Gwen_sk
Actif il y a 4 jours et 19 heures- F
flaby a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 4 mois
A refaire!
Très bonne et moelleuse. J’ai utilisé un sachet de levure de boulanger, ça a très bien fonctionné.
Très belle !
Joliment gonflée !-
Merci pour l’info, et j’ai la réponse que je cherchais à savoir qu’avec un sachet de levure ça peut fonctionner
- J
Bonjour
Je n’avais pas de levure fraîche de ce fait j’ai mis 20g de levure en sachet (soit 4 sachets de 5grammes) ça va être ok vous pensez ? -
Moi j’ai mis 9 grammes et ça parait être bon 😉
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Un sachet est environ égal à 20gramme de levure fraîche..
Pareil merci car je me posais la question et vous la mettez à quel moment là levure svp?
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Bonjour, 4 sachets ça me paraît beaucoup
- J
Bah oui en vous lisant j’ai un gros doute. J’ai voulu respecter les 20grammes … bon on verra bien elle repose la !
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N’oubliez pas que 20 g de levure fraîche contiennent aussi de l’eau, il faut mettre la moitié en levure sèche
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De mémoire j’en ai mis 1 pour la recette
- J
Moi ce sont des sachets de 5grammes
😅😅😅 elle va sacrément gonfler ! -
Vous nous direz 😉
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Bonjour, est-ce qu’en utilisant la levure déshydratée vous suivez le processus de la faite chauffer avec le lait et le sucre ?
- F
Oui ca risque.. lol
- J
Et bien nickel !!! Trop bonne et belle texture !
- A
Et vous flaby vous vous souvenez la contenance de vos sachez de levure ? C’est ce que j’ai à la maison (pas de fraîche) et je voudrai essayer de la faire pour ce we !
- S
20 gr de levure fraîche = 1 sachet de levure sèche même si ce n’est pas la même quantité et oui faire chauffeur
- L
Bonjour j’ai lu que 20g de levure fraîche = 7g de levure sèche. Bonne journée
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Bonjour, j’ai suivis votre conseil et voilà maintenant 2h30 qu’elle repose et elle ne gonfle pas du tout 😢. Vous avez laisser plus longtemps ?
Merci d’avance-
Pareil je me suis loupée première tentative
- C
Je retrouve le goût de la levure comment je peux enlever ce goût sinon elle est super bonne
- C
Pareil. Je l’ai faite, mais il ressort le goût de la levure. Avez-vous trouve une solution svp?
- C
Bonjour, non toujours pas 🤷♀️
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Bonjour
J ai mis de la levure sachet mais peut-être pas assez degazer ou pas la bonne farine je l. Ai foiree je suis dégoutée - M
Bjr à quel moment avez vous mis le sachet ?
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Ah super je me posais aussi cette question alors du coup j’ai tout pour la faire je sens que je vais craquer…🤦🏼♀️😁
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Il faut diviser par 3 la valeur de la levure fraîche pour avoir la quantité de la levure sèche déshydratée ( ce n’ est pas au grain près )
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Un restaurant!! Bravo magnifique
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Bonjour Vous avez utilisé un moule ???
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Mais c’est quoi ces magnifiques baguettes 😍 avez vous suivis à la lettre la recette. ?
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Elles sont magnifiques bravo a vous
- G
Peut on utiliser de la levure boulangère lyophilisée ?
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Bonjour Vous les aromatisez avec quoi ?
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Bonjour j’ai fait à la vanille et du colorant c’est tout sinon tu peu mettre des arômes fraise,menthe…Sa se vent en grande surface rayon gâteau ou encore ils y en a qui mettent du sirop à la fraise…
Voilà j’espère que sa va t’aider
Bonne journée 😀
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Bonjour vous avez incorporé le colorant à quelle moment ?
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Bonjour dsl je n’avais pas vu votre commentaire, je crois que j’arrive trop tard même avec énormément de retard 🤭 mais comme on dit vaut mieux tard que jamais 😉 et pour répondre quand même à ta question je l’ai incorporé à l’étape 6
Voilà 🤗
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Christal a noté 5/5 la recette Guimauve façon chamallow, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon et on peut les aromatiser à souhait ! Pour moi une version tropical et une version fraise !
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Bonjour vous les aromatisé avec quoi ?
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Du sirop tesseire.
- K
Quelle quantité avez vous mis pour 1 tournée complète Svp ?
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Laetygil a noté 5/5 la recette Guimauve façon chamallow, il y a 6 ans et 7 mois
Très facile à faire et excellentes ! Miam
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Jolies guimauves !!
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Bonjour vous ajoutez quoi ? Pour qu’elles soient rose ?
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Gwen_sk a noté 4/5 la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 3 mois
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Gwen_sk a posé une question sur la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 3 mois
Vous savez pourquoi les pépites on directement colorées ma pâte ?
- M
Avez vous fait chauffe votre beurre avant de l’incorporer? Ça m’est arrivé une fois, du coup lors du mélange en ajoutant les pépites de chocolat, ces dernières ont fondues
-
Non même pas.. en effet elles ont dû fondre mais je ne comprends pas pourquoi, rien était haut..
Magnifique
Merci
Miam miam miam ça donne envie de le goûter. 🤩🤩
Superbe .
Vous indiquez une heure de temps ?
C est sans le temps de posé de 24 h ? Ni les 2 heures ou c est réellement une heure en tout ?
Merci
Merci 😉
Non je laisse pas poser 24h je fais tout dans la même heure,
1. je badigeonne mes moules de choc fondu->15mn congélateur. Je répète cette action encore une fois. (=30mn)
2. Puis je remplis les moules de la garniture coco et je referme tt de suite de chocolat pardessus puis je remet au congélateur. Ça me prend au max 1h de tmps
Je vais tester de votre facon merci beaucoup 😁
Pourquoi en 1 vous répéter 2 fois l’opération pour le chocolat fondu ?
Pour que le chocolat soit assez dur et épais au dessus. Une couche de chocolat ne suffit pas..
Merci pour votre réponse
Bonne soirée
Merci effectivement je ferai cela la prochaine fois,fondre le chocolat et remplir les moules car ca sera bien plus simple !
Je suis entrain d’essayer votre méthode.. Verdict tout à l’heure 😊😊😊😊
Bonjour et merci pour ces astuces. Je voulais savoir comment vous faisiez pour que le chocolat ne se fige pas, le temps que vous mettiez les premières couches au congélateur ? Merci pour votre retour. Bonne journée !
Je n’ai pas compris votre question désolée
Bonjour. Vous badigeonner une deuxième fois de chocolat après les 15min?
Avec plaisir bon courage envoyee la photo 🙂
Bonjour, d’où vient le moule svp ?
Aliexpress
Merci
Bonjour je voulais savoir vous ré mettez combien de temps au congelateur une fois tout mis ?
20 mn environ. Plus vous laissez de temps mieux ça prendra.
Bjr pas de pb au démoulage ?
Non aucun problème comme vous le voyez 🙂
Si vous ne voulez pas avoir de traces de doigts, retirez avec des gants.
c’est du chocolat noir???
Un mélange noir et au lait. Mais c’est meilleur au lait seulement.
Bien vu le moule, appétissant…
Bonjour, où avez-vous eu votre moule svp ?
Moule a eclairs tapez ca sur aliexpress jai achete la bas
Merci beaucoup
J’essaie demain 😜😁 merci beaucoup 🙏
Super à essayer 👍
Vous les avez fait dans quel genre de moule est ce que des moules pour financiers ça irait
Vous pouvez mais c plus de travail et des petits bounty
Waouh ça fait envie 🤤👍🏻
Très beau. Je vais adopter votre méthode. Combien de bounty avez vous fait avec les proportions de la recette. Merci.
1h? Avec 24h au frigo, 30 min au congel et 1h au frigo ça fait pas 1h
Ou alors je ne sais plus compter
Relisez mieux ce que j’ai écrit. Je ne laisse pas 24h au congélateur, ça sert à rien.
Comment les conserver
Personnellement je les congèle. Trop bon quand il fait chaud
J adore 🥰🥰
Impeccable dans les moules à financier et réalisé en 1h avec les conseils de @evemarciano😁
💫✨magnifique bravo!!!!!
Bonjour trop envie de tester ta technique. Peux tu me dire quel marque de chocolat as tu pris svp ?
Chocolat noir normal
Merci beaucoup. Testé avec du chocolat noir un vrai délice. Merci pour tes conseils
Bonjour, ils sont vraiment très bons et votre méthode est top. Pourriez vous simplement me dire comment vous faites pour bien badigeonner les côtés du moule svp? J’ai un peu galéré et du coup je pense que la couche était trop fine. Du coup au démoulage, ça s’est tout effrité. Merci pour votre réponse. Bonne journée
Bonjour je prend un pinceau de cuisine (comme pour badigeonner le pain avec sesame par dessus) et je repasse 2 fois et entre chaque fois je passe au congélateur. Ça rend la coque du dessus plus épaisse. Bon courage !!
Bonsoir, excusez moi je n’avais pas vu votre réponse. Merci beaucoup. Je ferai un essai 😉. Bonne soirée !
Merci pour vos conseils !!! Super top 👍
La classe!! Bravo🙌
Génial vos Bounty. 👌
Comment faites vous pour que le chocolat soit brillant comme cela ?
Merci 🌸
J’ai utilisé un chocolat noir à pâtisser que j’ai fait fondre comme la recette l’indique ici. Puis moule à financier, pinceau, congélateur 😉 comme conseillé dans les commentaires par evemarciano. Bonne pâtisserie à vous 😉
Est ce qu’on doit tout faire en même temps? Je voulais faire plusieurs tournée car pas assez de moules….
Merci pour votre astuce , y a plus qu’à déguster
J ai fait la recette en 1h30 dans un moule silicone petits financiers. Résultat : 20 bounty delicieux ! Juste ajouter 100 g de chocolat supplémentaires
Magnifique ❤️❤️❤️❤️❤️
Déguster après moins de 1h !
Les gourmands impatients vous remercient !!