GUERINET Many
Actif il y a 1 semaine et 1 jour- G
GUERINET Many a commenté la recette Craquelés au chocolat au Thermomix, il y a 1 semaine et 1 jour
C’est un véritable régal! fondant et croustillant le top
Miminefer a noté 5/5 la recette Crevettes à la grecque, il y a 1 semaine et 2 jours
Aie aie carambar …. Encore une belle découverte !!!!
Presque suivie totalement 😂😂
Je n’ai pas mis de pastis vu la moue de M.Mapa 😁😁
Un filet d’huile et du poivre sur la fêta et hop au four ….
Servies avec de la semoule de couscous et une fondue d’endivettes….nous nous sommes régalés avec un grand R 👌👌
Pour clore ce déjeuner, des cookies au chocolat blanc et aux canneberges de Yummix sur Cookidoo.
Délicieux 😋 fondants tout en étant croustillantsJe n’achète plus que les pépites de chocolat de Callebaut, elles sont vraiment top top 👍
- G
GUERINET Many a noté 5/5 la recette Navettes de Marseille, il y a 2 ans et 10 mois
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GUERINET Many a noté 5/5 la recette Brandade de morue, il y a 3 ans et 1 mois
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GUERINET Many a noté 5/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 4 ans et 4 mois
Excellent servi à l’apéro tout le monde à bien apprécié
- G
GUERINET Many a noté 4/5 la recette Pâte d’amande, il y a 5 ans et 6 mois
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GUERINET Many a noté 5/5 la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 5 ans et 7 mois
Ileria a noté 5/5 la recette Biscuits apéritif crème et oignon, il y a 7 ans et 6 mois
Un goût doux et onctueux grasse à la crème fraîche. J’ai réalisé une variante en remplaçant l’oignons par de l’échalote, j’ai également ajouté une cuillère à café de graines de sésame et une pointe de piment doux.
Après avoir fait mon boudin j’ai mis au congélateur 15 minutes puis coupé les rondelles et posé directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Une recette rapide et facile à faire….
Mes convives ont apprécié!C est possible de les congeler d apres vous ?
Pourquoi pas… par contre il vaut mieux congeler la pâte crue et cuire au dernier moment.
- G
oui
Bonjour ça ce conserve combien de jour ?
Est-ce que la pâte se détache bien du bol ? Merci
- M
Pensez-vous que je puisse réaliser la recette avec du fromage blanc à la place de la crème ? Je n’en ai pas…mais j’ai peur que le goût soit dénaturé…
Bonjour, Peut-on remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?
je pense que l’on peut
avez vous utilisé de l’échalote crue..? (pas en poudre comme indique la recette)
Merci.Je suis entrain d’en faire et je me demandais si je pouvais les mettre sur du papier sulfurisé et du coup,vous avez répondu à ma question 😊
Du coup vous avez fait sans moule à muffins ? Ça marche ?
Oui. Le moule n’a aucune utilité dans cette recette
- M
Coucou. Je crois que je n’ai pas mis assez d’oignons ! Un peu fade… Le prochain coup je mettrai la dose demandée. Ce sera beaucoup mieux !😁
Tout à fait d’accord pour le mode de cuisson s’agissant de ‘biscuits’ qu’ils soient salés ne changent rien 😁
- N
Bonjour,
merci pour cette bonne idée ! pourquoi faut-il mettre les biscuits avant cuisson dans des moules à muffins ? Ils s’étaleraient sinon ? Merci de votre réponse.
Ann
- F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 7 ans et 2 mois
Recette suivie à la lettre pour une galette de 24 cm. Très bonne galette mais trop sucrée à mon goût. La prochaine fois, je mettrai moins de sucre dans la frangipane.
Bien penser à faire une dizaine de trous avec la pointe d’un couteau pour évacuer l’humidité et à mettre la galette au réfrigérateur avant la cuisson (pour éviter que la pâte se rétracte à la cuisson).Magnifique
- F
Merci !!
Elle est magnifique
- F
Merci !
- M
Vraiment sublime !! Miam miam oh la la que ça donne envie
- G
Superbe, merci pour l’astuce
Vous avez fait la pâte feuilletée aussi ?
- F
Oui, en utilisant la méthode de l’escargot pour le pliage.
Ok’ merci elle est magnifique votre galette 👍
- N
Très jolie galette !! Petite question : quand vous dites de mettre la galette au frigo avant cuisson, on doit la laisser combien de temps ? Merci pour votre réponse.
- F
Merci ! 15-20 minutes.
- D
Je peux remplacer le rhum part koi d’autre svp???
- B
Moi je remplace pour de l’amande amère en liquide
Magnifique!!!!
Jolie galette qui donne envie !! Merci pour le tuyau des petits trous et du passage au frigo avant cuisson.
Je suivrai également votre avis par rapport au sucre car je n’aime pas quand c’est trop sucré.
Top !- J
Odile
- F
dommage que je ne vois ce commentaire qu’apres coup… la mienne a fait un dome a la cuisson 😕 mais n’a pas explosée comme cela m’etait arrivé l’annnee derniere!
- F
Effectivement, avant de connaître cette astuce, la garniture « fuyait » sur les côtés lors de la cuisson !
Désolé je me moque pas mais c’est trop marrant !!!🤣
- M
Bonjour, ou puis je trouver l’explication de la méthode de l’escargot? Merci! ☺️
- F
Voici un lien Youtube :
Bonne réalisation !
Les trous c est sur le dessus ou la pâte en dessous ou les deux ? Merci de votre retour
- F
Simplement sur la pâte du dessus pour évacuer la vapeur/chaleur qui en restant « enfermée » risque de faire « fuir » la garniture sur les côtés pendant la cuisson, parce qu’elle veut sortir à tout prix !! 😁
Superbe
Wahou magnifique !!je vais bientôt me lancer et évidemment je suivrai vos conseils !!
- M
Bonjour elle est magnifique votre galette je suis en train de faire cuire la mienne j’ai utilisé donc la pâte feuilletée exprès enfin d’escargots ça fait cinq minutes qu’elle est au four elle gonfle pas trop la vôtre à partir de combien elle a gonflé
Excellente
Bonjour,
Ma frangipane est un peu liquide ? J’ai pourtant suivit la recette… Il faut la laisser au frais quelque temps après avant de la mettre dans la pâtes ?
Non j ai suivi les instructions et j ai eut aucun problème j ai mélangé la crème pâtissière et la frangipane
Merci pour le conseil du frigo. Par contre moi qui le suis pas sucre ça va bien je trouve
- S
Remplacer le sucre par du sucre glace, moins sucré 😉
- S
Merci pour les conseils!! 1ere galette maison de A à Z! Tout le monde a adoré !! Mes beaux-parents pensaient qu’elle venait de chez le pâtissier !
- W
Super belle !
Comment as tu fait pour découper ta pâte avec des « vagues » ? Un instrument particulier ?- F
Avec un couteau bien aiguisé, il faut d’abord tracer des lignes parallèles tous les 4 cm environ (sans entailler profondément la pâte bien sûr !) puis faire des traits comme des arêtes de poisson en inversant le sens à chaque ligne.
Bonjour, superbe je vais me lancer mais même interrogation ? Comment avez vous fait pour avoir ces bords arrondis et entrecoupés ?
- F
Il faut faire la découpe avec un couteau bien aiguisé qui n’écrase pas le bord. Après le feuilletage fait son travail !
- W
Merci du retour
Bonsoir pas encore goûter mais mon conjoint dit que ça ne sent pas assez la frangipane. Je n’ai pas mis de rhum ni d’arôme d’amande. Ça pourrait venir de ça ? Ou juste parce qu’il n’y a pas eu d’arôme d’amande ?
- C
Bonjour, afin d’avoir un goût plus relevé de frangipane, mettre de l’arôme d’amande amère.
- M
Si je fais avec des pâtes feuilletées toute prête est q il faut la mettre au réfrigérateur avant de la faire cuire
- P
oui, je pense que c’est mieux
Bonjour, peut-on la laisser un peu plus au réfrigérateur ?
- F
Bonjour, je pense que oui.
Par contre, je mettrais un film alimentaire pour ne pas qu’elle sèche.
Merci pour votre réponse
Je suis déçue ma frangipane est liquide pourtant j’ai tout suivi au gramme prêt… avez vous une idée de la raison….??
- J
Je laisse la crème pâtissière au réfrigérateur pour qu’elle durcisse cela la rendra moins liquide.
- B
Bonjour quelle farine vous utilisez
J’ai doublé les quantités car pas assez de frangipane à mon goût pr 1 pâte feuilletée rectangulaire et j’ai mis 1 sachet de sucre vanillé mais moins de sucre également
- G
GUERINET Many s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Je pense que je vais me laisser tenter ..par ce plat de crevettes 🍤 🍤 😋😋. Moi aussi j’achète mes pépites de chocolat blanc, lait.et noir.et battons de chocolat pour mes croissants…de chez callebaut. 👍👍🌹🌹
Vas-y Zoup.. tu ne le regretteras pas !!!
Très bonne marque 😄😄
merci pour l’adresse je ne connaissais pas
Moi j’ai un faible pour Valrhona … et je n’ai pas d’actions chez eux😉
Moi aussi mais ….. c’était avant 😉😉 et je n’ai, non plus, aucune action
Avantages par rapport à Valrhona?
Je ne sais que répondre…
1) question de goût donc 🤷♀️🤷♀️
2) le prix
Pour le prix j’attends les ventes de Veepee et je stocke , pour le goût je préfère Valrhona. Il en faut pour tous les goûts.😉
En effet, chacun voit midi à sa porte 😉😉
Veepee n’est pas toujours intéressant 🤔 juste une constatation !!!
Oui il faut comparer.
Toujours 😉
Hummm😋😋….je prends🤔 tout🤣😂, ma Mimi adorée🥰, je ne me souvenais plus de cette recette🍤, 😋😋, et 🤪 ces cookies🍪😋😋, un grand miam😋 Jojoesque🐌😋, 💕💕💕
Je te comprends 😂😂 nous aussi, nous avons tout pris 😁😁
Retour de ferme : Une tasse de rooibos à la vanille et 2 cookies 🍪 quel réconfort 😋😋
😋🐌😋🐌😋, 🤣😂!! Tu m’étonnes 🤣😂!! J’aurai été réconfortée itou🤣😂💕🍫💕🍫💕
Et voilà maintenant mon cœur balance entre cette recette et le risotto crevettes 🍤 que faire mon capitaine ? 😄Les deux ? Est-ce bien raisonnable ? Oh ouiiiiii 😂😂😂
OMG que c’est beau et gourmand ♥️♥️♥️