• G

    Mes notes perso sur la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 2 ans et 1 mois

    Cuisson varoma

    • G
      gatsu a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      100g sucre

  • G

    Mes notes perso sur la recette Pain de mie complet, il y a 3 ans et 7 mois

    150g lait
    100g eau
    50g crème fraîche

    • G
      gatsu a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      250g complete
      150g t45 ou t65
      100g son

  • G

    Mes notes perso sur la recette Lait concentré sucré, il y a 4 ans et 5 mois

    120g lait entier pas de poudre et eau

    150g sucre 270 lait demi écrémé

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      75g sucre pas blanc + 150g lait entier
      30mn 90° v3

  • G

    Mes notes perso sur la recette Donuts, il y a 4 ans et 3 mois

    Cuisson four 10mn 170/180° CTourn récipient eau

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      2 cas vanille

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Mini beignets centre

  • G

    Mes notes perso sur la recette Fondant au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois

    100g sucre

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Cuisson 190° ?

  • G

    Mes notes perso sur la recette Carrés spéculoos et chocolat blanc, il y a 4 ans et 4 mois

    130g cassonade

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Cuisson 20 25mn

  • G

    Mes notes perso sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 4 mois

    Dorer x 2 après façonnage et avant cuisson

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      20mn cuisson

  • G

    Mes notes perso sur la recette Cinnamon roll, il y a 4 ans et 5 mois

    Dorer avec jaune d’oeuf cuisson

    Cuisson 16mn ?

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      15mn ?

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Noisettes ds beurre et glaçage choc blanc

  • G

    Mes notes perso sur la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois

    2/3 eau 1/3 lait ou crème liquide

    3/4 T55 et 1/4 T45

    2 tours portefeuille + 1 tour simple

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      23mn !

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Double dorer

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      1 sachet sucre vanillé ds sucre

  • G

    Mes notes perso sur la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 7 mois

    100g sucre
    3 4 sachets sucre vanillé

    • G
      gatsu a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      120g sucre + 4 sachets

    • G
      gatsu a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Farine = Maïzena x2

  • G

    gatsu s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois