• Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 2 mois et 1 semaine

    Quand en début de semaine on te donne envie de brioche. Le mieux est de ne pas résister.
    Plutôt contente pour une 1ere fois

    Brioche Buchty Thermomix par Ghislaine45
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  • floconut a attribué 5/5 à la recette Financiers, il y a 6 mois et 2 semaines

    N’ayant pas réussi à rattraper mes œufs battus en neige ratés (du gâchis), j’ai tenté les financiers pour la première fois avec ma précieuse machine. Je ne suis pas une fine cuisinière et j’ai vite remarqué que nombreux ingrédients me manquaient… J’ai donc utilisé 7 blancs au lieu de 6, j’ai remplacé le beurre par 120g d’huile de coco, je n’avais pas assez d’amandes alors j’ai fait un mélange avec de la poudre de noisettes, j’ai mis 180g de sucre et j’ai mis 140g de farine (par erreur 😅). Je n’avais pas non plus le moule spécifique donc j’ai pris un fond de tarte… Ma machine ne fait pas les courses et ne donne pas de talent à un cas désespéré comme le mien. Sont-ils toujours des financiers ? Probablement pas. Est-ce bien utile de commenter cette recette qui est partie en improvisation ? Je ne sais pas mais certain(e)s pourraient se reconnaître dans ma maladresse l’espace d’une lecture ou simplement en sourire. Le résultat est tout de même délicieux alors merci à la personne qui a mis cette recette en ligne et merci au destin de m’avoir permis de tester cette friandise.

    Financiers Thermomix par floconut
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour floconut
      On appelle ça de la revisite 🙃
      Persévérance est le maître mot et la solution
      Bon week-end

      • floconut a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci, également.

    • R
      raylin a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bravo à vous pour cette revisite et je pense que le résultat était aussi bon que beau😉

    • patricia_42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Le principal est de ne rien jeter en us si c est bon, que du bonheur

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Il est bien beau votre financier revisité

    • Illustration du profil de Isalink76
      Isalink76 a répondu il y a 3 mois

      J’adore l’improvisation qui me permet de me reconnaître dans votre descriptif ( si justement écrit avec humour !😉). Merci pour votre partage et celle de l auteur de la recette qui va fortement m’inspirer pour mon dessert de ce midi ( oups….il est déjà midi 🤪🙃). Bonne journée et belles fêtes de Pâques malgré les événements. Prenez soin de vous et de vos proches. Isabelle
      Et voilà…verdict, c est une réussite même un peu tiède

      Financiers Thermomix par Isalink76
      Financiers Thermomix par Isalink76
    • Illustration du profil de Ghislaine45
      Ghislaine45 a répondu il y a 3 mois

      Bravo pour votre improvisation. Le résultat n’a pas l’air d’être mal.
      Je pense que cela a été apprécié 👏👏

    • C
      Celimer a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour Floconut, j ai beaucoup ri en vous lisant et je me suis retrouvée dans l improvisation des recettes. Je vais vous piquer l idée de l huile de coco. La créativité et le plaisir de cuisiner sans jeter cela peut donner de bonnes recettes. En tout cas votre gâteau était beau.😁

    • N
      Nath42240 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est ça la cuisine avec un grand C
      Braver ne te sous-estime pas au contraire 😉

    • lesly26 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Et bien moi je suis morte de rire🤣 !!! Je ne serais donc pas le seul cas désespéré sur cette appli 😅… Et encore ça a l’air de donner quelque chose de bon 😋… Ce n’est pas tj le cas ici ! Bravo, merci et force et courage pour vos futures réalisation 💪

    • Laflo02 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bravo pour l’improvisation 😊 ça nous arrive à tous de se retrouver au milieu d’une recette avec un ingrédient manquant, mais on a le meilleur des ingrédients : l’imagination 😀 ! Alors bravo à vous pour cette recette originale.

    • J
      jenny27410 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Top 😊 moi pas top en cuisine et je suis contente que ce robot m’aide 😅😂😂

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 3/5 à la recette Gâteau neige, il y a 4 mois et 3 semaines

    Je mets que 3 étoiles car je trouve qu’il est assez compact. Peut être que 180 ° c’est un peu trop. Je le referai mais ferai cuire à 160° en rallongeant le temps.
    Heureusement j’ai accompagné d’une crème au café

    Gâteau neige Thermomix par Ghislaine45
    Gâteau neige Thermomix par Ghislaine45
    Gâteau neige Thermomix par Ghislaine45
    Gâteau neige Thermomix par Ghislaine45
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je pense que c’est à cause du moule, dans la recette j’indique un moule à cake et les personnes qui utilisent autre chose n’ont pas le même résultat. À retenter donc avec un moule cake ? 😉

  • Fralma a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 2 ans et 3 mois

    En divisant les quantités par 2, j’ai remplacé la farine semie complète par de la farine de seigle.
    Cuit dans un moule à cake avec un poids dessus comme conseillé plus tôt, je le sors du four à l’instant. Il est impeccable.
    Plus qu’à goûter demain. Merci pour la recette et les conseils de chacun.

    Pain de mie complet Thermomix par Fralma
    J'aimeWow40
    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Superbe vous allez vous régaler ! 😄

      • Fralma a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci ☺️

    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Il est très beau !

      • Fralma a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci ☺️. Et je confirme, excellent !
        Rien à voir avec les pains de mie du commerce qui collent au palais.
        Découpé en tranches et congelé par portions, ainsi, j’ai du pain frais tous les matins.
        👌🏻

    • Illustration du profil de doubi
      doubi a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour j’aimerai savoir…vous avez mis de la farine de seigle que vous trouvez n’importe où? Cela vous fait un pain de seigle diététique ?
      En faîte je dois manger du pain de seigle le matin au petit dej,c’est pour cette raison que je vous pose la question…

      • Fralma a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Excusez moi pour là réponse tardive.
        Oui, j’ai acheté de la farine de seigle dans un magasin bio.
        Par contre, je ne sais pas si c’est diététique. Je n’ai pas les compétences pour vous répondre, désolée.

    • Illustration du profil de Nicolamix
      Nicolamix a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Il est magnifique ! Bravo !

      • Fralma a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci 😊

    • pixara a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Coucou tu as mis quoi exactement comme poids dessus ? Il est super beau 🙂

      • Fralma a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour,
        j’ai mis un plat en céramique qui passe au four.

      • L
        LeilaR a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour le plat vous le mettez sur le moule ? Merci

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, je mets du papier sulfurisé sur mon moule, puis un plat en céramique pour faire du poids.
        J’espère avoir répondu à votre question.

      • A
        Aurel meilleure a répondu il y a 8 mois

        Bonjour
        Le fait d avoir un plat dessus n empêche pas la
        Cuisson?

    • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour vous diviser tout par deux ?

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour. Oui. Tout.

    • R
      rulie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour.
      Et pour le temps de cuisson du coup?
      Merci

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour.
        J’ai laissé le même.

    • gigi5444 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, magnifique pain de mie complet, bravo ! je vais tester la recette, j’ai un moule à pain de mie, à bientôt pour le résultat ! bonne journée
      Gigi

    • Illustration du profil de marie-noelle_3
      marie-noelle_3 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir, pourquoi diviser par 2? Un moule à cake est plus petit qu’un moule à pain de mie? Merci 🙂

      • Fralma a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour. Excusez la réponse tardive.
        J’ai divisé les quantités par deux par réflexe car les quantités me semblaient trop importantes. Et très honnêtement, cela a suffi pour mon moule. Ensuite, libre à vous de laisser tel que.

    • Illustration du profil de Ghislaine45
      Ghislaine45 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, l’idée du poids est génial, cela évite des frais supplémentaires
      vous le mettez lors de la pousse ou juste avant de le faire cuire?
      Merci😉

      • Illustration du profil de AnMa0620
        AnMa0620 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        J ai la mm question que vs… le poids pdt la pousse ou juste au moment d enfourner??

      • Fralma a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Il me semble que je l’ai mis juste au moment d’enfourner si mes souvenirs sont bons🤔
        Il y a longtemps que je n’en ai pas refait.

    • martlou a répondu il y a 4 mois

      Bravo

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Gâteau au yaourt, il y a 5 mois

    La recette est très facile à réaliser.
    Pas de yaourt mais du skir 140 gr maison(c’est pareil)
    Avec 50 gr d’huile et 130 gr de sucre.
    Verdict ce soir

    Gâteau au yaourt Thermomix par Ghislaine45
    J'aime2
  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Quatre-quarts breton, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellent. Pas de beurre salé donc remplacé par de la fleur de sel.
    Étant que 2gourmands j’ai coupé et emballé chaque tranche pour ne pas qu’il sèche

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Quiche lorraine, il y a 5 mois et 3 semaines

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Terrine de poisson, il y a 6 mois et 1 semaine

    Recette d’une simplicité déconcertante.
    Faite avec cabillaud /saumon/joue de lotte.
    Très bon. Meilleur que celle du commerce.
    Accompagnée d’une mayonnaise et d’une sauce cocktail. ❤❤

    Terrine de poisson Thermomix par Ghislaine45
    Terrine de poisson Thermomix par Ghislaine45
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    • C
      carogont a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, super bravo 👏!!! Combien de tranches avez-vous faites ? Les recettes de la mayo et sauce cocktail vous les avez prises sur le site aussi ?

      • Illustration du profil de Ghislaine45
        Ghislaine45 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonsoir, je ne me rappelle plus bien mais j’ai du faire une douzaine de tranches (belles tranches) au moins car nous en avons mangé une fois les fêtes terminées
        Pour la mayonnaise j’ai ma recette perso toute simple
        1 bonne càs de moutarde
        1 jaune d’oeuf (à température ambiante de préférence)
        je prends le fouet électrique et je verse de l’huile doucement en mélangeant continuellement. (à grande vitesse)
        Lorsque je considère que j’ai la quantité suffisante j’arrête
        Pour la sauce cocktail j’ai pris de la mayonnaise nature dans laquelle j’ai incorporé du ketchup (du commerce)
        Là c’est pareil je goûte car il ne faut pas que cela soit fade
        C’est une recette que je refairai sans hésitation car vraiment c’est vraiment tout bête

        Bonne soirée

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Bouchées à la reine, il y a 6 mois et 1 semaine

    Excellente recette. A faire sans hésitation.

    Bouchées à la reine Thermomix par Ghislaine45
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  • soso7438 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 6 mois et 3 semaines

    Je en pleine confection du foie gras j’ai l’intention de mettre des pralines rose qui a déjà essayé ? J’ai mis aussi du cognac puis-je mettre du Calvados aussi les deux alcool en même temps ? Demande réponse rapide merci

    • Illustration du profil de Ghislaine45
      Ghislaine45 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Le cognac et le calvados à la base ne sont pas fabriqué avec le même fruit. Ce qui fait qu’ils n’ont pas la même saveur. Donc mettre les 2 alcools je ne pense pas que cela soit une bonne idée.
      Côté gustatif le foie gras sera à mon sens « bof » .
      Ce serait dommage.
      Le cognac parfumera suffisamment la préparation .
      Quand aux pralines roses là j’ai un doute.
      C’est sucré. . Personnellement je ferai sans.

    • soso7438 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci de votre rapide finalement j’ai mis que du cognac et quand praline je vais faire un essai sur un petit bout de fois et je vous devrais au retour merci encore

    • A
      amarinablue a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Pour ma part je préfère un sauternes ou un coteau du Layon pour parfumer mon foie gras, le cognac est suffisamment présent pour ne pas lui ajouter du Calvados. Si vous tenez à mélanger 2 alcools mettez plutôt un Porto mais 1cl de chaque.

    • A
      amarinablue a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Quant aux pralines je les servirais plutôt concassées en accompagnement pour ceux qui le désirent. C’est la première idée qui me vient à l’esprit.

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Un seul des 2 alcools, et pour les pralines roses j’aurais peur quelles colorent le foie gras

    • A
      amarinablue a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Comme ça me titillait j’ai fait des recherches et j’ai trouvé ça sur le site Femme actuelle:
      La recette des sucettes de foie gras aux pralines roses

      Pour 4. Coupez 200 g de bloc de foie gras en cubes et mixez-les par à-coups pour le rendre lisse. Divisez la préparation en 8 et faites en des billes entre vos mains. Déposez-les sur un plat et réservez-les au réfrigérateur. Juste avant de servir. Concassez 50 g de pralines roses finement. Versez dans une assiette creuse. Piquez les billes de foie gras sur des bâtonnets et passez-les dans les pralines concassées. Dégustez au moment de l’apéritif.

      • A
        amarinablue a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Mais je trouve vraiment dommage de mixer du foie gras. Je persiste donc dans l’idée de le mettre à côté de la tranche si vous y tenez.

    • soso7438 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup de votre conseil et vos recherches je n’ai mis qu’un seul alcool le cognac puis j’ai quand même mis et fais un essai en mettant des praline rose à l’intérieur du foie il est actuellement en cours de cuisson. Par contre j’en ai fait un autre nature uniquement au cognac. J’en ai mangé une fois, du foie gras avec des praline à l’intérieur je me suis régalé maintenant est-ce que le résultat sera le même on verra bien je vous tiendrai au courant en tout cas merci pour tout et bon Noël à tous

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Comme l’a vu amarinablue, les pralines sont ajoutées au foie gras après cuisson. Tenez nous au courant du résultat avec votre essai

    • soso7438 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je vous donne des nouvelles de mon foie aux pralines… est bien mes pralines ont fondues en cuisant par contre le goût était extra et tout le monde a appréciés j’avais fait 2 foie et c’ étaient 1 réussite

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Far aux abricots, il y a 6 mois et 4 semaines

    Recette suivie pas à pas mais…… avec des poires.
    Très bon. Juste rajouté 5 mn de cuisson

    Far aux abricots Thermomix par Ghislaine45
    Far aux abricots Thermomix par Ghislaine45
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 7 mois et 3 semaines

    Je viens de finir la recette. Je l’ai faite en 2 fois.
    1ere fois beurre cognac
    2ème fois graisse de volaille porto.
    Dégustation demain
    Je verrai laquelle à le plus de succès.

    Mousse de foie de volaille Thermomix par Ghislaine45
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    • B
      Barbidoo a répondu il y a 7 mois

      Bonsoir,
      Est-ce qu’avec le graisse de canard, c’est mieux qu’avec le beurre ?

      • Illustration du profil de Ghislaine45
        Ghislaine45 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonsoir Barbidoo,
        Pour le moment je ne sais pas car j’ai tout stérilisé.
        La dégustation va se faire au moment des fêtes.
        J’en ai gouté un petit bout pendant la fabrication mais c’était encore tiède.
        Je reviendrai vers vous en début d’année pour vous donner mes impressions.
        Passez une bonne soirée et je vous souhaite de bonnes fêtes

      • B
        Barbidoo a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonsoir Ghislaine,

        Je vous souhaite également de bonnes fêtes de fin d’année.

      • Illustration du profil de Ghislaine45
        Ghislaine45 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonsoir Barbidoo,
        Nous avons fait la dégustation avant l’heure. Heureusement.
        Le foie beurre et cognac très déçue. Je ne sais pas ce qu’il s’est passé mais vraiment pas bon. Peut être la stérilisation (2h).
        Par contre graisse de volaille et porto assez bon. Mais pas plus.
        Il n’y a pas de quoi se tapper le c.. par terre( comme on dit).
        J’essaierai une autre recette sans passer par cookomix.

        Voilà. Je vous souhaite une bonne soirée et Joyeux Noël.

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Sauce au vin blanc pour poisson, il y a 7 mois

    Excellente. Je la refais en divisant les quantités. Nous sommes que 2 et la dernière fois il en est resté donc beaucoup de plat ont été accompagné avec cette sauce.
    Personne ne s’est plaint 🤣

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a publié une note il y a 7 mois

    Bonjour, comment fait-on pour enregistrer une « recette privée ». ??
    je n’y arrive pas.
    Merci pour vos réponses

  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Cacao maison, il y a 7 mois et 1 semaine

    Validée depuis de nombreux mois mais modifiée à notre goût avec les proportions suivantes :
    500 g de chocolat noir 70%
    2 sachets de sucre vanillé
    50 g de sucre
    50 g de cacao non sucré
    50 g de maïzena
    Mélanger 30 seconde vitesse 10
    nota : choisir un bon chocolat le goût en dépend

    J'aime1
  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 7 mois et 1 semaine

    A partir d’aujourd’hui je n’achète plus de pain de mie. Cette recette est d’une simplicité déconcertante. Merci pour le partage.
    J’ai mis 6 gr de levure sèche et 60 g de flocons d’avoine car je n’avais pas de son d’avoine. Le résultat est là 👍👍👍

    Pain de mie complet Thermomix par Ghislaine45
    Pain de mie complet Thermomix par Ghislaine45
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  • Illustration du profil de Ghislaine45

    Ghislaine45 a attribué 5/5 à la recette Riz cantonais, il y a 7 mois et 2 semaines

    Très bon.
    La prochaine fois je diviserai les quantités, je suis partie à fond sur la recette sans regarder pour combien de personnes elle était prévue.
    Le reste va aller au congel pour une autre fois.
    Il n’y a que l’omelette qui a eu du mal à cuire. Je l’ai terminé à la poêle.

    Riz cantonais Thermomix par Ghislaine45
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