂
      Merci pour votre réponse en tout cas 😉

    • K
      Kani.choubidou a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      bravo!!!
      je suis débutante en macarons et j’ai essayé pour la première fois cette recette il y a quelques semaines! ils étaient délicieux, mais pas très ronds! avez cous une astuce ? car les vôtre sont beaux en plus d’être bons!
      bon week-end

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        J ai utisé un tapis en silicone pour la majorité de mes macarons et ceux sans tapis sont sortis également ronds car j’ai déposé ma pate avec ma poche a douille comme si je dessiné un escargot (la pâte setale legeremnet et se lisse en tapotant la plaque )

    • K
      Kani.choubidou a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Merci pour votre réponse si rapide!!!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Prenez une plaque à macarons en silicone avec alvéoles préformées c’est l’idéal et il ne faut pas mettre trop de pâte dans l’alveole elle s’etale toute seule il faut claquer la plaque que vous mettez sur 1 plaque de cuisson pour le four

    • K
      Kani.choubidou a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Ok 1000 mercis pour ces bons conseils!!

    • D
      dounia74500 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Est ce que c’est normal que le blanc en neige il soit liquide ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Il doit être lisse un peu epais mais coulant en même temps et brillant mais pas liquide !

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Ce n’est pas dans le bol mais dans mon récipient où il y avait ma préparation poudre d’amande sucre glacé et blanc d’œuf

    • A
      alyach a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour.. Ils sont vraiment super! Comment est ce qu on sait qu’ils sont assez cuits?… Et ils disent de laisser les blancs d’œufs 3 jours auparavant en dehors du frigo(astuce), ils ne vont pas devenir mauvais ? Merci:)

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour
        Je ne conserve jamais les œufs au frigo, toujours dans un placard comme ça ils sont toujours à température ambiante. Dans la coquille bien évidemment, lorsqu’il me reste des blancs par contre conservation au frigo.
        Pour les coques en général pour savoir si c’est cuit il ne faut plus que la coque colle au papier cuisson.
        Bien les laisser reposer le temps indiqué pour qu’ils ramollissent

      • A
        alyach a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Merci bcp!! 🙂

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Je vous en prie
        Bonne journée

    • S
      steffy83160 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour le mélange amande sucre glace et blanc d œufs était compact vous aussi?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour
        Oui assez compact

    • S
      steffy83160 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Merci. Mais en mélangeant plein de grumeaux 😞

  • Gaelle_18 a noté 4/5 la recette Pancakes, il y a 5 ans et 1 mois

  • Gaelle_18 a noté 5/5 la recette Parmentier de canard aux cèpes, il y a 5 ans et 1 mois

    Excellent très convivial

    Parmentier de canard aux cèpes Thermomix par Gaelle_18
    J'aime5
  • Gaelle_18 a noté 5/5 la recette Tarte fondante aux endives et au curry, il y a 5 ans et 1 mois

    Excellente 🙂

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Gaelle_18
    MiamJ'aimeMerci6
    • G
      Ginouhuby a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Tarte au endive

  • Gaelle_18 a noté 5/5 la recette Rillettes de thon, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bonne recette sans câpres pour ma part et la moutard à l’ancienne relève le goût de la rillette..

    Rillettes de thon Thermomix par Gaelle_18
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