• Illustration du profil de AudreyM27

    AudreyM27 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 6 ans et 8 mois

    Exceptionnel !!! A faire avec du rapadura (rayon vrac de ma Biocoop)
    Beurre demi-sel du marché dans un emballage papier et la crème liquide du marché dans un bocal en verre-> de quoi le faire soi même sans créer de déchet plastique ou autre
    Et c’est juste une tuerie

    Salidou (caramel au beurre salé) Thermomix par AudreyM27
    MiamJ'aimeLoveWowMerci174
    • Sabinedehem a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Je l’ai faite avec du sucre de coco… Un délice

      • A
        Aline BD a répondu il y a 6 ans

        Bonsoir Sabine, quelle quantité avez-vous mis pour le sucre coco? J’en utilise et je n’arrive pas encore à bien doser. Merci pour la réponse. Bonne soirée

      • Sabinedehem a répondu il y a 6 ans

        Bonjour Aline, j’ai mis la même quantité que le sucre normal…

      • A
        Aline BD a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Merci pour la réponse

      • Illustration du profil de Francesca
        Francesca a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Idem !!! Sucre de coco ! 🙂

    • choubbi a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bravo pour vos efforts pour la planète 👏👏👏👏🌏

    • elodie_92 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonsoir, avez vous attendus que ça refroidisse avant de réserver au frais? Ils ne précisent pas dans la recette.

      • iode a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je ne met rien de chaud dans mon frigo

    • tite_jess a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, j ai testé ce soir, je n’avais pas de crème fleurette alors j’ai mis de la crème fraîche épaisse dans la même proportion mais le goût n’y est pas.

    • L
      lilie29270 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Moi ça reste blanc

    • A
      amel$$$ a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour est-ce que c’est ça qu’on appelle généralement le caramel beurre salé? C’est du salidou?

      • C
        ChrisN a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour, oui c’est bien ça

      • Didygaga a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il le semble que « salidou » est le nom du caramel beurre salé tartinable. Du moins c’est ce que j’avais cru comprendre à l’époque où j’avais appris la recette.

    • T
      tinarico a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour le sucre que vous utilisez est bien du sucre canne ?

      • C
        ChrisN a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour, dans la recette il faut du sucre complet mais ça marche aussi avec de la cassonade, ce sera juste plus clair.

    • C
      Chahchev a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Un classique à la maison. A chaque x que le pot est vide mon fils me demande si je peux en refaire…
      Je viens de lancer une tournée mais n’ayant pas de crème fleurette j’ai mis de la crème liquide à 30% j’ai hâte de voir le résultat. Et je met toujours du beurre avec des cristaux.
      Bonne journée

      • C
        chouchouf a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bsr, ça a donné quoi avec la crème liquide à 30% ?

      • Po Line a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir, j’ai aussi mis de la crème mais à 18% du coup mon caramel a durci 😔

    • M
      milka27 a répondu il y a 3 ans

      Comment avez vous réussi a avoir une belle couleur caramel moi il reste blanc cassé lol pourtant je suis bien la recette

    • N
      nathaliedemir a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Moi j’ai suivi la recette a la lettre , je l’ai mis dans le frigo et il est hyper dur, ce ne fait pas du tout pâte à tartiner ☹️ une astuce ?

    • ianismed a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      N’oubliez pas la prochaine fois votre contenant pour le beurre, il existe maintenant des contenant cartons pour le beurre

    • M
      mayanou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, à la fin de la cuisson’ le caramel est très très liquide …est ce que ça se solidifie en refroidissant ?

    • M
      manokena14 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour les quantités sont pour 1 pot de confiture?

    • Z
      zabou1965 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, j’ai du muscovado . Quelle quantité mettre à votre avis ? Pas encore à l’aise avec le dosage merci

    • G
      girl77 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Alors moi j ai un soucie j ai fait la recette comme indiqué sauf qu’il sort encore liquide et blanc pourtant j ai mis tout les ingrédients

      • isabellevie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        pareil pour moi ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule

    • S
      sylvielaure02 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Ma fille est en Bretagne et elle nous a ramener du salidou vanillé : une tuerie.
      Je vais essayer votre salidou en mettant 1 gousse de vanille dans mon sucre. On verra. Je mettrai une photo quand je l’aurai fait.

    • Vinie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour à toutes et tous.
      Petite question peut on remplacer la crème fleurette par de la crème fraîche svp ?
      Merci d’avance de votre retour.
      Bonne journée

    • G
      gourmande a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Je pense qu’on peut doubler la dose ?

  • Illustration du profil de gwenaelle_24

    gwenaelle_24 a noté 5/5 la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 9 mois

    Nikel ne pas oublier le lait concentré frais ca fait la différence elle se maintient mieux

    Glace à l’italienne Thermomix par gwenaelle_24
    J'aimeLove36
    • L
      lauralolo92 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour est ce que vous avez utilisé le fouet ?

    • Illustration du profil de gwenaelle_24
      gwenaelle_24 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Oui cest indiqué

    • D
      dofimio a répondu il y a 3 ans

      Bonjour, où trouvez vous le lait concentré frais ?
      Merci

    • Illustration du profil de gwenaelle_24
      gwenaelle_24 a répondu il y a 3 ans

      En magasin rayon lait sinon le mettre ds votre frigo 24h avant

    • G
      gourmande a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Vous auriez une photo de l’emballage je ne vois pas ce que c’est merci!

    • Illustration du profil de gwenaelle_24
      gwenaelle_24 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Lait concentré se trouve souvent avec le lait les œufs les boissons lacté candy up

  • G

    gourmande a commenté la recette Cake aux petits suisses au Thermomix, il y a 3 ans

    Petit suisse ! Grand ou petit modèle merci !

    J'aime1
  • G

    gourmande a noté 5/5 la recette Oeufs en meurette, il y a 3 ans

    J'aime1
  • G

    gourmande a posé une question sur la recette Saumon gravlax, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour,

    je vais essayé cette recette ! Pouvez-vous m’indiquer si on peut la faire l’avance …. et comment çà se conserve même si les gourmands ne devraient pas en faire long feu …. merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans

      Bonjour gourmande, oui vu les temps de repos il faut forcément la faire à l’avance 😉

    • dinausaure a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour une fois les 36 h écoulées on peut le garder combien de temps au frigo dans une boîte par exemple !!??? Merci d avance

  • G

    gourmande a commenté la recette Gâteau de foie de volaille au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois

    Peut-on congeler la préparation crue ou cuite ?
    Merci

    • lolita69 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très bonne recette, j’ai mis un œuf de plus, et du pain à la place du pain de mie.
      Cuit j’ai déjà congelé, une fois repassé au four impeccable.
      Cru, jamais essayé.

  • G

    gourmande a commenté l'article Des listes pour votre carnet !, il y a 3 ans et 7 mois

    Bonjour,

    Comment supprimer ou modifier le nom d’une liste ? sur mon i phone, j’ai la pub qui apparait alors que je ne l’ai pas sur l’ordi (abonnement en cours)
    merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour gourmande, dans votre carnet, quand vous affichez vos listes, cliquez sur l’icône (•••) de la liste que vous voulez renommer.
      Au niveau de la pub vérifiez bien que vous êtes connectée avec le compte gourmade sur votre iPhone

    • G
      gourmande a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Merci

      BE1827F6-BDEF-492D-A2AE-C6041951E56C
  • faby_2 a posé une question sur la recette Crufiture de fraises, il y a 3 ans et 10 mois

    Bonsoir, pouvez vous me dire combien de temps ça se conserve et si ça se conserve bien. Merci d’avance 😁😊

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour. Ça se conserve seulement environ 5 jours au frigo… donc bien moins longtemps que la confiture. C’est pour cela que j’ai réduit les quantités par rapport à la recette de base. Mais c’est tellement vite fait qu’il vaut mieux en faire moins et en refaire au fur et à mesure. Belle fin de journée!

      • G
        gourmande a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        et on peut congeler ?
        je pensais en mettre en petite quantités à décongeler au fur et mesure ?
        merci

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Oula bonne question. Malheureusement je ne saurais pas vous dire. Je ne sais pas comment ça réagirait à la congélation avec les graines de chia. J’espère que quelqu’un d’autre saura vous répondre. Belle fin de journée.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Re bonjour! Je n’ai pas testé la congélation mais je viens de lire sur un site Internet que la « crufiture se congèle facilement, en petites quantités pour être vite décongelée et mangée ». A essayer. Belle soirée!

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour! J’ai testé la congélation en petites portions (bacs à glaçons) à dégeler au fur et à mesure et c’est top top! Je sors une portion du congélateur la veille et le matin hop dans mon yaourt, par exemple, trop miam! Belle journée!

      • G
        gourmande a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Le point négatif à mon humble avis, ce sont les graines de chia qui restent coincées entre les dents 🥴

    • faby_2 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci beaucoup pour vos réponses rapides. Je vais bientôt tester tout ça et reviendrai vers vous pour vous donner mon avis. 😉🥰

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        J’espère que ça vous plaira. Avec plaisir pour votre avis! Belle journée

  • G

    gourmande a posé une question sur la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 3 mois

    peut-on la doubler ou faut faire en deux fois ?
    merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonsoir, je n’ai pas essayé, mais logiquement il ne devrait pas y avoir de soucis

  • G

    gourmande a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 4 ans et 4 mois

    Je fais sensiblement le même avec des pommes

  • Emina a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 5 ans

    Excellente recette, un petit conseil de ma belle mère, remplacer une petite partie de l’eau (environ 20g) par du lait. J’ai testé et effectivement ça rend la kesra plus moelleuse c’est encore meilleur 😍

    J'aimeLove88
    • Illustration du profil de Sorayus
      Sorayus a répondu il y a 5 ans

      Parfait ton idée , on peut aussi mélanger avec de la farine moitié moitié c’est plus moelleux et rajouter un peu de levure de boulanger.

    • G
      gourmande a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Je connais cette galette un peu levée. Est la même recette ?

    • tata_3 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour j’ai des semoule de blé fine sa peut aller ?

      • Emina a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour, oui ça marche 👌

    • lin_7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      tu mets donc 180g d’eau et 20g de lait c’est ça emina?

  • Mayeva14 a commenté la recette Mascarpone au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois

    Hate d’essayer… Par contre je n’est pas de gaz… Puis-je remplacer par un torchon ???

    J'aime1
    • Lisa a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour, je n’ai jamais essayé avec un torchon
      Par contre j’utilise ce bac qui est super pratique : https://amzn.to/2Tyq8Td

      • choupinouxchoupinette a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        ça marcherait aussi avec un ancien pot à faisselle avec le panier ?
        en tout ça je pensais que ç était plus difficile que ça alors je pense que je vais essayer

    • Eligori a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour, vous pouvez bien essayer un collant fin. Pour moi ça fonctionne 😊

      • Mayeva14 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        D’accord merci pour linfo j’essaierai avec un collant alors

      • Presci974 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonsoir sinon essayer avec une compresse stérile

    • Eligori a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Succès!

      • Mayeva14 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Vous avez utilisé quoi ??

    • Eligori a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Mais oui, pour yaourt, aussi pour le coulis de framboise.

    • M
      Maelodalie a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonsoir, et avec un tissus pour filtrer les laits végétaux?

      • M
        Maelodalie a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Ha bah il y a la réponse + bas… c’est possible 😁

    • G
      gourmande a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      avec des compresses de pharmacie !

      • harmoo a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Comment faut les mettre ?

      • B
        betttina a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Mettre 2 feuilles de compresse au fond de la passoire. Puis mettre la préparation sur les compresses. En dessous de la passoire mettre un assiette pour récupérer le petit lait.

  • G

    gourmande a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 5 ans et 9 mois

    Très bon j’ai surtout apprécié le côté moelleux. Je n’avais pas de cumin en poudre j’ai mis de la fève du Tonga des graines de moutarde et j’ai ajouter 100 grammes de chair à tomates.
    À refaire en s’inspirant des suggestions laissées en commentaire

    Courgettine Thermomix par gourmande
    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Très bon avec du curry et vous pouvez ajouter de l’ail…

  • G

    gourmande a publié une note il y a 6 ans et 4 mois

    où trouve-t-on le fonctionnement du planning ?
    merci

  • G

    Le profil de gourmande a été mis à jour il y a 6 ans et 5 mois

  • G

    gourmande a posé une question sur la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 6 ans et 6 mois

    la pâte n’était pas suffisante pour couvrir toutes courgettes j’ai rajouté du lait mais je ne comprends pas apparemment personne n’a eu ce problème
    est ce bien que 100 gr de lait ?
    merci

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Votre moule avait un diamètre de 18 cm ?

      • G
        gourmande a répondu il y a 6 ans et 6 mois

        non j’avais pris un plus grand plat mais finalement le plat était réussi, très bon
        merci