Gilolo
Actif il y a 1 semaine et 5 joursMarionAC a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 5 ans
Super recette, au top 👌. J’ai divisé par 2 les quantités, et cuit 9min.
J’ai mis 40g de sucre muscovado et 60g de sucre de canne.
Un délice fait pour le MC flurry du sitesoso49380 a commenté la recette Riz au lait au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois
Recette très bonne! Pour que le riz soit cuit au bout des 35 minutes, il faut que le lait soit bien à 90 degrés avant de mettre le riz ( rajouter quelques minutes au début si besoin) et ne pas mettre le sucre dès le début mais plutôt 2 minutes avant la fin de cuisson ( le sucre empêche le riz de cuire correctement)! J’ai rajouté quelques raisins secs trempé dans du rhum en même temps que le sucre. Exquis, toute ma petite famille en raffole
Je note cette astuce
- R
Merci pour l’astuce 😊
Je vais tester cette astuce car la recette ne convient pas. Le riz est encore dur à cœur.
- N
Pareil je comprends pas comment les gens ont réussi
Idem !
- N
J’ai cuit pendant 1:20 et rien tjr dur
- Y
J’ai raté plusieurs fois la cuisson du riz au lait : j’ai tout essayé, prolonger la cuisson, rincer longuement le riz avant, le précuire à l’eau avant d’ajouter du lait, sucrer à la fin et finalement j’ai fini par trouver la source du problème : le riz que j’utilisais ! Ii ne convient pas (alors qu’aucun problème à la casseriole) pour la cuisson dans mon robot ! Je prenais du riz rond dessert d’une marque renommée en Belgique (Bosto). et depuis que je prends le riz pour risotto dans un magazin de hard-discount, plus aucun problème, mon riz au lait au robot MCC est parfait, aussi bon qu’avant à la casserole ! En espérant que ceci puisse vous être utile …
- N
Merci j’ai essayé deux riz à dessert j’ai pas réussi
ceux de grandes surfaces habituelles ne fonctionne pas
prendre riz a risotto ou riz rond en magasin bio en vrac- N
Bjr tout comme vous, je viens d acheter du riz pour risotto, je croise les doigts pour cela fonctionne 😊
Vous avez fait la même recette, mais avec ce riz et c est parfait ?? - A
Ah bah merci du conseil on achète les riz pour dessert est au final le risotto sa marche je vais tester sa alors
- M
Je viens de tester le riz au lait avec du riz à dessert (rond) marque carrefour . Le riz n’est pas cuit même en prolongeant la cuisson 😔
Idem pour moi ! Le même riz!
- F
Bonjour, je me sens moins seule en lisant vos commentaires !! J’ai prolongé la cuisson d’environ 20min mais c’est tjrs cru . Je suis dégoûtée j’en voulais trop. J’ai pris du riz rond spécial dessert..
- Y
Prenez du riz à risotto; en plus c’est pratique, il est polyvalent.
- B
Je confirme….le riz n est toujours pas cuit après 50mn!
Avec le riz à dessert de la marque u, cela marche très bien en plus des astuces !
- Y
Oui, ce n’est pas la première fois que je vois que ce riz donne un bon résultat; ce qui n’est pas le cas avec tous les riz à dessert.
- C
Pourtant c’est celui que j utilise j’ai beau prolongé la cuisson rien à faire riz dur
- N
J ai utile du lait cru provenant d un panier too good too go pour ne pas jeter….parfait..onctueux a souhait
Merci pour l astuce car moi aussi je le trouve encore croustillant
Merci pour les conseils
- J
Je note pour le sucre fait ce midi pour ce soir riz dur et trop liquide , je sais pas si je peu rattraper une fois mi en pot et au frigo ? Qui peut me conseiller ? Es ce que en mode vapeur dans le grand panier fonctionnerer?
- A
Idem riz dur et aspect liquide je reverse tout est augmente la temperature je vais voir si sa marche j’espère bien
J’ai suivi vos conseils pour la cuisson et notamment le sucre mis en fin de cuisson, c’était parfait. Servi avec une préparation aux fruits rouges, toute faite 😜
Bonjour vous avez mis du riz rond à dessert? Ou du riz risotto?
J’ai utilisé du riz rond spécial dessert. C’est une excellente recette.
- A
Merci pour ce commentaire car j’ai fait la recette a la lettre avec mon TM6 est le riz est cru et l’aspect liquide rien avoir un riz au lait est pourtant c’est du riz special dessert
Merci beaucoup pour le conseil
Merci pour l’astuce, ça fonctionne très bien, j’ai mixé lait de coco et lait de vache et servi avec des rondelles de banane
Merci pour l’astuce je vais essayer ce week-end
Hello, je viens de tester la recette, à l’instant, avec du riz pour risotto…. et il est trop liquide 😔j’espère qu’il deviendra plus epaisse en refroidissement …
cc, le riz pour risotto n’est pas fait pour du riz au lait
- B
Oui avec du raisin sec c’est très bon
Gilolo a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 5 mois et 1 semaine
Miam !! 🤪
J’ai divisé la quantité par 2 pour 1 pâte, j’ai eu 12 « muffins de nata » 🤪
Sans cannelleCuisson au Cake Factory dans les moules à muffins par 6, j’ai coupé les tronçons sur 2 cm de largeur et bien étalé au rouleau à pâtisserie
Cuisson sur P6 mode manuel
240 degrés pendant 30 mnIls sont très bons, je pense quand-même diminuer encore un peu en sucre, j’avais mis 180 grs
mariepierrecuisine a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 2 ans et 1 mois
Bonne recette
Suivie a la lettre j’ ai utilisé 2 pates feuilletées avec la dose de crème
Recette terminée au cake Factory il manque donc la cuisson par le haut pour griller la crème
Tartelettes excellentesBonjour,
Cuisson au CF P6 manuel
A 240 degrés pendant 30 mn
J’espère que ça vous sera utile 🙂Merci beaucoup
Mes gâteaux 😉
Aurel12345678 a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai fait un mix entre notre recette de famille que j’ai l’habitude de faire à la main et celle-ci. Une tuerie 😍 .
Pour ceux que ça intéresse..
– je ne mets pas de farine mais 35g de maizena.
– 6 jaunes d’oeufs (aucun blanc)
– 170g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
Elles sont vraiment comme on a l’habitude de les manger. Merci pour la recette 😋🤩😊bonjour merci pour la recette
ils sont superbesMerci c’est gentil ! Redites moi si vous testez. En tout cas mon conjoint a adoré ! 😋☺️
les vôtres ressemblent beaucoup au reportage que j ai vu su Belem recette ultra secrète c est ce qui fait le charme de ces pasteis la présentatrice à voulu rentrer dans la pièce secrète de la fameuse pâtisserie impossible les chefs se sont enfermés double porte sans poignées exterieures😍 et même si on connaissait la recette on pourrait pas la reproduire à l identique
mon repas parfait un croque monsieur Portugais et des pasteis
avec plaisir il faut que les fasse
Oh merci c’est très gentil☺️ ! Oui c’est ça ils gardent le secret précieusement. Je pense qu’il y a autant de manière de les faire que de personnes qui les font 😂 comme pour la morue ! Moi aussi j’adore les francesinha, il faudrait que je cherche une recette pour faire la sauce au momo 😂😋
- E
Merci pour le partage de votre recette que je vais m’empresser de faire 😋
Si vous avez une recette pour la sauce de la francesinha je suis preneuse 😊 Mon mari est portugais il sera le plus heureux si je lui fait le combo pasteis et francesinha 😄
Avec plaisir ! Redites moi si vous tentez, je n’ai pas la prétention de dire que c’est la vraie recette mais nous on les adore comme ça 😊
Je n’ai pas encore testé, mais je voulais faire cette recette là pour les francesinhas. Les commentaires sont encourageants 😂😁
Bonsoir Aurel12345678 voilà ce que j’ai trouvé si ça peut vous aider.
Très jolis et m’ont l’air super bon 😋🤩
Je retiens votre recette. Merci.Merci, c’était un délice et tenez moi au courant si vous les faites 😃☺️
Pas de problème avec plaisir.
Bonjour Aurel12345678 comme promis je vous montre mes pastéis de nata que j’ai fait à partir de votre recette. Merci beaucoup ils sont très bons. Bonne soirée. 💋
Elles sont super jolies ! Contente de voir que ça vous a plu et merci pour la photo ☺️
Bonne journée ! 💋Merci Aurel bonne journée également.😘💋
Bsr. Je voulais vous remercier. J ai suivi votre recette de famille. C etait un dzlice. J ai retrouvé la meme saveur que ceux que j ai goûté Lisbonne.
Oh trop chouette 🤩 je suis contente que ça vous ait plu ! Elles sont superbes !
- A
Magnifique pasteis bravo je les fait aussi avec une recette de famille je n ai pas encore essayé la recette cookomix …je pense par contre être une rare portugaise à ne pas aimer les pasteis lol
Merci☺️ ! Moi j’ai facilement pu adapter avec ma recette si jamais.
Perso j’en mange une pour goûter, mais c’est tout, je laisse les autres se goinfrer 😂😂😂 donc je ne vous jetterai pas la pierre 🙈
Bonjour vous mettez le zeste de citron ou pas ? Merci
Bjr moi je n ai pas mis et c t quand meme excellent 😋
Bonjour ! Oui oui je le mets ! Ça apporte vraiment un plus !
Bonjour @Aurel12345678, votre crème était-elle lisse? La mienne était comme mousseuse… merci et belle journée
Bonjour ! Alors oui elle est lisse mais assez épaisse. Peut être que ce n’était pas assez cuit ?
J’ai laissé le temps demandé… quand je dis que la crème était mousseuse c’est déjà après cuisson dans le bol 😞 merci de votre réponse j’essayerai de laisser cuire un peu plus longtemps. Belle soirée
Bonsoir, ce n’est pas trop sucré 170 g de sucre ?
Bonjour, désolée de la réponse tardive 😅 mais disons que de toute façon c’est quelque chose de très sucré 😝
Merci pour la recette originale ! Et vous mettez combien de lait ? svp 🙏
Bonjour ! Le reste des quantités je n’y touche pas 😊😋
Bonjour Aurel12345678 👋 je viens de les faire En suivant votre recette et 500 ml de lait en rajoutant le zeste de citron ! C’est une tuerie je la garde précieusement et vous remercie d’avoir posté cette variante 🙏🙏 c’est juste trop trop bon !!
Bonjour ! Merci beaucoup pour votre retour 😊 ça me fait plaisir que cela vous plaise ! Bon appétit 😂
Bonsoir, je vais tester la recette de pasteis demain avec tous vos conseils et j’aurai aimé savoir si les temps de cuisson changent avec le monsieur cuisine plus ?
Bonjour, est ce qu’il est possible de les faire sans pâte ?
Bonjour ! Aucune idée mais je ne pense pas, ce n’est pas la même texture qu’un flan traditionnel..
Moi j’avais essayé sans pâte dans un ramequin et c’est très bon. C’est comme un flan 🍮
Merci pour votre réponse, je vais essayer dans un ramequin dans ce cas
mariaknight a noté 5/5 la recette Salade de couscous façon taboulé, il y a 2 ans et 8 mois
Encore une fois un délice en toute simplicité ! Je n’avais pas de tomates cerises, j’ai mis 2 tomates grappes en morceaux. Du citron vert à la place du citron. Et persil + menthe du jardin. J’ai remplacé les étapes 1 à 3 pour la semoule par les étapes 1 et 2 de la recette Taboulé.
Merci pour l’info très utile 🙂
Gilolo a noté 5/5 la recette Chokini – Biscuits orange et chocolat, il y a 10 mois et 2 semaines
Merci pour la recette, n’aimant pas les fruits confits je n’ai mis que du zeste d’orange et 2 càc d’arôme orange avec des pépites de chocolat au lait, le goût de l’orange était bien présent et pas trop sucré.
Gilolo a noté 5/5 la recette Le cookie géant, il y a 1 an et 1 mois
Très bon cookies, je n’avais pas de sucre roux 😔 mais je vais de ce pas en acheter pour tester si il y a une différence de goût
- J
julie_1057 a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 2 ans et 3 mois
Parfait pour cet entremet citron framboises
- A
Top c’est quoi la recette ?
- J
J’ai regarder des vidéos YouTube fin de faire le biscuit joconde, également pour le croustillant praliné/ crêpes dentelles, l’insert framboises, et pour la mousse j’ai mélangé le lemon curd avec de la crème fouettée et de la gélatine 😃
- A
Top bravo
- J
Merci 😃
- B
Bonjour, avez vu noté les proportions pour la mousse au citron du dessus SVP?
Waouh, il est magnifique!
BRAVO- J
Merci 🤩
Bonjour , vous avez utilisé quel moule svp?
- J
Bonjour, voici le moule utilisé
Merci beaucoup !! 👌👌
- S
Waoouuu 😋 🤤👏👍
- B
Absolument magnifique, aussi bien à l’intérieur qu’å l’extérieur !
Ho punaise !!! ça devait être excellentissime, trop envie d’en manger 🙂
Je n’ose pas de peur de faire un carnage au démoulage, c’est magnifique
Gilolo a noté 5/5 la recette Biscuits fondants au citron vert, il y a 1 an et 3 mois
Merci pour la recette, les biscuits sont excellents, je ne fais pas de boudin car il s’écrase à la découpe, je fais des boules que j’aplati légèrement avec la paume de ma main et c’est parfait 😊
kim4153 a noté 5/5 la recette Cake au citron, il y a 2 ans et 5 mois
Cake au citron excellent. J’ai respecté à la lettre les doses indiquées. J’y ai également ajouté quelques framboises fraîches.
Hummmm ! Avec des petites framboises 😋
Quelle bonne idée les framboises …. merci pour l’info 🙂
Gilolo a noté 4/5 la recette Curry de boeuf, il y a 3 ans
Très bonne recette, avec des nouilles chinoises c’était parfait
J’ai fais cette recette une première fois au thermomix et la seconde fois seulement la sauce…. J’ai cuit la viande seule au cookeo, qui est plus rapide et la viande beaucoup plus tendre. Mélangé le tout dans un plat et laisser au frigo toute la nuit car c’est bien meilleur réchauffer 😊
Merci pour cette recette 👍Melia67 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet Thaï, il y a 5 ans et 1 mois
Très bon et très facile à réaliser !
Poivron remplacé par tomates séchées, coriandre remplacé par ciboulette.
Une cuillère à soupe de sauce soja salée et une autre de sucrée pour remplacer le nuoc-mam et la sauce huître. Résultat très réussi. De multiples variantes sont possibles sur cette base. MerciBonjour les tomates séchées vous les avez misent déshydratée ou sèches ?!
En bocal, marinées dans l’huile 😉
Ah oki j’ai fais avec des tomates séchées déshydratées 😫 ça donne pas pareil je referais avec les autres ^^
Rien a voir avec la recette originale quoi
Je pense qu’en cuisine on a encore le droit à un peu de liberté 😉… Oui effectivement je me suis permise d’adapter la recette en fonction de ce que j’avais dans le frigo, sans modifier le déroulement des étapes. Cela semble vous offusquer et je m’en excuse platement 😇
Bonne soirée à vousPerso je préfère votre version, mais je remercie Minou pour l’idée de base de cette recette …. il en faut pour tout les goûts … n’est ce pas ? 🙂
- K
@Mélia67 merci pour vos adaptations et savoir que cela fonctionne aussi avec ces produits la recette 😋👍
Il n’y a pas besoin d’être offusqué pour @Linda_92, moi je le fais tout le temps. Comme vous, on n’a pas forcément tous dans nos placards et frigo tous les ingrédients d’une recette et on ne va pas l’acheter spécialement pour une recette surtout pour une cuillère et se garder sur les bras un produit qu’on ne réutilisera pas de si tôt et que le jour où on voudra l’utiliser il sera périmé 😂😂. En remplacer quelque uns qu’on n’a pas par un autre tout aussi bon, peut donner également de bonnes recettes.
Parfois on s’inspire d’une pour en faire une toute autre… C’est aussi ça la cuisine varier des bons ingrédients pour en faire une cuisine à notre convenance 😊😊
Je ne l’ai pas encore cuisinée parce que comme vous je n’ai pas tous les ingrédients, mais elle me donne bien envie de l’essayer. 😜😜
- K
Impeccable ces changements car quand j’ai vu la liste d’ingrédients je me suis dis que je pouvais abandonner l’idée, mais votre commentaire change la donne, merci
Gilolo a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 3 ans et 6 mois
J’ADOREEEE c’est trop bon, fait avec de la poudre chocolatée sous marque, sans cacao amer…. Merci pour la recette👍💖
- G
gigi22000 a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 5 ans
Parfait j’ai rajouté 25 g de fécule de maïs pour une consistante plus ferme afin de garnir les éclairs. Petite explication pour celle qui n’arrive pas a faire épaissir leur crème..ce n’est pas mentionné dans la recette mais il ne faut absolument pas mettre le gobelet sur le bol d’où votre consistance liquide (ici version chocolat avec 50 g de chocolat pâtissier)
Merci ! Ma creme ne prenait pas
Seulement 50 g de chocolat ? Ca fait pas beaucoup si ? Surtout si on veut que cela ait vraiment le goût de chocolat…😁
- G
Ben le Choco pâtissier c’est fort quand même en goût..essayez avec plus si le goût convient ce ne sera que mieux dans ce cas
Bonjour pouvez vous me dire a quel moment on ajoute le chocolat ? Faut il le faire fondre avant ?
- G
Je l’ai pulvérisé en début de recette et ensuite j’ai ajouté le reste des ingrédients simplement.
Ok merci
- C
Bonjour donc pour qu’elle épaississe il faut juste enlever le gobelet ? Pas de temps de chauffe supplémentaire ou ajout d’ingrédients ?
- G
Oui juste ça 😉
- S
Bonjour excuse moi je débute vraiment. Qu’appelez vous le gobelet? Merci
Le couvercle blanc pour verser😉
- M
Je pense que mélanger quelque seconde vitesse 7 avant de mettre le mélange à chauffer ça évite que ça colle au fond du bol j ai du mélanger en cours de cuisson pour décoincer les restes de farine et la ca a commencé à s épaissir.
Merci beaucoup !
Merci pour l info en effet ça ne prend pas avec
Punaise merci!!! Quand ce n’est pas précisé on part du principe qu’il y a le couvercle…
Enfin l’explication !! Je désespérais
Et il faut mettre le fouet ?
- G
Non pas de fouet
- L
Pas marcher pour moi 🙁malgré l ajout de fécule et d agar agar trop liquide fini à la casserole et sans gobelet le temps de la cuisson comme précisé dans les conseils et laisser plus de 12 min de cuisson
- G
C’est bizarre
- L
Ba oui bizarre se n est pas grave je les terminé à la casserole et la texture parfaite 👌
- G
Peu être l’agar agar…elle était vraiment liquide après cuisson ? Car elle aurait figé en refroidissant..ici jamais de soucis
- L
Vous en mettez pas vous d agar agar après cuisson elle avait un texture de crème à la vanille en plus liquide mais par contre je ne les pas laissé refroidir s est quand j ai ouvert le bol elle n avait la texture de la votre je débute 😅
- G
Non pas d’agar agar Ici .c’est normal la texture « crème, » a la fin.c est en refroidissant qu’elle se fige.reessayez sans agar agar et surtout sans le gobelet… après tout dépend de la consistance que vous recherchez..si c’est pour fourrer un gâteau il faut qu’elle soit plus épaisse que la recette d’origine..pour qu elle se tienne d’où mon ajout de fécule.. que vous pouvez d’ailleurs remplacer par la farine au passage.
- L
Merci pour votre réponse j essaierai sans agar agar et je laisserai refroidir et on verra si elle se fige ☺️
Merci pour ce conseil
Bonjour, vous l’ajouter à quel moment le chocolat ? En avez-vous fait au café ?
- G
Bonsoir au début .et pour celle au café oui en ajoutant de l’extrait de café 😉
Merci 😊
Bonjour, vous faites fondre le chocolat à part ?
- G
Non je le mix puissance 10 au départ
Merci 🙂
Bonjour, pouvez vous me dire par étape votre crème pâtissière choco ?
Je dois la faire vendredi pour l’anniversaire à ma fille.
Merci- G
Vois suivez la recette (moi perso je rajoute 25g de fécule ). sauf qu’au démarrage vous pulverisez votre chocolat pâtissier . Et surtout…pas de gobelet pour la cuisson
Bonjour avec quoi avez-vous fait votre glaçage sur le dessus
- G
Chocolat tempéré et un peu de beurre
50g oui cest peu ?
- R
Moi non plus la creme ne prenait pas
- M
Merci à vous pour la précision pour le gobelet en effet il n’y en a ras-le-bol de ses recettes où les gens ne le précise pas ce qui fait que j’ai raté plusieurs fois avant de comprendre qu’il fallait enlever le gobelet effectivement…. donc merci à vous c’est super sympa de le dire et merci aux personnes qui mettent des recettes de préciser si on met le bouchon ou pas😊
- C
Merci pour le conseil, je comprends mieux l’aspect liquide !
Merci ma creme de prenait pas, je pense a cause du bol rester sur le couvercle
- J
Merciii je me demandais pk elle était aussi liquide je remets alors sans le couvercle cette fois je suis vos conseils
- L
Merci beaucoup
- G
Avec plaisir
Merci pour l’info du gobelet doseur !
Vous ajoutez 25gr de maïzena mais vous enlevez de la farine ?
bonjour je mets la farine + les 25gr de maizena
- G
Oui
Merci beaucoup pour vos conseils
- H
Merci pour votre aide j’ai vu commentaire avant de commencer et du coup consistance parfaite sans gobelet !
Merci 😀
Pour l’extrait de café ça se vend en petite bouteille c’est bien ça ? et combien faut-il en mettre svp
- G
C’est de l’extrait donc très peu .dsl pour la réponse tardive. En general c’est indiqué dessus en tout petit.genre « une Demi cuillère a café pour 1l de préparation «
- S
Bonjour, la mienne est trop liquide et grave à vos infos je saurai pour la prochaine fois de ne pas rajouter de gobelet doseur…en ce qui concerne le temps de cuisson: on le prolonge ou il faut laisser comme dans la recette de base? Merci beaucoup
Une dernière question: comment puis je la rattraper dans une casserole? 🙏🏻- G
Rajouter un peu de fécule de mais si elle est trop liquide en la chauffant tout doucement a la casserole sans arrêter de remuer ca devrait le faire
- G
Pour la première question non même temps de cuisson apres une nuit au frigo filmé au contact elle sera ferme 👍
- S
Je vous remercie beaucoup pour votre réponse! 😉
- F
Bonjour je viens de faire ma crème mais elle me paraît très liquide 😩est ce normal et comment puis je la reprendre pour l épaissir?
Gilolo a modifié l’image de son profil il y a 3 ans et 11 mois
Gilolo a noté 5/5 la recette Salade d’ebly, oignon caramélisé & mozzarella, il y a 3 ans et 12 mois
Excellent !! même sans le caramel
😍
Merci d’avoir commente ! Cela fait 1 h que je cherche un caramel pour accompagner le MC flurry de Cookomix. Et en plus je cherchais à diviser par 2 ! Merci merci pour votre retour !
Merci d’avoir donné les indications pour la moitié ! 👍
J’aurais dû lire votre commentaire avant de diviser la quantité par deux car je n’avais pas pensé à diviser le temps de cuisson aussi, j’ai eu un caramel très collant, j’ai rajouté de l’eau remis en cuisson quelques minutes et Oufff ça a fonctionné……merci pour l’info ça va me faciliter la tâche pour le prochaine fois 😁