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Ghitaik a noté 3/5 la recette Gâteau papillon, il y a 3 ans et 9 mois
Beau gâteau mais que je ne trouve pas très bon malheureusement. Déjà fait mieux mais il fait l’affaire
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Ghitaik a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 3 ans et 10 mois
Très bonne et facile à faire
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Ghitaik a noté 3/5 la recette Brioche étoilée au Nutella, il y a 3 ans et 10 mois
Très belle mais pas bonne pour ma part. Je ne comprends pas pourquoi c’était lourd et sec et pas bon
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Ghitaik a noté 5/5 la recette Gâteau aux fraises, il y a 3 ans et 10 mois
Bon gâteau, un peu sucré à mon goût même si j’ai mis que 80g de sucre.
Fait avec des fraises surgelées.
J’ai rajouté minimum 15min de cuisson - G
Ghitaik a noté 4/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 10 mois
Bon gâteau, facile à réaliser mais trop calorique 🙂
Les enfants ont adoré - G
Ghitaik a noté 3/5 la recette Cheesecakes au Varoma, il y a 3 ans et 10 mois
Recette pas très concluante pour moi. J’ai utilisé du mascarpone à la place de philadelphia le goût n’était pas très bon. Je biscuit à été humide pour moi et le sirop de fraise est resté très liquide.
On les a mangés quand même et je ne referai pas cette recette - G
Ghitaik a noté 5/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 3 ans et 10 mois
Très bon gâteau. Recette suivie à la lettre
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Ghitaik a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 3 ans et 10 mois
Un super bon et beau gâteau réalisé sans poudre d’amande et que j’ai adapté un peu par rapport à ce que j’avais à la maison:
3 œufs, 90 g de sucre et 70 g de farine et il est juste parfait.
J’ai fait fondre le chocolat dans le robot 50° 10 à 15 min et je l’ai fait après l’étape des courgettes et avant les oeufs.
Pour la cuisson ça m’a pris un peu plus de temps, je dirai plutôt 40min pour moi.
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Steph78 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 5 ans et 8 mois
Je fais fondre le chocolat dans le Thermomix avant l’etape des œufs et du sucre, cela évite l’utilisation d’un autre ustensile et par là même le lavage…
Bonjour, combien de temps et à quelle vitesse faites vous fondre le chocolat?
- S
Bonjour,je crois que j’avais testé 5 min à 50° vitesse 1. Au bout de 3 min j’avais regardé l’aspect du chocolat et j’ai ajouté un peu de temps. Au feeling…
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Ok je ferai ainsi. Merci
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Pour moi 5 min 50° vit 1 ça donne cela … Normal ?
P -
Mince… Je n’ai pas tenté en fait
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J’ai eu la même chose, un chocolat mousseux au lieu de fondu. Du coup on doit faire quoi?
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Bonjour il faut ajouter un peut d’eau
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Pareil ! Car n’oublions pas que TM est THE robot qui évite la vaisselle…
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Bonjour, mettez-vous de côté le chocolat ou vous ajouter ensuite directement les oeufs et le sucre? Merci
- S
Justement pour gain de temps et vaisselle, je ne mets pas le chocolat de côté et j’ajoute donc directement oeufs et sucre après que le chocolat soit fondu.
- T
Top merci
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Peu importe la vaisselle en plus. Personnellement pas question d’utiliser le micro-ondes, j’utilise la méthode du bain marie qui respecte bien la structure du chocolat.
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Merci de l’idée. Il faudrait que la recette soit mise à jour avec votre astuce. C’est bien mieux ainsi en effet. Merci !
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Bonjour
On y pense pas toujours, mais c’est de cette façon que faisaient nos grands-mère pour nous réaliser le gâteau au chocolat tant convoité. Ne pas oublier que fondre du chocolat (appelé tempérage) doit respecter les degrés suivants
1- pour le chocolat noir ne jamais dépasser 55°.
2- pour le chocolat au lait et le blanc ne jamais dépasser 45° à 48°.
La raison est la présence de caséine dans le lait qui modifie le processus de cristallisation d’où cet aspect peu visuelUn thermomètre digital est un précieux élément. Cela demande un investissement de 82€ mais il très très utile surtout en pâtisserie, comme pour cuire le sucre par exemple qui demande une grande précision de température. voir ce lien https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/cuisine/ustensile/thermometre/lte-thermometre-a-infrarouge-etalonnage.html
- S
Testé mais une partie du chocolat est restée collée sur le bol et la lame. Une astuce pour être sûr de bien tout faire fondre???
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Je fais toujours fondre mon chocolat maxi à 40° vitesse cuillère et j’arrête dès que j’ai une bonne texture.
- D
Vous pouvez aussi pulvériser le chocolat avant de le faire fondre à 50°, pour que ce soit plus rapide! 😊
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Moi je l’ajoute en carres et le pulverise a 8-9 avec la prepa dans le bol…. ca melange bien en plus 😂
- H
Personnellement je prends les dosages de l’étape 1 de la recette de pâte à tartiner que je fais: à savoir, pour 100g de chocolat
–> le couper en morceaux et mettre dans le bol 5secondes, vitesse 8
–> puis on racle les bords et on mets 2min30 à 50°, vitesse 1 😋
Et ensuite il n’y a plus qu’à suivre la recette sans avoir de vaisselle à faire 😎-
Merci
- H
De rien👍 ravie si ça a pu aider😊
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Sur le livre du monsieur cuisine si sa peut aider 🙂
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6 minutes / 50°/vit 1 et c’est un fiasco. Chocolat nestle dessert. Allez hop je respecte la recette et je mets au micro onde
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Ghitaik a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 4 mois
Pas mal pour dépanner mais la mis n’a pas été très aérée. Je laisserai la pâte se reposer un peu plus la prochaine fois
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Ghitaik a noté 4/5 la recette Cake aux pommes à l’ancienne, il y a 4 ans et 4 mois
Bon mais un peu fort à mon goût
- G
Ghitaik a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 4 ans et 4 mois
Il me restait beaucoup trop de riz à la fin, la prochaine fois je mettrai moins de riz. Sinon je manque encore de pratique pour rouler les makis mais c’était trop bon 🙂
- G
Ghitaik a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
J’ai rajouté des framboises à la recette et c’est juste trop bon !!
- G
Ghitaik a noté 5/5 la recette Cookies aux éclats de pralines roses et pépites de chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
Je mettrai un peu moins de sucre la prochaine fois mais c’est très bon
- G
Ghitaik s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
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Bonjour, vous avez décongelé les fraises avant ?
Non, je les ai mises congelées