• Je mets que 3 étoiles car je trouve qu’il est assez compact. Peut être que 180 ° c’est un peu trop. Je le referai mais ferai cuire à 160° en rallongeant le temps.
    Heureusement j’ai accompagné d’une crème au café

    tt_20200219_105354 Thermomix par Ghislaine45 tt_20200219_110113 Thermomix par Ghislaine45 tt_20200219_145533 Thermomix par Ghislaine45 tt_20200219_105917 Thermomix par Ghislaine45
    • Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je pense que c’est à cause du moule, dans la recette j’indique un moule à cake et les personnes qui utilisent autre chose n’ont pas le même résultat. À retenter donc avec un moule cake ? 😉

  • En divisant les quantités par 2, j’ai remplacé la farine semie complète par de la farine de seigle.
    Cuit dans un moule à cake avec un poids dessus comme conseillé plus tôt, je le sors du four à l’instant. Il est impeccable.
    Plus qu’à goûter demain. Merci pour la recette et les conseils de chacun.

    Pain de mie complet Thermomix par Fralma
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    • Sergine a répondu il y a 2 ans

      Superbe vous allez vous régaler ! 😄

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci ☺️

    • lolotche a répondu il y a 2 ans

      Il est très beau !

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci ☺️. Et je confirme, excellent !
        Rien à voir avec les pains de mie du commerce qui collent au palais.
        Découpé en tranches et congelé par portions, ainsi, j’ai du pain frais tous les matins.
        👌🏻

    • doubi a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour j’aimerai savoir…vous avez mis de la farine de seigle que vous trouvez n’importe où? Cela vous fait un pain de seigle diététique ?
      En faîte je dois manger du pain de seigle le matin au petit dej,c’est pour cette raison que je vous pose la question…

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Excusez moi pour là réponse tardive.
        Oui, j’ai acheté de la farine de seigle dans un magasin bio.
        Par contre, je ne sais pas si c’est diététique. Je n’ai pas les compétences pour vous répondre, désolée.

    • Nicolamix a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Il est magnifique ! Bravo !

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci 😊

    • pixara a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Coucou tu as mis quoi exactement comme poids dessus ? Il est super beau 🙂

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour,
        j’ai mis un plat en céramique qui passe au four.

      • LeilaR a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour le plat vous le mettez sur le moule ? Merci

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, je mets du papier sulfurisé sur mon moule, puis un plat en céramique pour faire du poids.
        J’espère avoir répondu à votre question.

      • Aurel meilleure a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Le fait d avoir un plat dessus n empêche pas la
        Cuisson?

    • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour vous diviser tout par deux ?

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour. Oui. Tout.

    • rulie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour.
      Et pour le temps de cuisson du coup?
      Merci

      • Fralma a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour.
        J’ai laissé le même.

    • gigi5444 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, magnifique pain de mie complet, bravo ! je vais tester la recette, j’ai un moule à pain de mie, à bientôt pour le résultat ! bonne journée
      Gigi

    • marie-noelle_3 a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir, pourquoi diviser par 2? Un moule à cake est plus petit qu’un moule à pain de mie? Merci 🙂

      • Fralma a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour. Excusez la réponse tardive.
        J’ai divisé les quantités par deux par réflexe car les quantités me semblaient trop importantes. Et très honnêtement, cela a suffi pour mon moule. Ensuite, libre à vous de laisser tel que.

    • Ghislaine45 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, l’idée du poids est génial, cela évite des frais supplémentaires
      vous le mettez lors de la pousse ou juste avant de le faire cuire?
      Merci😉

      • AnMa0620 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J ai la mm question que vs… le poids pdt la pousse ou juste au moment d enfourner??

      • Fralma a répondu il y a 1 mois

        Bonjour,
        Il me semble que je l’ai mis juste au moment d’enfourner si mes souvenirs sont bons🤔
        Il y a longtemps que je n’en ai pas refait.

    • martlou a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bravo

  • La recette est très facile à réaliser.
    Pas de yaourt mais du skir 140 gr maison(c’est pareil)
    Avec 50 gr d’huile et 130 gr de sucre.
    Verdict ce soir

    tt_20200210_184227 Thermomix par Ghislaine45
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  • Excellent. Pas de beurre salé donc remplacé par de la fleur de sel.
    Étant que 2gourmands j’ai coupé et emballé chaque tranche pour ne pas qu’il sèche

  • Recette d’une simplicité déconcertante.
    Faite avec cabillaud /saumon/joue de lotte.
    Très bon. Meilleur que celle du commerce.
    Accompagnée d’une mayonnaise et d’une sauce cocktail. ❤❤

    Terrine de poisson Thermomix par Ghislaine45 Terrine de poisson Thermomix par Ghislaine45
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    • carogont a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, super bravo 👏!!! Combien de tranches avez-vous faites ? Les recettes de la mayo et sauce cocktail vous les avez prises sur le site aussi ?

      • Ghislaine45 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir, je ne me rappelle plus bien mais j’ai du faire une douzaine de tranches (belles tranches) au moins car nous en avons mangé une fois les fêtes terminées
        Pour la mayonnaise j’ai ma recette perso toute simple
        1 bonne càs de moutarde
        1 jaune d’oeuf (à température ambiante de préférence)
        je prends le fouet électrique et je verse de l’huile doucement en mélangeant continuellement. (à grande vitesse)
        Lorsque je considère que j’ai la quantité suffisante j’arrête
        Pour la sauce cocktail j’ai pris de la mayonnaise nature dans laquelle j’ai incorporé du ketchup (du commerce)
        Là c’est pareil je goûte car il ne faut pas que cela soit fade
        C’est une recette que je refairai sans hésitation car vraiment c’est vraiment tout bête

        Bonne soirée

  • Excellente recette. A faire sans hésitation.

    Bouchées à la reine Thermomix par Ghislaine45
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  • Je en pleine confection du foie gras j’ai l’intention de mettre des pralines rose qui a déjà essayé ? J’ai mis aussi du cognac puis-je mettre du Calvados aussi les deux alcool en même temps ? Demande réponse rapide merci

    • Ghislaine45 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Le cognac et le calvados à la base ne sont pas fabriqué avec le même fruit. Ce qui fait qu’ils n’ont pas la même saveur. Donc mettre les 2 alcools je ne pense pas que cela soit une bonne idée.
      Côté gustatif le foie gras sera à mon sens « bof » .
      Ce serait dommage.
      Le cognac parfumera suffisamment la préparation .
      Quand aux pralines roses là j’ai un doute.
      C’est sucré. . Personnellement je ferai sans.

    • soso7438 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci de votre rapide finalement j’ai mis que du cognac et quand praline je vais faire un essai sur un petit bout de fois et je vous devrais au retour merci encore

    • amarinablue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Pour ma part je préfère un sauternes ou un coteau du Layon pour parfumer mon foie gras, le cognac est suffisamment présent pour ne pas lui ajouter du Calvados. Si vous tenez à mélanger 2 alcools mettez plutôt un Porto mais 1cl de chaque.

    • amarinablue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Quant aux pralines je les servirais plutôt concassées en accompagnement pour ceux qui le désirent. C’est la première idée qui me vient à l’esprit.

    • Erghy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Un seul des 2 alcools, et pour les pralines roses j’aurais peur quelles colorent le foie gras

    • amarinablue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Comme ça me titillait j’ai fait des recherches et j’ai trouvé ça sur le site Femme actuelle:
      La recette des sucettes de foie gras aux pralines roses

      Pour 4. Coupez 200 g de bloc de foie gras en cubes et mixez-les par à-coups pour le rendre lisse. Divisez la préparation en 8 et faites en des billes entre vos mains. Déposez-les sur un plat et réservez-les au réfrigérateur. Juste avant de servir. Concassez 50 g de pralines roses finement. Versez dans une assiette creuse. Piquez les billes de foie gras sur des bâtonnets et passez-les dans les pralines concassées. Dégustez au moment de l’apéritif.

      • amarinablue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Mais je trouve vraiment dommage de mixer du foie gras. Je persiste donc dans l’idée de le mettre à côté de la tranche si vous y tenez.

    • soso7438 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup de votre conseil et vos recherches je n’ai mis qu’un seul alcool le cognac puis j’ai quand même mis et fais un essai en mettant des praline rose à l’intérieur du foie il est actuellement en cours de cuisson. Par contre j’en ai fait un autre nature uniquement au cognac. J’en ai mangé une fois, du foie gras avec des praline à l’intérieur je me suis régalé maintenant est-ce que le résultat sera le même on verra bien je vous tiendrai au courant en tout cas merci pour tout et bon Noël à tous

      • Erghy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Comme l’a vu amarinablue, les pralines sont ajoutées au foie gras après cuisson. Tenez nous au courant du résultat avec votre essai

    • soso7438 a répondu il y a 3 mois

      Je vous donne des nouvelles de mon foie aux pralines… est bien mes pralines ont fondues en cuisant par contre le goût était extra et tout le monde a appréciés j’avais fait 2 foie et c’ étaient 1 réussite

  • Recette suivie pas à pas mais…… avec des poires.
    Très bon. Juste rajouté 5 mn de cuisson

    Far aux abricots Thermomix par Ghislaine45 Far aux abricots Thermomix par Ghislaine45
    J'aimeMerci3
  • Je viens de finir la recette. Je l’ai faite en 2 fois.
    1ere fois beurre cognac
    2ème fois graisse de volaille porto.
    Dégustation demain
    Je verrai laquelle à le plus de succès.

    Mousse de foie de volaille Thermomix par Ghislaine45
    J'aime2
    • Barbidoo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonsoir,
      Est-ce qu’avec le graisse de canard, c’est mieux qu’avec le beurre ?

      • Ghislaine45 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonsoir Barbidoo,
        Pour le moment je ne sais pas car j’ai tout stérilisé.
        La dégustation va se faire au moment des fêtes.
        J’en ai gouté un petit bout pendant la fabrication mais c’était encore tiède.
        Je reviendrai vers vous en début d’année pour vous donner mes impressions.
        Passez une bonne soirée et je vous souhaite de bonnes fêtes

      • Barbidoo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonsoir Ghislaine,

        Je vous souhaite également de bonnes fêtes de fin d’année.

      • Ghislaine45 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonsoir Barbidoo,
        Nous avons fait la dégustation avant l’heure. Heureusement.
        Le foie beurre et cognac très déçue. Je ne sais pas ce qu’il s’est passé mais vraiment pas bon. Peut être la stérilisation (2h).
        Par contre graisse de volaille et porto assez bon. Mais pas plus.
        Il n’y a pas de quoi se tapper le c.. par terre( comme on dit).
        J’essaierai une autre recette sans passer par cookomix.

        Voilà. Je vous souhaite une bonne soirée et Joyeux Noël.

  • Excellente. Je la refais en divisant les quantités. Nous sommes que 2 et la dernière fois il en est resté donc beaucoup de plat ont été accompagné avec cette sauce.
    Personne ne s’est plaint 🤣

  • Bonjour, comment fait-on pour enregistrer une « recette privée ». ??
    je n’y arrive pas.
    Merci pour vos réponses

  • Validée depuis de nombreux mois mais modifiée à notre goût avec les proportions suivantes :
    500 g de chocolat noir 70%
    2 sachets de sucre vanillé
    50 g de sucre
    50 g de cacao non sucré
    50 g de maïzena
    Mélanger 30 seconde vitesse 10
    nota : choisir un bon chocolat le goût en dépend

  • A partir d’aujourd’hui je n’achète plus de pain de mie. Cette recette est d’une simplicité déconcertante. Merci pour le partage.
    J’ai mis 6 gr de levure sèche et 60 g de flocons d’avoine car je n’avais pas de son d’avoine. Le résultat est là 👍👍👍

    Pain de mie complet Thermomix par Ghislaine45 Pain de mie complet Thermomix par Ghislaine45
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  • Très bon.
    La prochaine fois je diviserai les quantités, je suis partie à fond sur la recette sans regarder pour combien de personnes elle était prévue.
    Le reste va aller au congel pour une autre fois.
    Il n’y a que l’omelette qui a eu du mal à cuire. Je l’ai terminé à la poêle.

    Riz cantonais Thermomix par Ghislaine45
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  • Je vais faire une crème anglaise que puis-je faire avec des blancs d’œufs à part les financiers et meringues svp ???

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    • Carwi a répondu il y a 4 mois

      Des tuiles aux amandes par exemple…

    • choup2235 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, vous pouvez faire des rochers coco, croquants de cordes ou amaretti !

    • Ghislaine45 a répondu il y a 4 mois

      Des congolais, des tuiles, des financiers. Et puis les blancs dans un bocal fermé au frigo je les garde plus de 8 jours👍👍 cela permet de voir venir

  • J’ai étalé la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
    Ainsi cela ne se casse pas.
    J’ai suivi les conseils de certains commentaires et n’ai pas mis au réfrigérateur la pâte.
    Très bon.

    Sablés de Noël Thermomix par Ghislaine45
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